海带炒什么好吃又简单 海带和啥一起炒好吃

新鲜海带怎么做好吃又简单

细的海带丝建议伴着吃，不易破坏其中的碘元素。如果是薄的海带皮建议做紫菜海带蛋汤，如果是厚的话就和豆腐皮炒着吃吧。

黄豆海带炖排骨

海带炒什么好吃又简单 海带和啥一起炒好吃

海带炒什么好吃又简单 海带和啥一起炒好吃

海带炒什么好吃又简单 海带和啥一起炒好吃

食材准备：棒骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆

黄豆海带炖排骨的做法：

步：棒骨过开水去血渍。姜做法：切成小块；

第二步：将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水

第三步：基本没过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

种做法：黄豆海带炖排骨

食材准备：棒骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆

黄豆海带炖排骨的做法：

步：棒骨过开水去血渍。姜切成小块；

第二步：将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水

第三步：基本没过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

第二种做法：土豆拌海带丝

土豆拌海带丝的做法：

步：红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟

第二步：干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；

第三步：酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中

第四步：倒入调好汁的拌匀即成。

第三种做法：土豆海带烧肉

食材准备：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

步：海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

第二步：锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

第三步：加入海带，倒入没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

第四步：再加少许盐，大火收汁即可出锅。

第四种做法：蚝油肉丝海带

食材准备：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋

蚝油肉丝海带的做法：

步：海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；

第二步：.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；

第三步：放入海带和青红椒健康提示丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，淋入少许醋出锅。

炒海带的做法（简单又美味）

2、将里脊肉切丝，用淀粉抓匀，青椒、葱姜、干辣椒均切丝待用;

海带是一种常见的海产品，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。炒海带是一道简单又美味的家常菜，下面就让我们一起来学习一下炒海带的做法吧。

准备材料

1.海带：适量

2.葱姜蒜：适量

3.食用油：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒2.鸡蛋打散。：适量

7.白胡椒粉：适量

步骤一：准备海带

1.将海带用清水冲洗干净，然后将其泡发30分钟，使其变软。

2.将泡发好的海带切成适当大小的块状，备用。

步骤二：炒制海带

1.热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味。

3.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

4.加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5.打开锅盖，继续翻炒至水分收干。

6.加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1.泡发海带时可以加入少许食盐，可以帮助海带更快软化。

3.炒制过程中火候要掌握好，以免海带过熟。

炒海带是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。海带中富含的褐藻酸可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于缓解便秘非常有效。此外，海带还富含碘、钙、铁等矿物质，对于保护眼睛、增强免疫力、促进骨骼发育等都有很好的作用。

炒海带的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。首先，将海带泡发，然后切成适当大小的块状。接下来，热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入海带翻炒均匀。然后，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟，打开锅盖继续翻炒至水分收干，加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

希望大家能够尝试一下这道简单又美味的炒海带，相信海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;你一定会爱上这道家常菜的。快来动手试试吧！

海带怎么做好吃？

胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖。

冬瓜海带汤

将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。

将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。

白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。

炒锅置火上，加入清汤，放入萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐调味，烧至萝卜、海带入味，起锅盛入大汤碗中即可。

肉丝海带汤

排骨海带汤

猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块;海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水。

放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结，加盖后转小火炖3小时;炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可。

肉丸海带汤

海带洗净切成切条打成结;半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。

搅拌时要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带结和金针菇，再加盖煮约10分钟，放盐调味即可食用。

豆腐海带汤

豆腐切小块，海带洗净切丝，姜切丝;葱切末。锅中加水煮开，放入豆腐、海带，加入姜丝和盐煮一会儿，撒上葱花末滴几滴芝麻油，即可盛入大汤碗中端上桌。

木耳排骨海带汤：将排骨洗干净，锅中放入足量的清水，并将洗净的排骨放进去，用中火煮。开锅后用汤勺去除血沫，放入葱段、姜片，小火炖1小时。将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。待一小时后，排骨汤已浓。将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，加入盐调味即可。

鸭肉海带汤

老鸭清洗干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入姜、蒜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，加入盐、鸡精调味即可。

猪蹄海带汤

海带泡好洗净;把海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用;姜切片;砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片，花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开，盖上盖转小火炖一小时，再放入海带炖20分钟，加盐，胡椒粉调味即可。

绿豆海带汤

绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成丝，锅中加水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时，加入冰糖，再煮约5分钟即可。

凉拌芝麻海带

芝麻配海带营养最丰富，这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。

先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。

1、海带买回来后应尽可能材料：海带 200g 红椒 半个 油 适量 盐 少许 生抽 1勺 蒜 4瓣 葱 2根 香油 半汤勺 白糖 半茶匙 味精 少许在短时间内食用

如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

2、在食用海带时，应该用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上

如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

海带的功效

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

2、降压

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的;

4、抑制肿瘤

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;

海带的功效与作用有哪些?很多人知道海带具有降压降脂的作用，其实海带的功效与作用还有很多。接下来就来看看海带的功效与作用还有哪些吧。

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

2、降压

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的;

4、抑制肿瘤

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的--甘露醇，它是一种贵重的用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生

10、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;

海带的饮食

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)

因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带

因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍

番瓜海带汤

功效：番瓜味甘,性寒,含维生素B,

C,营养丰富,能充饥去热,除虫定喘加海带可减肥,去脂肪胆固醇,降血压适合肥胖高血压者长期饮用,功效更胜服

材料：番瓜(一斤),海带(四两),炖肉(2块),姜(3片),水(10碗)

做法：番瓜去皮去核切块.海带洗净浸软切段出水,水滚后材料用慢火煲2小时,加盐即可

制法是：海带100克、50克、豆腐克，调味后食用

西红柿海带汤

【特点】

味道清爽可口。

【原料】

原料：西红柿汁50克，水发海带克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。

【制作过程】

1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。

2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。

韩国海带汤

原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

制作方法：

1.海带在水中泡一下。

2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。

3.放豆油，炒牛肉和海带。

4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

博山酥锅

地方特色名吃，在淄博很有名的

用沙锅，白菜铺底（不止一层），再铺放海带，中间可根据个人口味放猪肉/牛肉/鸡肉/排骨等。

调料：料酒，糖，盐，大料

炖制而成待凉后食用味道更佳

凉拌海带丝

1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。如果有凉开水或纯净水更卫生一些。

2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末。

3、以上一起放入大碗中，加适量盐、味精、白醋或米醋，拌匀装盘即可。（其实此时就可以吃了，新鲜！）

4、红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。

5、用一点点油，烧到冒清烟，关火放的稍凉一些。将辣椒面放进去炸一会。油温过高会炸糊，那就难吃了。

清炒海带

1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。

2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。

3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。

4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。

牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

美味粥汤

主料：

牛骨,海带,豆腐

调料：

大葱,盐

教您牛骨海带豆腐汤怎么做，如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，加盐调味即可.超级补钙的一道汤

炒海带丝的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

工艺：

炒炒海带丝的制作材料：

主料：

超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨

调料：

大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。

教您炒海带丝怎么做，如何做炒海带丝才好吃

做法

：1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

提示：

超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的

银鱼炒海带的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

工艺：

炒银鱼炒海带的制作材料：

主料：

海带4两（约160克）,银鱼8两（约320克）

调料：

中芹,红萝卜各2两（约80克）,红椒1只,上汤适量

教您银鱼炒海带怎么做，如何做银鱼炒海带才好吃

1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨。

2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝。

3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可。

海带鸭肉汤

材料：鸭肉300克，水发海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

1）鸭肉、海带分别洗净，切片。

2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、[5] 水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

凉拌海带丝

原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。做法：1、干海带在高压锅中蒸4分钟；[3]

2、洗干净后水发，勤换水；3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。酸辣海带丝主料：海带调料：醋

蒜料酒

生抽

辣椒油

白糖做法：1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，泡发后，洗净控水，切成长方块2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。功效：海带排骨汤，

是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。

排骨莲藕海带汤的做法：

制作材料

主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。

1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分 ；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。

2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。

3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。

营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

打结的海带不好清洗，还是切成丝更好吃

海带结怎么炒好吃又简单

3、降脂

海带结除了凉拌和做汤难道就没有别的好吃法了吗？今天我就给大家一道素炒海带结，味道可好了，

原材料：海带结 小葱若干 红辣椒少许

这道菜虽然是纯素的，但是豆腐干有嚼劲，感觉也像在吃肉啊哈哈！以下是它的做法，豆腐干有嚼劲，感觉也像在吃肉啊

原料：海带结、豆腐干、红椒、洋葱

调料：生姜、大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉

做法：买回来的干海带结用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化。把海带切成长条后打结；豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路；红椒切成三角形，洋葱随意切成丁；热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味；

放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒；加入一点盐和小半勺白糖翻炒；加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒；再放一点蚝油增香；勾芡就可以出锅了。

海带，一种营养价值很高的蔬菜，不仅热量值低，而且与、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。同时海带还具有利尿去水肿，降脂降压的作用。在日常生活中我们经常是选择凉拌海带或者煮海带汤的做法，但是今天我要给大家一种更简单的做法：

1.去超市购买已经泡好的海带结，这样可以节省做菜时间。将买回来的海带结放入水中再泡一下，中间多换几次水，保证海带结清洗干净

2.锅内加入冷水，放入海带结，开小火慢炖。

3.将辣椒切丁备用，小葱切段备用

4.待海带煮至稍软（个人口感喜欢软的，就多煮一些时间），捞起备用

5.锅烧热，放入适量的食用油，倒入切好的辣椒丁爆香，倒入煮过的海带结一起翻炒片刻，倒入小半碗热水继续煮一下

6.待到锅里面的汤汁收至快干的时候，放入少量生抽，胡椒粉 ，盐继续翻炒一会。

7.倒入切好的小葱段，盛出装盘

这道菜是很方便又快捷的，可以一边煮海带结，一边炒别的菜，这样一道简单，美味的菜品很适合大家吃的哦。大家在选择这道菜的时候，如果考虑到优小朋友吃，就不要放辣椒了，可以放少许的豆腐干一起炒，这样就更加完美了。

一：芝麻海带结：

【材料】

海带结300克、白芝麻2大匙

调味料

酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许

【作法】

1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。

2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。

3.加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。

注意：

1.煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。

2.有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。

二：莲枣海带结：

鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙

(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

1.海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干

红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。

2.处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米

酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。

炖排骨、鸡等比较鲜美

可以拌白菜、粉丝

炒的话两个菜式给你尝试下

炒三丝

主料： 油皮 150克 海带(鲜) 150克 青椒 150克

调料： 色拉油 50克 盐 5克 味精 2克 酱油 4克 辣椒粉 8克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 碱 1克 各适量

口感 柔软适口,清淡味美.

制作方法

1.把海带泡洗净，切成细丝，用开水加少许碱泡柔软，再用清水洗去碱味。

2.把豆腐皮切成细丝；青椒去蒂，去籽切成细丝；葱切段，姜切丝。

3.锅置旺火上，放入色拉油烧热，下姜丝煸香，放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒，加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味，然后用水淀粉勾芡，撒葱段，出锅装盘即成。

海带炒肉

主料： 猪肉(肥瘦) 200克 海带(鲜) 克

调料： 料酒 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 5克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 20克 各适量

制作方法

2. 将猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放花生油烧方法步骤热，下肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒，现入海带片，煸炒至熟，用湿淀粉勾芡，放入味精即成。

把小米椒切段，把葱姜蒜切丝备用，把猪肉切薄片，然后把油锅烧开，把葱姜蒜放入过中炒青，加入小米辣椒翻炒，放入猪肉片龙加入辣酱，翻炒，再加入海带结翻炒，再加入清水少许，烧开加入盐，味精出锅。

海带结可以炒肉丝，也可以做麻辣海带，都既简单又好吃。

海带结个人还是不炒着吃，煮或者是凉拌着吃更加爽口。把海带煮一下泡在醋里加适当调味料，健康又美味。

要炒的话，就跟冬瓜炒在一起吧，还挺好吃的。

先过水，然后爆炒

毛豆炒海带怎么做，便宜又鲜美，清爽可口呢？

海带汤

首先我们在做这道菜的时候，一定要把海带清洗干净，然后把海带切条放入锅中焯烫一下，锅中加入一些食盐，这样口感就不会太腥，而且在炒的时候锅中先倒油，放入海道翻船均匀之后，再加入毛豆翻炒之后，稍微的放入一些盐或者是放入一些其他调料，口感就会非常的不错。

白菜香烂可口，海带清凉脆爽无腥味，肉香浓郁。

需要注意海带的选择，可以将海带用热水焯一下，这样制作出来的味道会更好一些。

海带泡水洗干净，切成细条，毛豆也洗干净，锅中烧开水将海带煮熟，锅中烧油放入葱姜蒜爆香，放入毛豆翻炒，在毛豆变色后，再放入海带，放入盐和鸡精，炒片刻出锅。

毛豆炒海带怎么做，便宜又鲜美，清爽可口呢？毛豆平常大家应该喜欢把毛豆煮着吃。今天咱们炒着吃，和海带一起炒，虽然很口味淡，吃起来特美味可口别下饭菜。天气炎热，我们家长期吃这道“高钾”菜，便宜又美味，防困护肠胃！海带和毛豆放在一起炒，也十分配搭，营养成分相辅相成，重要还非常下饭菜，大人小孩都喜欢吃。

做把海带温水泡软，沥干水分;洗净切段;姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再加入稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。起来也很容易，厨房小白都可以一看就懂。下面，我将这道“毛豆炒海带”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【毛豆炒海带】食物：毛豆、海带、葱、红泡椒、鱼浆、盐、味精、生抽酱油。作法：

步我们准备适量的毛豆，这也是去菜市场毛买回来泡开较好的海带，1根大葱，2粒大蒜瓣，2个红泡椒，并没有泡椒用小米辣取代泡椒也可以的。

第二步把毛豆机壳剥掉，毛豆的外壳有一些难剥，必须耐心一点，剥较好的毛豆米，更好吃。大葱清洗切成段儿，大蒜敲碎剥掉表皮切成末，泡椒也切成段儿预留。放到水里手洗一下两下，捞起来控干水分预留。

第三步并把海带冲干净，卷起来以后切成细条条，切成小一点段，这样方便服用，更进味，更好吃。大葱清洗切成段儿，大蒜敲碎剥掉表皮切成末，泡椒也切成段儿预留。

第四步锅中加适量油烧热，添加泡椒段，蒜泥炒出香味，将毛豆倒入锅中翻炒匀称，添加适量冷水，焖煮一会。翻炒毛豆断生，添加海带段翻炒一分钟，放进盐，味精，生抽调味。

调料后继续翻炒3min，就可以熄火摆盘了，又香又嫩，好吃又下饭菜，口味淡而不失美味可口。大伙儿这季节可以尝试做这个家常菜，终将使你胃口大增，喜欢的朋友能够试一试！

海带丝怎样炒出来吃

用大碗/盆将沥干的海带去盐，加水后加入海带粗水秒，将海带用开水焯一下，然后将五花肉切成核桃大小的块，将海带浸泡后切成菱形，加水后加入海带粗水秒，洗净切丝，当然是冷海带切丝，去盐洗净。

辣炒海带丝

土豆海带烧肉的做法：

1.海带提前泡软洗净， 海带切丝、红椒切丝、蒜切片、切葱花。

猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。

2.海带丝放入锅里焯水，煮3至5分钟，捞出控干。

3.锅里放入蒜片、红椒丝炒出香味，倒入海带丝炒匀，加白糖、生抽翻炒，加盐、味精炒匀。

4.盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

莴笋炒鸡蛋

材料：莴笋 一根 鸡蛋 2个 葱 少许 鸡精 油 盐 适量

1.莴笋洗净后切丝。

3.锅中热油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

4.锅内留少许油，放入莴笋丝，翻炒片刻。

5.放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可。

材料：排骨 500g 盐 蚝油 糖 淀粉各一勺 生抽 适量 料酒 适量 蒜蓉 适量 豆豉 适量

1.排骨洗净

2.豆豉冲洗一下，剁碎豆豉。

3.蒜蓉，豆豉放入排骨。放入盐，糖，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀腌制半小时以上。

4.上锅大火蒸10分钟即可。

海带结怎么炒好吃

做法2.加入切好的海带，翻炒均匀。：

原料：海带结、豆腐干、红椒、洋葱

调料：生姜、大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉

做法：买回来的干海带结用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化。把海带切成长条后打结；豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路；红椒切成三角形，洋葱随意切成丁；热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味；

放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒；加入一点盐和小半勺白糖翻炒；加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒；再1. 海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水。放一点蚝油增香；勾芡就可以出锅了。

鲜海带怎么做好吃简单做法

海带要怎么炒才好吃海带可以有多种做法：海带肉丝

1、食材：鲜海带、牛肉、葱粒、半头蒜蒜粒、味极鲜、香油

2.炒制海带时不要加太多水，以免影响口感。

2、做法：清洗海带，鲜海带上面有很多黏液，切成合适长度，便于清洗。一个大盆，放入海带，接上清水，倒一些醋，一片片洗净，至少需要洗两三次。醋可以清理掉很多黏液，也可以不用醋，黏液只是海带自身分泌的东西，对人体无害，不介意的，只需洗净海带就行，后期焯水也会烫下来很多。鲜海带通体深褐色，没焯水就发绿的是不新鲜的。

3、海带焯水半锅水烧开关火。放入全部海带，烫一下，全部发绿后捞出，过凉水冲洗一遍，切成做汤用合适宽度。因为后期是用来炖海带汤的，所以不用烫时间长了。再开火把水烧开，放入海带中间厚的部分，焯水1至2分钟，清除寄生虫卵或者细菌之类，捞出放入凉水中洗一遍，切成条状，再切成菱形。

4、冷锅热油，一点点油就行，倒入切好的薄牛肉片、葱粒、一半蒜粒翻炒一会儿，倒入焯好的海带边、味极鲜，翻炒，倒入纯净水，中火炖一小会儿，10分钟左右，放入另一半蒜粒、一勺半盐，再煮一小会儿，放蔬之鲜、香油出锅。炖好的海带汤。可以撇一下浮沫，汤会清很多。

海带丝怎样炒才好吃

豉汁蒸排骨

海带的炒法

蒜苗和海带搭配在一起，做一道素炒海带，特别的好吃还下饭，下面分享下我的作方法：

1，买回的海带清洗干净备用。

2，准备点蒜末、蒜末和葱白。

3，海带下水煮至七分熟捞出备用。

4，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香，下入蒜苗翻炒均匀。

5，下入海带，加适量的盐、生抽、豆瓣翻炒至熟。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣等一起翻炒。

海带营养价值功效

1、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不2:海带里加入蒜片小米辣，6勺生抽，8勺米醋，2勺蚝油，2勺白糖，1/4勺食盐，适量味精搅拌均匀即可。（我放的6勺白醋，放米醋可以再多加2勺）仅能美容，还有延缓衰老的作用。

2、预防心脑血管海带的新吃法病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、祛痰

人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。

4、海带还富含硒，具有防癌的作用。

5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

海带炒小白菜

所需食材：小白菜300克，海带150克，食用油两勺，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，蒜两瓣，干辣椒4个。

制作方法：

1.小白菜去掉根部，清洗干净后切成小段，备用；海带泡软以后，先切成宽条，然后再切成菱形块；切蒜末和辣椒段。

2.锅中加入适量水，再加入海带，煮至沸腾后再小火煮5分钟，把海带捞出来，放入凉水中。

3.锅中加入食用油，油热后加入蒜末和辣椒段，炒出香味。

4.加入小白菜段，大火翻炒一分钟左右，小白菜稍微变软。

5.把海带从水中捞出来，倒入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐。

将切好的海带丝放到锅里面煮，大约20-25分钟的时间（因为是鲜海带，多煮一些时间也没有关系，不会煮烂。）海带煮好后，在凉开水中过一下。

在海带上撒上些芝麻。

凉拌海带关键是调味料，调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些，等有热了之后，将蒜末姜末倒入，炝炒一会儿（如果喜欢辣味，可以加入一个干辣椒）。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。

加上些许小葱（小葱不要炝锅，那样会糊）

然后加上些许料酒、醋、酱油，调到自己喜欢的咸淡口味

海带怎么做好吃又简单

步、干海带放水里泡发，备用。

海带胡萝卜玉米可以在一起炖排骨，下面一起来看看做法步骤：

6.翻炒均匀，就可以出锅了，也可以加适量水淀粉勾芡，如果不勾芡，会有少许的汤汁，小白菜炒海带就做好了，做法是不是特别简单。另外说明一点，如果不喜欢吃辣，也可以不加辣椒。

【食材所需】：猪前排450克、胡萝卜1根、海带结200克、玉米一根、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克、

食材准备：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖

【烹饪过程】：

1、买来的新鲜猪排用清水冲洗一遍，用刀剁成小块，然后放到清水里浸泡一小时，期间多换两次水。准备汤锅，倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，大火煮开，锅里浮出的泡沫撇掉不要。然后捞出用清水冲洗干净，控水。

2、接着准备一些配料。大葱和生姜洗净，生姜用刀切成姜片，大葱将葱白切成大段。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净，放在一边待用。

3、 沥干水的排骨放到盘子里，和配料放到一起，准备待用。

4、砂锅清洗干净，擦干砂锅外面的水。锅里加入足够的清水，大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里，大火煮沸后就转文火，继续炖煮。

5、在砂锅炖煮的时候，就去准备其它的食材。海带结用清水浸泡二十分钟，再用清水多次冲洗干净。胡萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，用刀切成滚刀块，玉米切成段备用。

6、在炖煮期间，用勺子多搅拌几下。大约炖煮个一个半小时，就可以导入海带结和白萝卜了，盖上锅盖，改大火再次煮开，然后再转文火熬煮。期间不断的多搅拌几次。

7、大约需要炖煮半小时，所有的食材都炖好了。出锅前先尝下咸淡，如果太淡的话，酌情添加食用盐，搅拌均匀即可关火。不要着急开盖，需要再焖上几分钟就可以了。

一份好吃又好喝的胡萝卜海带玉米排骨汤就做好了，低脂健康又美味，隔两天就想喝，每次都能吃上好几碗，有菜有肉又有汤，简直不要太美味了。

【烹饪小贴士】：

1、煲汤的时候用砂锅，而且一定要小火慢炖，不要着急，俗话说慢工出细活。

2、海带结买的是用盐水泡着的，所以一定要用清水多清洗几遍，再加上海带有咸味，所以根据汤的味道，酌情添加食用盐。

虾仁海带番茄汤

食材：

番茄、虾、海带结、姜、葱

调料：

胡椒粉1小勺、生抽1小勺、盐

1;虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小

2; 锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟

3;加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可

材料

新鲜海带500克，陈醋110克，白醋30克，生抽100克，小米椒8-10个，美人椒（菜市场说叫湖南辣椒）4个，洋葱半个，姜丝65克，大蒜100克，白糖95克，蚝油45克，鸡精1克（可不放）

步骤

1、姜切丝，蒜切片，洋葱切块，小米椒和美人椒斜刀切段备用

2、新鲜海带洗干净切小块，烧开一锅水放入切好的海带，煮3-5分钟左右，煮好后过凉白开水洗干净，控干备用

3、准备好一个大碗，将陈醋，白醋，蚝油，白糖和鸡精放进去，搅拌均匀至白糖融化。放入小米椒，美人椒，蒜片，姜丝和洋葱，再放入控干后的海带。翻拌均匀倒入密封盒里，泡4个小时以上就可以吃了！吃不完放冰箱冷藏保存即可

海带豆腐汤

用料：海带结300克、豆腐3克、盐4克、油10克、浓汤宝1个

1、海带结洗净沥干水分

2、豆腐切成方块

3、起锅，热油、葱爆香

4、随后倒入海带结炒匀

5、翻炒一会儿后倒入适量清水

6、再加入一个浓汤宝

7、再倒入豆腐块，并调入适量盐进行调味，小火熬煮至熟，以便豆腐充分入味~

8、待豆腐煮至膨胀，充分吸收汤汁，即可关火装盆,经常吃海带豆腐汤，有排毒减脂的功效哦

酸辣海带片

海带也可以这样吃哦，凉拌酸甜辣爽，味道很不错呢，开胃下饭。

材料：海带200克 大蒜半头 小米辣3根

1:海带切片，水烧开下锅煮5分钟，捞出过凉水。大蒜切片，小米辣切碎。

3：放入保鲜盒中，冰箱冷藏，随吃随取，尽快吃完哦！