汆白肉做法大全家常做法 汆白肉做法大全家常

怎么可以把酸菜汆白肉做好吃啊?

调料盐适量

【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤。

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【制法】小贴士

（2)、炒勺内放入肉汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，炖10分钟。

（3)、加上精盐、味精，花椒水即可。

特点：白肉不腻，酸菜鲜口.

酸菜氽白肉酸菜氽白肉 把熟猪肉切成长方薄片。酸菜用水洗一遍，世成细丝再用水先一遍。水粉条用刀断开（约一尺长）；勺内放入肉汤，汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水；再烧开待二分钟后放入水粉条，再移到小火上炖二、三分钟，开锅摘去浮沫，加味精出勺盛碗即成（吃时蘸韭菜花或腐乳）。白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，是东北有名的家常汤菜。

经典东北名菜酸菜汆白肉，怎么做才能酸菜脆爽、肥而不腻？

酸菜汆白肉的做法步骤

1．五花肉冷水泡一小时去血水，一定买五花三层厚一点的肉肉，泡好冷水下锅开锅后煮十分钟！2．另起锅温水放入刚刚煮好的整块五花肉，加入八角，花椒，白酒，姜片 大葱煮，加一点点儿白糖，开锅后中小火煮大约半小时到40分钟。．酸花切很细很细的丝控干水，锅里放少许油把酸菜爆炒一下，加入炖五花肉的原肉汤进去开始咕嘟 嘟炖酸菜，时间越久越好吃，我一般炖1小时。4．酸菜炖的不多，把之前炖好的五花肉块切片 不要太厚，平铺酸菜一边里一起炖至少二十分钟，起锅加少许盐和鸡精！简直好吃的能飞起来，记住全程不要放酱油；炖五 肉时可以同时加一些腔骨或排骨，好吃的不得了；一定要配蒜泥，三碗米饭都不够；另外月月感觉炖的酸菜等第二顿再吃味道更赞呢，还可以加点儿细粉条

5.转小火炖半个小时左右。

酸菜汆白肉东北做法

8、锅中热油放入葱花、姜丝、花椒。

主料：五花肉200克、 酸菜400克

辅料：大葱适量、 姜适量、 食盐适量、 干辣椒3个

锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香，爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐，码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。

酸菜汆白肉东北做法

主料：五花肉200克、 酸菜400克

辅料：大葱适量、 姜适量、 食盐适量、 干辣椒3个

锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香，爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐，码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。

1．五花肉冷水泡一小时去血水，一定买五花三层厚一点的肉肉，泡好冷水下锅开锅后煮十分钟！

2．另起锅温水放入刚刚煮好的整块五花肉，加入八角，花椒，白酒，姜片 大葱煮，加一点点儿白糖，开锅后中小火煮大约半小时到40分钟。

3．酸花切很细很细的丝控干水，锅里放少许油把酸菜爆炒一下，加入炖五花肉的原肉汤进去开始咕嘟 嘟炖酸菜，时间越久越好吃，我一般炖1小时。

4．酸菜炖的不多，把之前炖好的五花肉块切片 不要太厚，平铺酸菜一边里一起炖至少二十分钟，起锅加少许盐和鸡精！

1．五花肉冷水泡一小时去血水，一定买五花三层厚一点的肉肉，泡好冷水下锅开锅后煮十分钟！

2．另起锅温水放入刚刚煮好的整块五花肉，加入八角，花椒，白酒，姜片 大葱煮，加一点点儿白糖，开锅后中小火煮大约半小时到40分钟。

3．酸花切很细很细的丝控干水，锅里放少许油把酸菜爆炒一下，加入炖五花肉的原肉汤进去开始咕嘟 嘟炖酸菜，时间越久越好吃，我一般炖1小时。

4．酸菜炖的不多，把之前炖好的五花肉块切片 不要太厚，平铺酸菜一边里一起炖至少二十分钟，起锅加少许盐和鸡精！

酸菜五花肉怎么做呢？

做法

酸菜猪肉炖粉条，猪肉切条焯水，酸菜炒香加水再加入猪肉，放酱油多炖会，头出锅十分钟加入泡好的粉条就可以了。

13.在吃那嫩滑的白肉时蘸着自家做的韭菜花酱或调制的蒜酱都灰常好吃香。

将五花肉切块倒入锅中翻炒，加入酸30分钟菜和调味料搅拌即可出锅。

首先把五花肉切成片再焯水，起锅烧油，把五花肉放进去，加一点食盐，生抽，水，等水开，再把酸菜加进去，烧一下。

准备五花肉洗净，切片，酸菜切丝，锅中放油，放五花肉，炒至炒黄，加入酸菜，加水，水烧开关火就可以啦。好吃的酸菜五花肉就做好啦。

酸菜汆白肉还可以放什么

做法：葱姜切片 干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸，烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝。切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。

酸菜汆白肉是人们喜爱吃的食物，很多人都喜欢吃酸菜汆白肉，因为酸菜汆白肉的味道鲜美营养丰富，多吃酸菜汆白肉对身体好，那么大家知道酸菜汆白肉的做法吗?下面小编就为大家介绍一下酸菜汆白肉的做法大全吧。

（1)、把五花肉切成长约5cm的薄片。酸菜切成细丝洗净。

酸菜汆白肉

材料：猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包，盐，大料，葱段，姜片，花椒，十三香。

1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，11.码入切好的熟五花肉片、调入适量盐。继续加盖煮制15-20分左右，至粉条、肉片变透明熟后即可关火。撇去浮沫捞出。

2.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。

3.酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用。

4.将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。

酸菜炖白肉

材料：东北酸菜，五花肉，汤汁腌酸菜的，葱，姜，盐。

1.五花肉加姜片入冷水锅煮开。

2.稍煮几分钟把血水去净。

3.酸菜挤干水份后切丝。

4.五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开。

6.煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用。

7.起油锅，酸菜丝入锅炒香。

8.酸菜，五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味。

9.煮10分钟左右至味道融化即可。

大骨汤汆白肉豆腐汤的做法，大骨汤汆白肉豆腐汤怎么做

花椒适量 大料适量

食材

主料

大骨汤

葱适量1000g

300g

北豆腐

白菜

400g

红薯粉丝

100g 辅料

白胡椒粉

香菜

鸡粉

适量 步骤

1.北豆腐切成小块。 2.白菜切大块，红薯粉洗净。

3.备好调料。 4.香菜切碎备用。

5.大骨汤是提前熬好的，放入砂锅。瘦肉切片放入大骨汤内一起煮。步骤3 6.煮开后，将漂浮物用小勺撇出去，扔掉。

7.放入豆腐，大火煮开。 8.煮开后再放入红薯粉。

9.再煮开，放入白菜。 10.待锅开后，用筷子将白菜放在下面，红薯粉倒上来，防止糊锅，继续煮5分钟。

11.待白菜软烂，红薯粉，白肉也都可以吃了。这时调味：将准备好的十三香，盐，鸡粉，白胡椒粉一起倒入砂锅。关火，搅拌均匀即可。撒上一些香菜，就可以美餐一顿了。

大骨汤要提前熬好。冬天里可以多熬出一些大骨汤放着，做什么汤都可以放上一点儿，很营养的。

酸菜汆白肉怎么做

家常味白糖

耗时

口味

1. 酸菜洗干净，除去水份

3. 准备好调料

4. 锅中加水放入五花肉和调料，大火烧开转小火炖三十分钟

5. 取出五花2. 冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫.肉切片

6. 将酸菜和五花肉，同时放入煮五花肉的汤锅里，加适量的盐大火烧开转小火炖三十分钟后，加适量的鸡精炖二分钟即可

家常酸菜怎么炒好吃

辅料

食用材料：酸菜、大蒜子、辣椒、葱叶、生抽、蚝油、鸡精。

烹制方法：

1、酸菜提前拿出来清洗干净，瘦肉挤干水分。

3、锅内热油，倒入切好的蒜子和辣椒翻炒。

4、加入生抽、蚝油、葱叶翻炒入味。

5、倒入酸菜继续大火炒。

1.带皮五花肉清洗干净，锅中加冷水，下入五花肉煮开，撇去浮沫后，加入葱姜、大料、桂皮、1个干红辣椒及少许6、加入适量鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

7、一道酸爽开胃的炒酸菜就做好了，超级下饭。

如何做，家常酸菜氽白肉的做法大全视频

9、放入酸菜翻炒均匀加入煮肉汤。

酸菜汆吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料.白肉

主料

酸菜

300g

五花肉

200g

红薯粉

200g

料酒

姜适量

胡椒粉

白醋

1.首先将酸菜切丝，姜切末，葱切葱花、将红薯5、再放入酸菜丝炒出香味。粉放入清水中，泡软。

3.锅中倒入油，下入姜末、葱花，煸炒数秒，再加入酸菜，翻炒片刻，倒入汤底，接着加入粉条。

4.煮开后加入五花肉，盖上锅盖，煮至粉条颜色变透明后，加半勺盐、少许白糖，拌匀，撒少许胡椒粉，滴入几滴白醋，拌匀，就可以出锅装盘了。

酸菜粉条汆白肉怎么做好吃

调和油适量、食盐适量、花椒适量、八角适量 1、五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）步骤2

主料

步骤

酸菜

300克

五花肉

200克

粉条

1把

油适量

桂皮

1块

大料

2块

干红辣椒

2个

大葱

姜适量

鸡精

胡椒粉

料酒

2.汤中的调料捞出，留汤备用。

3.煮好晾凉的五花肉用刀切成片。

4.粉条清水冲洗，浸泡一会。

6.葱切斜片、姜切丝，1个干红辣椒切丝。

7.锅中加适量油，加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味。

8.加入酸菜丝略微翻炒。

9.2. 五花肉洗净倒入煮肉的原汤锅内，盖盖中火煮约10分钟。

10.加入粉条。

12.吃前可以调入适量鸡精、胡椒粉，调味。也可以不放。

主料

五花肉200g、酸菜半颗

煮熟的五花肉晾凉后切成薄片

酸菜粉丝汆白肉的家常做法

酸菜洗净后切细丝，越细越好吃。葱、姜切片，干红辣椒切段儿

步骤4

酸菜粉丝汆白肉的简单做法

锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再倒入葱、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜丝

步骤5

酸菜粉丝汆白肉怎么吃

酸菜要多炒一会，炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。（汤一定要加足，如果中途加水要加热水）

步骤6

酸菜粉丝汆白肉怎么做

快熟的时候放烫好的粉丝，至粉丝熟就可以出锅了，出锅前可以点一点芝麻香油酸菜粉丝汆白肉怎么炒

吃时先喝汤，白肉可以蘸点老干妈吃！

炖酸菜白肉的家常做法

难度

酸菜切丝用水洗后攥干备用，大块五花肉凉水下锅放少许料酒、姜块、大料、葱段煮八分熟捞出切片备用，热锅放底油下葱姜炝锅，放酸菜翻炒片刻加热水沫过十三香酸菜，放肉片，加大料、盐、鸡精、少许白糖炖20分钟，加蒜末出锅即可。

白菜的做法肯定是加长的比较好普通一点。