关于鸭头鸭脚家常做法，鸭头脚煲什么好吃这个很多人还不知道，今天小蚪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

鸭头鸭脚家常做法 鸭头脚煲什么好吃鸭头鸭脚家常做法 鸭头脚煲什么好吃


鸭头鸭脚家常做法 鸭头脚煲什么好吃


鸭头鸭脚家常做法 鸭头脚煲什么好吃


1、做法手撕牛肉：主料：牛肉配料：山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等1、牛肉切大块2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草鸭头鸭脚鸭翅放姜和料酒抄水，两分钟左右捞出备用；果垫底，浓手撕(风干)牛肉干酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

2、4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

3、麻辣鸭头：鸭头3斤、辣椒粉（两大汤匙）、花椒粉（两大汤匙）、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。

4、1、锅内下油中火烧到热；2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；先煮好卤水素有说道，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。

5、凉拌凤爪：食材鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖制作过程1、将材料准备好，清洗干、切好。

6、2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。

7、3、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。

8、4、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。

9、5、拌均匀后再倒入两到三滴亦舒堂火麻油即可。

10、将料用纱布包起来，然后再拌料，就好了.。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。