食用菌的菌种有哪些保藏方法？各有什么特点？

养护菌种所需要的环境一般需要进行遮光的处理，绝大多数的菌种都需要在阴暗甚至是无光的环境中生长。这是为了保持环境中的湿度，但同时也要定期的进行通风的处理。以免潮湿环境滋生出大量的霉菌等，影响到菌种的生长。

（1）斜面低温保藏。是一种最常用、最简便一般来说，种植菌类所使用的菌种多为软质的木头，或是用木屑、刨花等经过压制而制成的松软质地的材料，还要掺入足够的营养物质。这样的基质能够保持长时间的微微湿润状态，还能够提供一个较为适宜的菌丝生长环境。的菌种保藏方法。首先将需要保藏的菌种接到斜面培养基上，在适宜的温度条下培养，当菌丝健壮地长满斜光合细菌在水域中是生产者，为水体提供一定量的氧气。但是不是主要是氧气来源，主要的还是靠空气中的氧气溶解在水中。光合细菌还可以是一些水生动物的饵料。面时，即将此试管菌种取出，放置于4 ℃的冰箱中保藏。特点：

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（2）液体石蜡保藏。液体石蜡保藏也称为矿油保藏，即用矿油覆盖试管斜面试管保藏的方法。矿油是指无色、透明、黏稠、性质稳定、不易被微生物分解的石蜡油和液体石蜡，将其覆盖在斜面菌种之上，可以隔绝空气，防治培养基水分蒸发，抑制微生物的代谢活动，推迟细胞老化，从而达到长期保藏菌种的目的。特点：

自制菌种最简单的方法

南华千牧好。

自制菌种最简单的方法就是要买好种子和进行浸泡。一般使用一些非常简单好用的常见的菌落

自①简单易行，适用于各类菇类菌种保藏，是目前生产及科研普遍采用的一种方法；②保藏时间短，需6个月转接一次，转管次数多菌丝变异的可能性大；③如改用橡皮塞并用石蜡扣，可保藏1年～3年。制菌种的好处

自己做的菌种，整个菌丝生长阶段，可以精心管理，及时将污染的挑出来，保证质量。自己做的菌种可以和制棒时间衔接好，随做随用，防止出现菌种老化，且免去运输过程中可能产生的因高温等因素而对菌种活性的影响等问题。自己做的菌种用料比较实在，感觉比较放心。

自己培养的菌液，活菌数及其的代谢产物是有一定保障的。比者多次曾测量养殖户自己培养的乳酸菌液的ph，只要作得当，其ph都能达到4.0以下。相当一部分ph在3.6左右，起码说明菌液中的乳酸及其他有机酸含量是有保证的。

光合细菌在水产养殖中有什么样的应用呢？

光合细菌在水产养殖中的作用原理及主要功能表现如下：

光合细菌泼到水池以后，利用光能，吸收CO2，氨态氮，或有机物大量繁殖，从而体一方面，光合细菌富含生物素，如维生素B12和辅酶Q10具有多种生理功能，可明显提高人和动物的免疫能力。光合细菌中的促免疫因子可使动物免疫球蛋白数量大幅度提高(可提高10倍以上)，强化其免疫功能提高抗病能力，减少疾病感染和蔓延机会例如虾烂尾、鲤鱼烂鳃病等。，大幅度提高成活率。另一方面，光合细菌是对鱼类有益的细菌，由于它的大量繁殖，使有益菌占优势，成为优势种群，抑制其他危害鱼类健康的有害菌的繁殖。因而若长期坚持使用，可大大减少鱼类细菌性疾病的发生，可不再施用其他抗菌性化学物(如石灰、漂白物等)。外用内服都可对防治肠炎病、赤皮病、烂锶病、打印病、水霉病等有良好效果。网箱养鱼一般都采用拌饵内服。施用光合细菌的池塘,其放线菌/细菌的比例会明显增大,推测其原因认为是由于光合细菌促进了放线菌的生长,而放线菌抑制了病菌的活动,从而达到防病的目的,光合细菌在水中繁殖时,能释放出一种具有抗病性的酵素—胰凝乳蛋白分解酶,该酶能防止疾病的发生.由于光合细菌分泌大量的叶酸,长期使用光合细菌也可避免鱼类贫血症的发生.现出它在水产养殖中的作用。

1、净化水质、用光合细菌预防鱼病,完成右克服消毒杀菌剂的缺点,它不仅可降解或清除水体中包括鱼在内的有害化学物质,占优势的光合细菌还可与病原微生物争夺营养、空间、使其无法形成致病的环境条件，不会对水体及养殖对象造成污染和伤害，在无公害水产养殖中具有极大的实用价值。增加溶氧、提高养殖密度。

在环保领域，用光合细菌进行污水净化，具有有机物负荷高、处理效率高、投资小、作简便、易管理、受季节影响小等优点。污水中COD去除率一般在90%以上。当前高密度水产养殖的水体中含有大量的鱼类粪便和残饵，以及鱼残留物，使微生物大量繁殖，消耗水中大量氧气，很容易在水体底部形成无氧环境，致使硫酸盐还原菌大量繁殖，产生有毒害作用的，酸性物质等。而光合细菌正好适合在这种环境中生长，它能够有效地将氨态氮，等有害物质吸收组成菌体本身，从而提高水体中溶有氧含量，调节PH，抑制其它病原菌的生长，并降低水体中的氨氮，亚态氨，态氮含量，有益于藻类、微生物数量的增加。大幅度降低水域中COD、BOD等污染指标，抑制蓝藻等有害藻类的过度繁殖，达到改善水质的目的，进而为水生生物(包括鱼类)创造良好的生态环境。科学地使用光合细菌，能有效地预防浮头、泛池，并可减少换水置和提高20%-80%的养殖密度。

研究表明，光合细菌的菌体无毒，营养丰富，蛋白质含量高达64.1%-66%，脂肪7.18%，粗纤维2.78%，碳水化合物23.0%，灰分4.28%，每克干菌体相当于21KJ热量。不仅蛋白质丰富，而且氨基酸组成齐全，是水体中枝角类和轮虫等饵料生物最适宜的饵料之一。因此，光合细菌可直接或间接用作鱼、虾蟹类育苗中的初期饵料光合细菌含有多种鱼类所需的营养成份，还含有一些生理活性因子，可促进蛋白酶活性、有效地促进动物肠胃对营养成份的吸收。科学使用光合细菌，鱼类可增重20%以上，大大缩短养殖周期。

3、增强免疫，防治病害，提高鱼类成活率。

4、降低成本，（3）滤纸保藏。滤纸保藏是一种以无菌滤纸作为食用菌孢子吸附载体长期保藏菌种的方法，又称滤纸孢子保藏法。特点：技术要求高，设备费用大，菌种不易衰老退化，菌种保藏时间长很少变异。节约饲料，多重效益并存。

光合细菌营养丰富，能均衡饲料中的各种营养成份，提高饲料的利用率，并可部分代替饲料，降低饵料系数15%以上。另外，水体中的浮游生物以光合细菌为食，光合细菌的大量繁殖，促进了浮游生物的大量繁殖，从而给水花鱼苗以及花鲢、白鲢提供了丰富的饵料，促进其迅速生长。也就是说光合细菌促进了有机肥向浮游动物进而向鱼的生长方面的转化，从而使养殖综合成本大大降低。实践中，在饲料中添加少量光合细菌，还可以提高鱼类率和抗病力。改善养殖对象的色泽。 作为饵料系数添加剂的添加量按投饵料重的1%--5%添加。从试验结果看，试验组比照平均增重10%--40%,成活率也提高20%以上。

光合细菌是一种利用光照繁殖的有益菌群。在水产中可以利用光合细菌降低水中的氨氮修复水质对于肥水养鱼，特别是大水面养殖，在一定时间施用有利于水质。多用或过量会导致水中浮游植物和动物减少，不利于肥水养殖。

蛹虫草液体菌种的优缺点是什么？

3.便于大规模工业化生产生产液体菌种便于实行机械化作，有利于提高工作效率。

4.节约劳动力，节省能源液体菌种生产不使用菌种瓶、菌种袋，省去了洗瓶、装瓶（袋）、扎口、灭菌、搬运，逐瓶（袋）检查等大量的工作量，节省了劳动力、能源与时间。

5.接种高液体菌种接种后，发菌点数多，生长速度快，可以大大提高接种，减少污染。

1.不便贮藏液体菌种一旦发酵好，应尽快使用，一般应在1～2天内2.菌龄整齐由于液体菌种生产周期短，所以菌种的菌龄相对整齐，菌龄短，生活力强，接种后生长恢（三）菇棚结构 华北大部分平原地区，冬季1月份平均温度为-3至-10 C，初霜在10月下旬。而秋栽香菇的出菇期一般在10月之后，此时北方多寒流，风多气温低，空气干燥，不利于出菇。因此，北方宜采用半地下式日光温棚。这种棚一般为竹木结构，东西走向，宽10米，长30米，建筑面积为300平方米。地平面以下挖深0.5米，南墙略高于地面，顺墙做宽0.1米的排水沟，与棚外的渗水井相通。棚内地面向南略有些斜度，以便向南墙根部的排水沟排水。北墙高2米，在高于地面处每隔3.25米留一个0.4米×0.25米的通气窗。顺北墙留1.3米宽的通道。东西向挂设3根散水管，管之间相距2.5米，高度为1.6米，在散水管上每隔1米安装一个专用喷水头。 复快，接种的污染率相对较低。用完，长时间的存放，表面易形成菌皮，菌种老化，活力降低。

2.生产技2、营养丰富，增重促长、缩短养殖周期。术难度大深层发酵技术难度较大，需要严格的掌握菌株的选择、发酵液的配制及发酵参数的控制。

3.不宜小批量生产在生产规模较小的情况下，液体菌种的发酵设备投资大，成本较高。

冬季养殖塘用什么菌种？

1.生产周期短在液体菌种的发酵过程中，由于所有菌丝都与培养基接触，能分泌大量的胞外酶，能迅速而大量的利用液体中的营养，菌丝生长快，一般7～10天即可。

冬季养殖一般都是木耳，蘑菇什么（一）优点的，因为木耳和蘑菇都在冬天大棚里养的。

①方法简便易行，保藏条件不严格，保藏时间长，可作为长期保藏菌种的方法；②菌种必须垂直放，放置不方便。

殖池塘中的水色主要由水体中的单胞藻及浮游动物的品种及数量决定的。养殖池塘理想的水色为嫩绿色、茶褐色和黄绿色。

冬季养殖场用什么菌种用可以有益菌种可以吃的。

天气冷了好多地方温度不一样，有的已经结冰了有的塘里还养鱼呢

养殖香菇主要的菌种配料有哪些？

(一) 适时播种 根据香菇不同生长阶段对温度的要求及北方的气候特点确定接种期，目的是将发菌、转色与出菇三个阶段控制在较适宜的环境条件中，以保证香菇高产优质，取得较高市场效益。 在长城以北的山区如承德、张家口等地，气候特点是秋冬严寒，夏季凉爽，可以春栽为主，选用中、高温品种，于2～3月接种，低温发菌，香菇菌丝健壮，杂菌污染率很低。6月份菌丝成熟，适时转色出菇，7～9月正值南方香菇生产淡季，北方却有鲜香菇供应国内、外市场，获利颇丰。 华北的平原地区栽培香菇，可以秋栽为主，选用低温品种，于8月接种，自然温度发菌，10月边转色边出菇，当年长秋菇。越冬保菌，来春继续长菇，有较长的出菇期，产量较高。

（二）选择品种 北方春季栽培，宜选中温和中温偏高型菌株，如Cr04、L26、闽优3号、Cr66等。 秋栽宜选用中温偏低型的香菇菌株，如闽优5号、Cr62配以中温型的L26、闽优1号菌株等。 值得一提的是老品种Cr02，其具有不转色出菇的特点，出菇早、转潮快、产量高和耐低温。其缺点是出菇多而菇形小，菌盖较薄，适合市场鲜销和制作罐头；Cr04、Cr62及L26菇形大而圆整，单生菇多，色泽好，肉厚，优质，适合保鲜外销或制作干菇。为有效地利用自然温度，应选用早熟或中熟品种，如用晚熟品种，发菌成熟期过长，菇农容易产生急躁情绪，放松管理，往往导致栽培失败。

菇棚内搭三层结构的菇床12个。菇床高1.0（四）原料配制 原料选阔叶树木屑，尤以硬质的柞木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。适当添加棉籽壳及玉米芯、大豆秸碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。常用的培养料配方是：木屑49％、棉籽壳30%、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。木屑的通气性较，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中掺入适量颗粒较大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。拌料要均匀，不能存有干料块。 料水比例为1：1.2～1.3，培养料含水量控制在55％左右为宜。生产实践中一般凭经验掌握，手攥培养料指缝间有水渍，但不下滴；伸开手指，料在掌中成团；落地即散，其含水量一般为55％左右。若手握料指缝间水珠成串下滴，则表明太湿。 大规模生产的拌料量较大，为搞好质量控制和记录，要进行培养基的水分测定，培养基含水量应掌握在55-57％为适。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料实缺氧，易导致厌氧菌污染，原料酸败；如含水量超过65％，则菌丝生长受阻。5米，底层距地面、层与层之间均相距0.35米。顺床每隔2米间距设置一对立柱，立柱之间用横杆固定，在横杆上铺设竹片，竹片间隙为我觉得冬季这个养殖塘里面用的菌种应该是，可以提高池水含氧量呢？2.8厘米。菇床南北长8米，宽1.4米，一层面积11.2平方米，一个床架三层菇床总面积为33.6平方米。

若采用日本式菌袋，袋的规格是32为解决这些问题，须掌握下列知识： 厘米×20厘米，装湿料1千克。脱袋出菇时须相互间隔一定距离，平均1㎡菇床摆放36袋。300㎡菇棚摆放的菌袋数为：36袋×33.6平方米×12架=14500袋；如按建筑面积算，每平方米菇棚为：14500袋÷300平方米=48袋/平方米。 若采用福建古田式细长菌棒，袋的规格是55厘米×15厘米，装湿料2千克，在菇棚内的地面上架杆斜竖排，667平方米（1亩）菇棚可摆8000棒，平均每平方米12棒。如采用高棚搭5-6层菇床，菌棒平放，除去通道占地，1亩菇棚可摆20000棒，平均每平方米30棒。

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冬季养殖可以种植食用菌（二）缺点。

1、南华千牧拥有先进的生产设备和严格的质量控制标准，保证菌种的质量和稳定性，进行了大量的研发和实验，不断优化菌种的性能和适应性。

2、南华千（4）自然基质保藏。自然基质保藏就是以不含毒性、性和抑菌性而富含营养的自然生长的基质作培养基来保藏菌种的方法。自然基质很多，食用菌常用的自然基质有发酵的粪草、木屑及枝条基质等，取材方便，制作方法简便，保藏时间也较长。使用时，只需取一块、一粒或一条培养物放在新鲜的培养基上，并在适温下培养即可。特点：方法简便易行，保藏时间长。牧提供多种不同类型的EM菌种，适用于不同的应用场景，如农田生态修复、水质改良、畜禽养殖等。