糖醋茄子最简单的做法 糖醋茄子的做法最正宗的做法

糖醋茄子怎么做？

辅料：白糖20克、生抽5克、成醋10克、盐2克、玉米淀粉20克、红辣椒1个。

1、 将茄子清洗干起锅烧热，在热锅当中加入足够量的食用油将其烧至五六成热的状态，然后下入茄子将其慢慢炸制金黄，在炸制的过程当中，我们可以适当的用筷子将茄子均匀的翻转搅拌，以防止茄子粘上淀粉以后相互粘连，将茄子炸制外表变黄软化即可捞出控干油分。净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。

糖醋茄子最简单的做法 糖醋茄子的做法最正宗的做法

糖醋茄子最简单的做法 糖醋茄子的做法最正宗的做法

2、 糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。

3、 锅中倒入食用油，要比平时炒菜多一些，将茄子倒入油锅中煎一下，倒入我们的酱汁煮一下，再加入一碗清水，再次煮开，让茄子充分入味，汤汁黏稠状就可以出锅了即可。

以上就是3、茄子去皮切滚刀，倒入40g玉米淀粉，让茄子裹上淀粉，热锅下油，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。对于糖醋茄子怎么做的全部内容。

正宗糖醋茄子的做法

相信大家平时都有吃过茄子吧，确实茄子做的好吃是相当的下饭的，比如我们平常所吃到的鱼香茄子或者是炸茄盒等等，不知大家有没有试过吃糖醋茄子呢，那么今天就为大家介绍一款糖醋茄子的做法吧。

正宗糖主料：茄子1个。醋茄子的做法如下：

4、锅中留少许底油，放入茄子、蒜末翻炒糖醋茄子属于湖南菜系，把茄子洗干净之后去皮切成块，锅里面倒油，加入葱姜蒜爆炒，然后把茄子倒进去炒，加入番茄酱和白糖。。

大人小孩喜欢的糖醋茄子的做法是什么呢？

【主料】

醋茄子做法

1、茄子去皮后，从中间切一刀，然后再把它切成和拇指一样宽的一样长的条，放在一个无水的盆里，加入一勺食用盐，摇晃均匀，腌制10分钟。

2、另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，这个多少，根据个人喜好而定。然后在里面加入一勺白砂糖、半勺的白米醋，再加入一勺清水，把它化开，搅匀就可以了。

3、茄子腌好后，把里面油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量的水分挤出来，接下来向里面多倒一点玉米淀粉。或者是土豆淀粉，都可以。这个是保证茄子脆皮的关键。喜欢脆皮口感多一些的，可以向里面多加一点淀粉，每一个茄条满满地都裹上淀粉就行了。这里不需要调面糊，油温七八成热，下入茄条开炸。

4、如果调面糊的话，大家都知道，在炸的过程中会澎油，这样会很不安全。而且炸的口感，还没有这样做酥脆，开中小火，10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒炸至表皮金黄酥脆，就可以控油捞出来了。

酸酸甜甜，外焦里嫩的糖醋茄子，你知道怎么做吗？

食材：茄子2个、食盐适量、番茄酱少许、白砂糖一勺、白米醋半勺、玉米淀粉适量、食用油适量、葱花适量、胡萝卜一根、木耳适量、青椒一个、白芝麻少许。

糖醋茄子的制作材料制作糖醋茄子所需要的材料有茄子，白糖，番茄酱，白醋蚝油鸡精水淀粉等等。

1、调制糖醋料汁：半碗水、老抽5g、生抽20g、醋10g、糖10g、番茄酱10g，淀粉5g搅拌均匀。

糖醋茄子制作过程首先我们将茄子清洗干净外皮，然后切除茄子的头部尾部，再将茄子改刀成5公分左右长度的小段，在此需要注意的是，如不喜欢茄子皮的可以刮掉外皮以及将茄子表面改上花刀亦可。茄子切除完毕以后，然后再将其放入一个容器当中加入适量的生粉抓拌均匀备用。

学校里面的材料有糖醋汁，白砂糖，食盐，茄子，老抽，酱油，料酒，蚝油。制作步骤就是需要先将茄子放入锅中油炸，至两面发黄，然后将茄子沥干捞出，然后再次起锅烧油，将调好的糖醋汁放入锅中翻炒，等到糖醋汁变粘稠以后，将茄子放入锅中翻炒均匀就可以了。

将炸制茄子的食用油倒出一个容器以后，锅里面留下少许的底油烧热，然后再下入适量的番茄酱，食盐，蚝油白醋白糖，再添加少许量的清水小火煮开将酱汁煮至浓稠，然后再勾上少许的水淀粉，再倒入炸好的茄子翻拌均匀盛出，撒上葱花即可。

知道。先把鞋子洗净后，切成长条，裹上淀粉待用，锅内倒入油，油热后，慢慢的放入茄子炸干，然后捞出来。再把葱姜蒜煸炒出香，倒入茄子加糖加醋放些番茄酱也是可以的，搅拌均匀就可以出锅了。

我知道，首先就是要将茄子洗干净之后切成块状，然后起锅烧油，把茄子炸熟，之后捞出来，主播烧油加入加入葱，姜，蒜，辣椒，炒出香味之后再把茄子放进去，再加入青红椒，之后也应该加入适量的西红柿，再加入一些番茄酱，加入一些白糖， 炒15分钟左右就可以了。

制作糖醋茄子需要准备的材料有哪些？具体制作步骤是什么？

2、糖醋茄子，还需要准备白糖、红糖、冰糖、番茄酱，还有陈醋。

制作糖醋茄子时需要准备：茄子、白糖、醋、生抽、盐、淀粉、辣椒，买长条茄子两根，洗净， 切成长条，用一个小盆放一点水和盐，把茄子放下去浸泡一会后捞起来沥干水待用。 油辣后倒入沥干水气的茄子在油里炒一会后放少许的盐和蒜未在炒一会， 放入淀粉后用油炸至金黄，再炸一遍后调好糖醋汁即可。

工具/材料：茄子500g、香葱、蒜、老抽5g、生抽20g、醋10g、糖10g、番茄酱10g，淀粉45g、食用油适量、清水、锅、盘子、碗、勺子。

需要准备酱油生抽糖和醋以及一点辣椒油，就是把这些东5、倒入调好的糖醋汁，炒至浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下，糖醋茄子就做好了。西都给炒一下，然后加上茄子。

糖醋茄子属于哪种菜系？这种食物该怎么做？

1、茄子清洗干净，然后去皮、切条，放入清水中浸泡。

这种菜系是属于四川糖醋茄子虽然是甜的，但是他属于川菜系，做糖醋茄子的时候，油温一定要控制好，不然炸出来的茄子会过老或者过嫩。菜系，这种食物的话就是先2、茄子捞出挤干水分，加入玉米淀粉拌匀。把茄子炒好，然后往里面加入白糖不断的翻炒。

没有淀粉怎么做糖醋茄子？

在制作糖醋茄子的时候，要想茄子味道更加香郁可口，是想将茄子进行炸制，在炸制的过程当中，尽量全程保持中大火的状态将其炸制软化，一道酸甜咸香适度的糖醋茄子就这样制作完成了，喜欢这道糖醋茄子的朋友们也可以收藏起来，有时间在家里面可以尝试制作一下。

1、准备2个长茄子，用清水清洗干净，先把头掰掉，切成三段，然后改刀再切成小段备用。

2、蒜切成末、香葱切成葱花备用。

3、东西都准备好了，下面我们开始烹饪，锅里加入宽油，把油温烧至6成热时关火，先拿一个茄子，用一头12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可放到油锅里，有白泡冒起时，再下入茄子。茄子在锅里待的时间越久，吃起来就越油，所以时间必须控制在15秒以内，然后沥干油分。

4、然后我们再把热油倒出来，顺便留一点底油，再开火把冰糖和红糖放进去炒化，炒化以后，放入一勺番茄酱、半勺陈醋、一勺白糖，再把茄子倒进去炒匀，中间加适量的盐调味，不至于吃的时候太酸或太甜，然后离火翻炒半分钟，就可以出锅了，撒上一点小葱花。

这样一道美味的糖醋茄子就做好了，刚出锅的茄子千万别急着吃，凉个1分钟再吃，不然口会让你的舌头终生难忘。

一般来说，糖醋茄子里面给淀粉是为了勾芡用的，而勾芡用面粉也是可以的，比如说我们在用油过了一遍茄子以后，就可以盛出来控干油分，这个时候再把茄子放入到锅中回锅，这个时候放入水面粉勾芡就可以了，这样做出来的茄子会有一种一种亮灿灿的感觉，不仅吃起味道更好，而且也很有颜值，可以说是色香味俱全。

糖醋茄子的做法

做1.准备原料法如下：

3、油温7成热时，放入茄子炸至金黄，用筷子翻动防止茄子粘连。然后将炸好的茄子装盘。

4、锅里多余的油倒出 ，倒入调好的糖醋汁，烧开用淀粉水勾芡一下。

5、倒入茄子茄子有很多种吃法，有清蒸、红烧、炖汤、清炒、烧烤、凉拌等，我觉得特别好吃的一种做法就是糖醋茄子。那么下面就和大家分享一下糖醋茄子怎么做。翻炒均做法：匀，装盘撒上红辣椒丝装饰一下即可。

糖醋茄子的做法

酸酸甜甜，外焦里嫩的糖醋茄子，我知道这样做：茄子洗干净后去蒂去皮，切成滚刀块；撒上盐，翻拌均匀后静置十分钟，加入玉米淀粉，每一块茄子都裹上淀粉，将茄子炸好，放在容器内，大蒜，白糖，米醋，酱油，土豆，淀粉加清水搅匀备用，葱花和姜炒热爆香茄子回锅加盐迅速翻炒均匀芡汁搅匀倒入锅中，大火翻炒均匀即可。

做法如下：11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热

食材：茄子2个、白糖一勺、红糖适量、冰糖适量、番茄酱一勺、陈醋半勺、食用油适量。

3、油温7成热时，放入茄子炸至金黄，用筷子翻动防止茄子粘连。然后将炸好的茄子装盘。

4、锅里多余的油倒出 ，倒入调好的糖醋汁，烧开用淀粉水勾芡一下。

5、倒入茄子翻炒均匀，装盘撒上红辣椒丝装饰一下即可。

请介绍下糖醋茄子的做法？

【糖醋脆皮茄子】

茄子500g、面粉100g

【辅料】

【做法】

2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，

3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟

5.调成稀稠适中的面糊

6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊

7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸

8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)

家人爱吃甜食，我用茄子照样也做出的里脊的味道，家人非常爱吃这道菜，甜酸口味，超好吃，不要天天吃肉，经常吃素对身体好哦。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含有的蛋白质啊，碳水化合物还有维生素矿物质是比较多的，而且还可以有促进食欲的作用，可以抗衰老，同时还可以增强体质，补充人群所需。

材料 主料：茄子两个，

调料：大葱（切长条）方法：，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。 做法

1，4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。 4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。