铁锅牛蛙家常做法 铁锅牛蛙家常做法视频

英雄谱铁锅牛蛙属于哪个公司的品牌

焖了一会儿以后，把葱和青椒放进去继续翻炒，这时候汤汁已经很浓郁了

英雄谱铁锅牛蛙属于谱胜餐饮的品牌。英雄谱铁锅牛蛙是一家以年轻人为客群，主打正宗铁锅牛蛙的英雄主题餐厅。是谱胜1、首先我们准备我们喜欢的食材：莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉餐饮公司3配料洗净备用。推出的一个特色系列，推出后深受大家的喜爱。连锁店遍布好多城市。

铁锅牛蛙家常做法 铁锅牛蛙家常做法视频

铁锅牛蛙家常做法 铁锅牛蛙家常做法视频

蛙小侠铁锅牛蛙有寄生虫吗？

然后放生抽，醋，盐，鸡精，白糖和郫县豆瓣进去翻炒一下以后盖上锅盖焖，焖是为了入味，也为了让牛蛙熟透

有，而且很，本身青蛙生活的地方就比较，很多细菌和寄生虫，青蛙吃的食物也是，导致它体内很多寄生虫。

肉片烧茄子

蛙小侠是由夏旭苹果酥申请的关于餐饮的品牌[4][5]。

蛙小侠是一家蛙小侠功夫主题铁锅牛蛙餐厅品牌，成立于2015年11月，是广西湘范儿餐饮管理有限公司旗下品牌。[2]蛙小侠以“功夫”主题元素为切入点，现进驻全国50多个大中城市一线商圈，发展门店80余家

饭店、自助餐厅；酒吧服务；流动饮食供应；旅游房屋出租[4]；广告宣传；特许经营的商业管理；饭店商业管理；市场营销；人员招收。[3]

牛娃可以香菇一起吃吗?

青红椒100g

独居的水栖蛙，因其叫声大且洪亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美的蛙类。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙可以补充丰富的蛋白质，脂肪的量是比较少的。

牛蛙可以和香菇一起吃。香菇能起到提鲜的作用。

牛是不能喝柠檬一起吃的，因为蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造体消化不良。

牛蛙的制作过程比较简单。步，在平锅内放入少量的油，将去皮洗干净的牛蛙过油；然后将牛蛙出锅；第二步，煸炒配料和调料，直到几分钟后炒出香味；第三步，在铁锅内加水，将牛蛙、配料、调料放入其中，用大火炖制约5分钟，即可出锅。出锅后搁置在冷铁锅内，即为冷铁锅牛蛙。

说明：在天冷的时候，也可以直接将牛蛙和配料、调料直接放置在热铁锅内食用。除了牛蛙，还可以用鲇鱼等鱼类，以及排骨等肉类炖制。炖制的时候也可以加入枸杞、红枣等材。简单难度

牛蛙可以和香菇一起吃的。。。

可以可能不好吃哦，可以这样做嘛。

配料： 牛蛙两只(卖家已切好)、红绿辣椒、大蒜、青蒜、花椒。做法：

1、先将切好的青蛙放料酒，鸡精腌10分钟。

2、锅内热油放花椒，干辣椒，大蒜，把油煸出香味后放牛蛙，慢慢炒制。

3、再放料酒，盐，糖，胡椒和酱油，熟后放辣椒一起炒，5分钟后即可。

4、熏鸡撒上些青蒜提香，大功告成！

旅游出行必吃的美食有哪些？

清汤鸽蛋

对于喜欢吃的小伙伴来说，简单的快乐当然就是享受美食啦，在美味的加持下，一天的烦躁苦闷、疲惫然后放生抽，醋，盐，鸡精，白糖和郫县豆瓣进去翻炒一下以后盖上锅盖焖，焖是为了入味，也为了让牛蛙熟透劳累似乎都能烟消云散。

一、泡椒牛蛙

泡椒牛蛙许多人都会望而却步美食，但是它在“尚滋味”，“好辛辣”的重庆可谓深受人们的喜爱。俗话说没有一只牛蛙可以活着离开重庆。这道菜富含营养，而且泡椒发散出来的发酵香气和牛蛙的鲜香能够起到很好的中和作用。这道菜讲究猛火快炒，锁住牛蛙的汁水。成菜看上去色彩亮丽，吃起来也是滑嫩可口，鲜香无比。为了对妙契众口的追求，现在也演绎出了干锅牛蛙这一美食。大家一定要克服心理，品尝一下这道“人间值得”的美食。

二·作:、驴肉汤

俗话说“天上龙肉，地下驴肉’,驴肉的鲜美想必不用笔者再过多地介绍。在洛阳，当地人喝驴肉汤的习惯由来已久。制作的时候会将各种食材同驴肉一起炖煮。因此成菜不光香味浓郁，它的滋味也是相当的可口美味，是一道不可多得的好菜。

三、洛阳熬菜

这道菜和东北菜里面的铁锅乱炖有着异曲同工之妙。堪称是一道地道正宗的洛阳菜。在当地，乃至全河南，估计都有很多人会制作这道菜，而且一日不吃甚是想念。成菜虽然卖相不好看，但是吃起来却是鲜味浓郁，唇齿留香。

四、牛扎糖

美味的东西总是让人欲罢不能，属于牛轧糖甜甜的、奶香的味道在嘴巴中肆意蔓延，即使是再糟糕的心情都会立马好起来，治愈你的不开心。而我们为你带来的款小零食便是甜过初恋的手工牛轧糖，有椰蓉、芒果、玫瑰、抹茶、红茶、蔓越莓、原味等多种口味，传承30年经典工艺，正宗地道风味，纯手工制作，以海藻糖替代砂糖与麦芽糖，使得牛轧糖不甜不腻，奶味浓郁，满口酥脆，好吃不粘牙，越嚼越香。

香辣牛蛙家常做法，正宗香辣牛蛙怎么做

2.牛蛙清净切块，用料酒、白胡椒粉、盐，加入姜片提前腌制1小时。

食材明细

牛蛙一只

蒜青适量

蒜苗适量

姜丝适量

辣椒两个

盐适量

料酒适量

其中十四款口味特色牛蛙为代表，同时为消费者提供湖湘风味小吃、饮品、烧烤等用户满意的用餐体验。[2]酱油适量

蚝油适量

其他口味

炒工艺

廿分钟耗时

香辣牛蛙的做法步骤

1牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟。

2配料洗净备用。

4然后放牛蛙下炒一会儿。

5接着放入适量的盐。

6放入酱油。

7放入蚝油炒一会儿。

8放入少量清水煮一分钟。

9接着放入蒜苗炒软。

10

放入辣椒粉炒几下即可出锅。

泡椒牛蛙〖主料〗牛蛙2只，莴笋1根。〖辅料〗生姜10克，大蒜20克，泡椒30克，小米辣10克，料酒20克，生抽20克，白酒适量，盐适量。〖做法〗牛蛙去爪子后切大块；2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥；3、莴笋切块、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段、腌制过的牛蛙冲洗干净；4、热锅冷油放入调料炒香、炒香后放入牛蛙翻炒入味、放入料酒和生抽调味；5、放入莴笋和热水，大火烧开、根据自己的口味放入鸡精和盐调味；6、装盘；

腊肉牛蛙〖原料〗牛蛙、食盐、花椒、调和油、腊肉。1、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。2、在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。3、将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。4、煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复

香辣牛蛙

〖用料〗牛蛙4只；洋葱半只；小米椒一把；花椒一撮；姜片3，4片；生抽4大勺；糖半小勺；料酒2大勺；盐2小勺；胡椒粉适量

〖做法〗牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。

2.油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。

3.切大火后马上倒牛蛙炒到七成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧2、3分钟。

4.加糖翻匀后起锅即可。

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用料

牛蛙4只；小米椒6个；大蒜6瓣；姜4片；葱3根；泡椒6个；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适香酥鸡量；鸡精适量；白糖一点；郫县豆瓣1小勺；青椒1个；香菜2根

做法

锅里倒油，先把蒜片，姜丝，小米辣和泡椒倒进去翻炒出香味儿

再把牛蛙倒进去翻炒至变色以后，淋点料酒去腥

牛蛙锅好吃吗

2、香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。

好吃

7、锅中倒入油，油热后放姜蒜，干辣椒和花椒，炒香后放一勺豆瓣酱，放火锅底料，将火锅底料炒化，放入丸子，先翻炒一下

·配料:

·特色：牛蛙火锅味型：麻辣味。特点：麻辣可口，蛙肉滑嫩。

（1）牛蛙宰杀去头的内，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉宫门献鱼，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。

牛蛙锅为什么只有辣的，而没有清蒸的？

爆炒牛蛙

首先我们要知道牛蛙是一种腥味非常重的食爆炒牛蛙物，如果牛蛙用来清蒸的话，就不能去除掉牛蛙中的腥味，这样我们吃起来会完全影响牛蛙的口感

炸沙斑鸡

因为牛蛙本身的腥味比较重，所以一定要用一些比较重口味的调料来烹饪，也只有辣的才可以中和掉它本身的味道。

因为牛蛙的味道是稍微特殊一点，而且很多人会因为牛蛙的形状而不敢吃，但做成辣的，不仅可以掩盖牛蛙那的味道，突出牛蛙的嫩跟美味，而且牛蛙肉混在辣椒里面，也就更加能忽略它原本的形态，若是清蒸，牛蛙的形状保留会让吃客心理膈应吃不下，再有就是清蒸的味道也不太行。

麻辣香锅的食材都有什么？

辣椒粉适量

麻辣香锅的食材：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量，

章凉菜类

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，酱瓜鸽肉炒饭4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃。

而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

莲藕，香菜，鸭血，丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻

【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料

【具体制作步骤】：

2、先将宽粉用热水泡软

3、下面处理配菜，将莲藕削皮，然后在切成片，香菇切成片，上海青掰开备用，金针菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切点洋葱丝，将鸭血切成片，西蓝花掰成小朵

4、然后切点葱姜蒜，再切点干辣椒，再准备点麻椒，花椒

5、锅中烧水，少放点盐增加底味，先将这个丸子煮一下，丸子快熟的时候放入午餐肉，将午餐肉也煮一下，放入血块，煮熟之后捞出来，

6、然后放入莲藕，香菇，先将莲藕香菇煮一下，煮两三分钟，放入西蓝花，西蓝花煮半分钟，放金针菇和上海青，给它烫一下就可以了，然后将菜都捞出来，然后下入宽粉，宽粉煮好后捞出来过一遍凉水，

8、然后倒入配菜，给它翻炒均匀，放入粉条，翻炒入味，放入洋葱，香菜，再撒点熟芝麻，这样翻炒均匀就可以出锅

麻辣香锅的食材是非常简单的，完全可以按照自己的喜好来选择。像虾，牛肉丸，牛蛙、鸡翅、火腿肠这样的肉类都可以加，蔬菜可以选择莴苣、芹菜、藕、海带等，其实麻辣香锅就是一个大杂烩，只要是自己喜欢的食材，都可以加到麻辣香锅里。

自己喜欢的蔬菜品类就可以，吃荤的朋友也可以加点荤。一般的麻辣香锅都会有土豆条、花菜、笋片等这些一般常用到的素菜，而且味道鲜美。同时，辣椒也是必备的，干辣椒过油之后，色香味都很棒。

1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多，但是这种合成类的食材，其中有很多的添加剂，还是少吃为妙。

在家做麻辣香锅准备好调料后，先准备好吃的甜不辣，鸡翅，撒尿牛丸，鱼丸、虾饺等肉菜；然后准备金针菇、土豆片、木耳，豆皮、素丸子等素菜。

首先要准备好自己喜欢吃的配菜，一些青菜和火锅丸子。然后准备好锅底，超市有卖现成的麻辣香锅底料。再准备些水果和酸奶，饭后解腻。

爆炒牛蛙的做法家常做法

1准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。

用料

牛蛙4只；小米椒6个；大蒜6瓣；姜4片；葱3根；泡椒6个；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；鸡精适量；白糖一点；郫县豆瓣1小勺；青椒1个；香菜2根

做法配菜，就是这些东西

锅里倒油，先把蒜片，姜丝，小米辣和泡椒倒进去翻炒出香味儿

再把牛蛙倒进去翻炒至变色以后，淋点料酒去腥

〖材料〗洗好的牛蛙、辣椒、蒜苗、紫苏、姜蒜末、豆瓣酱等。把牛蛙放入盐 鸡精 蚝油 淀粉搅拌均匀，锅中放油，油热放入牛蛙，炸一分钟捞出，另起锅烧油放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱 辣椒，加入牛蛙翻炒一下，少加点水，然后加入紫苏 蒜翻炒均匀后装盘。

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用料

牛蛙4只；小米椒6个；大蒜6瓣；姜4片；葱3根；泡椒6个；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；鸡精适量；白糖一点；郫县豆瓣1小勺；青椒1个；香菜2根

做法

锅里倒油，先把蒜片，姜丝，小米辣和泡椒倒进去翻炒出香味儿

再把牛蛙倒进去翻炒至变色以后，淋点料酒去腥

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青椒炒牛蛙

〖用料〗牛蛙2只；青椒1个；料酒少许；辣椒4个；淀粉少许；糖少许；大蒜半个；浓汤宝1个

〖做法〗牛蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎。

2.起油锅倒入油放入大蒜生姜煸炒,再放入辣椒翻炒,放入腌制的牛蛙一起翻炒,直到牛蛙变颜色,放入浓汤宝外放入热水盖默牛蛙,将浓汤宝搅拌融化,盖上盖子烧10分钟左右。

3.不多放入青椒再烧一会,尝一下味道,可以放点鸡精和糖放入淀粉勾芡,收的不多起锅。

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青椒炒牛蛙

〖用料〗牛蛙3只；青椒1个；洋葱半个；姜3片；蒜3瓣；料酒2勺；糖2克；盐1克；生抽2勺；白胡椒粉1勺。

〖做法〗青椒切丝，洋葱切块。油热入锅翻炒一下，装盘备用。

3.锅中放油，放入蒜瓣爆香。倒入腌制好的牛蛙翻炒加料酒，

4.加入翻炒好的青椒和洋葱，加一点清水，少许生抽、糖，煮5分钟,收汁装盘完成。

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用料

牛蛙4只；小米椒6个；大蒜6瓣；姜4片；葱3根；泡椒6个；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；鸡精适量；白糖一点；郫县豆瓣1小勺；青椒1个；香菜2根

做法

锅里倒油，先把蒜片，姜丝，小米辣和泡椒倒进去翻炒出香味儿

再把牛蛙倒进去翻炒至变色以后，淋点料酒去腥

用料

牛蛙4只；小米椒6个；大蒜6瓣；姜4片；葱3根；泡椒6个；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；鸡精适量；白糖一点；郫县豆瓣1小勺；青椒1个；香菜2根

做法

锅里倒油，先把蒜片，姜丝，小米辣和泡椒倒进去翻炒出香味儿

再把牛蛙倒进去翻炒至变色以后，淋点料酒去腥

豉椒炒牛蛙

使用食材：牛蛙500克、青椒、红椒各2个豆豉1大匙生抽2小匙姜末、蒜末、精盐、水淀粉、植物油各适量。

烹饪步神仙炉骤

1.将牛蛙宰后洗净，斩成4块，放入碗中，加入植物油、生抽和少许水淀粉拌匀；青椒、红椒均洗净、切块备用。

2.锅中加油烧热，放入青椒块、红椒块略炒，盛出备用。

3.锅中留底油烧热，先爆香姜末、蒜末、豆豉，再放入牛蛙块略炒，然后加入精盐炒匀，用剩余的水淀粉勾芡，再放入青椒块、红椒块炒熟即可。

牛蛙去皮剁成丁，然后加调理腌制半小时。准备配菜用的洋葱、青椒等，锅里加入放油，然后把牛蛙丁放锅里过油一分钟捞出锅备用，放豆瓣、葱姜蒜、野山椒等炒，再加入洋葱、青椒一起炒至变色，然后放入过油牛蛙丁一起翻炒一会出锅，一盘香喷喷的爆炒牛蛙出来了，很受大家喜欢。