干海参的正确食用方法 干海参多少钱一斤市场价2023

干海参的吃法有哪些？

7、泡好后把海参丁和大米一起拿去煮。趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。，即可食用。

干海参主要是用海参晒干之后制作而成的一种便于储存的保健食品。一般建议可以选择使用温水浸泡之后把海参泡发，然后选择水煮、爆炒、煮汤或者是直接生吃，这样可以有效的吸收海参中的营养成分，起到增强免疫力、降低血脂、降低血压、防止皮肤老化、增强骨质强度的作用。而且还有一定改善贫血的功效，可以促进血红蛋白的生成。

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第二步：慢火煮。家庭可用烧水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，开水和海参一块倒入保温瓶中焖8-12小时（视海参大小调整焖的时间）。保温瓶中水营养丰富，可食用，大补。

干海参如何吃有营养？

3、干海参一定要经过完全水发才适合食用，用干海参泡酒或者研磨成粉都是不可取的，干海参还含有其他杂志活着盐分，充分水发以后，才是海参正确的食用方法。海参和人参，蛇之类的不同，它没什么营养可以溶解在酒中，还可能会受到酒精的腐蚀，失去食用价值。

干海参吃有营养的方法：

1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海泡发。1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。以上是东泽旗舰店整理发布。

海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的材。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经利于人体吸收又具有较高营养成分的干海参，对于身体的益处不少，既能有效调节人体营养结构的平衡，还能促进人体的消化系统，对于提升人体的免疫力机制，以及加速人体的新陈代谢等方面也是极具有疗效的，那么，你知道干海参怎么吃更好吗？怎么样又好吃又有营养呢？在这里不妨一起来了解一下吧。生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。海参价格贵，是贵族食品，这是消费者的普遍认识。

干海参怎么吃有效 做法简单营养高

4、海参中营养物海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海(2)洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。质不宜溶于水，不必担心营养流失的。

1、干海参需要泡发，泡发后可以做各种菜，但有利于海参营养吸收的做法反而更简单了，蘸蜂蜜吃，蘸酱油吃，凉拌着吃都是有利于吸收营养的吃法。

2、煮粥吃营养也很不错。将海参泡发后洗干净，将海参切成一小块一小块的。然后我们把海参丁和大米一起拿去煮。趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。

3、炖汤吃。海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

晒干的海参怎么吃

4、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。

发制海参的方法，你可以借鉴一下。步：把淡干海参若干（一次食用完的量）放在无油、盐的干净器皿中，用纯净水泡发至少24个小时，每隔8小时换一次水。24小时后，把海参拿起来用手（戴上一次性手套）捏一下，看看海参是否已经泡软，如果海参没有硬块儿了，完全能捏的透，说明淡干海参法制的基础一步就完成了。如果发现还有一些海参捏起来有硬块，那就把他们继续泡在纯净水里，直到完全泡软。

做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。

第二步：沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开，去除沙嘴和牙齿，用纯净水或清水清洗干净。

第三步：把清洗好的海参放入纯净水无油腥的锅中不加锅盖煮，水开后改小火，盖上盖子焖煮30分钟关火，不开锅盖闷至自然凉透。

第四步：将煮好凉透的海参捞出，用清水清洗后放入干净无油的器皿中，加入纯净水或可饮用清水，用保鲜膜覆盖后放入冰箱保鲜层发制24小时，此时海参已胀发至原来的2、3倍大，用手触摸海参，如果海参的手感是软的，且很有弹性，就可食用了。温馨提示：

2、在发制过程中要勤换水，保持用水纯净。

5若发制的海参太多，一次食用不完，可小贴士放冰箱冷藏或单个冷冻，但是不宜存放时间过长，以免影响其口感。

发泡了下在吃

发泡方法如下：

随着选用海参养生的人群逐渐增多，泡发海参正成为养生族必备“手艺”，那么，泡发海参有哪些注意点呢？如何发泡海参呢？

一、 回软：将淡干海参全部用清水洗净表面浮尘，将洗净海参放入无油器皿中，加入凉的纯净水，水一定要淹没过淡干海参，将装有海参的器皿放入0-5度冰箱冷藏室内24-36小时（每天换一次纯净水），能将海参掐透为止。

二、 清洗：先将手和剪刀洗干净，将回软好的海参用剪刀在腹部开口处剪掉海参前端白状物（海参沙嘴），在用剪刀将海参筋剪断（不是剪掉），将剪好的海参清洗干净。

三、 水煮：将清洗干净的海参倒入无油的锅中，加入凉的纯净水大火煮开，然后小火煮40-60分钟左右，关上火盖上锅盖焖到自然凉透。将凉透的海参全部捞出，逐个检查海参肉壁是否有弹性无硬心即为煮好的海参。

四、 水发：将煮好的海参放入无油器皿中，加入凉的纯净水，将装有海参的器皿放入0-5度冰箱冷藏室内24-36小时（每天换一次纯净水）。

五、 保存：将发泡好的海参捞出，每一个海参一个密封袋，放入冷冻室里保存，方便以后食用。

泡发海参的注意事项：

1、 一定要用纯净水；

3、 泡发海参时手一定要洗净，不要有油和化妆品。所有器皿和水都不能沾油和盐，油和化妆品可使海参溶化，盐可以使海参不易发透。

发制海参的方法，你可以借鉴一下。步：把淡干海参若干（一次食用完的量）放在无油、盐的干净器皿中，用纯净水泡发至少24个小时，每隔8小时换一次水。24小时后，把海参拿起来用手（戴上一次性手套）捏一下，看看海参是否已经泡软，如果海参没有硬块儿了，完全能捏的透，说明淡干海参法制的基础一步就完成了。如果发现还有一些海参捏起来有硬块，那就把他们继续泡在纯净水里，直到完全泡软。

第二步：沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开，去除沙嘴和牙齿，用纯净水或清水清洗干净。

第三步：把清洗好的海参放入纯净水无油腥的锅中不加锅盖煮，水开后改小火，盖上盖子焖煮30分钟关火，不开锅盖闷至自然凉透。

第四步：将煮好凉透的海参捞出，用清水清洗后放入干净无油的器皿中，加入纯净水或可饮用清水，用保鲜膜覆盖后放入冰箱保鲜层发制24小时，此时海参已胀发至原来的2、3倍大，用手触摸海参，如果海参的手感是软的，且很有弹性，就可食用了。温馨提示：

2、在发制过程中要勤换水，保持用水纯净。

5若发制的海参太多，一次食用不完，可放冰箱冷藏或单个冷冻，但是不宜存放时间过长，以免影响其口感。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

先用凉水发，要用纯净水，发一天换一次水，直到海参发到很大的时候，再用热水发，可以直接放到暖瓶里面

干海参如何吃有营养？

2、 每次泡发海参应选择相同品种、相同规格的海参一同煮发；

第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。

9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色

经过上述三步的海参可以直接加工食用。鉴定海参是否发好的方法有两个：1、用筷子夹起海参的中部，两端自然下垂就是发好了，反之就要重复后两个步骤。如果一夹就断说明发过了。2、用筷子从海参背部戳过去不费劲就是发好了，反之要继续发。如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可。

干制海参水发工艺：1.先将海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发。

温馨提示：

1、发制海参全程不要沾油

2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3、保管时：发好的海参不能久存，不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，放在密封的木箱中，防潮。

发好以后就可以食用了。如果想更全面吸收其营养，是不经烹调，海参切片蘸酱油或蜂蜜之类的调味品直接食用。摘自子佩海参。

干海参怎么吃

(^__^)干鲍鱼发制方法：先用冷水浸泡4小时，然后放入温度60摄氏度左右的温水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中，这样反复几次，待鲍鱼干膨胀为止。

海参泡发教程（北极参|北冰参皮）的做法

(3)

浸泡：把干海参放入干净无油的器皿中，采用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时小时，至回软。

1、凉拌。

浸泡48小时实拍，海参回软，可以煮制了。时间为20-30分钟。

北冰参皮真真是懒人海参，无内，非常干净。

煮制完成后，加碎冰入冰箱冷藏。如果亲喜欢更软的口感，第二天可以再煮一次，时间缩短为10分钟。

泡发完成后前后对比图！

发好北冰参皮质感和口感都与猪耳朵相似，那么，现在就脑补凉拌北冰参皮的味道吧：）

1，之所以选用纯净水泡发海参的原因可是讲科学的，因为纯净水里的离子含量少！利于海参吸收，如此一来，海参就泡发率就会大大增加！

淡干海参怎么吃啊？要是买了都不知道怎么办。

1、整个过程都要保证不碰触油腥、盐或含有杂质的东西，他们都会影响海参的发制品质。

呵呵，这个简单，我常吃，告诉你吧：

请点击输入描述

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的，无糖无水，方便储藏。我上次去浙江友名海参问过，她们说只要将海参浸泡发好，然后将内清洗干净、水煮30-40分钟左右的样子。熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。

发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。如一次发制较多，不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。

如果楼主想要买，可以去友名海参看看，挺不错的。另外，要注意干海参怎么发温度，是0-5度的环境，第二是纯净水而不是简单的清水了，因为海参是很敏感的水生动物，对于酸碱性敏感度很高，所以水的PH值对于发泡的效果产生很大影响，

请请点击输入描述楼主采纳，谢谢。

淡干野生海参存放时间长了

表面发白是

属正常现象。

因为干海参本身带盐分。时间长了会把盐分喷发到表面的。

你觉得不好看。可以拿毛刷沾点凉水

刷一刷后

在阳光下晾晒一天

再密封存放即可。

如果有问题可以继续咨询，“海参和松茸”聚集为您解答。

干海参如何食用 干海参的做法

蒸着吃和凉拌干海参其实别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上4、炒着吃。各种佐料酱料食用就可以了。

3、1、小米洗净备用。小米是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的。炖汤3、海参内韧带营养丰富，完全可以食用，千万不可丢弃。吃。

海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放入锅中炒，这种方流失掉一些营养，但是吃起来的口感很好。

5、煮粥吃。

干海参怎么吃

海参的：

海参是一种营养丰富的海产品，含有胶原蛋白，很多人会吃海参去美容养颜。海参因为刚打捞之后会慢慢化水，所以通常都会加工制成干海参，有淡干、盐干之分。干海参吃的话是需要泡发几天的，泡发之后的海参会涨发成原来的好几倍往上。那么干海参可以怎么吃呢?

干海参怎么吃

干海参有很多食用方法，一般会用来清蒸、水煮或者煲汤。首先用水浸软。 将水煮沸至约80摄氏度，然后将海参在锅中浸泡2个小时。 将煮好的海参浸泡在清水中一段时间，以去除内和沙子。 将已软化的食物浸入冰水中，将未软化的食物放回锅中，继续煮至所有食物都软化。 ，将一、用料海参放入冰水中，使其吸收大量水分以使其膨胀。 如果您觉得海参有涩味或吃起来不舒服，可以用食用醋中和。

吃新鲜的海参好还是干海参好

尽管新鲜海参在工作中会损失一部分营养，但从人体吸收的角度来看，干海参可以使人们吸收更多的营养。 尽管新鲜的海参不会失去其原有的营养，但它们的外层有一层厚厚的胶质，营养成分全都在里面，人们食用后无法吸收，胃肠道稍的人会出现腹泻。 干海参加工则破坏了外面的胶质，营养更容易供人体吸收。 如果要防止营养损失并让身体直接吸收，请选择冻干海参或海参。再吃干海参的时候，要注意避免以次充好的情况。

干海参的涨发方法主要有三种：即食海参怎么吃

目前，国内超市通常销售两种即食海参。 其中一个直接打开包装，取出后即可使用; 另一种是已经起泡然后通过冷冻技术将其置于真空中的海参。 包装好的。 这种即食海参回到家后，需要根据自己的饮食习惯进行烹饪。 您可以将其完全解冻，然后根据自己的口味在汤中煮或在棕色酱中炖。 ，我要提醒您，尽管海参营养丰富，但食用时必须注意适量，否则会适得其反。

干海参要煮多久可以吃

3、将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮40-60分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。

1、干海参煮30-40分钟即可。

2、干海参是鲜海参经过加工后的制成品。其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。

3、鲜海参中富含水分，比较鲜活，正确的干海参法制方法步骤如下：步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

干海参怎么吃

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入餐桌。生活环境决定海参品质。

干海参怎扩展资料么吃

体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。

干海参怎么吃

首先取适量的干海参进行简单冲洗，再放入适量的纯净水进行浸泡，这样更利于干海参的营养保护，同时又能让干海参的水份恢复，也能使干海参更为的充盈鲜活，待泡发完后，可以选择煲汤入味，也可以进行爆炒调配，都是非常好的营养美食，不仅口感风味独特，其功能作用也是相对较为全面而又积极发挥干海参的效果，一般泡好的干海参需要小火慢炒慢炖，其功效更佳。

干海参怎么吃好？是需要通过前期的水润浸泡后的干海参，再将其作为汤味的主打，或者成为菜肴中翻炒的点睛之笔，这些方式的食用是可以满足于不同人的口味需求，也能发挥出干海参的优质功能，也更利于提高人体的健康指数。