pakoda印度 印度patna

尼泊尔出产什么

由于深受印度文化和饮食习惯的影响，尼泊尔人从咖喱到右手的使用，都跟他的邻居步调一致。

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尼泊尔餐 DAL BHAT

在尼泊尔语中，Dal的意思是豆子，Bhat的意思是饭，所以Dal Bhat的意思就是米饭有几道配菜（可能纯素菜，也可能有荤），然后再加上一碗豆汤”。

地道的吃法，是用手抓一簇米饭，伴着咖喱、汤汁，抓一团吃一口。但是大部分人会把豆子汤浇在米饭上，然后再用勺子舀着吃。这个套餐的分量超级足，一般的店可以随便加饭加汤，管饱。

太熟悉系列

作为户外天堂，每年来自世界各地的徒步爱好者们聚集于此，舌尖上的尼泊尔又融入了多国元素。特别是作为另一个邻居，与尼泊尔长久以来的文化交融，让有着藏餐血统的小吃融入进尼泊尔人的餐桌。

蒸饺 MOMO

MOMO跟咱们的蒸饺同出一辙，但是仔细品尝，没有饺子馅细腻的口感，外皮也不如饺子般细滑。无论是外观，还是口感，它更像的特色小吃——藏包。甚至连外观荤馅像小笼包，素馅像饺子这点都部分继承。

因此，人们普遍认为MOMO是从传入尼泊尔，再由当地人改良。它比起藏包来花样更多，连巧克力、玛萨拉等各种奇特口味都有，如今传到整个南亚，广受欢迎。

炒面Chowmein

如果你有一个傲娇的胃，那么尼泊尔不会让人孤独。从炒面的酱油中四射出的家乡味道，配以当地优质的牛肉，仿佛你来的是不用排队拿号的胡大。

片儿汤

想来口稀的胃？有片儿汤来满足你。这个家庭经营的餐厅总是挤满了当地人和游客，他的蒸饺（特别是鸡肉馅）据说是全城的。当然，你还能吃到酥油茶和臧面。

据小伙伴说，这家是她在加德满都调研时的食堂，每天的厨房就是一条停息的蒸饺生产线。Lonely Planet上榜的Yangling藏餐馆，前台的大妈和小伙儿服务生腼腆得不了的。

炸物系列

尼泊尔人深深地爱着各种炸物，街头巷尾的小吃店里，往往只有几张桌子，却是人们午餐的聚集地。炸东西的油锅就支在门外，简直就是炸一切的大陈列。

咖喱角Samosa

用咖喱土豆、青豆和黄豆做馅，外面用面皮包成三角状，入油炸至金黄，这就是两个可以顶上一顿饭的咖喱角。它是尼泊尔常吃的零食和午餐。

炸丸子 Pakoda

如果说MOMO和咖喱角既可以当小吃，也可以做主食的话，那么Pakoda就是无可厚非的小吃了。跟咱的炸丸子卖相一个样，可以做成蔬菜的，也可