香菇蒸鸡翅的家常做法_香菇蒸鸡翅怎么做

烤鸡翅配方

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

经常去肯德基，麦当劳的人都应该知道奥尔良烤鸡翅，味道很美味，尤其是小孩子都爱吃，我经常在家用奥尔良烤鸡翅腌料为孩子制作鸡翅，翅中这些吃的，自己制作的没有什么添加剂，感觉也放心，下面我想和大家分享一下奥尔良烤鸡翅腌料的制作方法，方法很简单，大家可以和我一起来学习制作。

香菇蒸鸡翅的家常做法_香菇蒸鸡翅怎么做

香菇蒸鸡翅的家常做法_香菇蒸鸡翅怎么做

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

作法一：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2. 把鸡翅在开水中焯一下，放入凉水中。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲是一宿（所以一定

要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

做法二

步：拌料。

选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g味立方新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第二步：腌制。

将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为。

也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

建议烤制时间和方式：翅中：15～20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35～40分钟

奥尔良烤鸡翅腌料的制作方法相信大家都已经学会了，制作方法是非常简单的，味道也不比肯德基的，在家的时候可以给孩子和家人制作来尝尝，另外这种腌料食物也不适合经常吃的，还是要以青菜食物为主，有利于健康养生，希望大家能够喜欢我的自制方法。

近来猪肉价格颇高，鸡肉物美价廉，营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，百吃不厌。烤鸡翅是很多人喜欢的美味，每次路过KFC小孩子都要买上两个奥尔良烤翅解馋。又香又嫩的烤鸡翅，不光是小孩子，就是大人看了都要流口水。

其实，想吃烤鸡翅不用买，自己在家就能做，好味道的关键是配置调料。我今天做的蜜汁烤鸡翅，不用一滴油，外焦里嫩香滑多汁，好吃到添手指。小孩子连吃5个，说比外面卖的还香呢。我们这边超市卖鸡翅一斤23元，而外卖两只鸡翅就要十块钱，还是自己在家烤更划算，吃起来也过瘾。

【蜂蜜烤鸡翅】

食材：鸡翅1斤、蜂蜜2勺、生姜一块、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、盐、辣椒粉1小碗

做法：

1.鸡翅放清水中浸泡半小时，洗干净后捞出。控干水分，在鸡翅两面各划2-3刀，这样容易腌制入味。

2.取一个小碗，倒入辣椒粉，2勺清水搅匀。

4.腌制好的鸡翅放到烤盘上，鸡翅两面均匀的刷上蜂蜜水。蜂蜜不仅能增加鸡翅的风味，让口感更香甜，而且也能锁住水分，让肉质更嫩滑。

5.烤箱预热，220度上下火先烤25分钟。拿出来后再刷一层蜂蜜水，然后烤箱温度调到160度，继续烤10分钟.第二次烤温度低是为了让蜂蜜水跟鸡翅表面融合，需要低温慢烤。

想吃烤鸡翅不用买，自制调料做法简单，不用一滴油，好吃没负担，喜欢的小伙伴一定要试试哦！

【小贴士】

1.喜欢表皮焦脆一点的，次烤的温度可以改成230度。每个烤箱脾气不一样，温度和时间，大家根据自家烤箱情况调节。

2.这种方法不仅适用于鸡翅中，鸡翅根也同样适合，用自配的调料或者用现成的调料均可，原则上就是不要一滴油，还把鸡皮中的油脂给烤出来，吃起来外皮酥香，鸡肉鲜嫩，多吃几个也不用担心摄入过多脂肪；

将鸡翅腌制入味腌制入味。然后放烤箱180 烤制成熟，主要烤熟前在表面刷一成油，烤的时候掌握好温度就好，在根据自己的需要掌握好味道。

鸡翅改刀，放入料酒盐糖生抽腌制，小火烤制，撒上辣椒面十三香孜然。

鸡翅改刀，首先腌制，具体做法一起来看！

蜜汁烤鸡翅

香菇,木耳和鸡刺根怎么蒸

第三步：烧烤。

入秋后要常吃一些滋补的食材，为冬天的到来做好准备，每年入秋后，我隔几天就要蒸一盘【香菇蒸鸡翅】给家人吃，鲜嫩多汁，鸡翅蒸着吃，比炸鸡翅还要美味，加上炸鸡翅吸收了大量的油脂，吃多了也不健康，吃多了还容易喉咙疼，我把鸡翅蒸着吃，再也不担心这些问题了。

8.待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可

我用的是鸡翅，大家也可以用整只鸡代替鸡翅，蒸之前要腌制入味，蒸好的鸡肉鲜香味美，好吃又下饭，家人都爱吃。接下来一起看下具体的制作过程。

【准备的食材】

干香菇、木耳、鸡翅、姜、枸杞、葱、盐、生抽、蚝油各适量。

【烹饪步骤】

1.碗里放入木耳、香菇，倒入温水，浸泡半小时左右，充分浸泡。

2.把葱洗干净，切成葱花；姜去皮，切成片后改刀成姜丝。

3.把鸡翅洗干净，切成小块，加入适量的盐、生抽、蚝油，加入姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。

4.泡好的木耳和香菇多洗几次，洗干净后切成小块备用。

5.把木耳、香菇、枸杞加入鸡翅中，拌匀，也可以把香菇和木耳直接放入碗底，看个人喜好哈，我喜欢拌匀。

6.锅里加入适量的水，大火烧开后放入鸡翅，大火继续蒸20分钟左右，把鸡肉蒸熟。蒸鸡翅可以用蒸锅、炒锅、电饭锅、高压锅、蒸烤箱，各种厨房电器能蒸的都可以哈，根据火力的大小调节下时间。

香菇炖鸡的做法

6.捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。

主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜香菇炖鸡

材料（4人份）

中：金针菜20g 生姜1片（切细丝）

鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个

竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯水溶淀粉适量做法：

2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。

4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。

7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。香菇炖鸡的诀窍：

1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。

2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。

3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。1.香菇炖鸡块这个香菇炖鸡块可以说是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很简单。材料鸡翅尖两盒（约12只左右），干香菇30g。

花椒，大料（八角），姜，葱，冰糖（也可用砂糖），料酒，酱油，盐，味精。做法干香菇洗净，清水浸泡30分钟，并去蒂备用。

将鸡翅解冻，然后将鸡翅在尖端和翅中的连接处切开，仅留翅中。再将翅中从中间剁成两半。鸡翅尖端虽然肉少，但是可以用来煮高汤。

锅里放油大火烧热，然后将鸡块放入爆炒至表面变硬变色，再放入花椒、姜片和料酒，炒出香味之后，加入适量水没过鸡块，放入少量盐、大料、冰糖和酱油，加盖小火焖20分钟。

加入泡发的香菇，再炖15分钟，然后加入葱段和味精，起锅。2.香菇炖鸡

材料（4人份）

中：金针菜20g 生姜1片（切细丝）

鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个

竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯

水溶淀粉适量做法：

2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。

4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。

3.香菇炖鸡

主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜

一： 香菇炖鸡：（广式）

主料：童子鸡(1克)

辅料：香菇（干）(50克) 火腿(25克) 猪肉(瘦)(10克)

调料：小葱(10克) 姜(10克) 盐(5克) 味精(4克) 黄酒(15克)

做法：

1.浸发香菇，去蒂洗净；

2. 猪肉、火腿均切成5 粒；

3. 将嫩鸡宰净，从背部剖开取出内，敲断四柱骨（即腿、翼骨），去掉胸骨、锁喉骨；

4. 烧沸水锅，把猪肉放入略滚（氽）后盛起；

5. 接着放鸡略滚一下，去净鸡的绒毛，洗净后盛起；

6. 取炖盅一个，按顺序放入猪肉、火腿、鸡、黄酒、姜、葱、精盐、味精和开水1500毫升，加盖入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂；

7. 取出炖软烂的鸡去掉姜、葱、猪肉、火腿；

8. 将香菇铺在鸡上面，加盖，入蒸笼用中火炖15 分钟后撇去汤面浮沫，加盖再入蒸笼用小火炖约20 分钟即成。

二： 香菇炖鸡：（私家菜）

主料：鸡(800克)

辅料：香菇（鲜）(60克) 猪肉(瘦)(100克) 火腿(30克)

做法：

1. 将香菇发好去蒂，挤干水分后，用猪油拌匀；

2. 将光鸡开背，敲断四柱骨，把瘦肉、火腿切成大方粒；

4. 将鸡放入盅内，鸡胸向上，把拌好的香菇放入盅内，倒回原汤，封上纱纸，入笼再炖15分钟即可。

三： 香菇炖鸡：（家常菜）

主料：香菇100克，肉鸡一只(约1000克)。

调料：葱、姜、大料、酱油、白糖、盐。

做法：

1.香菇洗净，用凉水泡发1小时左右，发好后，将香菇的硬根摘掉。泡发香菇的水沉淀澄清待用。

2. 把鸡剁成2寸大小的块，洗净血水。炒锅置于火上，将鸡块放入翻炒(不放油)，待鸡块紧皮后捞出。

3.炒锅置于火上，倒入底油，微火，放入白糖100克，用勺不停地搅动，直至白糖溶化成液体，变成黄褐色，表面泛起小泡，将鸡块倒入锅内，改为大火，炒上糖色，加入酱油，翻炒片刻，倒入砂锅内，放香菇、葱段、姜片、大料、盐，再加入泡发香菇的水，改中火，炖至鸡块入味后，就可以出锅了。

尤其是家宴上有了这道菜，老人和小孩子都会喜欢，会增加家宴的喜庆气氛。

四： 香菇炖鸡营养分析：

1. 香菇：

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；

3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；

4. 香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；

2. 鸡肉：

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人１、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、香菇。步骤：1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内，斩成小块。2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的东西去掉，沥干水。3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把凉了的鸡块放进电饭煲或高压锅 ，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有电饭煲慢火做的好吃。6、放点盐、香菇，再炖一会就好，盐要放，否则能使肉变硬。

香菇炖鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入鸡肉，调料翻炒，加入香菇。

鸡翅炖香菇的做法

白糖：富含碳水化合物

【鸡翅4.一个鸡翅剁成两半。烧香菇】

所需材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块

2.将香菇切掉根部，再投洗干净

3.将香菇片成两片两片

4.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致

5.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃

6.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色

7.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味

鸡翅烧烤秘诀

话不多说，我们一起来看做法。

没有烤箱也能烧烤鸡翅吗？试试用电磁炉烧烤档来做一道烧烤鸡翅，其散发出的烧烤肉香不亚于烤箱烤出的鸡翅。食材鸡翅中（量随意） 1 大块 姜 酱油 蚝油 食用油 红酒 盐 胡椒粉 椒盐粉 孜然粉 少量 白芝麻仁 1，用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。2，鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）3，电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。4，翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。5，待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉小贴士喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。

3.鸡翅装入盘中，加入姜片、料酒、生抽、盐、抓匀。然后把调好的料汁倒入盘中，戴上一次性手套，给鸡翅做，多揉几下让调料渗透到鸡翅里面。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制30分钟以上。

如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就很多。烧烤火力和普通火力还是有区别的。白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟。 孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。 用红酒腌使鸡翅口感更具层次。

有快一些的办法，就是把鸡翅和腌料先煮熟，然后在客户需要的时候再上烤箱烤制，这样会时间省很多。

烤之前一定要改刀，这样比较入味，如果考的时间比较长，有可能是烤箱功率的问题.

超简单的香菇蒸滑鸡，能不能做出别样的味道？

将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

首先把腿去骨切小块，放入葱段和姜片，倒入淀粉、香油、蚝油、糖、盐、料酒、生抽，搅拌均匀2.把香菇切成和鸡肉块大小一样的形3.把香菇倒入腌制的鸡肉中，抓匀腌制10—20分4.把葱段和姜片挑出来，把腌制好的鸡肉香菇均匀地倒在盘子中。【香菇蒸鸡翅】

香菇非常地细嫩，而且香气独特，营养也非常地丰富，和鸡一起蒸的话能让鸡肉的味道更加浓郁，加上红枣、料酒的烹制，味道简直不要太香。

可以，只要自己善于发现，善于研究，那么必然会把这件事情做成，而且带给人们意想不到的结果。

可以的，只要在做的时候提前用料酒泡鸡肉一个小时，用热水焯一下香菇，味道就会不同，蒸的时候再加入一些醋，更可以提升口感。

当然是能做出来的，因为这种菜的做法是比较简单的。

鸡翅有哪些好吃的做法？

所需要的食材：鸡中翅、生姜、小葱、料酒、青红椒、洋葱、胡萝卜、大蒜、芹菜、莲藕、生抽、胡椒粉、番茄酱、海鲜酱、甜面酱、蚝油、黄豆酱、鲜辣酱。

烹饪步骤：

1、先把鸡中翅1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。正反面打上花刀，这样烧好吃起来更加入味，再放入碗中腌制一下，先放入葱姜、料酒、生抽、胡椒粉去腥，上手多揉抓一会，这样鸡中翅腌好了吃起来更加入味，生抽有咸鲜味所以盐就不用放了，然后放入冰箱，腌制20分钟。

2、去皮的莲藕切成片，芹菜切段，胡萝卜切条，青红椒从中间切开，然后切斜段，半个洋葱切洋葱丝，生姜切片、大蒜稍微拍一下就可以了。再来调个料汁，调出来的酱焖鱼、红烧鱼都是非常不错的。

3、先在碗中倒入番茄酱、一勺黄豆酱、一勺海鲜酱、一勺甜面酱、一勺蚝油，一勺香辣酱，喜欢吃辣的可以多放一些，再放入适量料酒，搅拌均匀。喜欢稀一点的可以再加点凉水。

4、砂锅水汽烧干后倒入少许食用油，把蒜子和姜片下锅爆香，再放入洋葱丝翻炒均匀，然后放入青红椒、胡萝卜、芹菜一起下锅翻炒，然后上面摆上藕片，再整齐的摆上腌制好的鸡中翅，顺着锅边淋入料酒、黄酒都可以，不用担心糊锅，底下都是容易出水的食材，再盖上盖子焖十分钟。

5、时间到时，打开盖子，再在上面放上调好的料汁，再盖上盖子焖十分钟左右。时间到时，打开盖子，真的太香了，再撒上白芝麻、小葱花点缀增香，就可以开吃了。

【鸡翅烧香菇】所需材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将鸡翅２、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。膀洗净，在用刀斩成块

2.将香菇切掉根部，再投洗干净

3.将香菇片成两片两片

4.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致

5.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃

6.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色

7.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味

1、材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

2、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

3、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

4、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

5、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

6、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜就可以了。

个人喜欢可乐鸡翅，鸡翅膀加生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右，起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，鸡翅煎至变色。鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐刚好盖过鸡翅就可以了。大火焖10分钟后收汁即可出锅，撒上香菜即可

鸡翅可以炸着吃，还可以炒着吃或者腌着吃。而且这些做法都非常的简单，口感都非常的棒。

鸡翅的做法有很多，我知道的有红烧鸡翅，可乐鸡翅，麻辣鸡翅，铁板鸡翅，锡纸鸡翅，这些做法都是很好吃的，如果有机会一定要尝一下。

鸡翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香葱蚝油生抽鸡精十三香，煮熟后大火收汁

纸包鸡翅，在家就能做，一起来学习一下吧

鸡翅的做法

香菇蒸鸡怎样做可以保证肉质的嫩滑，肉质变老的原因有哪些？

7.香菇鸡翅蒸好后，撒上适量的葱花，就可以开吃了，鸡翅吸收了香菇的香味，吃起来更鲜美，肉质也嫩滑，汤汁拌着米饭吃也超级解馋，喜欢的朋友一起试试看哦。

选择鸡的品种首先不能选用超过一年以上的老土鸡,或生长周期短,肉质比较粗糙的肉鸡。使用春夏交接时候的鸡(一斤重左右),半年以内的土鸡,或三黄鸡。 肉质紧凑而且细腻。

鸡肉是大家日常生活上长期吃的肉制品之一，鸡肉肉质地地鲜嫩并且营养全面，深受大家喜爱。鸡肉中包含丰富多样的蛋白质.脂肪.钙.磷.铁等营养元素，经常吃鸡肉能够很好地为人体补充维生素，具备强壮身体的作用，有效促进宝宝及中小学生的成长发育。

鸡肉的吃法各种各样，煮制焖炸炖煮汤都能够，对于喜工艺：蒸椰奶炖鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅200克。欢鸡肉的我而言，不管哪一种作法，全是非常美味，但是我觉得鸡肉蒸着吃是很健康营养的吃法。今天给大家分享一道香菇蒸鸡，这道菜低油，能够很好地保存了鸡肉的鲜嫩美味可口，也是有一股清香，非常美味，喜爱的就跟随做一做，保证这一味道不会让你输的。

准备一些平菇，用温热水提前泡发30min，30min泡软后拿出清洗干净整洁，摘除老的根处无须随后挤干水分后切成一小块预留；一整只三黄鸡切成匀称的一小块，用入清水中来回手洗几次，充裕洗出来鸡肉里的血水，能够降低腥气，清洗后控干水分预留；姜片切成丝，小葱切成段儿，一部分切成冬茹预留。

先把鸡肉腌渍一下，鸡肉放进小盘子中，添加切好的冬茹和生姜片，加上适当盐.酒酿.美味鲜酱油.芝麻油.芡粉.白胡椒，用手抓拌平衡后再倒入少量食用油，再度抓翻拌称后腌渍30min，那般能够很好的除去腥气，也更能进味美味可口。

30分钟肌肉组织早就腌制进味，随后将切好的平菇倒入鸡肉中，再度拌匀后倒进一个菜盘里，将鸡肉抹平预留；起锅，锅里放入少许冷水，大火烧开气短再放上鸡肉，盖紧外盖再度走红蒸20min。

20分钟打开外盖，鸡肉早就煮制好了，取下鸡肉，上洒一些冬茹点缀提味，这道香菇蒸鸡就搞好了，鸡肉又香又嫩，十分进味。

怎么翅，要咸味儿的或者辣味的。是简单点的哦，好吃些的。

平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。

麻辣鸡翅原料：鸡翅、花椒、辣椒、白糖、酱油和料酒。做法：1.鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。4.加入花椒和辣椒，再炒一下。5.加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。放适量盐调味，再用大火收汁即可。原味炸鸡翅原料：鸡翅多只（鸡翅可以选择任意部位）、盐。做法：1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所以各取所需啦；2、锅内放较多的油，烧热，先用筷子试下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸；3、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿；4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去，那我们就喝油饱了；菜品特色：咸香适口，滋味无穷；制作简易，无色素无香料，单纯的味道！

椰奶炖鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。

调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。椰奶炖鸡翅的特色： 椰奶香浓，鲜咸清醇。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃 1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。 香脆鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜

香脆鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅

辅料：红萝卜（装饰用的）

工艺：炒红酒鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅

调料：红酒半杯, 洋葱半个, 盐１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄酱两勺教您红酒鸡翅怎么做，如何做红酒鸡翅才好吃 做法

３、翻炒片刻，加果酱鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅中（翅根和全翅也是一样的！）入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。

４、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。 提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。 果酱鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜

调料：葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。教您果酱鸡翅怎么做，如何做果酱鸡翅才好吃 1、把鸡翅用热水焯一下（先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅），焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色（小火，不停搅动）后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。3、往锅中加水（没过鸡翅的一面即可），大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟（10分钟左右），大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺！待汁完全裹在鸡翅上。 4、出锅，装盘！提示：1、这道菜选用红糖，因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道. 2、炒糖色要用小火并不停搅动。 3、草莓酱要放、因为这样鸡翅就会油亮很好看！

香菇鸡翅的家常做法鸡翅怎么腌制

5 竹笋切成薄片。

1.香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。

调料：姜(2克) 大葱(10克) 盐(5克) 味精(3克) 料酒(10克) 猪油（炼制）(25克)

2.香菇切片、姜切丝、切葱花。

3.枸杞用凉开水泡着。

5.鸡翅冷水下锅煮开、焯水。

7.拌均匀，腌制半小时以上。

8.香菇铺在盘底。

9.腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。

10.水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟

11.端出，撒上枸杞、葱花即食。

鸡翅：温中、补精益髓、益气

香菇：补虚、健脾、化痰

如何炖香菇鸡翅

如果想要在做香菇蒸滑鸡时做出别样的味道，调料品的比例是可以适当改变的，如果喜欢吃辣的人还可以加入辣椒进行调味。

香菇鸡翅的做法详细制作步骤

香菇鸡翅今天在家自制了一下，味道还不错哦。做起来也不复杂。

1、翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）；

2、菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片；

3、翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟；

3、菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做；

4、里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜；

5、入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖；

6、炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，翅的同时，米饭也已经焖好了。

香菇鸡翅的做法制作提示

1、鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下；

2、鲜的鸡肉有股禽香锅鸡翅的制作方法：肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好；

3、少许糖可以让鸡翅味道更好。

香菇鸡翅口感

香辣