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冰糖炖雪梨整个炖还是切开(冰糖炖雪梨整个炖还是切开炖好)


1、做法步骤1、把雪梨洗净剥皮，再从三分之一处切去顶部当做盖子。

2、2、用小刀或者勺子挖除中间的核。

3、3、雪梨中间用冰糖塞满，盖上雪梨盖子。

4、4、放入炖盅，隔水炖1个半小时至2个小时，炖至雪梨完全软化即可（不需要加水）小贴士梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

5、 梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻雪梨味甘性寒，梨肉滋润，可滋阴润肺，梨皮润燥，可清火止咳，所以梨子的不同的部位有不同的功效，一般对于没有咳嗽症状的人，仅用去皮的雪梨肉做冰糖雪梨就有滋阴润肺的养生功效，但对干咳不止的人必须以雪梨皮为主才有止咳化痰的功效。

6、另外对胃阴不足，脾虚失和呃而逆的患者及口燥食少，不调有治疗作用。

7、长期服用有美容养生，滋润皮肤，抗皱美白功效。

8、冰糖炖雪梨具有润肺，清肺热，止咳化痰，开窍的功效。

9、冰糖具有润肺止咳，养阴生津的作用，可用来治疗肺热咳嗽，干咳痰，咯痰等状况。

10、梨具有清肺热，止咳生津的作用，可用来治疗小儿肺热咳嗽，口干舌燥，对于咽喉具有很好的保护作用，而且梨中的多糖类物质，很容易被人体所吸收。

11、而且梨对于高血压、心病、失眠多梦等疾病具有一定的辅助疗效，对于肝炎、肾疾病的患者也有一定的治疗效果。

12、1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，选深一点的容器来蒸），放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

13、3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

14、可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸最近有一部“很好吃”的电视剧爆火，相信大家都听说过…”冰糖炖雪梨”,咋一看以为是教怎么做冰糖炖雪梨呢，原来并不是。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。