椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的做法

马蹄怎么做好吃

用料

椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的做法

椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的做法

马蹄粉 克（一盒就G）

椰浆 400毫升

红糖/黄糖 3片

水 650克

椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的的做法

准备食材

450毫升的水煮滚加入片糖煮至融化成糖水即可

马蹄粉倒入盘子

把马蹄浆平均分成两份

400毫升的椰浆倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀

450毫升的红糖水倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀

激动人心的时刻马上到来了

水烧开后，可以开始放红糖浆了，

盖上盖子，大约两分钟后会变透明，即可放第二层椰汁马蹄浆

放入椰汁马蹄浆后也是盖上盖子，大约两分钟后会凝固。

神圣时刻出炉

7层的椰汁千层马蹄糕，切开后好好看

超美的，好看又好吃

在制作马蹄糕的过程中，大脑涌现很多创新的Idea,有待研究，期待升级版的椰汁千层马蹄糕~

小贴士

1、制作椰汁千层马蹄糕根据个人喜好，可以用红片糖也可以用糖，选择不同的糖决定了马蹄糕的颜色。个人喜欢比较深色，所以选用了红片糖。

做法实在很简单，所以我想给自己点罪受找点折磨，用新鲜马蹄机器磨碎，然后用纱布过滤，滤液就可以代替常规做马蹄糕的马蹄粉和水了:D 做出来的马蹄糕很浓的马蹄味道。

材料

水，马蹄，鲜奶，抹茶水，色拉油

做法

1.水和马蹄搅碎;

2.纱布过滤;

3.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火，把马蹄糕液分成2半，一般兑上鲜奶，一半兑上抹茶水，待用;

4.蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘，然后倒入1/3抹茶马蹄糕液，大火蒸5分钟，之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液，大火蒸5分钟，按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可，双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。

小诀窍

这是学习一位老人家的传统马蹄糕，结合酒楼里的茶点的口味，再根据自己的材料情况组合成的，所以还可以有其它的口味调和办法，比如玫瑰、椰奶、红茶、香橙、草莓、红枣。。。。。

马蹄 即 荸荠。荸荠（学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

一、荸荠雪梨汤

材料：荸荠30克，雪梨100克

调味料：冰糖

做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。

功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

二、荸荠粥

材料：大米、荸荠各100克

调味料：冰糖适量

做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。

三、海蜇荸荠汤

材料：荸荠100克，海蜇皮50克

做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

四、荸荠狮子头

材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克

调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量

做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸;油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。

五、当归荸荠薏米粥

材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。皮色紫黑，味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉，每年十一二月份是荸荠盛产的季节，这时候吃味道！

马蹄9个，荷兰豆适量，胡萝卜1根，蚝油1小匙，油

做法

1.将材料各自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。

2.油锅烧微热后，先下胡萝卜，再下荷兰豆，是马蹄，顺序不要错，调味料只要一大勺蚝油，一小勺盐就OK。

3.素菜里调一勺蚝油很提味，来吧，爽脆清甜。

小诀窍 马蹄的保健作用，《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。

马蹄三色素

材料

马蹄9个，荷兰豆适量，胡萝卜1根，蚝油1小匙，油

做法

1.将材料各自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。

2.油锅烧微热后，先下胡萝卜，再下荷兰豆，是马蹄，顺序不要错，调味料只要一大勺蚝油，一小勺盐就OK。

3.素菜里调一勺蚝油很提味，来吧，爽脆清甜。

小诀窍

马蹄的保健作用，《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。

马蹄怎么做味道都一般。的方法，就是剁碎了与肉泥鸡蛋搅拌在一起做肉丸，做狮子头，做饺子馅。这样可以使菜品（或馅）更加松软香脆可口

步骤 1

马蹄去皮 沸水汆一下捞起

步骤 2

小葱和蒜切末

步骤 3

热油锅 下蒜 爆香蒜末

步骤 4

下马蹄翻炒 马蹄熟了比较快 调味用盐和糖

步骤 5

临出锅下葱末 开吃！

马蹄怎么做好吃，做成简单易学的马蹄糕，快来试试吧

马鞭怎么做好吃

好吃马鞭的做法步骤如下：

1、食材准备：清水、马鞭、鸡油、生姜、花椒、料酒、枸杞、盐、味精；

2、取雄性壮龄茎，重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净；

3、入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止；

4、铝锅盛清水1千克，下马鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫；

5、加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出马鞭切成条；

6、将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的马鞭条，继续炖烂为止，加适量盐和味精即可。

春暖花开，处处芳草香，你的家乡有哪些特别的野菜？怎么烹调呢？

春暖花开，处处芳草香，我的家乡有这些野菜：泥湖菜，鼠曲草，马兰头，菜，枸杞芽，茵陈，米米蒿，苋菜，龙葵，香椿等等，而且这些野菜的烹饪方法也非常的简单，首先可以起锅烧油倒入葱姜，蒜，进行爆香，然后将热油泼到这些野菜的上边进行凉拌，再加入味精，蚝油，生菜，白胡椒粉进行调味。

我的家乡特别的野菜有荠菜、马齿苋、野韭菜、一般荠菜的话我们是用来包饺子吃的，是非常好吃的。马齿苋的话它可以用来清炒，因为它有非常好的解毒消炎的作用。而野韭菜的话，我们通常是用来跟鸡蛋一起煎成鸡蛋饼吃。

我的家乡特别的野菜是白花菜和雷公根，两者都可以用来做汤，搭配瘦肉或者鸡蛋都不错，白花菜还可以清炒，味道特别鲜美。

九层塔~我们叫做金不换，有一股特别的气味，用来炒一些壳类的就很好吃很香，应该是潮汕家庭都会做的一道菜了就是金不换炒石螺，超级好吃

干花蛤肉怎么炒好吃

蛤蜊肉滑蛋

用料

干蛤蜊肉 一小把

鸡蛋 一个

葱 一小点

盐 一克

料酒 少许

蛤蜊肉滑蛋的做法

蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。

锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。

蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，加料酒可以去腥的。

干的换个肉，然后把它泡软了，可以煲汤也可以跟那个鸡蛋一起蒸。