柠檬鸡爪的制作方法视频 柠檬鸡爪的制作方法视频教程不辣

网红柠檬鸡爪的做法 如何做柠檬鸡爪

1、主料：鸡爪500g。

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2、辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。

3、鸡爪洗干净，剪去指甲。

4、锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。

5、煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片；香菜切段；小米椒也切碎；柠檬切薄片，要去籽，不然会苦涩哈。

6、鸡爪捞起来马上放入凉水中，有冰水更加好，这样吃起来有脆脆的口感。

7、鸡爪完全冷却后，把鸡爪一分为二，这样更加容易入味。

8、取一容器，倒入450ml米醋，少许陈醋，生抽200ml，香油少许，一勺盐三勺糖，搅拌均匀，加入切好的配料(可以先试一下味道，看是否适合自己的口味，不适合再自己调)。

9、鸡爪放入一个大点的容器内，倒入调好的汁，搅拌一下。

10、搅拌好的鸡爪放入一个可以密封的容器内，加入柠檬，再稍微拌一下，密封好，放进冰箱冷藏5-6小时，即可开吃。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：

用料：鸡爪400克、柠檬1个、生姜1块、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6个、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、盐0.5克、凉白开50毫升、香油1勺、冰块1大碗。

1、鸡爪剪掉指甲。

2、清洗干净备用。

3、生姜切成姜片。

4、锅中烧开水，加入姜片。

5、倒入鸡爪，加入一勺料酒。

6、盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。

7、捞起过凉水，清洗干净备用。

8、装入大半碗清水，加入冰块。

9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。

10、用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开。

11、一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出。

12、剔出的爪子是这样的。

13、全部剥完，这就很考验耐心了。

14、蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感。

15、大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开。

16、搅拌均匀至冰糖融化。

17、倒入鸡爪简单拌匀一下。

18、加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

19、开饭前取出装盘就可以开吃啦。

柠檬鸡爪的制作方法和配料(柠檬泡鸡爪的制作方法和配料)

1、柠檬鸡爪制作方法配料表。

2、柠檬鸡爪需要哪些配料。

3、柠檬凤爪的制作方法。

4、柠檬鸡爪的制作方法和配料视频。

1.材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜，调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒。

2. 买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。

3. 把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用。

4. 准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，因为它跟柠檬皮都是苦的。

5. 把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，第三倒入适量的凉白开。

6. 调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，是泡上一个晚上，第二天就可以吃啦，不过因为柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。

柠檬鸡爪怎么做?

步骤1

准备图上所需的食材

步骤2

鸡爪拿出来冷水泡2小时以上

步骤3

泡好的鸡爪给他去掉指甲

步骤4

鸡爪加入姜片和料酒，冷水下过，煮开5分钟即可，并且捞起以后用冰水泡着，如果没有冰水可以用常温水一直冲洗直到鸡爪冷却，放一旁

步骤5

大蒜切成蒜末

步骤6

柠檬用盐洗干净表面，并且切片，去籽

步骤7

加入图上所需的调料

步骤8

放入鸡爪以后抓拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上即可吃~

步骤9

清清爽爽的鸡爪，吃起来口感超棒，也不会腻 确认过眼神，是适合春夏的食物哦

柠檬凤爪怎么做好吃？鸡爪剪碎下冷水加入葱，捞出加入陈醋辣椒油，鸡精白糖柠檬香菜，搅拌均匀就可以吃了。

柠檬鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，到入锅中煮熟后捞出，到入锅中加入葱姜蒜末小米辣，搅拌均匀。

鸡爪处理好冷水下锅煮熟捞出，放辣椒姜蒜生抽醋泡椒白糖盐辣椒柠檬抓匀

柠檬鸡爪的做法

准备好柠檬和鸡爪一起跟我做吧，吃了还想再吃

酸辣柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的正宗做法

食材：鸡爪、香菜、陈醋、香油、姜、料酒、大蒜、葱段、小米椒、白糖、柠檬、生抽。

做法：

1、鸡爪洗净后剪掉指甲，再把鸡爪段。小米椒切粒，生姜和柠檬切片备用。，大蒜切片儿，小葱切段儿。

2、把切好的鸡爪、料酒、姜片，葱段，花椒放入锅中，再加入适量冷水，开大火煮10分钟左右取出放入冷水内冷却，再放入冰块水中冰镇！

3、把冷却的鸡爪用小刀划开去骨，加入蒜片、小米椒、柠檬片以及葱段。

4、接着放入适量陈醋、生抽、白砂糖、香油、盐、辣椒油，用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜。后放入冰箱内冷藏5～6个小时左右，鸡爪入味后，爽口美味的柠檬泡鸡爪就做好了。吃的时候可以再给里面撒上一些香菜。

正宗的柠檬鸡爪做法，慢动作教你，学不会来打我

柠檬鸡爪正宗制作方法

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪10个 柠檬一个

生抽 陈醋 香油适量 蚝油 盐适量

小米椒 白胡椒粉适量 大蒜1头

香菜 葱适量 洋葱半个

糖小朵少量

酸辣柠檬鸡爪的做法

步骤1

清洗，剪切

步骤2

沸水煮后浸冰水中

步骤3

蒜 洋葱 小米辣椒 生姜 切碎 加入零卡糖 盐少量

步骤4

生抽

步骤5

无糖型康乐醋

步骤6

柠檬切片去籽

步骤7

将调料与浸泡过冰水的鸡爪充分抓捏

步骤8

香菜碎加入后，放冰箱冷藏腌制三小时以上。

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

中文名 柠檬凤爪 主要原料 凤爪，柠檬 是否含防腐剂 否 菜 系 家常菜

制做过程

1，主打材料.

2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12，将花椒水连同花椒一起倒进去。

13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14，适量的洋葱切小块铺上面。

15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

分享一个柠檬鸡爪的做法，酸辣爽口，非常的开胃。有喜欢的朋友咱们接着往下看。总的一些基准，鸡爪指甲给它去掉，去了之下的鸡爪，我们加入清水，那么清洗干净，清洗干净。锅中放葱、姜，倒入料酒，开锅以后铁去抚摸，盖上盖子煮15分钟左右煮鸡爪的功夫，我们多一些蒜末。切一些小米辣。切好以后。我们放入盘子中备用。香菜切断，切好备用，临门一个接送大片，签好以后我们待会用鸡爪煮熟以后，我们把料渣给它减去，然后马上捞出过一下凉水，有冰块的话放一些冰块效果会更佳。

浸泡的时候我们多换几次凉水，让鸡爪凉透，吃起来会更加的紧致，过凉以后的鸡爪，我们把它捞出来沥干水分，沥干水分的鸡爪，我们放出一个空碗中，接着我们放入小米辣，段末。姜片联盟，湘菜、白糖一大勺，陈醋一大勺，生抽酱油一勺，喜欢吃辣的可以再加入一些野山椒，后我们再放入一些可以没过鸡爪的凉白开，用筷子把这个调料给它拌匀了，调料拌匀以后。

我们用保鲜膜把它封住，分好以后我们放入冰箱腌制24个小时，网上说的腌两个小时三个小时那些都不行，时间太短，这个东西的话必须得腌的时间久一点才好吃。我这个已经淹了24小时了，咱们现在打开看看效果。柠檬鸡爪腌制的时间。味道非常的浓郁，吃起来的话非常抠，痰下酒的话是一道非常不错的选择。柠檬鸡爪就制作完成了。

「网红柠檬鸡爪」的做法+配方，夏天开胃小吃，爽脆柠檬鸡爪

到了夏天30多度的天气，感觉一天到晚只想喝冷饮吃雪糕，胃口也一般般~ 所以趁周末做一个简单又好吃的柠檬鸡爪次次！手残星人也能马上学会！

柠檬鸡爪的用料

鸡爪300克，柠檬半个（切片去籽），蒜4瓣（切末），香菜适量（切碎），姜3片，葱段适量，小米辣2个（切碎），生抽3勺，香醋3勺，蚝油1勺，香油1勺，食盐少许，白糖半勺，料酒1勺，冰水适量

柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）

步骤2

把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟

步骤3

鸡爪浸泡的时候把配菜切好

步骤4

调好调味汁 调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，香油一勺

步骤5

把冷却的鸡爪放入碗中，加入调味汁和配菜

步骤6

一起搅拌搅拌

步骤7

把搅拌好的鸡爪用保鲜膜封好，就可以放进冰箱冷藏了，冷藏4个小时以上，冷藏的过程中翻动几次，让所有鸡爪都入味~

步骤8

就这么简单，超好吃的爽脆柠檬鸡爪就做好了！

步骤9

酸酸辣辣很开胃！

柠檬鸡爪的烹饪技巧

柠檬片把籽去掉，不然有可能会发苦 如果腌好后吃起来觉得不够酸或者太酸的都可以在继续加醋或者加糖继续腌制，醋的话用一般的老陈醋或者凉拌醋都是可以的 小米辣不吃辣的可以不加，爱吃辣的可以加多几个或者加些红油

鸡爪营养价值比较高含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管还有美容功效。柠檬含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

那柠檬鸡爪的做法，首先鸡爪要用开水煮一下，熟了以后，在家柠檬加香菜，加葱加醋，再加点糖

正宗的柠檬鸡爪做法，慢动作教你，学不会来打我

柠檬鸡爪怎么做？

1、食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。

2、鸡爪剪掉指甲。

3、从中间切开。

4、冷水下锅。

5、放入姜片、葱结和料酒。

6、煮八分钟左右捞出控水。

7、加入料酒和生抽。

8、加入食盐。

9、加入冰糖。

10、加入姜丝、蒜末和小米辣。

11、加入白开水。

12、加入去掉籽的柠檬片。

13、密封冷藏五小时。

14、柠檬鸡爪做好了。

柠檬鸡爪是一道美食，做法比较简单，因为加入了柠檬，会使鸡爪充满了清新的味道，吃起来香而不腻，有很好的调养身体的作用，受到很多人欢迎，柠檬鸡爪的做法也比较简单，准备鸡爪一到两个，准备一个柠檬，准备适量的其他食材就可以制作了，我们知道柠檬的vc含量比较高，所以说适当的吃一些有很好的美容养颜的作用。

主料：鸡脚1-2斤

辅料：柠檬1个、厨邦酱油小半碗、陈醋适量、料酒1勺、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片、香菜适量

柠檬鸡脚的做法

1.洗干净加入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡脚放一放，这时准备别的配料……

2.切点香菜，辣椒，蒜头剁碎

3.就像吃火锅一样，那个大碗倒多点生抽（我用的是厨邦酱油）还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量）把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌就行了。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。

4.后把凉了的鸡脚倒进去，捞一下，后上面放二片留着的柠檬片，丢点点香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡脚完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时就可以吃了，（时间越久越好）中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡脚都入味。

柠檬的功效：

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分。此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良。

柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。