猪肉豆干包子家常做法_猪肉干豆角包子的做法

猪肉茭豆腐干包包子好吃吗

首先那你就是发好面，然后之后那你就买一些猪肉，打碎之后里边放一些葱花，嗯，放一些盐。嗯，油之6、冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可。类的，然后就可以包了，蒸15分钟包子就做好了。

好吃。在日常生活中我们吃的多的包子口味就是一些猪肉口味的吧，其实还有很多其他比较新颖的包子口味，比如说豆腐干馅料包子就是特别好吃的一种包子，这种包子的馅料主要就是由豆腐干制作而成的味道，吃起来特别的好，也不会觉得非常的油腻。

猪肉豆干包子家常做法_猪肉干豆角包子的做法

猪肉豆干包子家常做法_猪肉干豆角包子的做法

猪肉包蒸多久才会熟 猪肉包子蒸30分钟熟了吗

我们都知道，包子的口味有很多，猪肉包就是其中很常见的一种包子，它的味道鲜美，肉汁鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做猪肉包子。猪肉包子的做法是有一定讲究的，那么猪肉包一般蒸多久能熟呢？下面让我们具体来看看吧！

猪肉包一般蒸多久能熟

根据包子的大小，一个蒸笼里通常有7个或8个包子，蒸大约20分钟。如果包子和我们平时吃的小笼包一样，15分钟就可以做好。因为里面是猪肉，所以猪肉比蔬菜需要更长的时间。蒸后还要多蒸5分钟，防止包子皮在冷的时候迅速塌陷和收缩。

猪肉包子蒸时间不能太短,并且还要看馅料是纯猪肉还是猪肉素馅,如果你加入韭菜、芹菜等蔬4.用手将其抓揉成团，再反复揉压菜和猪肉混合,不要蒸太久,猪肉煮熟的可以,因为还要考虑绿色蔬菜在里面,如果时间太长会影响蔬菜的新鲜度。

猪肉包的具体做法

备料，猪肉200克，泡发的粉丝50克，大葱100克，面粉，香茹30克，姜末适量

调料，盐，十三香，南德料，胡椒粉，香油老抽

(1)盆中倒入适量的高筋面粉，酵母粉，用温水和面，搅拌成絮状，下手揉搓成光滑的面团放半个小时发酵！

(2)猪肉清冼干净，剁成肉末，备用，泡发好的粉丝，清洗干净，剁成小段，大葱清冼干净，切成小段，备用，香茹清冼干净，切成小段，把备好的食材，依次倒入盘中，放，盐，十三香，南德料，胡椒粉，姜末，老抽，香油，搅拌均匀至食材入味，

(3)发酵好的面团倒在案板上，揉搓排气后静至10分钟，再揉搓，面团揉成长条状，切成大小相同的剂子，依次擀成皮，不要太薄了，依次填上肉馅，包成包长，依次包好，静至15分钟！醒发！

(4)蒸锅中注入清水，烧开，依次把包子放入蒸锅中，大火，15分钟后，转小火闷上5分钟后即可出锅开吃！

1、揉搓面团要久，成层感才出来

2、面团17、包子蒸好出炉了。发酵好，要有充分的湿窝状！

3、中间面团排气，静至10分钟！2次！

猪肉包的制作技巧

1、包子，或荤或素或咸或甜，或猪肉、牛羊肉、鸡肉、或海鲜或各种蔬菜，味道调配适宜才能包出令人喜爱的“好味道”。

比如北方人偏咸，无论饺子包子都要调得稍咸才觉得是“好味道”；而江南一带则偏甜，肉包要多撒糖调的稍甜才觉得是“好味道”。所以，“好味道”本身比较个性，能调出适合自家口味的就是好味道。

2、肉包不寡淡，除了调好味，还需要打水（当肉馅内部水分增加，可避免加热后变干变柴，蒸好的包子才会鲜嫩多汁，别只在于打水量的多少。一般情况下，冷藏后的肉馅吸水性较高，新鲜肉馅吸水量较少，打好的肉馅会比原先膨胀且更具粘性），才能跟调味相得益彰。

3、肉馅，特别是买来的肉馅未吸收水分时，呈颗粒状且颜色较深。肉馅儿打水先加盐（盐跟肉馅接触再在不断搅拌的物理作用下会较快产生“胶粘感”），水要少量多次的加，可以用筷子也可以用手以同一方向把水搅进去，直到水分被完全吸收再继续加水。打完水后开始调味，加酱油（属于液体原料，也要像打水一样把它打匀）、姜末（精致一点的加姜泥，或挤一部分生姜汁打进肉馅里）、砂糖等喜欢的调味料（比如花椒粉，去腥增香加强味觉，比如一点醋，对纯肉包来说，能提香解腻更开胃）

4、调好味后再加点芝麻油（或辣椒油），瘦肉多可以多加点，反之少加。可增加香气，提升口感。

5、拌匀后的肉馅要放一会儿（冷藏），让打进去的水、调料融合融合再包更有滋味。

猪肉包子馅怎么调好吃

1、

1、温水60g加酵母5g混成酵母水加入面粉中。

2、牛奶小提示：220g加糖水20g混合后加入面粉中。

4、准备红萝卜适量 山半根 玉米粒适量。

5、加入肉馅，再加入其它的调料，用筷子向同一方向搅拌。可以取一点肉馅，放微波炉打熟，先尝一下味道看够不够味。

7、面团切成50g一个的量，用面棒擀成中间厚，边薄的皮。包入肉馅。

9、冷水上锅蒸，蒸12分钟左右，闷5分钟出锅。

商业的不说，自己家里做，如果不计较成本，猪肉选嫩的里脊部分，拌点碎炸猪皮到馅料里，打一个鸡蛋，加热以后融化有汤汁，吃口不会干巴巴的，然后把香干，烤麸，木耳，粉丝，葱姜，藕丁，花生仁，切碎，可以加一点广式香肠的肉末，那个油脂多很香，而且是甜的，在一大口咸味的基调里吃到隐隐约约的甜味，是一种很有层次感的美味。至于蔬菜，选点不会喧宾夺主的口味清淡的就可以了，比如白菜或者青菜，不过我个人喜欢吃韭黄或者荠菜，没所谓啦，自己喜欢就好。

猪肉包子馅怎么调好吃首先呢你把肉馍里面加上姜蒜加点酱油在家少许白糖还打两个鸡蛋点花椒

如何调猪肉包子馅好吃：快来看看吧

猪肉肉酱+微量酱油+适量鸡精+少许耗油+少量花椒油+少量小磨香油

猪肉包子馅应该放姜末、盐、生抽、蚝油、蛋清。

教你包子馅好吃做法

葱油去腥提味，香菇增味，肉汤提鲜

如何让猪肉馅包子变的更嫩滑

1、将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开。化好的酵母静置一会儿。

肉馅里加上淀粉，可以使肉质变嫩滑，猪肉馅包子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：水 适量、猪肉 适量、白菜 适量、面粉 500g、酵母 适量，盐 适量、糖 适量、冬菇 适量、蚝油 适量、鸡精粉 适量、淀粉 适量。

1、步猪肉加入蚝油，鸡精粉。

2、加入冬菇及淀粉拌匀。

3、白菜洗净沥干水分切末。

5、面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团，盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大。

6、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。

7、再把面剂子擀成薄片。

8、包入馅料。

9、手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。

10、包好后放入蒸锅，醒20分钟。

11、蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟才出锅。

12、然后取出，这样就完成了。

如何让猪肉馅包子变的更嫩滑：

1、肉馅要选择正规店卖的，稍微有点肥肉，肉的含水量比较少

2、调馅时先打个鸡蛋清。（把蛋黄一起加入也可）往一个方向一直搅动。

3、再加入盐、味精、五香面、香油、葱姜末。边加边朝打鸡蛋相同的方向搅动。直到馅如和的面一样细腻即可。

如何让猪肉馅芹菜猪肉包 子包子变的更嫩滑

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肉包子的做法

1、大白菜和猪 肉 馅备好。白菜一片片掰下来，洗净

1先活肉馅，可以挑选自己喜欢的菜来跟肉搭配。

2.和面，发面，然后再将面分成小面团

3.将面团用擀面杖擀平，成面饼形状

4.将面饼放在手心，加入活好的馅

6.放入锅中蒸熟即可

面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升

调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克

1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解

2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌

3.搅匀成棉絮状

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5.要一直将其揉成表面光滑的面团

6.将揉好的面团放入盆中

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7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵

8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末

9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿

大肉包子

10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲

11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐

12.继续朝一个方向拌匀，待用

大肉包子YE.jpg

13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了

14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气

15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好作一些)

16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条

17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)

18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮

19.取适量的馅料放入面皮

20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子

21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚

22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)

23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可

希望对您有帮助，望采3、加入10g的食用油揉成光滑的面团。纳，非常感谢

糯米猪肉包子怎么做

4、再将白菜加入肉馅里，拌均匀备用。

材料：圆糯米，猪肉馅，葱姜末，五香粉，生抽酱油，盐，白糖，料酒。

鲜肉包子

做法：

1.糯米洗净，提前水泡12小时后捞出米备用（这样蒸出的糯米丸子米更软糯）。

2.给肉馅调味，在肉馅中加五香粉、盐、白糖、生抽酱油、料酒，葱姜末。注意要向一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲（放置2小时入味）。

3.用手把肉馅挤成小圆肉球，然后放到糯米的碗里滚一下，肉球上就沾满了一层糯米，这就是糯米丸子了。

4.把糯米丸子放入蒸锅内蒸40分钟即可。（蒸锅上汽后算）

跟一般粽子一样啊，就加上肉拌到糯米中

包子（自发粉版）的做法步骤图，怎么做好吃

4、调制馅料。再肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末等调料,然后将带调料的肉馅抓散,后摔打上劲,再加入香油和干丝,倒入清油,加入葱花翻拌均匀,包 子馅料就准备好了。

用料

食材：猪肉馅克、面粉500克、白萝卜克、花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。

自发粉

包子馅料

肉馅儿

虾皮

木耳

杏鲍菇

豆干

葱盐

味精

鸡精

胡椒粉

包子（自发粉版）的做法

根据食用人数来掌握自发粉的量

发面，将30°左右的温水倒入自发粉中（冬天需要温水，夏天可以直接加冷水），把面和匀，这个时候不要太干。然后在锅里加水烧热至35°左右（不能烫手），将面盆放入热水中盖上锅盖。过2个小时之后面会自己发酵，如图看到发面有小洞，越多越好，就表示面发好了。

加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。静置的时间就可以用来制作馅儿料。

根据个人口味配置馅儿料，我是用的肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干，切丁，配置了一种馅料。另一种就是肉馅儿加葱花配的纯肉馅。要加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

制作好自己喜欢的馅儿料，我做了两种口味。

将面团分成小团再擀成面片，我不喜欢太薄的，就擀得厚了些。

包好成型。

上锅蒸15分钟左右即可。

肉包子怎么做

一道肉包 子的做法

做法步骤：

1、食材:面粉500g、生猪肉800g、干丝适量、耗油10g、盐8g、姜50g、葱400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉1g、十三香1g、食用碱5g、酵母粉5g、清油50g

2、和面。将酵母粉、白糖、食用碱倒入清水中搅拌均匀,将混合好的酵母水分次加入到面粉中,揉成光滑的面团,用保鲜膜密封,发酵30分钟。

3、准备馅料。将猪肉切片、切条后,剁成肉馅并装盘备用;葱切碎成末备用,姜切末装碗备用。

5、取出醒发好的面团,揉搓面团成长条状,将面团分为四等份,后再取一份面团揉成条形,分成等量的小剂子;剂子用手压扁,擀制成中间厚边缘薄的包 子皮。

6、取适量馅料置于包 子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,从顶端逐渐将面皮捏合,直至馅料完全包裹住。将包好的包 子放入蒸锅中,开锅以后再蒸15分钟,肉包 子就做好了。

猪肉营养价值：

1.猪肉胡萝卜的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸2、梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长的话用刀随意切几下。。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

猪肉馅包子怎么调馅吃

8、包好的包子，用保鲜盖上，二次发酵20-30分钟。

猪肉馅包子加入萝卜丝调馅吃。做法：

擀面皮，再调好肉馅

1、萝卜去皮洗净。

2、白萝卜擦成细丝。

3、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。

4、酵母放在碗里，用35度温水化开。

5、酵母水与清水分别倒入面粉中。

6、用筷子搅拌成絮状。

7、面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

8、葱、姜洗净切碎备用。

10、将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。

11、在放入葱末、姜末继续顺一个方向搅打上劲。

12、加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了，在放点盐，搅拌均匀。

13、用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

14、发酵好的面团切成小剂子。

15、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。

16、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的。