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豆瓣肉丝家常做法 肉丝豆瓣酱的做法


1、4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。

2、简易版京酱肉丝做法：3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

3、食材：猪肉100克、干豆腐150克、大葱150克。

4、6.肉丝下锅划散捞出具体步骤：1、准备以下食材：猪肉切成粗丝状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，干豆腐切粗条状，大葱和胡萝卜均切成丝；2、炒锅中放入适量水，将干豆腐丝放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味，焯好后捞出控干水分；3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉丝放入锅中；5、将一大勺黄豆酱放入锅中；7、再放入葱丝，葱丝放入后就可以将火源关闭了；8、将食材翻炒均匀；9、然后将干豆腐丝放入锅中翻炒几下即可；10、完成图：食材：葱，肉，酱油，盐，油，甜面酱，白糖，海鲜酱。

5、2.肉丝放入调料抓匀备用3.调汁备用4.调制面糊5.用春饼机制作面饼7.锅内留底油下入姜丝肉丝炒香8.倒入调好的汁翻炒均匀酱肉丝成品图主料：瘦肉克，大葱一根，胡萝卜半根，青瓜豆腐皮两张辅料：盐适量，花生油适量，生抽5毫升，甜面酱10克，生粉5克，蚝油5克2、猪肉切成小条，顺着纹路切3、放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀4、腌制15到20分钟，等入味5、再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦，细一些6、豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的7、然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝8、再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘9、锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒10、加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可11、然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可准备材料：猪肉丝200克、大葱葱白适量、料酒2勺、姜汁2勺、白糖2小勺、食盐适量、水淀粉适量、甜面酱1勺、黄豆酱1勺1、肉丝加入1勺料酒、1勺姜汁、1小勺食盐抓匀；加入适量的水淀粉抓匀；用食用油封住表面。

6、2、调酱汁： 1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺料酒、1勺姜汁，2小勺白糖，拌匀。

7、3、热锅冷油，五层热下入肉丝，中火炒至颜色泛白，捞出。

8、4、转小火，将就锅内的油炒香酱汁。

9、5、转大火，倒入肉丝翻炒均匀起锅。

10、6、将3分之2的大葱丝平铺在盘中。

11、7、铺上肉丝，将剩下的葱丝撒在上面。

12、8、成品图。

13、食材：猪里脊肉克、鸡蛋1个、豆皮200克、大葱1根、胡萝卜1根、香菜1根。

14、辅料：甜面酱2勺（30克）、照烧汁2勺（30克）、淀粉1勺（10克）、料酒1勺（15克）。

15、具体步骤：1、这些都是食材，提前准备好。

16、4、调汁：把1勺照烧汁和甜面酱混合，加水搅拌均匀，备用。

17、5、炒制：锅中热油到5成，下肉丝炒至变色盛出，再少油热锅，下葱末爆香。

18、6、炒酱：放入调好的酱汁，炒至出香味，倒入肉丝均匀翻炒1分钟，关火。

19、7、摆盘：用豆皮卷好配菜，切斜刀块摆盘，盛出肉丝放在中间，完成。

20、准备材料：猪里脊300克、蚝油1勺、食用油5克、盐2克、淀粉2克、生抽2克、胡萝卜50克1、首先，准备好猪里脊切丝。

21、2、倒入蚝油1勺 食用油5g 盐2g 淀粉2g 生抽2g3、然后，抓匀腌制30分钟。

22、4、然后，胡萝卜、黄瓜、大葱切丝5、然后，豆腐皮开水烫熟。

23、7、然后，将其斜切。

24、8、锅底烧油 倒入肉丝 翻炒均匀。

25、9、倒入甜面酱10g 翻炒均匀。

26、10、，即可看到酱肉丝完成，问题解决。

27、精瘦猪肉300克，淀粉10克，水10毫升，食用油8毫升，耗油8克，豆瓣酱5克，盐3克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。