家庭小炒500款菜谱家常菜食谱 家庭小炒500款下饭菜

家常炒菜食谱？

荸荠炒猪肝

家庭小炒500款菜谱家常菜食谱 家庭小炒500款下饭菜

家庭小炒500款菜谱家常菜食谱 家庭小炒500款下饭菜

芦笋炒肉丝或炒鸡蛋

木耳竹笋红辣椒

毛豆茭白青椒丝

毛豆丝瓜

青菜木耳

芹菜肉丝

虾皮冬瓜

香干或臭干炒芦蒿

100个家庭小炒菜谱

100个家庭小炒菜谱

100个家庭小炒菜谱，家常菜是我们平时吃的多的菜,也是家庭日常制作食用的菜肴，家庭利用现有的调味品也可以炒制出的美味菜肴。以下是关于100个家庭小炒菜谱内容分享。

100个家庭小炒菜谱1

一、【黄瓜炒肉片】

制作配料：黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、瘦肉切片；

3、装在碗中清洗干净，挤干水分，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，淋些食用油锁住水分；密封放在冰箱腌渍2个小时以上；

4、黄瓜洗净切成菱形片；胡萝卜去皮后切成菱形片；

5、锅里加点食用油，把腌好的肉片倒在锅里滑熟，盛出备用；

6、另起锅加入植物油，把蒜片和胡萝卜片、豆干加进去翻炒至变软；把黄瓜片也加进去翻炒均匀，加入1勺生抽、半勺盐、1勺米醋翻炒均匀；再把炒熟的肉片加进去大火翻炒均匀即可出锅；

二、【五花肉炒苦瓜】

制作配料：苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、苦瓜洗净去掉瓤，切成薄片；开水下锅焯水1分钟左右，捞出来过下凉水；

3、五花肉切成薄片备用；

4、热锅凉油，把五花肉加进去翻炒至变色，期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀，加点清水焖上几分钟，把肉片炒熟，盛出来备用；

5、另起锅，把蒜片加进去翻炒出香味，再把苦瓜加进去翻炒均匀；

6、再把炒熟的五花肉加进去，加点盐翻炒均匀即可出锅；

100个家庭小炒菜谱2

一、【彩椒炒牛肉】

制作配料：牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱适量 生姜2片 淀粉1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、牛肉切成薄片，用清水清洗干净；

3、把水分挤干，放在大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀；然后加入1勺淀粉拌均匀，用油封口锁住水分，腌渍2个小时；

4、腌好的.牛肉放在锅中滑熟，牛肉不需要翻炒很久，变色后翻炒一会儿就可以了；

5、另起锅加入食用油，把蒜片和彩椒加进去翻炒，可以淋点清水大火翻炒；然后加入盐调味；

6、把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅；

四、【香芹炒豆干】

制作配料：豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、香芹洗净切段，大蒜切片，香芹也可以用芹菜代替，把芹菜的筋处理掉就可以；

3、豆干洗净切小段备用；

4、锅中加少一点的植物油，油热后把豆干加进去，加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；

5、另起锅少加一点植物油，把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒；加点清水炒至断生，加盐调味；

6、再把豆干加进去，淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅；

二、【家庭版鱼香豆腐】

制作配料：豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、豆腐切成1厘米左右的小方块，再开水下锅焯水2分钟左右；

3、木耳提前泡发30分钟左右；把胡萝卜、木耳切成丝，大蒜切片备用；

4、再来调个酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，一碗清水，调成料汁；

5、锅中热油，把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软，再把豆腐也加进去；

6、再把酱汁倒进去；大火煮开之后小火慢慢把汤汁煮至粘稠，出锅之前加入葱花或是香菜；

100个家庭小炒菜谱3

100道家常菜菜谱

道《水煮肉片》

第二道《肉沫豆角》

第三道《虾仁西兰花》

第四道《清炒扁豆》

第五道《凉拌土豆丝》

第六道《酸菜鱼》

第七道《西红柿炒鸡蛋》

第八道《青椒肉丝》

第九道《肉丝炒芹菜》

第十道《红烧排骨》

第十一道《红烧带鱼》

第十二道《麻婆豆腐》

第十三道《油焖大虾》

第十四道《粉丝包菜》

第十五道《肉沫茄子》

第十六道《青椒炒香菇》

第十七道《青椒炒腊肉》

第十八道《韭菜炒鸡蛋》

第十九道《虾仁玉米》

第二十道《豌豆炒鸡蛋》

第二十一道《红烧鸡腿》

第二十二道《地三鲜》

第二十三道《宫保鸡丁》

第二十四道《茼蒿炒干子》

第二十五道《肉片炒莴笋》

第二十六道《青椒土豆片》

第二十七道《干煸四季豆》

第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》

第二十九道《炒豆芽》

第三十道《凉拌黄瓜》

第三十一道《凉拌平菇》

第三十二道《凉拌金针菇》

第三十三道《凉拌海带丝》

第三十四道《凉拌皮蛋》

第三十五道《鱿鱼炒洋葱》

第三十六道《洋葱炒鸡蛋》

第三十七道《凉拌藕片》

第三十八道《红烧鸡块》

第三十九道《红烧鸡翅》

第四十道《腊肉炒蒜苔》

第四十一道《清炒丝瓜》

第四十二道《蘑菇炒油菜》

第四十三道《清炒冬瓜》

第四十四道《蒜末菜心》

第四十五道《耗油生菜》

第四十六道《爆炒花甲》

第四十七道《梅干菜扣肉》

第四十八道《红烧鸭块》

第四十九道《毛血旺》

第五十道《腊肠炒蒜苗》

800个家庭小炒菜谱有哪些？

章 蔬菜类

1.葱香白菜丝

2.飞燕银丝

3.酸奶黄瓜

4.油浸小白菜

5.冬瓜杂菜煲

6.农家煎苦瓜

7.醋溜嫩南瓜丝

8.炒冬寒菜

9.干煸藕条

10.手撕包菜

11.豆腐汤

12.油浸蒜蓉笋尖

13.擂辣椒

14.干椒丝炒黄豆芽

15.凉拌香菜

16.炒烫白菜

17.干椒炒烫白菜

18.麻辣白菜卷

19.清炒大白菜

20.上汤大白菜

21.剁椒芽白

22.蚝油芽白

23.鸡汁芽白

24.蒜蓉粉丝蒸芽白

25.芽白梗炒年糕

26.凉拌黄瓜

27.黄瓜炒薯粉

28.紫苏黄瓜

29.拍黄瓜

30.三色烧冬瓜

31.冬瓜条炒豆角

32.剁椒烧酸冬瓜

33.腐乳烧冬瓜

34.炒农家苦瓜

35.豆豉辣椒炒苦瓜

36.苦瓜炒海带

37.蜜枣蒸南瓜

38.家常蒸南瓜

39.滋补南瓜羹

40.百合蒸南瓜

41.大蒜炒胡萝卜丝

42.清脆萝卜丸

43.香菇双色萝卜

44.风味萝卜丝

45.鸡汁萝卜片

46.清炒萝卜菜

47.香辣萝卜干

家庭小炒500款，家庭饭店菜谱

提起家庭小炒500款，大家都知道，有人问家庭饭店菜谱，另外，还有人想问家庭小炒都有什么，你知道这是怎么回事？其实家庭小炒500款菜谱有哪些?，下面就一起来看看家庭饭店菜谱，希望能够帮助到大家！

家庭小炒500款

1、家庭饭店菜谱

酱香茄子

主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。

配料：肉末克。

调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;

2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;经典热菜100款。

3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。16道漂亮家宴菜。

莴笋炒瘦肉莴笋克、猪瘦肉克，大一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

家庭小炒500款菜谱有哪些?

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，水发后切细丝。一周七天菜单食堂。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

家庭小炒款菜谱大全做法

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。家庭小炒500款大全。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

8、加入丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

家常炒蛤仔肉蛤仔肉克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、蒌叶分别切成细丝。100种好吃又简单的素菜。

2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，旺火快炒至干水。

3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

素炒鲜菇鲜菇克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。30种常吃的家常菜。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸分至鲜菇，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。家常小炒菜谱1000大全。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，放洋葱片炒匀，关火。

小诀窍：一星期不重复的菜谱。

1、因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可

2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。

2、家庭小炒都有什么

如下：招待客人的30道必备菜。

我们首先准备以下食材：腊鸭腿2只，洋葱1个，青红椒各2根，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒30毫升

步：将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将青红椒切成三角块，把洋葱去掉头尾，然后切成小块，装盘备用！

第二步：起锅加入1瓢清水，然后将腊鸭腿冷水下锅，大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮掉部分盐味，煮好后捞出控水备用！下饭小炒500款菜。

第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入腊鸭腿，中火煸炒，炒出鸭肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，大火翻炒均匀，让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油！

第四步：等腊鸭肉裹和蚝油的颜色之后，再放入洋葱和青红椒块，加入少许食盐，再大火翻炒至洋葱9成熟，即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的家庭小炒[洋葱炒腊鸭腿]就制作完成了，非常的香，非常地下饭，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧。80个家常小炒素菜。

做腊鸭腿对技术的要求不高，调味料的使用量也不用特别，价格实惠的情况下可以多做一些，送给亲朋好友做合适不过了，如果是新手朋友也是可以自己做的，这是我们家每年都做，用的食材也很简单，除了原材料鸭腿，就是配料食盐、白酒、花椒、香叶、桂皮，都是很常见的一些材料，做好的鸭腿软烂、咸香可口，而且一点也不会腥，做的时候也没有添加别的防腐剂。100例经典炒菜。

以上就是与家庭饭店菜谱相关内容，是关于家庭饭店菜谱的分享。看完家庭小炒500款后，希望这对大家有所帮助！