煎东瓜家常做法 煎东瓜家常做法窍门

煎冬瓜怎么做好吃，煎冬瓜的家常做法

2.一面煎好之后要翻面继续煎

2. 冬瓜切大块，并且在上面花刀，注意千万不能切断！！！【IPAD拍的图不知道能不能看出来怎么切的花刀】

煎东瓜家常做法 煎东瓜家常做法窍门

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煎东瓜家常做法 煎东瓜家常做法窍门

4. 锅中加入适量油，加入切好的冬瓜块，中火慢煎。这个要注意，不能着急，要有点耐心慢慢煎，煎至几个面都金黄就可以了。

6. 汤收的不多的时候就可以加入适量鸡精搅匀后，装盘，可以开饭啦。。。

具体做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；

2、瘦猪肉切2公分见方薄片；

3、蒜切碎备用。

主料

冬瓜

300g

青椒

50g

油适量

盐适量

适量

鸡精

适量

十三香食材

适量

辣椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去皮，切厚块，然后锅热油，把冬瓜放入锅内小火煎

3.放入青椒翻炒

6.然后加入适量水

7.将冬瓜焖一会儿

9.放入十三香

10.出锅前撒上5.放入辣椒粉葱花即可

冬瓜家常做法

辅料

赛东坡肉

5.放入辣椒粉

材料：冬瓜400克、葱两根、姜一小块、八角半个、黄酒、8.放入鸡精，盐冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

做法.准备好冬瓜一块，冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。

2.切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块，皮朝下，放锅里煎，要用小火，煎上颜色后再煎另外四面(与皮相对的那一面可以不用煎，所以总共是煎五个面)，都煎至微黄。

3. 煎好的冬瓜块，皮朝下码在碗里。葱白、姜，半个八角(也可以用五香粉，十三香)切碎。切好的姜葱八角倒进炒锅，不用再放油了，刚才煎冬瓜的油已经足够，等爆出香味了就调少许老抽(或者是糖色)，生抽，蚝油，一点点盐，适量黄酒，用别的酒也可以，再调白糖，大概一茶匙的样子吧。

4.然后放大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，冬瓜，扣在盘子里。沥出的汤汁，倒锅里烧开，尝好味，然后调适量生粉水，勾芡，淋在蒸好的东坡肉上面，撒上葱花。

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煎冬瓜怎么做好吃，煎冬瓜的家常做法

食材

2. 冬瓜切大块，并且在上面花刀，注意千万不能切断！！！【IPAD拍的图不知道能不能看出来怎么切的花刀】

1. 肉末加入姜末料酒拌匀【我个人喜欢腌肉加百里香和罗勒，所以还加了一点点在肉末中拌匀】腌制5分钟。

4. 锅中加入适量油，加入切好的冬瓜块，中火慢煎。这个要注意，不能着急，要有点耐心慢慢煎，煎至几个面都金黄就可以了。

4.加入豆瓣酱

6. 汤收的不多的时候就可以加入适量鸡精搅匀后，装盘，可以开饭啦。。。

具体做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；

2、瘦猪肉切2公分见方薄片；

3、蒜切碎备用。

主料

冬瓜

300g

青椒

50g

油适量

盐适量

适量

鸡精

适量

十三香

适量

辣椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去皮，切厚块，然后锅热油，把冬瓜放入锅内小火煎

3.放入青椒翻炒

6.然后加入适量水

7.将冬瓜焖一会儿

9.放入十三香

10.出锅前撒上葱花即可

冬瓜家常做法

5. 这时候就可以加适量水，刚刚炒好的肉末，适量盐，生抽，老抽，几滴醋，豆豉，剁椒大火炖煮。

赛东坡肉

3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘即可。

材料：冬瓜400克、葱两根、姜一小块、八角半豆瓣酱个、黄酒、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

做法.准备好冬瓜一块，冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。

2.切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块，皮朝下，放锅里煎，要用小火，煎上颜色后再煎另外四面(与皮相对的那一面可以不用煎，所以总共是煎五个面)，都煎至微黄。

3. 煎好的冬瓜块，皮朝下码在碗里。葱白、姜，半个八角(也可以用五香粉，十三香)切碎。切好的姜葱八角倒进炒锅，不用再放油了，刚才煎冬瓜的油已经足够，等爆出香味了就调少许老抽(或者是糖色)，生抽，蚝油，一点点盐，适量黄酒，用别的酒也可以，再调白糖，大概一茶匙的样子吧。

4.然后放大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，冬瓜，扣在盘子里。沥出的汤汁，倒锅里烧开，尝好味，然后调适量生粉水，勾芡，淋在蒸好的东坡肉上面，撒上葱花。

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