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1、做法：花菜家常菜做法是锅中炸花菜，油热炒配料，放入配菜，适量的鸡精，适量的白糖，翻炒均匀后放入葱，翻炒均匀即可出锅装盘。

2、花椰菜营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质，性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴。

3、花椰菜为二年生草本，高60到90厘米，被粉霜，茎直立粗壮有分枝，叶分为外叶和内叶两种。

4、外叶开张自外向内，叶片由小逐渐增大有叶柄，到花芽分化以后，不再增大。

5、叶片较大，特别是叶的宽度较大。

6、内叶无叶柄，包被花球，自外向内，叶子逐渐缩小，而外部小叶呈直立性，花椰菜的叶数7、出锅装入干锅内。

7、点小一块固体酒精，就可以上桌开动了，叶形，色泽和大小因品种不同而有异，从片真叶到花球外的内叶为止，叶片总数约为18到40片。

8、叶形有卵圆形，长卵圆形，椭圆形，长椭圆形和长披针形等，叶色有浅绿，绿，灰绿，深绿，叶片上还附有腊粉，茎顶端有1个由总花梗，花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体。

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