关于烧饼的做法和配方，空心烧饼的做法和配方这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

烧饼的做法和配方 空心烧饼的做法和配方烧饼的做法和配方 空心烧饼的做法和配方


烧饼的做法和配方 空心烧饼的做法和配方


1、6、用酥皮将油酥包裹在一起备用。

2、用擀面杖擀成椭圆形卷起来，卷起来后再次擀成长条形卷起来擀成成饼状放在烤盘上。

3、原料：面粉500g，精盐15g，酵种10g，饴糖12.5g，猪板油125g，香葱100g，去皮芝麻35g，食碱5g，熟猪油135g==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。

4、烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。

5、黄桥烧饼的制作方法：做法一：1、将面粉g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。

6、3、把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入干油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，烤五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。

7、做法二 ：主料：面粉 辅料：肥肉、肉松、方火腿、大葱 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油1、取适量面粉，用猪油和成油酥，再取适量面粉，加入猪油、白糖，用凉水和成面团，再加入清水扎成稍软的面团，反复摔打后醒发片刻；2、肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅；3、将和好的油酥与水油面按照3：5的比例叠起后包成团，压扁擀薄，卷成卷再按扁，切成大小均匀的剂子，包入馅制成饼，表面刷一层蛋液，再沾匀芝麻，平锅中放入少许油，芝麻面朝下放置，煎至两面金黄即可。

8、特点：色泽金黄，香酥可梅干菜烧饼，一道具有地方特色的传统小吃。

9、它以口感酥脆、香味浓郁、营养丰富而闻名。

10、下面我将介绍一下它的具体制作步骤和配方。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。