山西土特产有哪些，你知道多少？

山西土特产有哪些

1、平遥牛肉

山西土特产有哪些，你知道多少？

山西土特产有哪些，你知道多少？

山西土特产有哪些，你知道多少？

平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等作程序和作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

2、山西老陈醋

山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸特征著称于世。素有“天下醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。

3、汾酒

汾酒

汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

4、广灵豆腐干

广灵豆腐干

五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品名。

5、交城骏枣

交城骏枣

交城骏枣是十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、用价值和保健功能。

6、太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣

壶瓶枣是的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全和山西省屡屡获奖。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。

7、竹叶青酒

竹叶青酒

竹叶青酒是古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

8、汾州核桃

汾州核桃

山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

9、蒲州青柿

蒲州青柿

蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。 永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。

10、闻喜煮饼

闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

山西的土特产都有什么

山西的土特产有平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、襄垣手工挂面、太谷壶瓶枣、孝义火烧、剔尖、古县核桃、平遥长山、平定黄瓜干、闻喜花馍、上参、太谷饼。

山西老陈醋

老陈醋产于清徐县，是当地的知名特产，山西老陈醋已经有几千年的历史了。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主。其中东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋等区别。

沁州黄小米

沁州黄小米是产于山西省沁县的一种小米，小米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，具有高营养价值，被誉为“小米”。沁州黄小米是我国四大名米之一。还具有养阴、壮阳、清热、利尿的效果。

交城骏枣

交城骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，这是一种非常有特色的产品，大枣色泽深红、皮薄肉厚、核小果大、脆甜味香。此枣味甜质脆，生食制干均优，枣肉可提取食用香精，又可入，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌的效果。

襄垣手工挂面

襄垣挂面有着悠久的历史，始于元大德年间，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。

山西省的土特产有哪些？

一、 平遥牛肉， 平遥牛肉久负盛名； 二、 山西老陈醋， 山西老陈醋是山西省的地方传统名产， 属于四大名醋之一； 三、 汾酒， 四、 交城骏枣， 五、 广灵豆腐干， 六、 太谷壶瓶枣， 七、 闻喜煮饼， 八 、汾州核桃。

山西最有名十大土特产

山西最有名十大土特产有平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、剔尖、应县紫皮大蒜、孝义火烧、五寨马铃薯、武乡小米。

1、平遥牛肉

是博大精深、源远流长的食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。

2、山西老陈醋

老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。

3、沁州黄小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。

4、交城骏枣

已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

5、太谷壶瓶枣

太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。

6、剔尖

剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，是晋中民间主要面食之一。

7、应县紫皮大蒜

当地谚语说：“应县紫皮蒜，马车轧不烂”，就是形容它的品质高超。

8、孝义火烧

是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。

9、五寨马铃薯

山西省五寨县特产，全国农产品地理标志。

10、武乡小米

武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润。

山西介绍

简称“晋”，中华省级行政区，省会太原，位于华北，东与河北为邻，西与陕西相望，南与河南接壤，北与内蒙古毗连。

山西特产有哪些土特产

山西特产的土特产有：平遥牛肉、山西老陈醋、汾酒、交城骏枣、竹叶青酒。

1、平遥牛肉是山西省平遥县的特产，平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口。平遥牛肉久负盛名，起源年代久远，清代时已誉满三晋，清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

2、山西老陈醋也是山西省有名的特产，地理标志产品，山西老陈醋是四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有天下醋的盛誉。

3、汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，所以汾酒又称杏花村酒。

4、交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为枣后，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。果肉重量占总重量的95%以上，故有八个一尺，十个一斤之说。

5、竹叶青酒是古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝，它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效，从唐、宋时期就被人们所肯定。