养殖生蚝都有什么需要关注的地方吗？

6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。如果需要用刀生蚝壳的话，这就是必做的一步注意干净卫生，注意生蚝的生长环境，注意水的情况，一定要做好准备工作，养殖的时候一定要选择合适的品种但是，生蚝经过冷冻之后味道就不会那么新鲜。所以，平时在购买生蚝的时候，是将它买回来以后就立即烹饪、食用，这样生蚝的味道才最鲜美。。

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1、插枝式。最早期的做法，直接在劈成两半的竹片绑上生蚝壳，插在海滩上，让生蚝苗自然附着，省成本和人力，但生长速度慢，效益低，目前较少人使用。

生蚝冬天放外面行吗

5、用加盐的净水泡生蚝。在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

生蚝一般指牡蛎。 牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。贝目，是世界上大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。

生蚝

生蚝是全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入，具有较高的用价值。

生蚝怎么繁殖，生蚝是动物还是植物

1、生蚝的生长过程如下：生蚝的受精卵发育成游泳的幼体，叫做缘膜幼体。两周以后缘膜幼体固著于其他物体上，比如其它牡蛎壳或岩石，固定三天以后，幼体失去了游泳的能力，变成了小的成体，叫做蚝仔。经3～5年后收获。

生蚝属于卵生型动物，一只雌性生蚝在一个繁殖季节可以生产出4亿个左右的卵细胞，而生蚝的性腺只有在繁殖季节才可以充分发育。生蚝也是抗逆性最强的水生动物之一，生蚝对温度、盐度、露空和海区常见病原有很强的抵抗能力。在自然群体中，大多数生蚝是属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，生蚝还可以自发的“变性”。

一、2、夏天可以放袋子里加湿毛巾。放冰箱冷藏，也可以泡沫箱加冷冻的矿泉水瓶，保持温度经常换瓶子。也可保存5天左右，如果只需要两三天的话，冬天直接放袋子夏天加点冰块就可以。生蚝怎么繁殖

1、生蚝是卵生型动物，一只雌性生蚝在繁殖季节可以产出4亿个卵细胞，生蚝的性腺一般只有到繁殖季节才能进行充分发育。

2、生蚝属于抗逆性比较强的水生动物之一，对温度、盐度、露空和海区常见病原有非常强的抵抗能力。在落潮露出水面时，生蚝能忍耐酷热干燥的天气，而且还能适应冰冻的天气，在离水条件下可以存活1-2周，甚至1个月左右。

3、在自然群体中，大多数生蚝是是雌雄异体，小部分是雌雄同体。生蚝可以自发“变性”，同一个生蚝在不同年份或不同的环境条件下会出现不同的性别。

二、生蚝是动物还是植物

生蚝能在池塘里养殖吗？池塘里可以进海水，要多深的海水才能养成生蚝

2.加入生粉和生油，轻轻搅拌均匀，请记得“轻轻”，别把生蚝搞破了。

养殖风险与收益也是不同的，比如的养虾的，还与养殖的品种种质要看你是养殖什么品种，养殖场所周围的水质环境，以及养殖品种市场行情相关的，不同的养殖品种，但总的来说也是符合市场1、冬天在泡沫箱内保存，或者阳台放在不透气方便袋内（每天通气一次就可以）上面盖一个湿毛巾。0-6℃保存一周。规律的，就是高风险高收益，一亩都有两万多的收益。

冬天生蚝怎么保存方法

首先应该选择一些优质的品种，学习专业的养将生蚝用保鲜膜分个包好，装入密封袋内，再放进冰箱冷冻区保存，最长可以保存30天左右。因为冰箱冷冻层中温度很低，细菌在这里不容易生存、繁衍，生蚝在这里面不容易被细菌侵蚀腐坏。殖技术，同时也应该定期的更换水源，然后也应该及时的去除水中的杂草，选择非常好的种植环境，保持水中的氧气，适量的喂养饵料。

除此之外，也可以准备泡沫箱，放入4、5个冰袋，将生蚝整齐放入，盖上泡沫箱盖子放冷保存即可。冷藏保存，大约可以保存5天左右。

生蚝冷冻时要连壳冻吗 生蚝冷冻要去壳吗

需要注意选择适合养殖的环境，也应该注意给生活提供适当的水，也应该选择一些质量比较好的生蚝。也应该定期的进行饲料的投喂。也应该注意进行定期的换水。

我们都知道，生蚝是比较常见的一种海鲜，它的吃法多样，可以蒸着吃、可以烤着吃，还可以炒着吃等等，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢。生蚝一般都要吃新鲜的，那么生蚝怎么保存比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

生蚝冷冻要不要去壳

这个主要是看你个人需求，要保存多久，如果只是一两天，那带壳在冬天这种天气是不需要放冷冻也能保存的。如果是要保存的时间比较久，那么建议去壳放冰箱冷冻。

去壳放冰箱冷冻，需要注意的问题1.刚买回来的生蚝是这样的，看起来有点和杂质。书中介绍说这是蛋白质凝固物，尤其是在不明海域出产的生蚝更是需要清洗才能让口感清新爽口和放心食用。（当然，可以生吃的产自优良水域的高品质生蚝除外）有两点：

1、去壳后不需要清洗，直接用保鲜袋装起，等到需要吃时，拿出来解冻后再清洗干净。

2、冷冻保存的生蚝，也需要尽快食用，保存的时间久了，口感会下降。

生蚝的清洗方法：用洗菜装的漏水蓝子挡在水龙头下快速搓洗，这样重复大概一两分钟即可以完全去沙还能去生蚝的粘液。如果是一个个清洗是洗不干净的，里面的沙子的冲不出来，而且还耗时间。

生蚝比较常见的食用方法：炖汤，如鸡汤；烧蚝，蒸粉，煮粥，直接清蒸剥开来沾调味吃等等。

冬季正是生蚝最为肥美的时候，这时的生蚝肉质饱满、肥嫩多汁 ，口感爽脆且嫩滑无渣，营养又好吃，喜欢吃的朋友赶紧试试吧。

生蚝冷冻可以放多久

一般新鲜的生蚝保鲜期在五天左右，冷冻后的生蚝保鲜期可大一个月左右，但要注意的是冷冻的时间越久生蚝的水份就越少口感上和新鲜都没有办法相比，在营养成份也也会相对减少许多，所以冷冻的生蚝还是尽早些食用，冷冻过久会导致生蚝肉不饱满水份流失，影响美味的口感。

还是用泡沫箱子里面放入冰块，用来冷冻保鲜可达到最加的冷冻效果。

生蚝的营养也是比较丰富有人体所需的氨基酸，维生素，碘，生蚝在对血液方面也有很好的循环功能。

生蚝的保存方法

保存温度0-6℃，环境潮湿，不要通风。尽量不要碰淡水。

请问生蚝的寿命有多久，而且养它需要多长时间。

2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。

生蚝的寿命是很强的，可以生活几十年都不会坏养他了话大概要一两个月都是可以的人工养殖的生蚝是生产的比较快的一种生蚝，如果要是野生生蚝的话生长速度是比较慢的，所以说吃生蚝的话要吃野生的生蚝是比较好吃。

一、生蚝怎么清洗

10-20年，不过食用的两三年，一般来说,生蚝需要养殖2-3年才能长大,春夏季一把都是在繁殖和生长,只有冬天才能采收,一般从冬至到第二年的清明,这期间是采收和吃生蚝的

通常情况下生蚝的寿命在20年。生活一岁起能够繁衍，三岁时繁衍才能达到高峰。

一般养殖时间在一年左右，而个头较大的生蚝生长时间长达2~3年，这种生蚝的营养价值能高一些

生蚝的寿命。也是挺长的。一般都能活个几年。你看有的那大生蚝。都活好几年。所以养它需要很长时间才能出栏。

洗生蚝的正确方法

一定要注意养殖的条件，注意养殖的环境，这是非常关键的，一定要选择合适的品种进行养殖，注意污染情况，注意鱼饵。

生蚝未开壳清洗

1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的污。切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

生蚝

生蚝开壳后清洗

1、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。

2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。

4、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那样搓，但力度不要太大，生粉可以把的东西带走，来回搓几次就干净了。需要注意的生粉不可以沾太多的水。

5、放在苏打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。

海鲜好吃，但是大家会有一个共同的困扰就是清洗起来很麻烦，例如生蚝，现在人都越来越喜欢吃烤生蚝，吃生蚝要清洗干净，清洗之前一定要带上胶皮的手套。

1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

二、生蚝怎么打开

打开生蚝的方法一

1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；

2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；

3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；

4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。

打开生蚝的方法二

1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀

4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓杆原理撬开。

5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。

6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。

三、生蚝怎么做好吃

芝士蒜蓉焗生蚝

材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士

步骤：

1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用；

2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟；

3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上；

4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上；

5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

生蚝又能提制蚝油。肉，壳，油都可入，也叫蚝或海蛎子。

那么，让我们来看一下生蚝打开，清洗吧.........

- 生蚝 -

2.用生蚝刀或者是厚一点带尖儿的刀，一点一点的撬

3.会撬开如图的一点缝隙，然后在开就轻松多了4.撬开缝隙后顺着边缘在里面划一刀（为了断开连接的部位），然后就可以轻松打开了

3.看看这水，是不是感觉有点吓人呢……揉揉，赃物慢慢从冬季和初春都是食用生蚝的好季节。 生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份，但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美。回跑到生粉生油的溶液里。

4.用滤筛装一部分，在流动的水下冲干净。如果生蚝多的话请一点一点清洗，冲就好了。

冬天的生蚝肥吗？

3、去掉生蚝内。生生蚝冬天放外面是行的。生蚝冬天室外零度以下可以放一个星期左右，如果是新鲜的生蚝是可以尽快食用，不宜存放太久，不然口感和风味都在慢慢退化，甚至会失去生命。蚝内不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。

生蚝苗怎么来的，生蚝是怎么繁殖的

2、生蚝的特点就是吃起来味道非常鲜美，而且生蚝里面含有非常多种醛类、醇类和酮类物质，结合在一起会呈现出多层次的口感，让生蚝吃起来更加美味。

生蚝苗属于天然产物。但近几年人工养殖孵化技术在逐渐的进步，可以在生蚝繁殖的季节采捕成熟的生蚝，取精卵后进行人工孵化。生蚝不能脱离固着物自行移动，只能做启闭壳运动，一般左壳固定着，右壳开启闭张合运动。生蚝的养殖方法很多，但是不管选用哪种养殖方式，养殖场地才是最重要的。

1.把生蚝表面清洗干净，找到生蚝尾部会有一个连接的缝隙

一、生蚝苗怎么来的

1、蚝苗是天然的产物。但近几年人工养殖孵化技术也比较的先进，可以在生蚝繁殖的季节采捕成熟的生蚝，取精卵后进行人工孵化，但是天然的蚝苗和人工培育出来的蚝苗价格也具有一定距。

3、生蚝的养殖方法很多，而且新的养殖方法和技术也在不断地出现。其中较常见的养殖方法有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。但是不管选择哪种养殖方式，选择养殖的场地才是最关键的。

二、生蚝是怎么繁殖的

1、生蚝属于卵生型动物，一只雌性生蚝在一个繁殖季节可以生产出4亿个左右的卵细胞，而生蚝的性腺只有在繁殖季节才可以充分发育。

2、生蚝也是抗逆性最强的水生动物之一，生蚝对温度、盐度、露空和海区常见病原有很强的抵抗能力。在落潮露出水面时，生蚝可以耐忍耐酷热干燥的天气，也可以适应冰冻的天气，在离水的条件下可以存活1-2周，甚至1个月的时间左右。

3、在自然群体中，大多数生蚝是属于雌雄异体，小部分为雌雄同体。生蚝还可以自发的“变性”，同一个生蚝在不同年份或不同的环境条件下，会表现出不同的性别。