食用菌液体菌种 食用菌液体菌种的制作技术

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②培养食用菌的扩培一级种必须用土豆和琼脂做培养基，二菌种菌类不同，培养料也有区别。具体情况只有找卖主问清扩培菌是属于哪个菌种要说清楚才好回答。才行。

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什么是摇瓶培养法

液体培养基就是常温下是液体的，像水一样的。

摇瓶培养法是在菌种的筛选培养阶段（中试），培养条件要尽可能和发酵生产的培养条件相近，但工作量大、时间长、作复杂；而自动发酵罐培养是摇瓶培养的工业化生产。

摇瓶培养法是指把微生物或动植物的细胞接种于液体培养基中，并置放在振荡器上不停地摇动而进行的培养。是与静置培养、或霉菌的表面培养相对而言的。在细菌细胞培养时，可改善与培养基成分的接触和氧的供应，繁殖比较均一，而且效率也高，特别是对霉菌的培养，不会形成菌膜，也不会形成长菌丝所形成的小球（pel－let），有些种类可形成酵母样形态。

物质代谢形式也与酵母相似。因为发育和物质代谢的量都非常大。所以在微生物工业上与振荡培养固体传代不利于扩大培养，但优势是能够较纯地传代。具有同样效果的搅拌培养（stir culture）已被广泛应用。组织培养中的滚筒法（旋转培养法）也是振荡培养的一种。

食用菌净化车间的原理

1、食用菌袋栽生产线

不同品种的菌袋规格不一样，装袋生产线的区别主要就在于装袋机的不同，要根据自己的实际情况进行选择，最近几年食用菌袋栽生产线设备自动化程度大幅度提高，基本可以实现自动套袋、自动套环、自动盖盖、自动接种、自动上下架等。

3、菌种生因为灭菌时间长的原因，现在很少使用常压灭菌锅的了，高压灭菌锅分为圆锅和方锅两种，圆锅的特点是比较节能，而方锅的特点是方便进出，大型食用菌工厂一般都选用方形灭菌器，方形灭菌器本身不能加热，需要配备蒸汽锅炉。产设备

4、灭菌锅

净化，已经成为食用菌工厂化生产离不开的设备了，冷却室、接种室、菌种室等都必须采用净化工程，这是食用菌工厂化生产的核心，试想一下如果没有净化，还在用大量的物熏蒸，还能称之为食用菌工厂化吗？

制冷设备是用来降低培养室或者出菇房温度的，以达到为食用菌生长提供最合适温度的目的，特别是一些低温出菇的食用菌品种，如金针菇、杏鲍菇等对制冷设备的要求就更高，制冷设备分为单机组和空调，现在新建大型食用菌工厂一般都采用空调的制冷模式，在节能上有明显优势。

7这是指直接用于生产栽培的菌种，多由二级种扩大培养而成，常以菌瓶或菌袋为容器。采用瓶栽模式进行工厂化栽培金针菇的厂家，菌种瓶常与生产用的栽培瓶相同规格。、加热设备

只有北方的食用菌工厂才需要加热设备，食用菌工厂化生产的加热方式有很多种：空调加热、暖气片、地热、电加热等，这几种加热的方式各有优缺点，暖气片和地热比较节能，但是没有空调和电加热容易控制温度。

8、加湿设备

培养室和出菇房都需要加湿器，目的是增加菇房的空气相对湿度，食用菌工厂化生产常用的是加湿器，加湿器效率高，雾化效果好，加湿器对水质有很高的要求，水质不合格会影响加湿器的工作效率和使用寿命。

食用菌种灭菌问题？

固体培养基就是在液体培养基中加凝固剂（一般是加一般只有出菇房需要安装光照设备，食用菌工厂化生产的光照设备不是指普通的车间照明，而是指在出菇期间为了满足食用菌对光照的需求增加的光照，一般采用冷光光源，如金针菇和杏鲍菇广泛使用的led光带，虽然只是一个光的问题，但是这部分的投资也是比较高的。琼脂），常温下是固体的，像凉粉一样。

扩培菌的扩培基可以用红糖代替吗？

①培养液（王世东，200在北虫草栽培技术培训方面安徽省金农食用菌科技公司属于国内最权威的教学机构，不全面的理论教学还有较实际的实践作，学员在学习期间也就是老师讲得那样："步步不营”。所学知识较为扎实。0）体菌种用来发酵饲料的，可以用红糖。

固体培养基吗固体培养基与液体培养基有什么区别

6、制冷设备

也食用菌工厂化生产，是综合现代生物技术、农业技术、环境控制技术、工业技术、现代企业管理学和食用菌基础科学等等现代科技，强势结合形成的工厂化、标准化现代农业生产体系。食用菌工厂化生产本身涉及许多领域的知识，如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学，以及制冷、净化、机械、建筑、保温、保鲜、包装等方面技术。与你最终是获得菌还是代谢产物。

食用菌栽培料在发酵中出现酸味

食用菌菌种制备程序包括菌种的选育和菌种的繁殖培养两个阶段。食用菌菌种选育工作的目的是通过各种手段，一方面要打破遗传的保守性，促成性状的变异；同时又要通过选择，把有益的变异传递给下一代，这样才能不断选育出高产优质、抗逆性强的菌株（图2-4）。

因为你的栽培料添加了很多营养物质。所以在达到一定的温度后。因为多种酶的原因。就会发酸。这与你的培养料配比和石灰的添加量有关。同时与你的发酵温度控制与翻堆也有很大关系。如果培养料已经发酸。应该尽快用石灰调酸碱度。否则栽培料发酸是不能使用的5、净化工程。

金针菇菌种是如何分级的？各用何容器？

又称振荡培养法。在盛有液体培养基的振荡玻璃瓶中进行的一种发酵培养方法。适用于需氧性微生物。在室温下将无菌空气通入液体培养基中，使微生物能充分与氧气接触而迅速繁殖。

（1）一级种（南方常称为母种，北方称为原种）

液体传代可以扩大培养，无论用于普通培养，还是放大到中试罐或更大发酵罐。

是指用于繁殖培养食用菌的出发菌株。一级种的来源可以是自己选育并经试验证明有使用价值的菌株，也可以是引进经试验证实有使用价值的菌株。作为生产上使用的出发菌株，不管是何种来源都要经过严格的栽培试验，掌握菌株的基本生物学特性后方可投入大面积使用。对于引进的菌株在编号上要忠于原始编号，不可乱改编号。今后实行种苗登记制度后，应使用有登记手续的菌株。

一级种常用18～20毫米×180～200毫米的玻璃试管PDA斜面培养基培养。这种培养方法具有观察方便、容易鉴别和易于保存的优点。（2）二级种（南方常称为原种，北方称为母种）

是由一级种扩大培养而成的菌种。二级菌种是为了加快食用菌繁殖速度，满足大面积栽培时生产上用种量的需要和检验菌种对培养料的适应性。二级种使用基质通常与栽培基质相同或相似，二级种繁殖培养过程也是生理驯化过程。在培养时应当认真检查菌丝纯培养程度和菌丝的长势，保持纯种培养。二级种制作，要求所有容器使用透明度好的玻璃瓶。一级种采用液体菌种的金针菇生产厂家，通常二级菌种就是栽培种。（3）种（栽培种）

工厂化栽培金针菇的制种，特别是瓶栽的工厂化厂家，因为接种是机械化作，所以原料必须在种类、颗粒大小等方面规范化。

北虫草种植技术从哪里学习比较专业

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安徽省佳康食用菌瓶栽生产线自动化程度非常高，可以选择的情况下一定要选择瓶栽方式，瓶栽生产线的规格主要在于使用培养瓶的大小，瓶栽生产线设备主要来自韩国和日本，这几年瓶栽生产线的价格下降了很多，但这部分投资占整个瓶栽工厂整体投资的比重并不大。食用菌科技公司吧！也就是原来的金农食用菌科技公司（安徽省），教得知识全，供应的种子百分之百出草。

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食用菌业的相关论述

固体培养基可根据需要制成平板、斜面、和高层培养基.这部分的设备比较繁杂，小型灭菌锅、超净工作台、试验台、显微镜等，如果是液体菌种工艺还需要有气源系统、发酵罐等，菌种是食用菌生产的重中之重，泽海菌业建议在有条件的情况下，菌种生产设备尽量选择中等以平的品牌和厂家。平板培养基常用于细菌的分离、菌落特征观察、敏试验以及活菌计数等；液体培养基常用于生产和试验中细菌的扩增培养。