蛋糕的做法电饭锅_家庭自制蛋糕的做法电饭锅

用九阳电饭煲怎样做蛋糕

打蛋青 放白糖 放面粉 放蛋黄；

九阳电饭煲做蛋糕过程如下:

蛋糕的做法电饭锅_家庭自制蛋糕的做法电饭锅

蛋糕的做法电饭锅_家庭自制蛋糕的做法电饭锅

1.制作食材

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；

调料：盐适量，油适量；

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

2.制作流程

①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；

②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

③ 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；

④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；

⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内5、设置到蛋糕程序，就等着吃蛋糕吧。烤的时间比较久，大概是30多分钟，1直都是无压状态。，以防黏锅；

⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

制作技巧

1、面粉筛三、四次；

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)；

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌；

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去完全搅拌均匀后。；

11、盖上盖子，按下煮饭；

12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

亲，您好！感谢您对九阳的支持。

"建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕，效果更好。 材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油

做法：1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）

2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）

3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）

5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。

7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。 "

如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！

电饭煲蛋糕制作方法：x0dx0a材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油x0dx0a做法：x0dx0a1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）x0dx0a2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）x0dx0a3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）x0dx0a4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）x0dx0a5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。x0dx0a6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。x0dx0a7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法

6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。

材料如同火山口的岩浆般。

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤

11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

用电饭煲做蛋糕的方法8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。具体方法如下图所示：如下：

用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。

步骤一：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液注意事项要分别装在不同的盆里面。

步骤二：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。

步骤三：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。

步骤四：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。

步骤五：等蛋黄糊和打发的蛋白混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。

怎么用电饭煲做蛋糕

10、出锅了。具体方法如下图所示：

教程如下：

材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐 制作步骤: 1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。 2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度不多） 3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边。 4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油不多.成蛋白糊 5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。 6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,

先准备食材：4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋。

具体步骤如下：

1、打鸡蛋用的9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀；容器洗净擦干，不能有水。

2、蛋黄蛋清分离（蛋清不能混有蛋黄）。

3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺着一个方向不停地打。

4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打，打至奶油状。

5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来，就可以了。

6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。

7、搅匀后，分两次加入打好的蛋白，搅匀搅拌的时候应上下搅动，不能打圈。不然打发好的硬性泡会被搅掉。

9、蛋糕就做好了，倒扣在盘子里就可以了。吃的时候可以加上喜欢的水果。

电饭煲蒸蛋糕的制作方法

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)

1、准备鸡蛋4个。具体方法如下图所示：

前两个方子是用电饭煲做的蛋糕

2、蛋清蛋黄分离。

3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。具体方法如下图所示：

4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。具体方法如下图所示：

5、加入300g面粉。具体方法如下图所示：

6、加入牛奶（150ml）。具体方法如下图所示：

7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。具体方法如下图所示：

9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。具体方法如下图所示：

家庭自制蛋糕的做法？

8)先高速打发，再低速打至干性泡发。

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

1、面粉筛三、四次

鸡蛋的蛋黄、蛋没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（2~3多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

电饭锅有蛋糕键怎么做蛋糕

把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

一、配料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量二、做法：

1.

2电饭锅要先预热一下，等到预热后，将油均匀地涂在电饭锅里，将和好的面糊倒进电饭锅，然后蹲几下锅，把气泡震出来。.

蛋黄放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌。

3.

倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。上下搅拌好。

5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7.

按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。

电饭锅蛋糕教程

怎么用电压力锅做蛋糕

个方子

不如用电饭褒做的好:

千万别听信带烧烤功能的微波炉可以做蛋糕的说话 我试了2次失败了两次 同样的方子在烤箱上一次就OK了 给你我在家做的几个方子 看你能不能用上

材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.

把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!

在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.

把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的

把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放几滴醋（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

备注：蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有电动打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以

主料：面粉200克、泡打粉

5g(也可以用自发粉代替）、鸡蛋4个、牛奶150ml

。配料：盐、糖、油各适量

。1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取几根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(如果有打蛋器就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)

4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)

5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可(注意：不要加限压筏，保证正常排气)。

9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就不多了。

试电饭锅做蛋糕详细配方及手法分享试吧。

准备的材料：面粉

80g

泡打粉

(也可以用自发粉代替)鸡蛋

4只

牛奶

60ml

白糖

80g

油少许

果汁

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

面粉和泡打粉混合好后

,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

接着出锅就OK了

就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

怎样用电高压锅做蛋糕？如何

作？

最近怀孕了，老爱想着吃蛋糕，但是又觉得在外面

吃蛋糕觉得

不放心，教你几个小窍门：材料：

4个鸡蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家经常使用的就行，不1定用低筋粉。

做法：

1、用打蛋器把4个蛋清打发泡，边打边把白糖加进去。

2、把4个蛋黄打散，加到打好的蛋白里。

3、把面粉和刚才打好的蛋白1起轻轻拌匀。注意，拌匀便可，不要反复的搅拌，这样可以保持蛋糕的松软。

4、压力锅内胆涂1层食用油，拌好的面糊倒进入摊平。

注意事项：

如果你不知道100克白糖是个甚么概念，看见没？右侧那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物，你可以目测1下调羹的大小。

打蛋清的时候绝不能滴进去任何1星1点的蛋黄。否则，你可能胳膊打断，都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是，锅底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能对您有所帮助。满意请采纳哦。

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

面粉5汤匙，鸡蛋4个，牛奶6汤匙，巧克力适量，盐少许，糖6汤匙，油适量电压力锅能做蛋糕吗 ？跟随我的镜头，给你答疑

买一袋配好料的蛋糕粉回来。按照上面的说明，加水，再放入电压力锅，开火就可以等吃啦。

电饭锅蛋糕的做法

用压力锅做,无法控制时间和火候.发起来了,一遇见风就变样了,还不好吃

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用！

⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

用打蛋器将蛋白打发，打的时候先放一点盐，这样可以使蛋白更好发泡，打到蛋白变白后的，将糖放进去，再继续打，糖分3次放，每次放1汤匙，将蛋白打到干性发泡为止。

将蛋黄和面粉还有糖、牛奶混合。将发泡蛋白好7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖面糊混合。

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

怎么做电饭锅蛋糕？

用电饭煲怎么蒸蛋糕啊

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：1

1需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀适量，面粉100g

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：2

2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：3

3蛋黄内加5勺白砂糖

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：4

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：5

5蛋黄内再加入半盒纯牛奶

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：6

6把牛奶搅拌均匀

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：7

7100克面粉过筛后加入到2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。蛋黄内

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：8

8搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：9

9打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：10

10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：11

11继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：12

12继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是的）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：13

13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：14

14蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：15

15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：16

16电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：17

17等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：18

18放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：19

19在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：20

20把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：21

21吃的时候再翻面过来

材料:

鸡蛋8只,

面粉1.5饭碗,

白砂糖1饭碗,

云呢拿油2滴。

14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔(1)

用筷子打鸡蛋约15至20分钟,

直至鸡蛋起泡黏住筷子,

代表鸡蛋内的空气充足,

如以电动打旦器协助,

只需2分钟。

(2)

将面粉及自发粉筛一筛,

隔走凝结成块状的面粉及自发粉,

分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。

(3)

加入1饭碗白砂糖捞均,

再倒入旦浆,

搅匀后用保鲜纸封好。

(4)

在室温下摆放半小时,

令旦浆发酵,

直至旦浆表面满布气泡,

(5)

加入云呢拿油,

橙油或士多啤梨油,

令蒸出来的旦糕味道更丰富。

(6)

用厨房纸蘸上食油或牛油,

搽匀饭煲内侧。

(7)

将旦浆由饭煲的中心点倒下,

保证旦糕左右平衡,

不会一高一低。

(8)

如煲饭般按掣,

跳掣后不要开盖,

焗半小时。

(9)

因饭煲已经跳掣,

旦糕不会过熟,

即使焗更长时间,

也可保持软绵绵。

(10)如想做朱古力旦糕,

可在旦浆内加入谷古粉,

又可加入提子或合桃,

但记著放提子果仁时,

先把他们洒上少许面粉捞匀,

再慢慢放入已发酵的旦浆内,

提子果仁就不会沉底。

参考资料：转帖

电饭锅蒸蛋糕

电饭煲蒸蛋糕 一看就学会 0失败

电饭煲蒸蛋糕

教大家用电饭煲做蒸蛋糕

自制电饭锅蛋糕的做法

1、准备鸡蛋4个。具体方法如下图所示：

2、蛋清蛋黄分离。

3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。具体方法如12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。下图所示：

4食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。具体方法如下图所示：

5、加入300g面粉。具体方法如下图所示：

6、加入牛奶（150ml）。具体方法如下图所示：

7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。具体方法如下图所示：

9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险能。具体方法如下图所示：