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蒜苗的做法,简单易学的家庭蒜苗做法展示

1、猪肉

蒜苗切碎家常做法（蒜苗炒蚕豆的家常做法）蒜苗切碎家常做法（蒜苗炒蚕豆的家常做法）


蒜苗切碎家常做法（蒜苗炒蚕豆的家常做法）


蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区的经典名菜。

2、鸡蛋

蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特别好吃，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状入锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用

蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，但却比大蒜的辛辣味要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常常被拿来作为家庭常菜。下面我为大家搜集了几款简单易学的蒜苗做法，希望能对您有所帮助。

蒜苗的做法：

一、肉丝炒蒜苗

主料： 猪肉适量，蒜苗适量；

调料： 色拉油20毫升，食盐3克，姜少许，料酒半汤匙，生抽1汤匙，淀粉5克，白糖1克。

做法：

1、将蒜苗洗净切寸段；

2、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）；

3、姜洗净切末；

4、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。

二、蒜苗皮蛋肉丁

主料： 猪里脊肉1块，蒜苗1把；

辅料： 松花蛋1个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

做法：

1、将里脊肉切成肉丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料；

2、搅拌均匀， 腌制十分钟；

3、将锅烧热， 加入适量的油；

4、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；

6、加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；

7、出锅前加入准备好的皮蛋丁；

8、一起翻炒就可以，出锅装盘。

三、蒜苗炒鸡蛋

主料： 蒜苗200g；

辅料： 鸡蛋4个，盐适量，油适量。

做法：

1、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2、鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，起锅热油，将油烧开。

3、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

4、锅内少许底油烧熟，下蒜苗，加适量盐煸匀，倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

四、蒜苗番茄滑蛋

主料： 番茄2个，鸡蛋3枚，蒜苗100g ；

辅料： 油适量，盐适量，胡椒粉适量 。

做法：

1、番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋搅打成蛋液；

2、将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，加入1小勺盐，加入白胡椒粉 ；

3、锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制；

4、不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用 ；

5、锅中加少许油，当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂 ；

6、倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，起锅装盘即成 。

小贴士：

1、蛋液尽量打散,这样炒出的蛋体积才会较大。

2、为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不宜太久。

3、将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。

五、蒜苗蛋炒饭

材料： 蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米（适量）

做法：

1、先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用；

2、然后准备一些蒜苗，切小段；

3、开始放一点油炒饭，炒散后，加入蒜苗；

4、炒2分钟，加入鸡蛋，虾米，出锅。

蒜苗可以做什么菜？

1、猪肉

蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区的经典名菜。

2、鸡蛋

蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特别好吃，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状入锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用

蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，但却比大蒜的辛辣味要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常常被拿来作为家庭常菜。下面我为大家搜集了几款简单易学的蒜苗做法，希望能对您有所帮助。

蒜苗的做法：

一、肉丝炒蒜苗

主料： 猪肉适量，蒜苗适量；

调料： 色拉油20毫升，食盐3克，姜少许，料酒半汤匙，生抽1汤匙，淀粉5克，白糖1克。

做法：

1、将蒜苗洗净切寸段；

2、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）；

3、姜洗净切末；

4、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。

二、蒜苗皮蛋肉丁

主料： 猪里脊肉1块，蒜苗1把；

辅料： 松花蛋1个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

做法：

1、将里脊肉切成肉丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料；

2、搅拌均匀， 腌制十分钟；

3、将锅烧热， 加入适量的油；

4、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；

6、加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；

7、出锅前加入准备好的皮蛋丁；

8、一起翻炒就可以，出锅装盘。

三、蒜苗炒鸡蛋

主料： 蒜苗200g；

辅料： 鸡蛋4个，盐适量，油适量。

做法：

1、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2、鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，起锅热油，将油烧开。

3、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

4、锅内少许底油烧熟，下蒜苗，加适量盐煸匀，倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

四、蒜苗番茄滑蛋

主料： 番茄2个，鸡蛋3枚，蒜苗100g ；

辅料： 油适量，盐适量，胡椒粉适量 。

做法：

1、番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋搅打成蛋液；

2、将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，加入1小勺盐，加入白胡椒粉 ；

3、锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制；

4、不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用 ；

5、锅中加少许油，当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂 ；

6、倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，起锅装盘即成 。

小贴士：

1、蛋液尽量打散,这样炒出的蛋体积才会较大。

2、为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不宜太久。

3、将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。

五、蒜苗蛋炒饭

材料： 蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米（适量）

做法：

1、先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用；

2、然后准备一些蒜苗，切小段；

3、开始放一点油炒饭，炒散后，加入蒜苗；

4、炒2分钟，加入鸡蛋，虾米，出锅。

你好！

蒜苗和腊肉一起炒，荤素搭配，非常美味！

蒜苗炒腊肉是一道美味的家常菜，用腊肉炒更有一番滋味，入菜更是咸香有嚼头，越吃越香还不油腻！

【腊肉炒蒜苗】

食材：腊肉500克、蒜苗300克、姜一小块、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒一勺、白糖一勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、50毫升色拉油。

烹饪过程：

1、把腊肉放热水中浸泡5分钟，用清水清洗干净后切成厚薄0.5cm的肉片。

2、把蒜苗去除根部，清洗干净后切成3cm左右均匀长条备用。

3、把生姜和大蒜清洗干净后都切成末，干辣椒切碎备用。

4、起油锅，倒入50毫升色拉油，待油温五六成热时倒入腊肉翻炒。

5、炒至腊肉变色，倒入姜末、蒜末和料酒一勺，继续翻炒，炒出香味！

6、加入切好的蒜苗，继续翻炒一分钟，炒至蒜苗断生。

7、加入一勺白糖、一小勺生抽和一小勺鸡精大火翻炒10秒，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的腊肉炒蒜苗就完成了，光闻香味就让人垂涎三尺！喜欢的朋友赶紧收藏，可以给家人做起来吧！

小贴士：

放一勺白糖可使口感更加鲜美。

蒜苗切碎了能做什么菜

1、猪肉

蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区的经典名菜。

2、鸡蛋

蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特别好吃，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状入锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用

用蒜苗怎么做饭

1、猪肉

蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区的经典名菜。

2、鸡蛋

蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特别好吃，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状入锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用

蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，但却比大蒜的辛辣味要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常常被拿来作为家庭常菜。下面我为大家搜集了几款简单易学的蒜苗做法，希望能对您有所帮助。

蒜苗的做法：

一、肉丝炒蒜苗

主料： 猪肉适量，蒜苗适量；

调料： 色拉油20毫升，食盐3克，姜少许，料酒半汤匙，生抽1汤匙，淀粉5克，白糖1克。

做法：

1、将蒜苗洗净切寸段；

2、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）；

3、姜洗净切末；

4、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。

二、蒜苗皮蛋肉丁

主料： 猪里脊肉1块，蒜苗1把；

辅料： 松花蛋1个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

做法：

1、将里脊肉切成肉丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料；

2、搅拌均匀， 腌制十分钟；

3、将锅烧热， 加入适量的油；

4、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；

6、加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；

7、出锅前加入准备好的皮蛋丁；

8、一起翻炒就可以，出锅装盘。

三、蒜苗炒鸡蛋

主料： 蒜苗200g；

辅料： 鸡蛋4个，盐适量，油适量。

做法：

1、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2、鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，起锅热油，将油烧开。

3、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

4、锅内少许底油烧熟，下蒜苗，加适量盐煸匀，倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

四、蒜苗番茄滑蛋

主料： 番茄2个，鸡蛋3枚，蒜苗100g ；

辅料： 油适量，盐适量，胡椒粉适量 。

做法：

1、番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋搅打成蛋液；

2、将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，加入1小勺盐，加入白胡椒粉 ；

3、锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制；

4、不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用 ；

5、锅中加少许油，当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂 ；

6、倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，起锅装盘即成 。

小贴士：

1、蛋液尽量打散,这样炒出的蛋体积才会较大。

2、为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不宜太久。

3、将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。

五、蒜苗蛋炒饭

材料： 蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米（适量）

做法：

1、先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用；

2、然后准备一些蒜苗，切小段；

3、开始放一点油炒饭，炒散后，加入蒜苗；

4、炒2分钟，加入鸡蛋，虾米，出锅。

你好！

蒜苗和腊肉一起炒，荤素搭配，非常美味！

蒜苗炒腊肉是一道美味的家常菜，用腊肉炒更有一番滋味，入菜更是咸香有嚼头，越吃越香还不油腻！

【腊肉炒蒜苗】

食材：腊肉500克、蒜苗300克、姜一小块、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒一勺、白糖一勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、50毫升色拉油。

烹饪过程：

1、把腊肉放热水中浸泡5分钟，用清水清洗干净后切成厚薄0.5cm的肉片。

2、把蒜苗去除根部，清洗干净后切成3cm左右均匀长条备用。

3、把生姜和大蒜清洗干净后都切成末，干辣椒切碎备用。

4、起油锅，倒入50毫升色拉油，待油温五六成热时倒入腊肉翻炒。

5、炒至腊肉变色，倒入姜末、蒜末和料酒一勺，继续翻炒，炒出香味！

6、加入切好的蒜苗，继续翻炒一分钟，炒至蒜苗断生。

7、加入一勺白糖、一小勺生抽和一小勺鸡精大火翻炒10秒，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的腊肉炒蒜苗就完成了，光闻香味就让人垂涎三尺！喜欢的朋友赶紧收藏，可以给家人做起来吧！

小贴士：

放一勺白糖可使口感更加鲜美。

蒜苗是一种很不错的蔬菜，一般用来做配料，可以和多种荤菜一起炒。蒜苗能杀菌消毒，而且富含粗纤维，可以帮助人的消化。

一、蒜苗炒

食材

潮州、青蒜、盐、生抽、油。

做法

1、将切片，蒜苗切成段。

2、起油锅，将入锅先煎一下，微黄即可。

3、加入切好的蒜苗。

4、将蒜苗和炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味就行了。

二、蒜苗炒豆干

食材

瘦肉、豆干、蒜头、蒜苗、盐、油、生抽、鸡精。

做法

1、将豆干切条，蒜苗切段待用。

2、起油锅，爆香蒜头，下瘦肉煸炒。

3、瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒匀。

4、下蒜苗一起炒至段青。

5、下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了。

三、蒜苗炒豆腐

食材

老豆腐、蒜苗、牛肉肠、油、老干妈辣椒酱、盐。

做法

1、牛肉肠切片，蒜苗切段。

2、锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。

3、盛出备用。

4、锅里另外下油，爆香蒜白。

5、下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。

6、下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。

四、蒜苗炒鸡蛋

食材

蒜苗300g、鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量。

做法

1、蒜苗洗干净切成小段，葱花切好。

2、鸡蛋打成鸡蛋液。

3、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

4、锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

5、倒入蒜苗翻炒变软。

6、再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

7、加入适量盐，盛出装盘即可。

五、蒜苗拌金针菇

食材

蒜苗、金针菇、香菜、香葱、盐、美极鲜、太太乐鸡汁、白醋、香油、胡椒粉、白糖、姜汁。

做法

1、金针菇切段，蒜苗切段，香菜香葱洗净备用。

2、盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

3、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5、装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可。

六、青蒜苗炒羊血

食材

羊血一块、青蒜苗300克、料酒15毫升、油30毫升、味精适量、葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。

做法

1、先把羊血洗净，切成长方形片状。

2、从热水中淖一下。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、青蒜苗洗净，切成3公分长的段。

5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

6、放入青蒜苗翻炒，放入羊血、料酒、盐翻炒。

7、放入味精调味，即可出锅，盛入盘中，即可享用。

七、蒜苗炒鸡肉

食材

鸡胸肉、蒜苗、葱、姜、干辣椒、黑胡椒粉、淀粉、料酒、盐、生抽、油。

做法

1、将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。

2、把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。

3、炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。

4、放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

八、蒜苗炒腊肉

食材

蒜苗、腊肉、盐、油、鸡精。

做法

1、洗净蒜苗，将蒜苗掰成段，然后将腊肉洗净切片。

2、锅里加适量的油烧热后，放入腊肉炒香。

3、接着倒入蒜苗里面一起翻炒。

4、加入适量的盐里面翻炒。

5、加少量的鸡精里面调味。

6、翻炒均匀了就可以出锅了。

九、蒜苗虾仁

食材

虾仁、蒜苗、花生、生抽、盐、糖、烹调油、胡椒粉。

做法

1、剥好虾仁，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。

2、炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香，出锅拍碎。

3、利用锅里的油，炒散虾仁。

4、下蒜苗翻炒，倒入花生碎，淋生抽拌均匀。

5、加入适量的盐和糖炒均匀出锅即可。

十、蒜苗鱿鱼

食材

鱿鱼、蒜苗、胡萝卜、油、料酒、盐、鸡精。

做法

1、鱿鱼切条状，蒜苗根部拍碎切成段，胡萝卜切丝。

2、锅里烧开水，放入鱿鱼焯，稍卷马上捞起。

3、油热放入蒜白爆香，下胡萝卜翻炒片刻放入鱿鱼，喷上少许料酒，盐继续翻炒。

4、放入蒜苗，蒜苗易熟，不可久炒，放入鸡精即可。

十一、蒜苗炒胡豆

食材

胡豆、蒜苗、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐。

做法

1、剥出的胡豆洗净焯水3至5分钟。

2、葱姜蒜改刀，干辣椒切段，花椒备用。蒜苗从中间剖开，斜刀切段。

3、热锅冷油，油烧后入葱姜蒜花椒干辣椒爆锅出香味。

4、入沥干水分的胡豆翻炒一两分钟。

5、倒入蒜苗，调入适量盐，翻匀后立刻关火。

十二、茶树菇炒蒜苗

食材

茶树菇300克、蒜苗2棵、蒜头2瓣、生姜2片、小米椒1个、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

做法

1、茶树菇去根部，洗净备用。

2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝。

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味。

4、下入茶树菇翻炒，炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀。

5、下入蒜苗梗翻炒几下，再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀。

6、撒入少许黑椒粉炒匀即可关火，出锅装盘。

十三、蒜苗炒猪血

食材

猪血、蒜苗、植物油、料酒、盐、油。

做法

1、准备好所需食材，猪血切片，蒜苗切段。

2、锅中放油，下入蒜苗的白色部分炒出香味。

3、放入猪血翻炒，加入适量水烧2分钟。

4、放入剩下的蒜苗，翻炒一分钟。

5、加入适量盐和料酒调味，出锅。

十四、蒜苗炒鸡胗

食材

鸡胗500g、蒜苗5根、红椒1个、蒜瓣4个、生姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐1/2小勺、糖1小勺。

做法

1、鸡胗切丁放入适量的盐、料酒腌制一会。

2、蒜苗切断、红辣椒切丝、蒜切片、姜切碎。

3、锅里放油烧热、加入鸡胗翻炒出水份。

4、加入蒜片姜炒香，加入2勺料酒，加入生抽2勺，耗油1勺，老抽半勺，翻炒上色。

5、加入水大火烧开、转中小火10分钟。

6、加入蒜苗、红椒翻炒均匀、烧2分钟。

7、加入少许糖调味，大火收汁即可。

十五、蒜苗土豆丝

食材

土豆、油、盐、花椒粒、酱油、白糖、白醋、味精、干红辣椒、蒜苗、葱。

做法

1、土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉。

2、蒜苗洗净切小段。

3、准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒。

4、热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香。

5、将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香。

6、放入土豆丝翻炒，放入白糖炒匀，放入适量盐炒匀。

7、倒入少许酱油炒匀，倒入适量清水。

8、大火翻炒至土豆丝熟，淋入适量白醋。

9、放入蒜苗翻炒两下，放入味精调味即可。

十六、蒜苗炒鳝丝

食材

鳝丝、蒜苗、姜、料酒、生抽、橄榄油、淀粉、盐、白糖。

做法

1、鳝丝理净、清洗好切段，入姜末、料酒、生抽，抓捏均匀，腌上一会儿。

2、蒜苗用水浸一下，洗净，掰成段。

3、坐锅热油，少量即可。

4、倒入蒜苗，煸香后盛出。

5、锅内再略微多倒点油，倒入腌好的鳝丝翻炒一下。

6、倒入煸好的蒜苗，翻炒后，入少许白糖提味儿，再翻炒一会儿，入调味料。

7、淀粉入少许水调成水淀粉，倒入其中。

8、翻炒均匀起锅，清甜的蒜苗特别好吃。

十七、花蛤炒蒜苗

食材

花蛤、蒜苗、蒜头、小辣椒、酱油、盐、鸡精、蚝油、白沙糖、料酒、花生油。

做法

1、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用。

2、蒜头，小辣椒切碎。

3、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味。

4、再放入洗好的花蛤放到锅里。

5、翻炒下，放入调料，再倒入蒜苗翻炒片刻出锅。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

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