猪腰枸杞家常做法 猪腰枸杞家常做法大全

猪腰怎么炖汤

2.鸡汤大半碗，入木耳，笋小贴士炖开后，转小火

猪腰就是猪肾，把猪腰片开，一分为二，去掉里面的白色组织，否则会臊气，一般屠夫会帮你切开，然后切成网格状的花纹，洗净，水开后焯水，直接用生姜葱料酒炖汤就可以，先把生姜葱烧一下更好，能更好的去腥。烧的时间不要太长，10多分钟就可以。否则太老。

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猪腰和什么炖汤

也可以用酿米酒蒸，适合坐月子或者例后吃，这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉，再放入猪腰蒸五分钟，调入盐即可

【猪腰瘦肉枸杞叶汤的家常做法】

【准备食材】：猪腰，瘦肉，枸杞叶，枸杞，黄姜，料酒，白酒，大蒜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、瘦肉洗净切成小片，大蒜和黄姜去皮切成小粒放入盘中备用。切去猪腰里面的白筋，然后改切成刀花，加入一勺料酒浸泡30分钟，去除臊味。

2、锅里加入小半勺花浸泡生油，倒入蒜粒和姜粒爆香后，再倒入猪腰和小1勺白酒小火翻炒30秒。

3、接着锅里倒入一盆温水和肉片，开中火煮开后，撇去表面的浮沫。

4、等瘦肉熟后，关掉火，倒入枸杞烫几秒，加入小半勺食盐提味即可出锅。

1、瘦肉建议大家选用梅头肉，比较香嫩，不用腌制都可以。

2、枸杞叶非常容易熟，所以选择关火再下锅。

3、猪腰记得要去除里面的白筋，借用料酒和姜来去除里面的腥臊味，否则味道很重难以下口。温馨提醒，猪腰虽补，但毕竟是猪的内，所含的胆固醇很高，切忌大量食用。

“枸杞炖双肾”。

食材准备：猪肾六两、羊肾六两、杜仲、枸杞子、姜片、鸡汤、食盐、味精、胡椒粉适量。

先将猪肾、羊肾从中间片开，去除腰臊，切成块，洗净后投入沸水锅内汆一下捞出；杜仲和枸杞子分别洗净。将双肾、杜仲和姜片一起放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沫，倒入枸杞亍，盖好盖，改用小火炖40分钟左右，撒入食盐、味精和胡椒粉即成。菜品特色：双肾软嫩，汤鲜味醇，补肾益髓，强壮筋骨。

腐衣炖肾

食材准备：猪肾一斤，腐衣一两，鸡油一两，料酒2、鸡汤半斤、食盐、味精，菱粉各适量。

先将猪肾一切为二，去掉腰臊，切成五分见方的丁，放入清水内泡5分钟，除去部分血水，投入沸水锅内略氽一下，捞出；豆腐衣先用热水泡透后，除去硬边切成小块。挤于水分。锅置火上烧热，加亼鸡汤、豆腐衣、食盐、味精和料酒略炖片刻，用水菱粉勾芡，下人肾丁，淋入鸡油，推匀起锅，盛入汤碗内即成。菜品特色：鲜嫩软糯，降胆固醇，防血管硬化，补中益气，强身壮体。

老公是做互联网的，每天都一天到晚的待在电脑前，的敲着键盘，工作也是辛苦，近总是听他说自己腰背酸痛，其实就是身体虚弱了，身体被掏空了，我这个做老婆的，就想弄点营养的汤给老公身体补一补，在我和亲朋好友四处取经后，得知一个邻居的父亲是个有名的老中医，拜访了老中医后，他给了我这道猪腰汤的！

神奇的是，做给老公喝了几次后，不仅腰背不酸疼了，肠胃不好的毛病也得到了改善，那些生冷的，油腻的以前都不能吃，吃了就拉肚子，现在什么都能正常吃了！

我觉得好东西就要和大家一起分享，有福报！今天就给大家分享一下做法！

把新鲜的猪腰子清洗干净，记得一定要把中间的白筋去掉，据说这是一种腺体，就是它起到过滤尿液的作用，所以有股苦骚味！

去掉筋膜后切斜刀，切成梳子状的刀花，然后在清水浸泡30分钟左右，好让清水去除淤血杂质。

现在给大家介绍今天重要的配角：杜仲。它具有补益肝肾、强筋壮骨的功效，与猪腰一起熬汤更是起到相辅相成的作用！

大家也都知道枸杞也是好东西，我基本在家熬任何的补汤都习惯加一些进去，这么一些枸杞加上上面的杜仲一共才花了2块钱不到！

先把猪腰放入砂锅内，放入几片生姜，倒入足量的水，开大火烧开后记得撇去浮沫，再放入枸杞、杜仲、绍酒，转小火炖煮30分钟左右，放入食盐调味后，就可以出锅了。

这就是出锅后的猪腰汤，味道极其鲜美，没有平常我们自己随便煮的那种异味，值得称赞的是猪腰子吃起来也很脆嫩，真是的是味道不错！

这样炖出来的猪腰滋补汤，具有滋补肝肾，强壮筋骨的神奇功效，特别适合平时工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！我的亲身经历告诉大家，真的很不错，强烈！食补比补好，也没有副作用，我个人是很的！

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猪腰汤的简单做法

猪腰别名猪肾。有补肾，强腰，益气的作用。可每周吃一到两次，每次一只就够，不能天天吃，因为胆固醇太高。

【猪腰子汤的做法步骤】

1猪腰子买的时候让店家清理干净，回家后直接切成片

2切好后用水好好冲洗几遍

3冲洗干净后，装在一个干净的碗内，加水浸泡，加黄酒和生姜片，浸泡3主料：猪腰1个；—4个小时

4开大火，锅内加水烧开，把猪腰子放入，加生姜片和黄酒。再烧开，会有一层浮膜，用勺子撇干净，汤水就会非常清澈，这个时候，腰子也基本熟了，加入适量盐和枸杞，就可以出锅了

首先，选腰子时，要看其颜色：

新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

其次看它的表面不没有血点，锅中放入油加热。若有，则不正常。

其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。

猪腰的做法

猪腰炖鹿茸

猪腰的做法 猪腰作为日常生活中经常见的一种食物，而且很多人都特别喜欢，因为它具有非常好的滋补效果，并且营养价值高，对身体健康非常有帮助，猪腰还可以起到一些补肾的效果，对于一些肾虚引发的疾病有一定的缓解作用，那么猪腰的做法都有哪些，怎么样做猪腰更好吃。

首先来跟大家介绍一道麻油猪腰的做法，首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，要将它清洗干净之后切成片状，然后从侧面抛开，我们可以将猪腰中间的血管，还有他的一些多余的脂肪清洗干净之后，猪腰在吃之前一定要采取焯水，我们可以取一盆清水，里面放入一些花椒，再将猪要放进去浸泡半个小时左右，等到猪腰变得有点透明的时候我们再捞出来，放入沸水之中，焯烫10秒就可以了，然后再迅速捞出锅，然后我们再准备一些调味汁，可以在碗中加入一些白醋，然后再放入食用油，白糖，盐，辣椒油，芝麻油料酒，还有些酱油，搅拌均匀之后可以再加入一些葱花，我们将猪腰从水中捞出来，然后再放入酱汁汁中，放入冰箱，等十几分钟就可以了。

再来跟大家介绍凉拌猪腰的做法，首先我们将猪腰清洗干净之后，将它的水分沥干，切成薄片的形状，然后将猪腰放入碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些生粉，盐，料酒腌制一会儿，然后我们可以腌制的时候再准备其他的调料油，蒜末，葱末，还有小米椒，花生米末，然后再用水烧开之后，把猪腰烫熟一下，沥干猪腰有臊味，白色给处理干净了。因为营养价值高所我也时常用来炖汤水分之后，将准备的调料和猪腰一起放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，搅拌均匀就可以吃了，再淋上一些麻油。

以上就是为大家介绍猪腰的做法，猪腰这种食物做起来方法也是非常多种的，肯定会有一道符合的口味，所以说我们在家中就可以自己尝试。

爆炒腰花的做法

在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些猪腰，猪腰这种食物吃起来不仅仅口味好还可以起到一定的滋补效果，比如说对于一些由于肾空虚所引发的疾病有一定的辅助治疗，做法也是非常多种，比如说可以用来爆炒，做汤等，今天来跟大家介绍一道爆炒腰花的做法。

首先我们准备一个新鲜的猪腰将它横过来，用刀横着切，我们要仔仔细细地将里面的白边，还有一些猪腰边上紫红色的那层肉用刀割下来，这部分是不可以吃的。然后我们将切好的猪腰放入盛有清水的碗中，浸泡一段时间，等猪要浸泡好之后，让他捞出来我们可以在猪腰的表面用刀子划一个十字的形状，可以将它切成1cm的小块儿，然后将姜切成丝，蒜切碎丁，我们在准备一些青椒切成小块儿的形状，然后再往锅中倒入一些水，在往水中加入一些将片和料酒，等水煮开之后，我们再将腰花到进去。

等煮好的腰花变色之后就可以捞出来了，再将水分控干锅中添入少量的食用油，等油八成熟的时候，把爆香的姜片和大蒜倒进去，再加入青辣椒，均匀的翻炒一段时间过后，加入一些腰花在加入一点点食用盐，还有老抽和料酒，均匀翻炒，加入蚝油和白糖就做好了，我们看到锅中的汤汁等到变得粘稠之后，还可以加入一些少量的鸡精搅拌均匀，并且就可以装盘食用了。爆炒腰花是非常具有营养价值的，腰花富含的一些肉类蛋白，还有蔬菜所富含的一些维生素等，营养非常均衡，可以补充我们身体中所需要的。

以上就是为大家介绍爆炒腰花的做法，这道菜做起来是非常的简单，并且猪腰处理起来方便，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康非常有帮助。

葱油腰花的做法

现在随着人们生活水平的提高，很多人们都特别注意养生，喜欢吃一些高营养价值的食物，那么猪腰作为一种富含高营养价值的食物，并且还具有非常多的功效和作用，对身体健康是非常有帮助的，它的做法有非常多种，今天来跟大家介绍葱油腰花的做法。

首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后，再将它切成腰花的形状，我们再将猪腰放入一个碗中，再往里面放入一些姜片，还有适量的食用盐，料酒，腌制一个小时左右，在腌制猪腰的时间，我们可以准备一些白葱，将它切成细段的形状，以备使用，还可以准备一些调位置，我们可以往一个碗中放入适量的生抽，食用盐，还有一些辣椒油，香油和鸡精，做做成的调料汁已被使用，这时候腰花就腌制好了，我们将腌制好的腰花倒入沸水之中，等腰花烫熟之后，就变成透明的形状，然后我们将腰花捞出来，放入凉开水中降温，我们再将它沥干水分着，倒入有条味汁的碗中，搅拌均匀之后就可以将拌好的腰花装盆，然后表面可以在铺上切好的白葱，再准备适量的热油，浇在葱上就可以使用了。

那么我们在做葱油腰花时都有哪些小技巧呢，我们将白葱铺在腰花上，浇油的时候一定要浇的是热油，并且油温一定要高，还有就是我们在处理猪腰时一定要有耐心，首先就是猪腰中间白色的筋膜和一些红色的血块必须要处理干净，这样在使用的时候才能去掉它的腥味儿。

以上就是为大家介绍葱油腰花的做法，葱油腰花这道菜做起来也是非常的简单，经过介绍之后，大家就可以在自己家中制作一道这样的菜品，不用再去饭店之中品尝。

猪腰怎么烧汤

现在随着生活水平的提高，人们的养生意识也在逐渐的变强，对身体健康意识也在加强，喜欢吃一些养生并且高营养价值的食物，那么猪腰在平时生活中是经常常见了，很多人都特别喜欢吃，它的营养价值高，不仅仅可以用来爆炒等，还可以用来烧汤。

猪腰汤就是将猪腰作为原料，再加入一些其他的辅料，比如说枸杞，还有核桃等炖煮的汤，他作为一道汉族的膳，非常适合更年期男人的食用，因为随着生活压力的加大，可能会出现一些由肾空虚所引发的一系列疾病，腰酸腿疼等，这时候我们做一些猪腰汤，食用之后，对身体这些病状可能会出现一些缓解作用，而且还可以补充身体中所需要的营养。

首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后切成片状，然后我们再将猪要再次清洗一遍，将它切成小块儿之后，为了去除猪腰的腥味儿，我们要将猪腰中间白色的东西去掉，我们还可以再准备一些生姜，将生姜切成小片或者小丁的形状，再把锅加热之后放入适量的食用油，等油温度加热之后，我们在家切好的猪要放进去，进行均匀的翻炒一段时间，翻炒三分钟左右，加入食用盐，然后我们再准备一些温水和姜片放进去，再加入一点点酒，和一点白砂糖，然后我们等们煮大约十分钟的时候，猪腰就熟了，这时候就可以闻到它浓郁的香味儿，而且还可以吃肉喝汤，并且味道非常鲜美，营养价值高。

以上就是为大家介绍的猪腰怎么熬汤，猪腰熬汤这种做法在古代时期就已被发明出来，而且非常适合成熟的年轻人食用，它的营养价值高，味道鲜美，被人们称赞不绝。

扩展阅读： 猪腰

炖猪腰的家常做法

猪腰对半剖开

前言

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

辅料：油适量、盐适量、姜适量

炖猪腰材料

1猪腰一个

2中间切开把白色给处理干净了

3切小块

4枸杞、莲子、十实

5全部食材放入加水，隔水开始炖两个小时

62个小时后关火加油、盐调味

隔水炖汤少都需要两个小时，不然食材的味道出不来

期间捞一下食材，味道更浓

猪腰子怎么炖汤

猪腰一个，开边，把里面的红色筋去掉，否则有骚味

猪腰汤

用料

猪腰 个

姜 一块

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 两小勺，没有也可以

猪腰汤的做法

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去除红色筋后切花

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切完用清水加一勺盐泡20分钟，中途换两次水，去味

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腰花泡水时，准备一块姜，剁碎备用

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香葱切花备用

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把锅烧热，放下姜蓉爆一下加入猪腰继续爆炒，调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒，倒入适量的开水煮开约30秒，放入葱花即可

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出锅，没有一点腥味，很香也不老，不爱吃猪腰的宝贝也吃了

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这样蒸出的猪腰也很好吃，没腥味也不猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。老

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猪腰不要煮太久，会老

食材准备：猪腰1个，姜1块，料酒，核桃10个，瘦肉1块，黑豆1小把，红枣6个，枸杞少许，盐等。

详细做法步骤如下：

步：先准备一个猪腰，清洗干净后竖着从中间剖开，然后把里面那个白色的东西去除掉，这个东西尿骚很重的，一定要弄干净一点。

第二步：处理好的猪腰切小块放到碗中，准备一块姜切丝一起加到碗中，再加上少许的料酒，搅拌一会，然后放一边腌制10分钟左右。

第三步：准备一小把黑豆，不用清洗，直接用干的；准备一个锅烧热，然后把干黑豆倒进去炒，调中火慢慢炒至每一个黑豆都裂开口子，再盛出备用。

第四步：另外准备一小块瘦肉切片，10个核桃剥壳掰成小块，红枣10个去核掰成小块，几片姜片，枸杞少许，这些食材全部清洗干净。

第五步：锅中烧开水，把猪腰和瘦肉倒进去飞一下水，然后捞出来再次清洗干净，把水分沥干。

第六步：把锅清洗干净，重新加入适量的清水，水量刚好够装满家里的炖锅就可以，把准备好的猪腰，瘦肉，核桃，黑豆，红枣，姜片，枸杞一起放进锅中，盖上锅盖烧开。

第七步：烧开后，把食材连汤一起转到炖锅中，我这个炖锅能装大概6碗汤带渣，装好后放入另外一个烧有开水的锅中，盖上盖子，炖两个小时。

第八步：好了，时间不多了，关火先别急着开盖，等十分钟左右再开盖，然后调入适量的盐就可以了，不需要再加其他调味料，这一款汤的味道非常好。

这一款滋补猪腰汤就炖好了，喜欢的朋友可以试一下，好喝补脑增强记忆力

首先准备一些新鲜的猪腰子，清洗干净，然后再把它切开，把里面的白色部分去除干净，再切成片状后清洗一下，准备一些猪瘦肉，同样洗干净以后切成片状，和猪腰子一起放进容器当中，加入适量的盐以及花生油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的水烧开，然后再把猪瘦肉，猪腰子倒进去，煮开以后把浮沫撇掉，然后再加入适量的花生油，把青菜放到锅中焯烫一下，等到变软以后就可以盛出来吃了。

猪腰子做汤的营养价值

适当的吃一些猪腰子还可以达到补肾效果，让精神状态变得更好，还能达到止咳生津以及补脾作用，补充元气的效果也是很不错的，对于糖尿病患者，脾虚，身体虚弱，有咳嗽问题的人来说就非常适合，如果生完孩子以后乳汁分泌不足，那么适当的吃一些猪腰子也可以达到比较不错的效果，适当的吃一些猪腰子还可以解决腰部疼痛，腰酸，耳鸣等症状。

猪腰子想要炖汤，你首先要把猪腰子剖开，用生粉洗干净，然后切成方形小块，放进锅里焯水捞出，过一下凉水，重新放回锅里，加上生姜、坚果、杜仲一起炖，炖至坚果、杜仲烂了，再放一些杞子煲半小时就可出锅食用了。此汤保健养生，味道还很美，你们不妨试试。

猪腰子炖汤的做法

1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了

4.汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子）即可，这样很好吃

猪腰子怎么做?

姜丝生抽炒猪腰

用料 猪腰1只；生抽，油各1汤勺；盐，姜丝，米酒少许；开水半碗 做法

处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。

猪腰大约泡上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。

锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。

猪腰子不臊的秘诀

用料 猪腰 做法

1.将猪腰子用中间破开，撕掉外面的膜，切除臊筋。不要心疼切多了浪费，只有切干净了，猪腰子才会干净。

2.在猪腰外面那侧切花刀，尽量切的深一些，花刀密集一些，每刀两毫米，但不要切断，切完花刀后再切成小块。

3.将切好的猪腰子浸泡于水中去除血水，时间不定，一般早晨去赶集买回来切好就泡上，11点半做饭时用。血水泡走即可。

4.炒前冷水下锅，焯熟后即可炒制。也可油炸一下，就是过一下油，时间不能太长。

去骚腺

将刀倾斜45°切，间隔两毫米

将刀竖直摆正切，间隔两毫米

爆炒后腰花的形状

海马猪腰补肾汤

用料 姜片2-3片；盐适量；海马雌雄各1只；猪腰一只；筒骨200g 做法

将猪腰除去白筋，切好后用盐多次搓洗，去除臊气。（ps：1.白筋不好剔，我直接给切掉了;2.用盐搓洗能看到血水流出，我清洗了四次。）

将准备好的筒骨洗净，放入锅中焯一下，去血水。（冷水入锅，大火烧开后捞出，再清洗一次）

雌雄海马各一只。

将准备好的食材放入锅中，大火烧开后转小火煲2小时。

起锅啦～出锅时根据个人口味加入适量的盐就可以上桌了！（因为老公喜欢葱所以格外撒了点葱丝进去）嗯好香喔～

月子餐米酒猪腰

用料 猪腰300g；米酒150ml；老姜5片 做法

用厨房剪刀沿着白膜剪一圈

将整个白膜剪下来

这是处理好的猪腰

切花刀或者切丝，用冷水泡15分钟。然后换水，再泡15分钟。把猪腰捞出来沥水。

热油爆香老姜，下猪腰

倒入米酒

小火闷3分钟后，加0.5g盐调味

0.2g鸡精

终的，我没有沥水，所以汤比较多，要记得把猪腰捞起来沥水

麻油猪腰

用料 盐适量；香菇5朵；猪腰3片；姜12片；米酒适量；芝麻油适量；枸杞1碗 做法

切香菇

将泡发后的香菇去蒂对半切开备用。

切花刀

将去腥后的猪腰内侧切除斜角花纹后，再把猪腰切成段放入碗中并加入米酒适当搓揉去腥，然后倒掉碗中血水。

将滚水倒入碗中浸泡猪腰花，并用筷子拨散开来使得浸泡均匀。浸泡片刻后滤干水分备用。

煸炒

在炒锅中加入适量芝麻油，加入姜片煸香，然后再加入香菇继续煸炒。

炒腰花

待锅中食材煸出香气后，油温达到的时候放入滤干水分的猪腰花快速翻炒。

煸炒

向锅中倒入适量米酒和香菇水后继续煸炒至切花刀的地方熟成。

调味

起锅之前放入适量盐、芝麻油、枸杞。

盛盘

将炒好的食材倒入盘中，在淋上枸杞水、米酒即可。

用料 猪腰子一只；鹿茸6-10片；料酒若干；盐若干 做法

猪腰对半切开，切去中间的白色网状物，用盐搓洗3-5遍后用盐水/白酒浸泡1-2【小编说】小时。

浸泡结束后冲洗猪腰子，把鹿茸铺在一片猪腰子的切面上，把另外一片盖上。

把猪腰子和鹿茸放入一个略深一点的碗或盆或杯里，加入没过猪腰子的水。倒入适量料酒。

锅里倒水，把乘猪腰子的碗放入，炖1个小时。我是直接放入电饭锅，按了1小时煮汤。

开还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。吃。

猪腰子怎么煮好吃又嫩

把猪腰子放下去，

你好，

很高兴回答你的问题，

你的问题是

猪腰子怎么烧

又适当的吃一些猪腰子做的汤可以补充身体所需要的各种营养物质，像脂肪，蛋白质，碳水化合物，钾元素，钙质，核黄素，各种维生素，叶酸等，能够起到抵抗坏血栓作用。嫩又好吃。

首先将猪腰子洗干净，

切成花状。

然后将锅中的水烧开，

抄水10秒钟左右。

然后将猪腰子用勺捞出控水。

能够放落猪腰子翻炒30秒钟。

倒入切好的葱花，盐，酱油，辣椒之类的就可以起锅了。

腰花内部略带红色。

又嫩又好吃。

主要是这样煮是又好吃又嫩，必须在高压锅里放入大量，这样煮起来是非常好吃的，又比较鲜嫩。