鱿鱼做法家常 鱿鱼做法家常做法

爆炒鱿鱼的家常做法 怎么做爆炒鱿鱼

9.撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟1、准备好以上所有的材料准备开始。

2、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用。

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鱿鱼做法家常 鱿鱼做法家常做法

1、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。

3、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用。

5、锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。

如何制作干鱿鱼好吃，干鱿鱼的家常做法

4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。

干鱿鱼的家常做法

辅料：盐四克、白砂糖半勺、料酒一勺、鸡精一勺、色拉油15毫升、红椒1个、蒜苗1根、大蒜3个、生姜两片、线椒一根、葱白三根、生抽两勺

3.鱿鱼干洗净，用厨房剪刀剪(4)芝麻油：把碱放进温开水里边，倒进少量芝麻油，翻拌后倒进干鱿鱼侵泡软后捞起来清洗干净就可以。成丝，焯烫一下。

4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。

5.盖锅盖，大火烧开，揭盖，关火。

7.盖锅盖，通电，调制时间1:30小时。

8.时间到，揭盖。

9.倒入适量的葵花籽油；放入适量的食盐调味。

10.不立即上桌享用，可继续保温。

鱿鱼怎么做好吃 家常做法

烤鱿鱼是大陆及各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是，由于某些地区禁止煤烟，所以就将鱿鱼放在铁板上，煎制鱿鱼。两者的味道，都不多。

鱿鱼好吃的做法1.食材：白萝卜和鱿鱼干。如下：

主料：鱿鱼、1、鱿鱼须炒之前一定要焯水，这样炒至的时候才会少出水。芝麻。

辅料：甜面酱、蚝油、生抽、油、辣椒粉。

工具：砧板、、锅。

1、先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。

2、不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。

6、撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。

家常鱿鱼的做法

10、这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。

鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。那么，鱿鱼怎么做好吃?下面我给大家带来鱿鱼的做法，希望对你有帮助。

鱿鱼的做法

① 鱿鱼切成5厘米大的块，用热水退净碱味，再用鲜汤煨泡。猪肉剁细粒，豆瓣剁细备用。

② 鲜菜心炒至断生，装入盘内垫底。

③ 炒锅内加油烧至五成热，加猪肉粒炒散，烹入料酒，加豆瓣炒香至红色时，加姜米、酱油、精盐、味精、鲜汤烧沸鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。，用湿淀粉勾流芡，加鱿鱼略烧入味，加入葱花，起锅浇在菜心上即成。

鱿鱼三鲜的`做法

水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，葱白适量。

①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。

②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。

③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中铺平，汤汁中加入味精、水淀粉勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。

铁板鱿鱼的做法

食制作方法材准备

整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

制作步骤

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。

鱿鱼的家常做法：

3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。

主料：鱿鱼1只。

所需食材

辅料：食用油1汤匙、盐少许、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、蚝油少许、水淀粉1汤匙。

具体做法如下：

1、鱿鱼去除内、头部，撕去黑膜。

2、翻面，切花刀。

3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。

5、煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

7、加碗汁。

9、鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！

鱿鱼须的家常做法应该怎样做？

3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

可以做成爆炒鱿鱼须。鱿鱼须需要先焯水，然后和红椒、蒜苗、大蒜一起炒，具体做法如下：

2、姜片洗干净再切一片，干鱿鱼丝浸泡好后捞起来清洗干净，再切割成匀称的丝，以后把水倒进锅中煮沸，放进鱿鱼丝焯30秒后捞起来

主料：鱿鱼须400克

1、鱿鱼须切段。

2、锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。

4、配菜切好备用。

5、热锅放油。

6、生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放入锅里炒香。

10、完成。

注意事项：

2、鱿鱼很容易炒老，所以不可久炒5、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软。。

家常干鱿鱼的做法大全

4、煎至鱿鱼颜色变白，这时鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎制汤汁收没。

如下：

碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

食材：鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒食谱热量：37.5(大卡)2个、生姜2片、蒜苗2棵。

辅料：盐适量、鸡精少许。

2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。

4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

6、炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。

鱿鱼好吃又简单的家常做法：

7、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上

用料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许、植物油2勺、葱花儿少许、盐1勺、料酒少许、生抽少许、孜然粉少许。

6.整锅倒入电炖锅中。

步骤：

1、鱿鱼去头，清除内洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。

2、沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。

3、切好后，分成几块。

4、入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝。

6、倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可。

7、完成。

炒干鱿鱼的家常做法 做法简单满口喷香

2.白萝卜洗净，去皮，切块。

1、准备食材：干鱿鱼丝150g、油适当、甜椒适当、姜片适当、辣椒干适当、生抽酱油适当、酱油适当、味精适当；四季豆400g、干鱿鱼丝200g、油适当、小香葱适当、朝天椒1条、大蒜适当。

3、以后把油倒进锅中烧至湿7、放入鱿鱼须翻炒。热，放进生姜片煸炒出香气，再倒进鱿鱼丝，倒进米酒，放8、中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。进辣椒干，倒进生抽老抽，放进甜椒煸炒匀称后用味精调料就可以。

(1)冷水：一般家中都是立即用冷水侵泡，觉得那样更省时省力，而且能够迅速就将大鱿鱼泡胀，但是你能发觉用清小水泡干鱿鱼口味可能稍弱一些。

(2)食用碱：先把温水倒进小盆里边，以后放进干鱿鱼侵泡12个钟头，捞起来后扔掉小盆里边的水，再次都水，另外放进食用碱，侵泡三个小时后捞起来，再用饮用水清洗十分钟就可以。

(3)浓度较高的碱：先把碱放进小盆里边，倒进水，碱和水的占比是1:2，以后把干鱿鱼放进冷水里边侵泡两小时，捞起来后放进食用碱里边泡开三个钟头，捞起来后反复浸洗就可以。