您好,今天小栢来为大家解答以上的问题。牛肉汤怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、小贴士清炖牛肉汤好吃的做法准备配料:牛肉400克(选用牛肋肉),姜一块,洋葱半个,料酒一勺,八角一个,香叶两片,桂皮一块,香菜少许切碎,胡椒粉、盐、味精各适量。

2、1.冲洗牛肉:牛肉切成2cm大小的块,放入冷水中浸泡半小时泡出血水。

3、牛肉冲泡血水2.切配料:圆葱剥皮洗净切条,姜切片备用。

4、配料3.牛肉焯水入用料锅:锅中倒入水,牛肉冷水下锅,水开后打去浮沫,焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。

5、把牛肉放入锅中,加入适量的水,放入桂皮、料酒、香叶、姜片、洋葱、八角。

6、放入所有配料4.焖煮牛肉汤:大火烧开后,转小火焖煮一个小时,放入盐、味精、胡椒粉调味,再煮五分钟入味即可出锅。

7、焖煮一个小时撒上香菜末,清炖牛肉汤制作完成。

8、牛肉软烂清香,汤汁清淡鲜味十足,不需要太多的配料,做出来更加的营养美味。

9、清炖牛肉汤如何挑选牛肉1.牛肉选用带一点肥肉的部位,这样煲出来的肉才不会干瘪无味。

10、2.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉,不要选变质不新鲜的,可以闻味道是否有酸味,如果有就不新鲜不能购买,再者看肉质如果富有弹性,颜色均匀有光泽,就是新鲜没有变质的肉。

11、主料main牛肉600克 土豆0.5个 胡萝卜1根 生姜3-4片 香葱2根3人份辅料others盐适量 香叶2片 黄酒1汤匙 八角2个 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺清炖牛肉汤的做法1牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水2冷水下锅,焯水。

12、水开后煮至牛肉变色3准备好香料4牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分5牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒6盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。

13、中途炖至八分熟,加入盐调味7炖至牛肉酥烂8胡萝卜、土豆切成滚刀块9盛出部分牛肉汤在小汤锅中10放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可11关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉牛肉算是肉类中比较难熟的,用锅炖最简单的做法也得1-2个小时,用高压锅就能解决这个问题,一个人吃饭就简简单单清汤牛肉的做法。

14、我做清汤牛肉,比较注意的有三个关键环节,在下面的作步骤里着重说到。

15、材料:牛腩1000克。

16、做法和步骤:步,把牛腩切寸块,凉水浸泡10小时,换水3-5次,泡到肉块米白,没有一丝血色为止。

17、早起买回就切了泡上,下午基本泡好。

18、第二步,山去皮切块泡凉水里。

19、第三步,凉水放入牛腩,水和牛肉比例2:1。

20、烧开撇去浮沫后转最小火,敞口不加盖。

21、第四步,炖足2个小时,放入山和盐,继续10分钟关火。

22、第五步,盛入汤盆,撒葱花和胡椒碎。

23、清炖牛肉汤,想好喝的秘诀如下。

24、牛肉切小块,冷水下锅,开火等待水开以后,将浮起来的血沫撇干净。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。