怎样用电饭煲做蛋糕_怎样用电饭煲做蛋糕又松又软

怎么用电饭锅做蛋糕？

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

怎样用电饭煲做蛋糕_怎样用电饭煲做蛋糕又松又软

怎样用电饭煲做蛋糕_怎样用电饭煲做蛋糕又松又软

电饭锅可以做面包了，再也不用出去买了

不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

电饭煲焖蛋糕

电饭煲蛋糕制作教程

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的

教你如何3. 搅拌面糊：将湿性材料慢慢倒入干性材料中，并用手动打蛋器或搅拌器轻轻搅拌，直至面糊均匀顺滑。用电饭煲做蛋糕

电饭电饭煲蛋糕锅做蛋糕详细配方及2. 混合材料：在混合碗中将面粉、砂糖、发酵粉混合均匀。另起一个碗，将鸡蛋打散后加入牛奶、植物油和香草提取物，搅拌均匀。手法分享

用电饭煲怎么做好蛋糕呢？

2. 准备适量食材。电饭煲体积小,一次只能做少量的蛋糕。按电饭煲体积的2/3或3/4来准备食材,否则容易出现溢出或没烤透的情况。

所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量

6. 检查熟度：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出来的牙签干净无粘连，表示蛋糕已经熟透。

步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。

可以借助蛋清蛋黄分离器这样来作也很方便。

手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离的更干净一些。

第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。

玉米油可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。打发到蛋清有纹路的时候加一次白糖，三次一共添加了60克白糖，打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。

白糖的量可以按照自己的口味适量调整。

没有电动打蛋器可以用四泰始明昌 | 预见未来根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。

第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。

打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。

电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。

第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。

如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。

一定要闷，不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。

所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量

步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。

可以借助蛋清蛋黄分离器这样来作也很方便。

手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离的更干净一些。

第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。

玉米油可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。打发到蛋清有纹路的时候加一次白糖，三次一共添加了60克白糖，打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。

白糖的量可以按照自己的口味适量调整。

没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。

第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。

打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。

电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。

第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。

如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。

一定要闷，不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。

序言：在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱，其实并不是这样的，我们可以利用家中的电饭煲，这样也可以做出既美味又松软的面包。这样的面包不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，有着很高的营养价值，作为饭后甜点也是一种不错的选择，下面小编就和大家分享一下，到底怎么做才能既松软又好吃。

一、准备食材

在做电饭煲蛋糕的时候，方法是比较简单的，而且食材也不多，我们只需要一碗面粉加上4个鸡蛋就可以了，有些人觉得比蒸馒头的过程还简单。除了面粉和鸡蛋之外，我们还需要准备油和糖，先准备无水无油的大碗，然后将4个鸡蛋打发。其实我们可以在打发的蛋白中加入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以达到去除腥味的作用。在打发的过程中，我们可以不断的加入白糖，直到完全打发。我们将蛋黄加入蛋白霜中继续打发。

二、怎么做蛋糕

三、怎么做更好吃

我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试，最终才能找到最适合做蛋糕的方法。蛋白霜的打发过程是非常重要的，我们需要注意。在从蛋清的容器中，一定要选择无水无油的，我们在分离蛋清和蛋黄时要这样才能够做出更加美味的蛋糕。准备的白糖一定要少量多次的加入，这样才能够打出大家想要的蛋白霜。

用电饭煲做蛋糕,需要注意以下几点:

1. 选择适合的蛋糕食谱。电饭煲做蛋糕以松软简单的食谱为佳,像巧克力蛋糕、芝士蛋糕、快速蛋糕等比较适合。复杂的食谱层次多,容易做糊状。

3.适当减少液体成分。电饭煲里高热和密闭,液体易蒸发和膨胀,容易发生溢出。所以可适当减少食谱中的水,牛奶或其他液体量。

4.烤箱温度适中。电饭煲的温度较高,烤制时选择中等温度,约180-200°C左右。温度过高蛋糕容易糊状或干燥。

5.烤制时间稍短。在电饭煲里烤制,时间一般比烤箱稍短,蛋糕体积也小,大约减少10-15%的烤制时间。烤成后立即取出,否则容易过烤干燥。

6.松散磅重。电饭煲里烤出来的蛋糕体积较小,所以考虑增加发芝士粉或泡打粉的量,使蛋糕更蓬松轻盈。

7.保温关闭。烤制结束后关闭电饭煲的保温功能,取出蛋糕立即翻转到烤网上,避免湿气使其中的水蒸气反馈,影响口感和体积。

综上,用电饭煲烤制蛋糕,选料简单和适量,控制好温度和时间,增加松软剂,关闭保温,加工表面,这样可以做出美味可口的小蛋糕。用心烤制,电饭煲也可以展现神奇的烘焙功效。

序言：在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱，其实并不是这样的，我们可以利用家中的电饭煲，这样也可以做出既美味又松软的面包。这样的面包不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，有着很高的营养价值，作为饭后甜点也是一种不错的选择，下面小编就和大家分享一下，到底怎么做才能既松软又好吃。

一、准备食材

在做电饭煲蛋糕的时候，方法是比较简单的，而且食材也不多，我们只需要一碗面粉加上4个鸡蛋就可以了，有些人觉得比蒸馒头的过程还简单。除了面粉和鸡蛋之外，我们还需要准备油和糖，先准备无水无油的大碗，然后将4个鸡蛋打发。其实我们可以在打发的蛋白中加入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以达到去除腥味的作用。在打发的过程中，我们可以不断的加入白糖，直到完全打发。我们将蛋黄加入蛋白霜中继续打发。

二、怎么做蛋糕

三、怎么做更好吃

我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试，最终才能找到最适合做蛋糕的方法。蛋白霜的打发过程是非常重要的，我们需要注意。在从蛋清的容器中，一定要选择无水无油的，我们在分离蛋清和蛋黄时要这样才能够做出更加美味的蛋糕。准备的白糖一定要少量多次的加入，这样才能够打出大家想要的蛋白霜。

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。

2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀，再加上白沙糖搅均匀，自己在家用电饭煲做蛋糕再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀，再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮，然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰，再在中间撒上彩虹糖。

3、再在周围倒上奶酪，再把饼压碎，撒在上面，再撒一些糖，加一些巧克力酱制蛋糕就完成了。

用电饭煲制作蛋糕是一种简单而有趣的方式。以下是一个基本的步骤：

材料：

- 2 杯面粉

- 1 杯砂糖

- 1/2 杯牛奶

- 1/2 杯植物油

- 3 个鸡蛋

- 2 茶匙发酵粉

- 1 茶匙香草提取物

工具：

- 电饭煲

- 混合碗

- 手动打蛋器或搅拌器

- 烤模或碗

- 烘培纸

步骤：

1. 准备电饭煲：先保证电饭煲内胆干净，然后放入适合大小的烤模或碗。可以在内胆底部放上烘培纸，以防蛋糕粘连。

4. 倒入烤模：将面糊倒入准备好的烤模或碗中，平均地分布。

5. 烘煮蛋糕：将烤模放入电饭煲的内胆中，盖上盖子。根据电饭煲的指示，选择“煮饭”或“蒸煮”模式，然后设定时间为约40-50分钟。注意不要经常开盖查看，以免影响蛋糕的成型。

7. 冷却与装饰：蛋糕煮熟后，将烤模取出，放在网架上冷却一段时间。完全冷却后，可以根据个人口味选择添加奶油、水果等装饰。

请注意，每个电饭煲的型号和性能可能有所不同，因此烹饪时间和温度可能需要根据实际情况进行调整。在烹饪过程中，务必遵循电饭煲的使用说明和安全指南。祝您成功制作美味的蛋糕！

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清。

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀。

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖。

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止。

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向。

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热。

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

使用电饭煲来制作蛋糕是一种简便的方法。以下是一种在电饭煲中制作蛋糕的基本步骤：

准备蛋糕材料：蛋、面粉、糖、牛奶、黄油、发酵粉等。根据您选择的蛋糕食谱和口味，准备相应的材料。

搅拌面糊：将蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入面粉、牛奶、黄油和发酵粉等成分，继续搅拌至面糊均匀。

准备电饭煲：在电饭煲内加入适量的水，放入蒸架。确保电饭煲内的水可以达到蒸架的高度。

倒入面糊：将准备好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动蛋糕模具以去除气泡。

蒸煮蛋糕：将蛋糕模具放在蒸架上，盖上电饭煲的盖子。打开电饭煲的电源，选择蒸煮模式开始蒸煮。根据蛋糕大小和配方要求，蒸煮的时间可能会有所不同。

检查蛋糕：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。

冷却和脱模：蛋糕蒸煮完成后，将蛋糕模具取出，放置在冷却架上，待其完全冷却后，才可以脱模。

电饭锅怎样做蛋糕

做好上述的食材准备之后，我们就开始制作蛋糕啦，我们最重要的是要选择一个可以持续加热的电饭煲。食材的选择是非常重要的，因为往往决定了一款蛋糕的成败。我们将做好的蛋糕糊倒入电饭煲内，上下振动几下，这样可以排除多余的空气，然后加热40分钟左右就可以了。

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了，相比较烤箱做的蛋糕而言，用电饭煲做的蛋糕口感更好，偏湿润绵软一些，入口即化，家里有小孩子的一定特别喜欢。

电饭锅版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味

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没有烤箱的小伙伴们可以点进来哦

8.表面处理。取出蛋糕后,可以在表面做适当处理,如糖霜、巧克力 Ganache、糖衣等,以补足色香味,也可以避免表面结皮。怎么做电饭锅蛋糕？

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