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1、卤鸡脚是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。

2、烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

3、下面给大家分享怎么做卤鸡脚更好吃，欢迎阅读!怎么做卤鸡脚更好吃用料鸡爪 8做法：1：把鸡脚指甲切掉，飞水，用清水冲洗 只姜 5 片干辣椒 4 个香叶卤鸡爪的功效与作用 五片冰糖 2 颗八角 2 个桂皮 1 片卤水汁 150 克盐 适量生抽 50 克老抽 20 克麻油 3 克料酒 5 克 做法步骤1. 准备图中的材料，卤水汁、鸡爪、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖尿2. 锅内烧开水后放入鸡爪，并加入料酒煮一两分钟去除血沫5. 再加入适量清水调成卤水，清水的量约为 600ML7. 关火后继续泡浸几分钟入味，捞出码放在盘子 小贴士1、鸡爪很容易熟的煮大概十分钟就够了，烂过头的`话里面的筋口感反而不好 2、适量加两颗冰糖是为了色泽更漂亮，加几个干辣椒带点辣的味道更好。

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