小龙虾怎么做好吃又简单_小龙虾怎么做好吃又简单的做法

澳洲龙虾怎么吃

小龙虾2.5斤。

准备材料：龙虾一只、鸡蛋 3个

小龙虾怎么做好吃又简单_小龙虾怎么做好吃又简单的做法

小龙虾怎么做好吃又简单_小龙虾怎么做好吃又简单的做法

1、准备一只澳洲龙虾

2、抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出

4、剩下的头和龙虾脑/膏

5、龙虾头斩件

6、提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了，此为龙虾第二吃

8、加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟

9、蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。酱油建议用蒸鱼豉油，就是淡一点的那种，也可以用普通酱油加适量的糖调味

10、龙虾脑蒸鸡蛋也做好了，下锅悼水 揪掉脑袋龙虾三吃完成

一般在比较的饭店、酒店，都流行“澳龙三吃”，虾肉做刺身、虾头熬粥、虾壳做菜。这也算是澳洲龙虾的正宗吃法了。所以说，吃澳洲龙虾真的不浪费，全身都能充分利用来烹饪做菜。

澳洲龙虾的一般成虾重量在750克以上，所以它的肉量是多的，用来制作一道菜是没有问题的了，最经典的是虾肉用姜葱爆炒或者是直接制成刺身，鲜香惹味。澳洲龙虾有一个与体型“匹配”的虾头，最适合闷焗或是熬汤熬粥，熬出来的汤水膏香味鲜。此外，虾壳也有一定的营养价值，用来炒菜一样味道非常好。

接下来妈网百科为大家简单介绍一下澳洲三吃到底怎么吃！

龙虾刺身

材料：活龙虾1只(约1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，酱油3茶匙，冰渣500克

做法：

1、将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中；

龙虾粥

材料：龙虾一只，姜1大片切丝，葱花2汤匙，东北珍珠米1碗，油、盐适量，鸡蛋清1个，胡椒粉少许

1、龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用。

2、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；

3、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时。

4、转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟。

5、品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。

小龙虾怎么做好吃又简单

步骤14

可以做成麻辣小龙虾食用，方法如下：

工具麻辣小龙虾教程来了，快跟着视频一起做起来吧／原料

小龙虾500克、油适量、八角4个、葱姜20克、花椒适量、大蒜6瓣、香叶3片、盐适量、草果2个、桂皮1块、丁香2个、干辣椒适量

1、回来的小龙虾，先放到盆里倒，让小龙虾吐一下东西。

2、调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒。

3、小龙虾的生长环境有点，所以一定要清洗干净，用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部，还有表面，把东西都刷干净。

4、把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了。

5、把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下；

6、锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香。

7、倒入小龙虾，大火翻炒一下。

8、倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味。

9、倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右。

10、汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅就可以了。

11、麻辣小龙虾成品图。

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾是你的不二选择

[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤

1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

3花椒一小把，干辣椒切段备用。

4甜酱1勺。

5锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

8至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

9依次放入少许白酒炒匀。

10

再放入1勺半的盐一起翻炒。

11

放入一碗水约和龙虾齐平。

12

大火烧开。

13

转小火烧约三分之一汤汁。

14

再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

15

大火收汁，盛起装盘即可。

小龙虾都有什么好吃的做法？

2、另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。

青花椒小龙虾

1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

1.小葱洗净切成葱花，大蒜剁成蒜泥，小龙虾处理干净后备用。

2.锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香，加入适量糖、耗油、盐、生抽提鲜。

3.将炒好的蒜蓉酱淋在小龙虾上面，放入蒸锅内大火蒸15分钟左右出锅。

油焖小龙虾

2.清水中加入八角、香叶、花椒和干辣椒，放入炸过的龙虾煮3分钟，关火浸泡10分钟。

3.锅中留底油，倒入南乳汁搅拌至冒泡，加少许盐、白砂糖、清水，放入小龙虾，大火收汁到浓稠。

虾头可以吃吗？

小龙虾的环境适应能力很强，能够在污染的地方存活下来，但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外。

有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内中，而鳃和内主要集中在头部，总体来说容易富集较多的重金属类物质，因此不建议吃虾头。

这里特别提一下虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝和胰，容易被污染，所以别吃。

从营养学角度上来说，小龙虾具有高蛋白、低脂肪的营养特点。

按1斤清蒸小龙虾100克虾肉计算，吃到肚子里的热量只有81千卡，相当于吃了1个中等苹果或者半杯牛奶。

但是像十三香、麻辣、椒盐、蛋黄焗等做法是要过油的，而且很多人还喜欢嘬汤汁，这样就不知不觉摄入了很多油，那么其热量也就不可控制了。

虾尾怎么做好吃又简单

香辣龙虾尾

材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个

做法：

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味;

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香1.龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至红色盛出备用。锅底;

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤香油多就转大火收汤即可。

怎么炒龙虾好吃又简单的做法

配料7干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。：

烹饪步骤：

1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的东西。

2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。

4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。

5.倒入半瓶啤酒，不多要没过小龙虾。

6.大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会灭。放点蚝油，香菜碎翻3.另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。炒均匀即可出锅。

蒜泥龙虾的做法

正宗椒盐小龙虾：洗好小龙虾，配料炒香搅拌成粉末，小龙虾炸好捞出，小龙虾炒好再放入姜蒜翻炒，这样做的小龙虾很香。

方法如下：

3、龙虾肉撕下来就是刺身了，此为龙虾吃

大蒜500-700克。

小米泡椒50-200克。

啤酒1瓶。

盐比平常要咸一些。

白糖7汤勺。

步骤1

先用水泡泡，让小龙虾吐吐。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。

剪掉头上的触须。

步骤3

剪掉大爪子前方的小触角。

步骤4

尾部中间那个片拉出可以把肠线去除。这步也可以省略，有说法这样做尾部肉会松散。饭店都是不去除的。

步骤5

这是拽出来的肠线。

步骤6

想要入味深一点可以把尾部中间剪开。儿子说反正都是剥出肉要蘸卤汁吃的，不用剪。

步骤7

所有的蒜头剥好，这是个大工程。

步骤8

将一半的蒜放入料理机，放50-200克泡小米泡椒（喜欢辣的多放）加入啤酒淹没大蒜头，打成糊。

步骤9

打好的状态。蒜泥小龙虾是否好吃的关键。

步骤10

另一半大蒜切成粗颗粒。

步骤11

起油锅，放平时炒菜略多的食用油，大火略冒烟时放入沥干水分的小龙虾。翻炒至变色。

步骤12

将大蒜糊倒入锅中，翻炒均匀。

步骤13

加入剩余啤酒机会没过小龙虾即可，不够可以加水。多放盐才入味，我大约是放了两汤勺盐。放入7汤勺白糖。盖盖，大火煮开改小火煮15分钟。不喜欢吃甜味的，可以酌情减糖。

放入大蒜碎，拌匀。再小火继续煮5分钟。想要吃大蒜碎口感硬一点有颗粒感，就煮短一点时间。

步骤15

盛出来时先将龙虾盛出，再将汤汁倒在小龙虾上，这样蒜碎就在表面了。

小龙虾的吃法五花八门，最简单的做法是什么？

2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。

最简单的做法就是爆炒小龙虾。首先应该准备好小龙虾清洗干净，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，同时在锅中加入适量的小米辣，加入适量的青椒，把小龙虾放入锅中，午饭炒均匀就可以出锅了。

最简单的制作方式就是蒜蓉小龙虾，因为在制作的过程中，只需要把小龙虾放入锅中油炸，然后将蒜末铺在小龙虾步骤2的上面，然后再浇上热油就可以了。

最简单的吃法就是蒸小龙虾，把小龙虾可以直接放在电饭锅里面蒸，然后加入一点盐就可以吃了。

小龙虾怎么做好吃又简单

小龙虾已经风靡全国，在家约上三五好友，吃上一盆小龙虾，再来上几瓶冰啤酒，一口啤酒一个小龙虾，那叫一个舒服，所以今天就给大家介绍一款简单又好吃的十三香小龙虾做法。

详细内容 01

首先准备好相应的辅料，葱姜蒜油适量以及花椒，大料，香叶，桂皮等香料，还有草果，丁香，干辣椒等增香提味。

02

买回来的小龙虾先放入盆内倒，让小龙虾吐一下东西，随后用刷子或者牙刷清洗干净，然后去掉虾线，小龙虾的生长环境比较，一定要处理的干干净净。

03

锅内多吃小龙虾会长胖吗？倒油，放入葱姜蒜和香料小火爆香。

04

放入小龙虾大火翻炒一下，随后倒入料酒去腥，再放入生抽和盐调味。

05

倒入适量的水，末过小龙虾即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右。

06

大火收干汤汁后，即可关火出锅，一道美味的十三香小龙虾就做好了。

小龙虾怎么做好吃？

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右;

吃小龙虾的时候不能玩手机有利于社交？你们想过手机的感受吗，手机失宠了会不开心的！来个小龙虾披萨，边吃边用手机消消毒！

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾是你的不二选择

主料

小爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！龙虾

800g 辅料

葱姜

适量

蒜瓣

6个

干辣椒

2个

青椒

2个

白酒

5ml

花椒

5g

酱油

20ml

白糖

3g

盐适量

适量 步骤

1.小龙虾冲洗一下。 2.要把肚子底下也刷干净。

3.然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。 4.把虾脑留下来。

5.所有的下龙虾处理完再冲洗一下。 6.准备好调料。

7.炒锅倒油爆香花椒。 8.再爆香葱姜蒜和干辣椒。

9.倒入小龙虾爆炒。 10.淋入白酒炒香。

11.加入酱油。 12.加入白糖继续翻炒。

13.再把虾脑倒入一起翻炒。 14.稍加一些水翻炒片刻。

15.加入盐调味。 16.加入青椒翻炒。

17.淋入香油。 18.翻炒均匀关火。

麻辣小龙虾，一口气吃了一铁铲，真的是太爽了

麻辣小龙虾第二步

家庭美食分享

小龙虾怎么做好吃又简单?

7、龙虾脑和三个鸡蛋打发

去蚌埠的时候吃过一次蚌埠红烧大虾，味道，后来也在家研究了一下小龙虾的做法，可以来看看：

小龙虾 500克、啤酒 克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量

1、起锅加热入油50克，六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒煸出香味后放入处理好的龙虾翻炒。

2、放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖，根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟。

4、收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。

小龙虾清洗干净之后，锅里倒油烧热，然后加入生姜，打算，花椒，辣椒皮炒香，再把小龙虾倒入锅里一起炒，小龙虾炒熟之后加入料酒，生抽，老抽，倒两罐啤酒多闷煮一会儿，大火收汁，香喷喷的小龙虾就做好了。

啤酒小龙虾

材料

小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐

做法

4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

现在是小龙虾上市的季节，今天来给大家分享一道“麻辣小龙虾”，做法简单，小龙虾入味又好吃，喜欢吃小龙虾的朋友可以试试