早点做法简单家常菜 早点做法简单又好吃

简单的家常菜有哪些？

2、打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡。因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！

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好吃易做的家常菜有烤羊排、培根金针菇卷。

1、烤羊排

烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单。精选羊净排洗净，不要切断，整根分开。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度。

将羊排用锡纸包好，用180度上下烤，烤20分钟。烤箱不要断电，将羊排取出，去除锡纸，两面刷橄榄油或色拉油，均匀涂抹蜂蜜，根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤，再烤5分钟。取出装盘，适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉，上桌。

2、培根金针菇卷

培根金针菇卷，简单的不要不要的。金针菇洗净，去根，裹上培根，培根千万别切，培根切太短了，看着能裹起来，培根一受热，收缩后就太短了。煎好之后锅底有油，撒点葱花爆香，滴几滴蒸鱼豉油，葱花热油浇上去就可以了。麻烦的步骤就是裹培根了，熟练作后也就分分钟的事情，可以作为快手菜应急用。

对一些厨房小白来说，初次学习做饭炒菜，那就得从简单的菜谱入手了，简单又好吃的菜莫过于家常菜了，也是人们常想念、常挂在嘴边的菜肴，那么简单的家常菜有哪些？今天小编就来和大家说说既美味又作简单的家常菜。

一、简单的家常菜有哪些

1、家常菜的分类

炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝

凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心(鸡肝)，拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片

下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂

汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤

2、家常菜---扁豆红焖排骨的做法

主料

猪小排500克，扁豆角300克

1)将所有食材洗净备用。将大葱切成两厘米左右的葱段、生姜切片、香菜切段取叶，猪小排剁成块备用。

2)将猪小排用水煮至水沸，将猪小排捞出备用。

3)将平底锅倒入油加热2分钟后，把备好的猪小排、葱姜蒜、干辣椒、八角、炖肉包、料酒、酱油、醋等除香菜、豆角、盐之外的所有食材倒入锅中翻炒3分钟，加入水(水没过食材)，小火焖40分钟。

4)小火焖40分钟后，倒入扁豆角并加盐，再小火焖30分钟后，起锅。美味的排骨炖豆角可以上桌了，为了美观可以在周围摆一些香菜，这里我就不摆了。各位见机行事哦。

3、家常菜--炖排骨的做法

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意：

1)醋少放，酱油多放，看颜色不多就好了。糖和盐按口味放。

2)然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水不多干了的时候就好了。放葱起锅。

4、家常菜---牛肉芹菜的做法

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

1)将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。

2)炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

在外工作的人常想念家乡的家常菜，小编每每都会听到某某说：唉，好想吃我们那的xx菜啊。还会听到：啊，我今天吃到家乡菜的味道了。小编的这篇“简单的家常菜有哪些”就到这了，大家还对什么美食感兴趣的，请继续关注中华美食网！

人们的生活总是围绕着吃来进行的，人们的一天少不了一日三餐，那么我们常吃的家常菜又有哪些呢？接下来将为大家介绍几道简单好吃的家常菜。

5.红烧肉

做红烧肉是要选用五花肉和葱姜蒜、八角、料酒、老抽、生抽等调味品。我们先将五花肉简单清洗后放入加水的锅中，煮上10分钟以后将其捞出切成小方块，锅中倒油、等油烧热后再放入五花肉大火煸炒，然后将煸出的油倒出来，锅中再放入各种调味品和肉翻炒几下，加入适量的清水没过五花肉，收汁即可享用了。

4.可乐鸡翅

可乐鸡翅这道菜要先准备鸡翅、可乐、葱姜蒜、料酒、味精、生抽和老抽等。我们先将鸡翅洗干净，在它的两面各切一刀，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。随后在锅中倒油，等油烧热后放入腌好的鸡翅，用中火将鸡翅炸至金黄，随后放入葱姜蒜炒出香味，倒入可乐，等可乐烧开后再加入生抽、老抽、盐、味精等调料翻炒均匀，等汤汁充分包裹鸡翅收汁既可。

3.西红柿炒鸡蛋

做西红柿炒鸡蛋需要准备西红柿、鸡蛋、和其他调味品，我们可以先将西红柿切成块状，然后将2个鸡蛋打在碗中，然后搅拌均匀。将食材简单的处理好以后在锅中放适量的油，等油烧热了再打入鸡蛋液轻轻的晃动，等鸡蛋七成熟的时候打散盛出。再在锅中放油，加入葱姜蒜爆香后倒入西红柿大火翻炒煸出汁液，再倒入鸡蛋、加盐炒均匀即可。

2.青椒煎鸡蛋

青椒煎鸡蛋这道菜只需准备青椒、鸡蛋、盐和植物油即可。先将青椒切碎洗净，将鸡蛋在碗中打散放盐搅拌，然后等锅中的油烧热以后放入青椒沫，等炒至7分熟以后盛到装有鸡蛋的碗中，用筷子搅拌均匀。锅中再放油，等油烧热以后倒青椒鸡蛋液，等鸡蛋煎至凝固以后铲成一块一块翻面继续煎一小会儿就可以盛出来了。

1.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的精髓主要在于酸和辣，因此醋和辣椒是少不了的。我们可以先将土豆去皮切丝，然后浸泡在凉水中，再将青辣椒、红辣椒也洗净切丝，另外准备好葱姜蒜末就可开始开始炒了。将锅中先倒入油，将葱姜蒜放入油锅爆香后放入青辣椒和红辣椒，翻炒30秒就可以放入土豆丝，接着在倒醋和其他调料，炒熟后就可以起锅了。

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家常菜非常之多，做好也不容易，慢慢学吧。

以下经验，供参考。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

(一)做菜:

一,简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

四, 炖土豆:

1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。

2 少许时间长些。

西红柿土豆汤：

先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可

五,虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。

六,干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

干贝扣萝卜：

上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

干贝炒蛋：

把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

七,白切肉:

猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。

八,香肠做法:

切片，隔水蒸，要蒸烂。

还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。

九,炸鸡翅:

鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄

十,咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。

切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

(二)面食

一、简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味 1、地瓜粥道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六,鸡蛋炒饭:

将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.

七,包馄饨:

大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

八、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。

牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

九、简单的红烧牛肉(粉）做法：

好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，

然后水开下粉，少许硬一点，

放在碗里，加红烧牛肉。即可。

,介绍你:

简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶。

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。

我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐：

锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。

锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。 回答者：KATHY23)

参考资料：经验

农家小炒肉，芹菜炒肉，蘑菇炒肉，胡萝卜炒肉，花菜炒肉，蒜薹炒肉，韭菜花炒肉，土豆片炒肉，茭白炒肉，茄子肉末，榄菜肉末豆角，红三剁（就是红辣椒 肉末 西红柿）小炒辣子鸡，酱爆鸭……

莲藕炖排骨，土豆炖排骨，冬瓜排骨汤，夏天可以做凉瓜排骨汤，海带排骨汤……

红烧排骨，红烧鱼，红烧猪蹄，红烧肉，豉香排骨，茶树菇烧肉，笋干烧肉，板栗烧肉，土豆烧肉，土豆烧鸡翅根，酸辣鸡胗……

水煮肉片，水煮百叶，水煮豆皮，水煮鱼……

蒜蓉各种青菜（如小油菜，小白菜，油麦菜，空心菜，西兰花等），西红柿鸡蛋，青椒炒鸡蛋，酸辣土豆丝，空心菜两吃（叶清炒，杆儿切寸断和豆豉和西红柿炒着吃，非常下饭），麻婆豆腐，青椒豆皮，白菜土豆炖北豆腐……

西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋汤，冬瓜丸子汤，青菜钵，海带豆腐汤，榨菜肉丝汤……

这都是平常在加经常会吃的菜，希望能帮到你！呵呵~~

简单的菜饭做法

1、把面包片切成棱形。

在日复一日的学习、工作或生活中，大家一定都接触过菜饭吧。还是对菜饭做法一筹莫展吗？下面是我帮大家整理的简单的菜饭做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

简单的菜饭做法1

菜饭原料：

咸肉适量，上海青适量(可用小油菜)，青葱1根，姜丝少许，大米。

菜饭做法：

1、将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝;

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水;

温馨提示：

1、这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。

简单的菜饭做法2

菜饭原料：

小油菜，咸肉，姜，大米。

菜饭做法：

1、小油菜洗净，咸肉切片，姜切丝;

2、锅里放油，先放姜丝爆香再放小油菜，大火炒不要让油菜炒出水来;

3、锅里放米加水，水要比平时做米饭略少，因为菜菜里会出来水的，把炒好的菜和肉一起拌进去;

4、电饭煲煮饭档，煮好保温半小时后就可以吃拉。

温馨提示：

1、菜和肉的比例按各人喜欢，但肉是咸的，要注意适量。

2、咸肉带点肥的，饭会比较香，但如果你怕腻可以切掉。

简单的菜饭做法3

泡菜饭的做法1

材料

泡菜饭制作主料：米饭。

辅料：土豆、藕、泡菜、泡椒、碎肉末，可以放虾仁，、小葱。

做法

1、将土豆。藕片，泡菜，泡椒，切成丁，小葱切好，备用

2、放油，把土豆，藕，泡菜，泡椒，肉未放在锅中爆炒，

3、待有点发香的时候，把冷饭倒入，开小火慢炒

4、几分钟就可以了，放小葱，调料就可以了。

泡菜饭的做法2

主料

米饭g

韩式泡菜50g

胡萝卜30g

青菜30g

火腿30g

辅料

油适量

盐适量

胡椒粉1g

鸡精1g

香油适量

步骤

1、准备好所有的食材。

2、青菜洗净切碎，胡萝卜和火腿切小粒，泡菜切碎。

3、炒锅倒香油倒入泡菜翻炒出香味。

4、再放入其他配菜翻炒。

5、加入米饭继续翻炒均匀。

6、加入盐，胡椒粉，鸡精调味翻炒均匀即好。

小贴士

米饭要提前拨散，这样炒出的米饭才会粒粒分明。

泡菜翻炒的时间不宜过长，以免逼出泡菜中的水分，使炒饭不够爽口。

盐要适可而加，泡菜以有咸味。

简单的菜饭做法4

耗油菜心

材料

菜心，蒜，香葱，

调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油

做法

1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。

2、将菜心放入开水锅

3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿

4、把放凉的菜心码放在盘中

5、锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。

6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。

蚝油菜

材料

生菜，蚝油，葱，姜，蒜，醋

做法

1、将生菜择洗干净，控干水分。

2、炒锅内放少许的油，待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。

3、放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。

蚝油豉汁油菜

菜谱

这个菜很简单，也很清淡，可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；

4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的`菜叶嫩绿诱人，不易变色。

材料

菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜

做法

1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。

2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。

简单的菜饭做法5

家常烧豆腐

材料

千夜豆腐半盒(200g)，蒜2瓣，葱1支，橄榄油一点点，酱油2匙，白砂糖3小匙，乾红辣椒数支，香油1.5匙

做法

1、千夜豆腐半盒切片，烫熟沥乾水份备用。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、葱1支分葱白和葱绿切段。

4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(2)、步骤(3)的葱白和乾红辣椒数支爆香。

5、加入步骤(1)两面煎，至豆腐不多熟了加入酱油2匙和白砂糖3小匙翻炒均匀。

6、加入步骤(3)的葱绿和香油1.5匙翻炒均匀装盘。

简单的菜饭做法6

椒盐排骨

材料：猪肋骨750克，葱，姜，红椒末，青椒末，鸡蛋2只，黑胡椒，味精，花雕酒，椒盐

做法：

1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟;

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

凉拌海带芹菜

材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻

做法：

1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。

2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。

3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)

4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。

5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，倒入香油和盐再拌匀。

6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。

小诀窍：

1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。

2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。

3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。

4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。

黄豆酱焖鱼

主料：鲫鱼两条(约750克)

辅料：葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒

调料：料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升

做法：

1：鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀;

2：锅里倒入底油

3：放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;

4：鲫鱼身上均匀浇上料酒;

5：再浇上黄豆酱汁;

6：往锅里加入500毫升的凉水;

7：盖上锅盖，轻松等待美食。

简单的菜饭做法7

煲仔扣香肉

此菜造型别致，做法也不复杂，猪肉吸收了干豇豆的香味，豆筋又沾染了猪肉的脂香。成菜盛在烧烫的煲仔里，上桌揭盖后鲜香扑鼻，口感软糯。

制作：

1、带皮猪五花肉先放烧红的铁锅内炙一遍皮，取出来刮洗干净，再放入卤水锅卤30分钟，捞出来晾冷后，切成长6厘米、宽5厘米的条。

2、用泡软的干豇豆将肉条缠绕捆紧，放蒸碗内摆好，浇入鸡汤卤水（用卤水、鸡汤和少许红曲米调成），上笼蒸约1小时取出来，滗去汁水后把肉扣在垫有卤豆筋段的煲仔内。

3、原汁入锅烧开，淋入湿生粉勾薄芡，出锅舀在肉条上，点缀香菜叶后烧烫煲仔便可上桌。

烧椒猪天梯

制作：

1、把猪天梯治净后，放入白卤水锅里卤熟，捞出来切成二粗丝。

2、把青尖椒放在炭火上烧至起泡焦黑时，取出来用手撕成条。

3、把猪天梯丝和烧椒条共纳一盆，调入蒜泥、盐、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋和生菜油拌匀装盘，即成。

鱼香全肘

制作：

把猪肘放在炭火上烧至起泡焦黄时，取出来刮洗干净，再放入卤水锅里卤至软烂，捞岀来沥水装盘，然后围摆上氽熟的菜心，浇上调好的鱼香味汁，撒上葱花即成。

鱼香味汁：

净锅里放适量猪油和菜油烧热，先下蒜瓣20克、蒜米15克、姜米15克、泡椒末30克、豆瓣30克和大葱颗20克炒香，掺入适量鲜汤再加入白糖、盐、料酒、香醋、花椒粉和味精调好味，勾薄芡即可。

简单的菜饭做法8

1、 水煮鱼

食材主料

草鱼

黄豆芽

蛋清

辅料

蒜子

适量姜

适量花椒

适量八角

适量盐

适量料酒

适量胡椒粉

适量生粉

适量干辣椒

适量豆瓣酱

1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。

3.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。

4.准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。

5.锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。

6.另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。

7.把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅

2、清炒小南瓜丝

[食材]

主料:

南瓜;

辅料:

葱适量; 味精适量; 花椒适量; 盐适量; 蒜适量; 姜适量; 干辣椒适量; 醋适量;

[做法步骤]

1. 南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝

2. 炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。

3. 加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。

4. 下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，加盐味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）。

[小贴士]

如果南瓜比较老建议去掉南瓜皮。

简单的菜饭做法9

凉拌金针菇

原料：金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许。

做法：金针菇去老根洗净焯水，黄瓜擦丝，青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

蚝油生菜

原料：生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。

做法：

1、生菜洗净，用手撕成大块，葱、姜切碎备用。

2、烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。

3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

开胃山

原料：淮山、山楂糕、蜂蜜、干桂花。

做法：

1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。

2、山楂糕切成同样厚的片，将切好的山片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。

做法：

1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

奶白鲫鱼汤

原料：鲫鱼、姜、大蒜、小葱、油、盐、鸡精。

做法：

1、锅里放油，烧热后，用铲推开。

2、放鲫鱼略煎一下。

3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。

4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

研究表明，吃家里做的饭菜有助延长寿命。

烹饪是一种行为，它需要同时具备良好的心理素质和身体素质。有家庭烹饪习惯的人与没有家庭烹饪习惯的人相比，营养知识掌握地更全面，他们倾向于选择健康的食物和烹饪方法。因此，常吃家常菜不容易导致营养素缺乏，这也可能是烹饪习惯与长寿相关的原因。

家常红烧肉

材料：

原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段。

调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗。

中医的做法：

1、五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

2、煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

做法：

1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

2、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

3、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

酸辣土豆丝

材料：

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

养生的做法 ：

1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。

2、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

3、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

五花肉炒西兰花

主料：

五花肉克；西兰花1朵

辅料：

盐适量酱油少许；鸡精适量

养生的做法：

1、选取肥中带瘦的五花肉。

2、切成薄薄的片儿。

3、放上点盐，酱油腌至着。

4、将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水。

5、开火倒油，把五花肉放进去翻炒。

6、等肉变色的时候，放上西兰花翻炒，大火。

7、放上一小勺的盐，翻炒。

8、放点鸡精，继续大火翻炒。

9、OK，美味的下饭菜出锅了。

简单的菜饭做法10

东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜

材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。

做法

1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。

2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。

3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。

4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。

东北家常菜——萝卜素大菜饺子

材料：饺子粉，绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜)。

粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，

做法拌馅

1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里;

2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里;

3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里;

4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。

锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的，菜也是熟的)。

东北家常菜——蕨菜炖土豆

材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。

做法

1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。

2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。

3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。

4、汤收干，出锅撒葱花。

东北家常菜——一方面，燕麦的蛋白质含量高，它还含有β-葡聚糖，能帮助降血糖、降低胆固醇。另一方面，全麦面包能带来饱腹感，杏仁对身体益处大。研究发现，用杏仁来代替膳食中的其他含脂肪食物，可降低心病的.危险。建议减肥、三高、便秘人群可以试试这样吃。白菜炖冻豆腐

材料：白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。

做法

1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下;

2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。

3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。

家常菜怎么做？

方法/步骤分步阅读

酸辣土豆丝

2、平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的关节的1/2就可以啦。

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、放白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。微波炉菜谱

1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉克

调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

作

①将肉洗净，加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

2 微波炉菜谱--云白肉

材料 腌猪肉400克，黄瓜半条

调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙

作

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。

②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。

③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘。

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加以点缀。

3 微波炉菜谱--五香豆干

材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙作

①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

4 微波炉菜谱--红烧肉

材料 生净猪夹心肉900克

调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙

作

②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。

5 微波炉菜谱--红烧猪肉

材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

作

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

6 微波炉菜谱--泡莱猪肉

材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200

调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许

作

①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。

②切成适当大小块。

③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。

④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。

⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。

7 微波炉菜谱--芝麻肉片

材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支

调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许

作

①将芝麻先炒过再磨碎。

②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。

③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。

④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。

其余6片，如法炮制。

⑤把肉片盛、在盘中，再装饰芦笋即可。满意 火腿冬瓜汤

?? 原料：火腿片、冬瓜片。

?? 配料：葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。

?? 做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅。

?? 出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。此汤清新可口，有去燥润肺之效。

美味八宝袋

材料：干香菇、红萝卜、瘦肉、玉米粒、西生菜

调料：生粉(1汤匙)、油、白糖(1/5汤匙)、酱油、白胡椒粉、盐

1 香菇用清水泡发，挤干水切成丁；瘦肉洗净切成丁；红萝卜去皮也切成丁。

2 玉米粒洗净，用刀稍微切碎；西生菜掰开叶子，洗净沥干水；将1汤匙生粉和1杯清水调匀成生粉水待用。

3 烧热锅内2汤匙油，倒入香菇、红萝卜和玉米粒翻炒均匀，再倒入瘦肉炒散至肉色变白。

4 加入1/5汤匙白糖、1/3汤匙酱油、1/2汤匙蚝油和1/8汤匙白胡椒粉拌炒入味，倒入半杯生粉水勾芡便可熄火。

5 烧开锅内的水，加入1汤匙盐搅匀，放入西生菜叶烫至变软，捞起过冷河，沥干水铺于碗内。

6 将锅内食材盛入西生菜叶内，裹成袋状置于碟中，淋上生粉水勾成的芡汁，即可上桌。

蒸水蛋

材料：鸡蛋(2只)、葱，盐、油、鸡精

1.先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。

3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。

4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。

5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可.

贴士

1、水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

3、火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。

4、可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。

八公山烧豆腐

主料：豆腐 辅料：虾仁、青笋片、香菇、木耳、青豆、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、玉米淀粉

烹制方法： 1、将豆腐切成块，冷水下锅加少许盐，煮至沸腾后捞出备用；

2、玉米淀粉用水拌匀，将豆腐沾匀水淀粉后，放入油锅中炸至金黄备用；

3、将虾仁、青笋片、香菇、木耳、青豆过开水烫一下取出；

4、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，烹入料酒、高汤、酱油、盐、白糖，倒入豆腐与配料，调入味精，水淀粉勾芡出锅即可

双脆炒肉丝

主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料：红辣椒。

调料：油、盐、淀粉、鸡精。

做法：

1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。

2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。

百合芹炒牛肉

材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油

做法：

1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。

辣椒炒鸡翅

主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两

配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽

做法：

1、红辣椒、干辣椒切小段。

2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。

3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。

4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。

蛋白炒木耳

原料：鸡蛋2个，（干）10g。

配料：蒜、葱

调料：油、盐

做法：

1、用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

田园素炒

材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese)1片

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。

彩椒炒鸡丁

材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）

配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉

做法：

1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，

5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

套：

星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒、青椒土豆丝。

星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套：

周一：

早餐：牛奶，包子

中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干

周二：

早餐：小米粥+蒸饺

中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜

晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三

早餐：牛奶，面包（或花卷）

中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）

晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四：

早餐：牛奶，鸡蛋饼

中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角

晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋

周五

早餐：豆浆，小笼包

中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块

晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六：

早餐：牛肉面，豆浆

中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤

晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日

早餐：豆浆，馒头

中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝

晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

第三套：

周一：

早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋

午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜

晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

周二：

早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干

午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜

晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：

早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，

午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜

晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：

早饭：牛奶，鸡蛋，粥，

午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋

晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五：

早餐：花卷，米粥，鸡蛋

中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角

晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：

早饭：油条，鸡蛋，豆浆

午餐： 馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼

晚餐： 米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

周日：

早餐： 油饼，鸡蛋，豆腐脑

中餐： 米饭，炖牛肉，炒素什锦、炒鸡蛋

晚餐： 馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

木耳腐竹拌鸡丝 准备材料：腐竹150克，熟鸡肉150克，木耳、胡萝卜、香菜各5克，盐、鸡精、香油各适量

开始制作：

1 将腐竹泡制半小时后捞出，切成细条。

2 将熟鸡肉撕成条，备用。

3 锅中放入滚烫的沸水，放入腐竹、、胡萝卜焯水，捞出，冲凉。

4 把腐竹、、胡萝卜、鸡肉、香菜放入一个盛器中，放入盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀即可装盘。

小贴士：鸡肉含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时，只需要放适量的油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。 蛤蜊鸡

准备材料：蛤蜊200克，鸡腿肉克，色拉油、酱油、水淀粉、盐、味精、葱姜蒜末、香菜段各适量

开始制作：

1 鸡腿肉洗净，剁成块。

2 蛤蜊吐净泥沙后洗净，沥干。

3 炒锅上火，倒入水烧开，下入鸡块汆水，捞起控净水。

4 净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜蒜末炒香，烹入酱油。

5 放入鸡块煸炒至熟，调入盐、味精。

6 再放入蛤蜊翻炒至张口，勾薄芡，撒入香菜段即可。

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

真正的家常菜不用淀粉勾芡，不用过油，不用太多的调料做

学生早餐做法大全

学生早餐做法大全

学生早餐做法大全，现在的生活中很多人都会选择不吃早餐，早餐，是我们日常三餐中不可缺少的一餐，每天一家人吃早餐便是元气满满的一天的开始，以下分享学生早餐做法大全

学生早餐做法蒜茸蚝油淋菜心大全1

学生营养早餐搭配食谱(一)：

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。

雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

学生营养早餐搭配食谱(二)：

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

学生营养早餐搭配食谱(三)：

菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

学生营养早餐搭配食谱(四)：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、、胡萝卜。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

【早餐的类型】

类 面包牛奶

这是比较西式的吃法。如果是切片面包，家长一般会加一点果酱或者是火腿肉在上面，然后配上一杯牛奶当孩子的早餐。这样的做法是可以的，如果面包是全麦的，就再好不过了。两片全麦面包加上几片无淀粉火腿肠，再加上一些生菜就可以了。如果不爱吃生菜，可以把小黄瓜切成丁，撒在面包里吃。

如果家里有女孩，可以在面包里加点西红柿，拌点糖，这样还能补充维生素C。这样的早餐，有肉又有奶，还有蔬菜，搭配合理，营养全面。

吃面包的时候，还可以吃点咸菜。也不是所有的咸菜都不好，咸菜属于发酵食品，比如泡菜，腌制到21天时，产生了乳酸菌，能够帮助消化。很多人不敢吃咸菜，担心里面含有亚盐。其实亚盐只在腌制时间特别短的时候产生，如腌制3~5天的腌菜，是亚盐产生的高峰期。

第二类 油条豆浆

这是北方家庭常见的早餐类型，油条可以换成油饼、炸糕等油炸食品。偶尔吃一次可以，如果长期吃，我们食入油总量会超标，引发许多疾病，而且面粉里的营养经过高温油炸就没有了。所以我们的饮食要尽量清淡，少盐、少油、少糖。现在许多家庭做的三顿饭，即使没有肉，炒素菜也会放很多油，这很不健康。口味不等同于营养，油炸食品不可常吃。

豆浆是很好的早餐食物，适合人体质，是学生营养早餐当中的一个重要成员。豆浆里含有大豆异黄酮，属于植物性雌激素，女孩喝了以后，可促进发育。

但是这个量很小，所以对于孩子也没有危害。豆浆种类很多，如黑豆豆浆、杂豆豆浆，有含糖的，也有不含糖的，营养都很丰富。而且，黑色食品中一般含硒量很高，所以我也主张孩子多吃一些黑色食物。现在很多家庭都有豆浆机，可以自己掌握浓度和口味，一般原味豆浆都有腥味，可以加一点糖调节它的口味，使孩子更容易接受。

第三类 包子稀粥

一般吃这类早点时，人们喜欢搭配咸菜，这时，主要注意食入盐量不要超标即可。这类早餐里又有肉、又有菜，还有多种谷物，是比较科学的中式早餐。家长也不必担心孩子吃的肉不够，素包子里的鸡蛋也是很好的优质蛋白。如果孩子饭量大，吃肉包子时还可配一个鸡蛋，包子蒸制时少放些肉，多放点蔬菜即可。熬粥时，除米外还应多放些豆类进去，谷豆搭配营养效果更佳。

教大家一个简易的.熬粥方法：

将豆子用水浸泡一天或一晚上，将其和米按每顿的量分装好，放在冰箱的冰冻柜里冻起来。我们知道水在结冰后体积会膨胀，所以豆子和米里的自由水经过冰冻都膨胀了。这时，将其放在开水锅中熬煮8分钟左右，就可吃到黏稠、香甜的粥了。这种做法简单，易于作，还省火省事。煮粥一定要煮成糜粥状，这时其营养成分才是易被吸收的。

学生早餐做法大全2

营养早餐评判的标准大致如下：

① 包含以上四类，属于营养丰富。

② 包含三类，属于质量较好。

③ 包含其中两类，则为及格。

④ 只有一种，则早餐质量较。

一般来说，制作、加工简单，以及添加调味品少的早餐，反而健康营养。想改善早餐质量，又不知道怎样搭配着吃的朋友，可以参考以下7种早餐搭配，为身体开启健康的餐吧！

周一：鸡蛋+牛奶+玉米

鸡蛋配奶，约含13g的蛋白质，可满足人体对蛋白质的需求；而玉米中的维生素、叶黄素、镁含量较多，能促进肠胃蠕动、补充能量。这三类食物搭配，能互补不足的营养素，属于质量较好的早餐类型，学生、工作族适合吃。

周二：菜肉包+酸奶+鸡蛋

酸奶含丰富的乳酸菌，可调节肠道。此外，搭配一个菜肉包和一只鸡蛋，这份早餐种类丰富且均衡。

周三：燕麦粥+全麦面包+杏仁

周四：南瓜粥+烧麦+紫薯

南瓜有丰富的果胶、胡萝卜素，用它来煮粥，能起到养胃的作用。加之，紫薯帮助润肠通便，烧麦含肉类，能增加饱腹感和肉食蛋白。这份早餐搭配是肠胃较者的福音。

周五：鸡蛋卷饼+玉米+圣女果

鸡蛋除了蒸着吃，用来做卷饼也增色不少，易勾起食欲。玉米和圣女果就不多说了，它们所含的维生素充足，特别是圣女果，其维生素含量比普通番茄高1.7倍。

周六：豆奶+全麦吐司+橙子

大豆中有优质的植物蛋白，能稳定血压、降低胆固醇。其钙的吸收率高，对于部分乳糖不耐受者来说，可用豆奶代替牛奶。另外，每天吃2个橙子，就能满足人体对维生素C的需求了！

周日：低脂酸奶+杏仁

这份早餐，很适合想减肥的朋友。低脂酸奶与杏仁的组合，能达到双倍的减肥效果：降低脂肪的摄入量的同时，又增加明显的饱腹感，帮助控制体重。

学生早餐做法大全3

学生一周营养早餐搭配

星期一

主食：二米饭(大米、小米)。

炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。

汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期二

主食：花卷(白面、麻酱)。

炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。

小菜：花生芹菜叶。

汤：虾皮番茄汤。

主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

星期四

主食：红豆饭。

炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

小菜：爆腌萝卜。

汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五

主食：烙饼。

抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

小菜：泡菜。

汤：黄玉米面粥。

星期六

主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。

星期日

主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。

炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。

小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。

汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。

【好看又简单的爱心早餐】爱心早餐食谱大全

制做

好看又简单的爱心早餐：土豆火腿肠蛋饼 材料 ：土豆1个，鸡蛋2个，卷心菜小半个，火腿肠1根，面粉10g，盐少许，清水10ml，大阪烧酱适量。

素食者早餐可用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，然后再配上一瓶酸奶、少许生菜、一个煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。整体来看，这份早餐种类丰富而且营养均衡，稠粥中的酵母粉又是维生素B族的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。

做法 ：

1、将土豆去皮刨成丝，火腿切丝和土豆丝混合，加入盐和香油调味。

2、锅中放少许油，加入火腿土豆丝稍微翻炒后摊平。

3、中间挖个小洞，打入鸡蛋后盖上锅盖，将鸡蛋小火烘熟。

4、淋上大阪烧酱即可。

小贴士 ：也可以淋上番茄酱等，随个人喜好而定。

好看又简单的爱心早餐：蛋糕蛋饼

材料 ：蛋糕6寸，鸡蛋2个，糖粉适量，果酱适量。

做法 ：

1、6寸蛋糕分割切成一片片的，厚底可自己来把握，心型模具压下去一点，不要压到底，然后加一点糖粉，上面抹匀。

2、取出模具，爱心蛋糕片就做好了

3、同样的方法做星星的蛋糕片，我抹的是草莓酱。

4、圆形模具在蛋糕片中间按下去，切出小圆形的蛋糕。

5、平底锅放油，放入圆形煎蛋器，加入鸡蛋，煎出圆形的蛋。出锅稍凉后圆形煎蛋放在刚切好的圆形蛋糕片上。

6、同样的方法煎一个花形的鸡蛋，切一个花形蛋糕片。

7、花形的剪蛋放入刚切花形蛋糕片剩下的空心里面。

8、花形蛋糕片加上果酱即可。

好看又简单的爱心早餐：向日葵

材料 ：火腿肠一根，鸡蛋一个，黄瓜。

做法 ：

1、将火腿肠切成底部为平面的拱形，切花(不要切断开)。

2、平底锅放油，小火预热，再将切好的火腿肠放进平底锅中围成圆形。

3、将鸡蛋倒入火腿肠中间，小火慢煎一会，鸡蛋熟后关火。

4、黄瓜切成片状，摆盘即可。

好看又简单的爱心早餐：水果牛奶燕麦

材料 ：鲜奶1杯，燕麦片2大匙，香蕉半根，葡萄干适量，苹果1/4个。

做法 ：

1、燕麦片用半杯热开水冲泡;香蕉去皮，切片;苹果切丁

2、鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

小贴士 ：还可以加入其他的水果哦。

好看又简单的爱心早餐：爱心芝士蛋糕

材料 ：芝士蛋糕2小块，枣糕1块，牛奶1包，鸡蛋，盐，巧克力酱。

做法 ：

1、枣糕是方形的，选一个直角，用刀对称划出四道，可调整，觉得形状满意了再下刀切，就出现一个有爱的心形。

2、两块芝士蛋糕切方形，分别摆在心形枣糕的两侧。

3、用裱花袋装少许巧克力酱挤出“I和U”。

4、平底锅放油，加入鸡蛋，煎蛋即可。

好看又简单的爱心早餐：趣味饭团

材料 ：温热米饭200克，火腿肠1根，家常菜适量，肉松或培根适量，巧克力少许，海苔1张。

做法 ：

1、把烤肠分成两段，并在中心段切米字花刀，花刀要切深至2厘米，放在烤箱160度烤7分钟左右，保证花刀部位翘起来即可取出备用。

2、把烤好的火腿肠取出，两种不同颜色的巧克力笔放在热水里泡至巧克力融化，即可拿出来裱出章鱼眼睛和嘴巴。

3、准备1份100克的温热米饭，放在两层的保鲜膜上用勺子整形压平。

4、把喜欢吃的家常菜、肉松等放在米饭中心做菜馅，不要塞得太多。

5、用保鲜膜卷起成自己喜欢的形状，注意卷紧一点，防止米饭散开。

6、用同样方法再做一个饭团。

7、海苔剪两根长条，把做好的火腿肠小章鱼和饭团包起来即可。

早餐儿童食谱简单做法

做法步骤：

在人的儿时是一个长个子的关键期很多人全是因为儿时营养不良，造成长大了以后停止不前。因此如今大部分的父母们就刚开始从自身小孩儿时让她们吃一些能够长高的食物，早饭是人一天中十分关键的一餐，要在早饭的情况下要补充尽可能多的营养成分，因此有关让儿童长高的早餐食谱有什么?

儿4.热锅凉油，油7分热倒入一半蛋液摊成蛋饼，铺上段，再倒入另一半蛋液。童长高早饭食谱大全

1.牛肝生鸡蛋

原材料

新鲜牛肝50克，新鲜生鸡蛋个，稻米100克。

先将稻米在锅内等到盛开为度。将牛肝做成糊状，用少量植物油炒热备用。将生鸡蛋做成鸡蛋汤，与热鸡肝一起放入粥内熬出粥状，待温，调料后服用，隔天一次。牛肝含丰富多彩蛋白质食物，含有钙、磷及维生素D。

生鸡蛋则带有婴儿发展需要的卵蛋白质和卵血蛋白，并且钙、磷等碳酸盐成分也很丰富多彩，是儿童增高的理想化食品。

2.蛋黄粉粥

原材料

新鲜生鸡蛋一个，煮开后去除蛋白质，留有鸡蛋黄。

将鸡蛋黄研细，添加已煮好的小米粥中翻拌服用，每日1～2次。鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、钙、磷和维生素D、多种多样长链脂肪酸，美味可口，合适婴儿服用。

3、鸡肝猪腿黄芪汤

原材料

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芩30克，五味子3克。

将鸡肝切一片预留将猪腿骨弄成残片状与黄芩、五味子一起放入石锅内，加适当冷水，先用文火烧开后，改成慢火煮一小时，再滤掉骨渣和残渣。随后将鸡肝片放入已煮好的龙骨汤内煮开，按口感加调味品，待温后吃鸡肝喝粥。

鸡肝含丰富多彩的蛋白、钙、磷及其多种营养元素，猪腿骨也带有钙、磷、镁、铁、钾等多种多样无机物原素，配上黄芩、五味子，有益于蛋白、钙、磷等成份的消化吸收，对小孩长骨的成长发育颇为有益。

4、猪骨头汤

原材料

取新鲜猪脊骨350克，西兰花200克。

用冷水清洗猪脊骨，砍碎，放进石锅内，加适当冷水，先用文火，后用慢火煮两小时随后将清洗的西兰花放进汤中，再煮10分钟，添加调味品，饮汤吃。

猪脊骨带有镁、钙、磷、铁等多种多样碳酸盐，西兰花中带有相对的酶，因而对补充镁、铁、钙、磷等无机物原素实际效果不错。

5、水豆腐大酱汤

原材料

水豆腐、贝壳类、生鸡蛋。

清洗贝壳类，用盐小水泡，再用开水焯一下，水存着熬汤。炒过蒜泥，把上一步的汤倒入。水开后放贝壳类，加一点盐调料。添加适量水豆腐。歇火前打进生鸡蛋。

对于许多 父母关注的儿童长高早饭要吃啥这一问题，上边本文则称得上是儿童长高早饭食谱

小朋友们的暑要开始了，神兽们要陪伴我们整整两个月的时间，一日三餐要在家吃，想想你们会觉得发疯吗？让我们从简单的早餐开始吧！为孩子努力，30天早餐不重样，不会做早餐的朋友，可以照着我家的早餐范本做，每天都简单丰盛，美味可口。

天，包子，鸡蛋，米糊，炒花菜，苹果。

我做的包子是槐花肉馅的，当时槐花正当季，大家可以换成自己喜欢的肉馅，没有配菜用纯肉也行，米糊用破壁机打，什么粗粮都能配着大米抓一把，花菜，鸡蛋都是快手菜，苹果很好吃。

第二天，紫薯米糊，葱油花卷，空气炸锅鸡块，葱爆蚕豆，煮鸡蛋。

花卷提前一个晚上和面，很快就能做好，当时蚕豆正当季，这个菜可以用任意一种应季的绿色菜来代替，鸡块用空气炸锅做，方便少油烟。

第三天，水饺，黑椒牛排，火龙果，咸鸭蛋，紫薯豆浆。

家中常备豆浆机，做米糊豆浆之类会特别方便，很多朋友问我早餐中出现的杯子，这个是我豆浆机里自带的杯子，单配配不到，饺子我这次用的是槐花鲜肉馅，大家换成自己喜欢的肉馅就可以。

第四天，绿豆豆浆，韭菜鸡蛋馅饼，凉拌莴笋丝，蒸玉米，水蜜桃。

今天也有豆浆，不过今天做了绿豆豆浆，很好喝，莴笋丝当时也是应季菜，玉米是蒸的，馅饼可以提前一个晚上和面，早上很快就可以做好。

第五天，鸡汤米粉，糖拌西红柿，牛奶，咸鸭蛋，橙子。

鸡汤是前一天晚上剩下的，早上煮了点米粉吃，很鲜，西红柿是糖拌的，咸鸭蛋和橙子都是现成的，很方便。

第六天，花生豆浆，玉米，粽子，茶叶蛋，黑胡椒牛排，火龙果。

我家豆浆机用的是全自动免洗的，很方便，粽子是现成的，茶叶蛋提前一晚上煮好。

第七天，豆浆，酸奶，咸鸭蛋，卡通馒头，黑胡椒牛排，芒果。

第八天，牛奶，鸡蛋饼，咸鸭蛋，麦片，青菜，橘子。

第九天，米糊，自制寿司，谷物圈，孜然土豆块，蒸鸡蛋羹，橘子。

第十天，蒸鸡蛋，牛奶，谷物圈，鸡蛋仔饼，提子，蒸南瓜。

第十一天，紫薯米糊，猪肝面，糖拌西红柿，金枪鱼寿司，谷物圈，提子。

第十二天，金枪鱼火腿三明治，紫薯米糊，谷物圈，白水煮蛋，蒸玉米，香梨。

第十三天，绿豆豆浆，蒸玉米，香梨，谷物圈，白水煮鸡蛋，金枪鱼三明治。

第十四天，牛奶，蒸鸡蛋，炸鸡块，孜然土豆块，核桃仁，提子。

第十五天，玉米汁，戚风蛋糕，鸡蛋蒸肉饼，孜然土豆块，谷物圈，香梨块。

第十六天，米酒汤圆，蛋挞，煎肉饼，蔬菜沙拉，蒸鸡蛋，西瓜。

第十七天，紫薯米糊，蒸山，香蕉，蛋挞，鱼排，谷物圈。

第十八天，绿豆豆浆，谷物圈，香蕉，煎饺，蒸山，粽子。

第十九天，煎馒头片，紫菜汤，腰果仁，清炒铁棍山，鸡蛋蒸肉饼，红心木瓜。

第二十天，番茄牛肉面，蓝莓山，煎鸡翅，煎鸡蛋，腰果，枇杷。

第二十一天，米糊，鸡蛋饼，谷物圈，清炒胡萝卜，煎鸡翅，红心木瓜。

第二十二天，鲜肉小馄饨，牛奶，蒸鸡蛋，黄瓜，猕猴桃，鸡蛋煎馒头。

第二十三天，小米粥，西红柿鸡蛋炒青菜，煎鸡蛋馒头，煎鸡翅，蒸山，红心木瓜。

第二十四天，西红柿鸡蛋煮年糕，牛奶，即食火腿，孜然土豆块，猕猴桃。

第二十五天，红糖煮鸡蛋，鸡丁米粉，红糖粑粑，红心木瓜，开心果。

第二十六天，面包，牛奶，虾仁蒸鸡蛋，煎鸡翅，奶酪棒，盐水芦笋。

第二十七天，牛奶，蒸黑玉米，小面包，煎鸡块，奶酪布丁，蒸鸡蛋。

第二十八天，牛奶，蒸鸡蛋，芹菜炒虾仁，蒸玉米，棒棒奶酪，芒果。

第二十九天，牛奶，蒸糯玉米，煎鸡块，奶油蛋糕，香梨，白水蒸鸡蛋，奶酪布丁。

第三十天，蒸鸡蛋，鲜肉紫菜小馄饨，蒸山，棒棒奶酪，核桃，橙子。

图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！

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儿童营养早餐一周食谱怎么安排呢？

1、星期一

主食：椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片

副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）

小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）

汤羹：五谷豆浆

2、星期二

主食：小笼包 2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）

副食：白水蛋 1个

小菜：八宝菜 1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）

汤羹：牛奶

3、星期三

主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用翅）

小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）

汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

4、星期四

主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）

副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）

小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），

汤羹：五谷豆浆

5、星期五

主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）

汤羹：牛奶

6、星期六

主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）

副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）

小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片

7、星期日

主食：通心粉或意面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加番茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）

副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好像复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

家里有孩子的家庭一定要将孩子的早餐提到非常重要的高度上来，一定要让孩子吃上营养美味的早餐，这样才可以为孩子一天的活动提供足够的能量和营养，千万不要忽视早餐的重要性哦。

学生营养菜谱简单家常做法

有的人，早餐习惯吃馒头喝稀粥，再搭配一块腐乳。但是半块腐乳的含盐量就已是一天所需，整块吃下，对人体肾只会造成负担。

做饭其实是一件特别辛苦的事情，特别是对于刚刚结婚，而且还没有下厨基础的女士们来说真的是一件特别头疼的事情。其实说起来做饭挺简单的，随便炒一炒就可以吃了，一般这样的很好学，但是要把菜做好吃了也是一件很难的事情，就说配菜吧，很多的蔬菜都不知道哪个和哪个可以放在一起炒，下面介绍一些普通家常菜菜谱，希望对大家有些帮助。

适量步骤

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml

调料：盐2茶匙（10克）

做法：

1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1 ）将猪里脊切丝。用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】

原料：

茄子两根肉馅200g料酒1茶匙（5ml）

葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）

做法：

1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

上面就是几种普通家常菜菜谱和做法了，其实还有很多种的家常菜。就是特别的简单易学才是家常菜，很多饭店的做法都是比较复杂的，有些原料也买不到。自己在家吃饭要随意一些，所以上面的几种家常菜不会做的可以试试了。

成长期早餐尤其重要，因早晨的时间很紧迫，很多学生养成了不吃早餐的坏习惯，今天7款学生营养早餐食谱，都是利用家中简单的食材组合起来制作而成，营养搭配均衡，给孩子一个健康成长的美味早餐。 7款不重样学生早餐食谱搭配与做法，简单营养，健康美味！

7款学生早餐食谱：

1、肉夹馍+红薯麦片粥+拍黄瓜小菜+猕猴桃

准备工作：

做晚饭的时候或者吃完晚饭和面微微发酵，然后放入冰箱中冷藏;卤肉可以平时有时间多做一些分成小份(放点汤)冷冻;将红薯去皮洗净切成小块;

早晨起来：

将红薯放锅中倒入清水煮软放燕麦再煮开就好了，喜欢甜的可以将冰糖和燕麦一起放进去;煮粥的同时烙饼，将卤肉取出微波加热或者放入蒸锅里蒸热;烙饼的时候准备小菜和水果，拍黄瓜我只是放了点调料，没放葱蒜

2、口袋饼+牛奶+橙子

准备工作：

前一天晚上刷碗的时候或者睡觉前将面和好，鸡排蔬菜或者喜欢夹别的食材准备好;

早晨起来：

烙饼、煎鸡排、倒牛奶、切水果

口袋饼的做法请点击：傻瓜版口袋饼 新手也能零失败

3、芹菜肉馅包子+松仁玉米糊糊粥+炒雪里蕻小咸菜+橘子

准备工作：

包子有时间的时候多包一些冷冻，吃的时候蒸锅热透就可以了。当然刚出锅的包子吃，但是成型后需要饧发有点费时间，那样只有早起了。想早上起来现蒸包子，那就在晚上睡觉前将面发上，做馅的原料都准备好，早晨起来放调料拌匀就可以包了。

早晨起来：

将小汤锅放水开火;将包子从冷冻室取出直接放蒸锅中开火;汤锅水开后放入洗好的鸡蛋7~8分钟捞出过凉水(图上的鸡蛋是前一天煮好后剩下的，不柔软颜色也不好看，所以鸡蛋还是要早晨现煮;粥锅放水开火，将玉米粉用少许凉水搅成糊状

学生早餐一周食谱做法

学生的早餐是非常重要的，他们正在生长发育阶段，需要营养均衡，才更有利于身体健康发育、精力充沛，才能更好地投入学习。所以早餐的营养搭配很重要，要经常变换花样给孩子们多样化的早餐选择。下面说说学生早餐一周食谱的做法。希望能帮助到你。

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周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加果桃子几片（可以选择其它水果片）。

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周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其它），主食可选择馒头或包子。

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周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。

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周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

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周五早餐：主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。

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周六早餐：主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。

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周日主食：火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片

怎么做好吃简单的家常菜

这种白糯玉米还是挺适合囤一些的，我一般每次买10-20根，放在冰箱里冷冻着，早餐或晚餐的时候就可以蒸两根当主食吃，又甜又糯，香喷喷的。

1.咕噜肉

也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可

材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

做法：

1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

2.梅干菜扣肉

材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。

做法：

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

3.锅入油，中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

7.皮朝下排在碗内。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。

（提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上）

3.木须肉

材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。

3.黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。

4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。

6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。

9.出锅前，淋上点香油即可。

4.鱼香肉丝

材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。

做法：

1.猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。

2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，泡软洗净切细丝备用。

3.调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。

4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。

5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。

6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。

7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

8.倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

5.四川水煮肉

材料：里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗。

做法：

1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散组织，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌制约二十分钟。

2.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。

3.将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。

4.锅内倒冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。

5.加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。

6.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。

7.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。

8.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

9.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

10.准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。

11.再铺上煮好的肉片。

12.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。

13.乘热淋在肉片上即可。

如何做好吃的早餐？

星期三

1.煎饼

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

所需食材：面粉180克，水克，鸡蛋3个，馄饨皮3张，黄酱适量，葱花适量，黑芝麻适量，香菜适量

做法：

1.容器中先放水，再一点一点倒入面粉，边倒边搅拌，以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状，目测要比煎饼摊儿的稠。（面粉中也可加入玉米面，豆面等，但要注意比例变化）

2. 准备配料。黄酱加水泻开。

3. 炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油，八成热放入馄饨皮，炸至两面金黄捞出。如果没有也可以不放。

4. 平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊，用铲子铺开。

5. 待面糊基本凝固，打入一颗鸡蛋。用铲子铺开刷酱刷酱。

6. 撒些葱花，黑芝麻等，看个人喜好，也翻面后撒。

7. 放入薄脆，卷好。

2.糊塌子

所需食材：西葫芦1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐，黑芝麻适量

做法：

1.准备材料，洗净，胡萝卜去皮。

2.所有材料擦完丝，放少许盐。打入鸡蛋，搅拌。

3.放入面粉和黑芝麻搅拌成糊，面粉要一点一点放，免得过稠。面糊的稠度掌握在面糊不能轻易流动。

4.开中小火，锅内放少许油，把油转圈晃开。舀一勺面糊，用木铲向周围抹开，翻面继续摊一两分钟出锅。

3.鸡蛋葱花软饼

所需食材：鸡蛋3个，白开水半碗，面粉200克左右，盐2克，熟黑芝麻适量，香葱花适量，食用油适量

做法：

1.鸡蛋打撒成蛋液。加入盐，香葱花和黑芝麻，搅匀。

2.蛋液中加入半碗白开水搅匀，加入面粉，成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。

3.锅中放入适量食用油，晃匀，倒入面糊，用铲子抹匀。

4.翻面，摊至两面都稍微变色即可。

4.西红柿厚蛋烧

所需食材：西红柿1个，鸡蛋2个，酱油1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，料酒少许，水适量

做法：

西红柿去皮，用刀削成小块，不要切，切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门，用一根筷子插入西红柿底部，放到火上转圈烤几下，这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。

2.将去皮的西红柿去籽，切成小丁。放1克盐拌匀，使之腌出汁。将腌出的西红柿汁入挤压倒出。

3.另取一只碗，将鸡蛋打散，加入白糖，胡椒粉，料酒，并将沥干水分的西红柿丁加入蛋液中搅匀。

4.热锅少油中火，舀一勺蛋液均匀地铺一层在锅底。等蛋液稍微成熟不流动时，慢慢从一端将蛋皮卷起，边卷边压实。卷的时候可以用铲子和筷子配合。

5.将蛋卷推至锅的一边，在卷起衔接处倒入蛋液，基本定型后再卷起，边卷边压，重复直到蛋液用完。将卷好的蛋卷切段装盘。

5.芹菜叶饼

所需食材：芹菜叶1盘，面粉200克左右，鸡蛋2个，盐1克，水适量

做法：

1.芹菜叶洗净。

2.锅中坐水，烧开放入芹菜叶，焯半分钟左右。捞出放凉水中过凉，挤干水分。

3.将芹菜叶切碎，鸡蛋打散。

4.加入面粉，盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度。

5.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。

6.平底锅放少许油，烧热，用勺子舀入面糊，摊成小饼。至两面金黄。

6.蛋饼

所需食材：100克，鸡蛋4个，盐1克，黑白芝麻适量，食用油适量

做法：

1.去根洗净，放锅中焯半分钟左右。捞出过凉水。焯水可以去除中的草酸。

2.用手攥干的水分，切成小碎段。

3.鸡蛋打散。加入1克盐和黑白芝麻搅匀。

5.煎至蛋液基本凝固，翻面，煎熟即可。

7.薄饼卷菜

所需食材：饺子皮20个，土豆1个，韭菜1把，胡萝卜半根，绿豆芽300克，盐2克

做法：

1.取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。

2.10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。

3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。

4.锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。

5.将土豆切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。

6.锅中放适量油，油热放葱花煸香，先倒入胡萝卜丝煸出油。

7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右，倒入韭菜和豆芽，加入盐，煸炒至成熟。

早餐1：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。

早餐2：银耳莲子粥一碗、低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

早餐3：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。

早餐的主食类：燕麦片或米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。

早餐食谱1

原料：一袋小馒头、一瓶豆浆、一袋豆腐干、一个咸鸭蛋、一个鲜橙

做法：取两个小馒头加热，把咸鸭蛋切成两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配毫升豆浆一起食用。

早餐食谱2

原料：一袋全麦面包、一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜

做法：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1／2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。

早餐食谱3

原料：一袋汉堡面包、一盒奶酪、一瓶果酱、一袋早餐奶、一袋营养麦片、一个猕猴桃

做法：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

早餐食谱4

原料：一袋三明治面包、一瓶肉松、一瓶花生酱、一袋早餐奶、一个番茄

做法：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为毫升。

早餐食谱5

原料：一袋豆沙包、一瓶豆浆、一小块腐乳、一个鸡蛋、一个苹果

做法：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为毫升。

早餐的做法有很多种，例如香菇玉米粥、三明治、土豆煎饼等。

一、香菇玉米粥：

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，用盐调味即可。

二、三明治：

材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋

2、然后一层一层的抹酱。

3、一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

三、土豆煎饼：

材料：土豆5个（刨皮，刨丝），鸡蛋2只（打散），洋葱1个（切细碎），面粉25克，盐、胡椒各适量，植物油45毫升

1、用个大碗，将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。

2、用个大锅，将油用中高火烧热，挖一大勺的步骤（1）舀到锅里，然后稍微按扁些，每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。

扩展资料

早餐（breakfast/the morning meal），又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。

从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚胺，会导致一些食道、肝的疾病。

【米饭火腿煎蛋饼】

材料：米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋3个、油盐适量、小葱1棵

做法：

食材备齐，小葱洗净，将火腿肠切成粒，小葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花搅匀打散

在加入火腿粒，米饭，搅拌均匀，锅加油烧热

下入蛋液摊成饼，用中小火煎制，不时晃动炒勺，防止糊底

待蛋液凝固，翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，盛出，将蛋饼切成条，摆在盘内即可

【炒面条】

材料：挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、 做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝

2.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，再加入1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白，下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿

5.淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀，下入煮好的面条，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【土豆丝火腿蛋饼】

材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、 做法：

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水

2.将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡

3.放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀

4.锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

5.将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可

如果你想自己做薄煎饼，教你如何做简单不吃面条，并为全家做早餐

现在是夏天，好像24小时充满热量，一日三餐过去没有食欲，早餐吃得越快越好，一些上班族是用手抓蛋糕做成的。营养学家大乔教想自己做手工薄煎饼，教你简单的方法，不要做面条，20分钟家庭早餐出锅。的手抓蛋糕主要是加香肠，香肠独特的香浓风味能有效促进食欲，如果你早餐吃美美，你只需要20分钟来满足全家的早餐。接下来，让我们一起学习一些具体的方法！

腊肠饼

By努努系统

混合配料：

1根香肠，1张，2个西红柿，1个鸡蛋，番茄酱一点

烹饪步骤：

1、把香肠切片，西红柿切片，打个鸡蛋备用

2、在一个小火锅里，放一块手抓蛋糕

3、煎至两面酥脆，取出并放在一边

4、不要放油，用小火煎香肠，取出并放在一边

5、在锅里刷一点油，把鸡蛋放进去

6、当蛋白质开始凝固时，盖上蛋糕并轻轻按压

7、煎蛋翻面，然后撒上番茄片和香肠

8、他能很好的包装，具有番茄酱独特的风味。

烹饪技巧：

1、能量补充：香肠主要是材料和猪腿肉，他含有丰富的营养成分，可以补充人体。2开胃助餐：香肠口味香浓，能开胃，增进食欲，瘦人吃能增加食量，增强体质。三，预防贫血：香肠富含多种营养素，能有效吸收营养，为人体提供必需的微量元素，预防贫血等疾病

红著煮粥、鸡肉煮粥加香菜或葱、排骨煮粥。。。。。。煎鸡蛋煮面条熟了加菜叶。瘦肉煮面条、。。。。香焦，牛奶加面包，豆浆加包子。。。。。。你男朋友那么挑剔，为的是什么？

早餐多种多样打豆浆，煮鸡蛋，蒸鸡蛋糕面包加沙拉等。

牛奶·+面包

那要看你是哪个区域的人咯，比如北方的人你早上起来给男朋友做点南方的早点，具体早点可以上美食网看网友的做法，有的简单易学，而且好看还还吃，为何不乐！