冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养丰富

冬瓜排骨汤的做法

500克

冬瓜排骨汤作为一道家常菜，是我们在家里可以经常吃到的一种汤品，也是吃排骨汤的时候最常见的方法了，冬瓜排骨汤这道菜不仅是吃起来的味道非常好，同时我们吃冬瓜排骨汤对健康也是有好处的，可以利用吃冬瓜排骨汤的方法来帮助我们清炖排骨冬瓜汤的做法滋补，一起跟着来看看具体如何进行烹饪。

冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养丰富

冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养丰富

冬瓜排骨汤的做法

想要制作出美味可口的冬瓜排骨汤，首先需要准备好冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒。

首先我们要把冬瓜去皮之后洗净切块备用。同时排骨也需要洗净之后剁成块备用。同时葱洗净之后切段。生姜洗净之后切片。花椒需要研细。

把排骨放入到锅中并之后再加入适量的清水，等到完全煮沸之后，就可以去除汤里的浮沫，然后再下入其中冬瓜以及葱、姜、椒等各种的调味品。等到排骨和冬瓜完全煮熟之后，我们可以根据自己的口味，在其中放入食盐以及味精，再煮上1~2分钟的时间，选择淋上香油就可以了。

冬瓜排骨汤的营养价值

冬瓜排骨汤中的营养价值还是很丰富的，首先我们吃冬瓜排骨汤是可以补充人体所需要的蛋白质，同时还有非常丰富的粗纤维存在，再加上有钙、磷、铁、胡萝卜素等物质的存在，丙醇二酸等也比较丰富，所以吃冬瓜排骨汤对于阻止体内脂肪堆积的情况是有好处的。如果我们想要瘦身，那么吃冬瓜排骨汤就可以帮助缓解不适，经常食用冬瓜排骨汤对减肥有好处。

吃冬瓜排骨汤的时候还可以发挥出润肺生津，化痰止渴的功效，是一种利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的美味食物，对我们缓解多种身体不适是有意义的。而且坚持吃冬瓜排骨汤对促进我们人体的代谢也有好处，是加快血液循环的一种食物，同时冬瓜排骨汤还可以帮助排出我们体内的代谢，如果是患有痛风、高血压、心病、肝病等问题的人群，或者是脚气水肿的患者，吃冬瓜排骨汤都可以帮助缓解不适。

通过吃冬瓜排骨汤，还可以帮助我们起到养生滋补的功效，特别是其中有大量的滋阴壮阳、益精补血的功效存在，这样对我们增强身体素质有意义。除了在其中有大量的蛋白、脂肪、维生素的存在，而且在冬瓜排骨汤中同样是含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等的存在，在帮助我们人体补充钙元素的同时，还可以利用吃冬瓜排骨汤的方法来帮助我们补血益气，对增强身体素质无疑是有很大意义的。

喝冬瓜排骨汤的好处

坚持喝冬瓜排骨汤对我们健康是有好处的，首先在冬瓜排骨汤中有大量的蛋白质以及矿物质，同时在其中的碳水化合物、维生素等物质都是非常丰富的，这些对我们人体来说无疑是有好处的，而且吃冬瓜排骨汤的时候还可以发挥出很不错的滋补功效，大家吃冬瓜排骨汤之后对于健康有很大帮助，同时吃冬瓜排骨汤还可以帮助补充抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸等物质，这些含量都是非常高的，同时吃冬瓜排骨汤的时候还可以有很强的防治癌症功效，对对我们补充钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等微量元素是有好处的。

坚持吃冬瓜排骨汤还可以发挥出补中益气的功效，因为冬瓜排骨汤中的铁元素是比较丰富的，而且对我们肠胃健康也有好处，是一种滋养脾胃的好选择，而且通过合理的食用冬瓜排骨汤，可以给人体提供所需要的铁元素，同时还有能促进铁吸收的半胱氨酸存在，这样就能起到改善缺铁性贫血的功效。

冬瓜不能和什么一起吃

吃冬瓜的时候要注意搭配的，首先冬瓜和红小豆是属于相克的蔬菜。如果把冬瓜和红小豆一起吃了之后，就容易导致产生尿量增多的情况，会容易造成脱水的情况。

吃冬瓜的时候还应该避免和醋一起吃。主要是因为醋是会出现破坏掉冬瓜中营养物质的功效，这样无疑会降低营养价值。

排骨的营养价值

排骨是很有营养的食物，首先排骨是有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的，而且其中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质的存在，这些对我们人体健康来说都是有好处的，坚持吃排骨对补充我们人体所需要的钙元素还是有好处的。同时在排骨中是有猪肉存在的，而在猪肉中，有我们人体所必需的脂肪酸存在，还可以起到补铁的功效，这样自然可以帮助人体减轻缺铁性贫血的症状产生，是补血益气的好选择。

宝宝可以吃冬瓜吗

对宝宝来说冬瓜应该尽量避免吃，主要是因为宝宝的年纪是比较小的，而且肠胃功能也是还没有发育成熟的，而冬瓜是比较寒凉的一种蔬菜，吃了之后容易导致消化不良的情况产生，还会引起腹泻等不适情况产生。

冬瓜排骨汤的热量

在冬瓜排骨汤中热量并不算很高，这是比较清淡的一种食物，特别是冬瓜有吸脂的功效，所以吃冬瓜排骨汤不会产生发胖的情况。

作为一道家常菜，冬瓜排骨汤的做法还是比较简单的，我们在家里就可以烹饪出美味的冬瓜排骨汤，而且吃冬瓜排骨汤对我们健康也的确是有好处的，所以说大家在平时经常吃些冬瓜排骨汤，这样对我们健康是有好处的。

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤怎么做

做法

基本食材

基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。

做法 ：

1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。

4、 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，撒上香菜。

第二种做法，

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

具体作

步骤1

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步排骨冬瓜汤骤4

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5

冬你最近喝骨头汤了吗？瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

做法三

冬瓜 半个

排骨 1根

葱，八角，料酒，白糖，鸡精，盐 适量

方法/步骤

排骨洗净焯水捞出沥干备用

备好材料

切好食材

起锅加油，烧热后放入姜，葱，八角爆香倒入排骨加入料酒翻炒

加入适量清水，撒入白糖喝鸡精炖煮

炖煮到汤汁成奶白色即可

放入冬瓜煮熟撒上葱花就完成了

排骨要事先焯水

冬瓜排骨汤做法教程

1.排骨洗净，加姜片焯水后捞出。冬瓜去皮去籽切厚片备用。

冬瓜排骨汤做法

冬瓜炖排骨

食材准备：排骨：2根、冬瓜：1条、大枣2个、料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克

步骤详解

1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用

2冬瓜去皮切片备用，大枣清洗备用

3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出

4锅中重新做水，下入排骨，大枣，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜

5出锅请点击输入描述加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅，好吃的排骨冬瓜红枣汤做好了。

营养价值：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

红枣营养价值：

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

冬瓜排骨汤怎么做才好喝？

请点击输入描述

冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜，清爽去火不油腻，营养丰富补身体，好吃好做还便宜。

最简单的家常做法，三步成菜：

⒈肉铺买到排骨，请摊主剁寸段。拿回后凉水浸泡20分钟，不用焯水了。如果要焯水，就直接凉水下锅，水开捞起，焯肉水一边放凉浇花用。

⒉浸泡后或焯水过的排骨，还是凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜甜酒，再烧开转最小火，汤面略有细泡。过半小时加入冬瓜片，继续半小时给盐关火。

⒊给葱花或香菜，现磨胡椒碎，装盆成菜。

这道汤菜，汤鲜味恬淡，排骨软香，冬瓜透明如琼脂，入口即化，配着锅盔或烧饼，吃到撑也不会腻。

去超市买两根新鲜的排骨，剁成小块，到家焯水捞出，炖排骨一定要放热水，调料包有葱姜蒜，花椒，料酒，盐，放一点醋去腥味，排骨爱烂，炖40分钟就可以了。2斤冬瓜去皮，切成小块，放到排骨汤中，15分钟冬瓜熟烂可以出锅了。准备调料，香菜碎，香葱碎，白胡椒粉，香醋，少许香油，辣椒油等等，根据自己的口味和喜好，可以随便加些调料，一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了，既有营养又好消化，配米饭馒头吃非常 健康 。谢谢！

材料：

小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量

做法：

冬瓜洗净去皮切块，香菜切段

小排洗净备用

取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色

放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软

出锅，撒上香菜即可

tips

● 排骨、冬瓜的比例可调整，小火慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓；

● 不要一开始就加盐，盐在汤快要出锅时加，调味；

● 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油使汤汁更鲜美。

来自网络

冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。这道汤主要以排骨，冬瓜为主要原料，做法特简单，汤清鲜美，营养丰富，清凉解暑，清肠开胃，好喝不油腻。 下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法。这道汤很适合湿热者，上火者，胃热者，肝火旺者饮用。

材料：排骨，冬瓜，薏米，姜。（还可以加入芡实或山）

做法：1，排骨剁成块，冬瓜去皮切块，薏米炒至微黄，姜切片。

2，锅里加入清水，两片姜，料酒，排骨，烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

3，将排骨，薏米，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮一个小时。

4，加入冬瓜继续熬煮15分钟即可，加入适量盐拌均匀即可。

国庆小长已经已过，闹心的工作已经来临。这几天非常冷了，晚上倾盆大雨，白天到处都是湿漉漉的，还特别冷。所以我要天天做汤喝。今天我仍然要用排骨做汤，还要用点冬瓜。为了迎接工作的正式到来，要好好的养养身体。

因为身体才是革命的本钱，只有身体才是自己的，其他一切都是浮云。有了本钱才会有利润，要是没有了本钱就什么都没有了。所以常说冬季要养身，养身要喝汤，喝汤多喝骨头汤。

【排骨冬瓜汤】

准备材料：

汤料： 3根大排骨、半斤大冬瓜、1大块姜 、几根小葱、一些料酒、一些陈醋、一些精盐、一些鸡精。

蘸水料： 蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。

烹饪做法：

小贴士：

冬瓜排骨汤吃的做法

种方式：

材料：猪肋排，冬瓜，生姜，小葱

准备：

1.冬瓜去皮去瓤，切块或切片（如果切片，稍微厚一点大约5MM厚度，太薄的话一煮就没了）

2.肋排剁块（不想自己剁的话，买的时候让卖家帮忙剁好，但是一般卖家剁的都比较大，大块的自己回来还得再剁一下）

3.生姜切片，小葱挽结

开始制作：

1.排骨洗净，过开水焯，约三分钟，冲净撇去血沫

2.国内放冷水，把葱结，姜片，焯好的排骨一起放入，大火烧开转小火（水一次刚够，中途不要加水，如果煮的时候发现水真的不够了，加热水，但还是一次性把水加够）煮一个小时。捞出葱结，将冬瓜放入，煮15分钟，放盐。（根据自己的口味加盐的量），根据自己的习惯撒葱花，香菜沫，香醋等（这是都是根据自己的饮食习惯，没有固定的）。

用料：排骨，生姜，冬瓜，油8.冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块。，葱，胡椒粉

准备：

1.冬瓜去皮去瓤，切片或切块。（切片厚度约5MM,块可切成滚动块）

开始制作：

1.起锅放油，6成热，把腌制好的排骨放入，炒香。（油建议用菜油，如果用豆油，煮出来汤表面的颜色非常黄，给人的感觉油油的）

2.炒香后加凉水（水量根据炒锅的大小和食用人的人数，水一次加够）煮开，大约30分钟，加入切好的冬瓜，煮10-15分钟

3.加入盐调味，即可。（葱花，香菜，香醋等都是根据自己的饮食习惯，没有固定的）

种方式比较清淡些

第二种方式味道比较重些，适合接受不了肉自身原有的味道。但是这个味道不是肉腥味，有的人把它称为肉自身的香味

个人认为一道菜品没有具体的方式，自己觉得好喝，适合自己的习惯，口感和味道才是的。

不喜勿喷

冬瓜炖排骨，很多人都吃过吧？冬瓜排骨汤是一道家常菜，不仅营养丰富，而且做法也比较简单，不过一些人做出的冬瓜排骨汤没有那种清香的感觉，喝起来口感不是很好，或者说无回味感，出现这种情况多半是制作过程没有注意好，今天我就来说一下怎么做一道清香味美的冬瓜排骨汤。

在说做法之前，简单介绍一下冬瓜排骨汤的营养价值。首先冬瓜含多种维生素，其中维C含量较高，另外还含蛋白质和铁磷等人以所需元素，食用冬瓜具有利尿、解毒、祛湿等功效；排骨也富含蛋白质和骨胶原和钙，营养比冬瓜高，食用排骨可补钙和增强体力。冬瓜和排骨都这么好，而冬瓜加排骨则是锦上添花，营养且味美，接下来做法献上。

一、原料：冬瓜一斤，排骨一斤半左右，老姜适量、生抽、白醋、花椒、花生油、八角、香葱、食盐、料酒、红枣、冰糖。

二、冬瓜洗净，切块，不去皮，洗干净就好，带皮煮更香，排骨斩断，老姜切片，香葱切葱花备用。

三、排骨凉水下锅，加入几滴白醋，大火烧开进行焯水，撇掉浮末，捞出。

四、锅中入油，油五成热加入姜片、花椒、八角翻炒几下，倒入排骨和料酒，中火翻炒出香味后捞出。

五、将捞出的排骨和香料等倒入砂锅中，锅中加入多一些白开水，红枣、冰糖、生抽，盖上盖子炖半个小时后加入冬瓜块，然后继续炖，直至冬瓜块炖熟为止。

六、冬瓜块炖熟后锅中加入适量盐、然后散上葱花即可端上桌食用。

我的做法中，冬瓜是不去皮的，吃的时候吐掉就行，我觉得留皮更香，另外排骨焯水加几点白醋达到去腥的作用，炖之前炒一下排骨的作用不仅能去腥还能提鲜，而且后面的排骨汤会更白更浓郁，非常好看，让人更有食欲，喝完还回味无穷，加红枣的作用是增加一下菜的色彩，同时也达到滋补的作用，而八角加不加都可以，但是花椒一定要放几颗，因为花椒能让汤闻起来更加清香，喝起来更有一种凉爽的感觉，所以花椒必须加。

有 美食 问题，就来问好奇心食堂！

冬瓜排骨汤鲜美爽口，荤素平衡，既可以当菜，又可以喝汤，是非常好的一道家常菜。

而且，类似的做法还可以有很多变化，比如冬瓜排骨绿豆汤、冬瓜排骨玉米汤、冬瓜老鸭汤等等。那么怎么做冬瓜排骨汤呢？来看一下这个非常简单的做法吧！

冬瓜排骨汤做法

2.重新起锅，愿意吃香气浓重些的可以加少量油，将排骨、姜片、葱段翻炒出香气，然后加水炖煮；喜欢清淡口的可以直接锅中放水，加排骨、姜片、葱段炖煮；

3.约30~40分钟后，加入冬瓜片，加少许盐调味，再煮10~15分钟，煮至冬瓜半透明即可。

4.出国前可加适量香菜、香油、鸡精或味精、醋调味。

同样的方法可以和冬瓜同时添加玉米一起炖煮，也可以提前泡好绿豆与排骨一起炖煮，做出多种口味的冬瓜排骨汤。

被誉作“夏季瓜”的冬瓜，是最适合这个季节食用的蔬菜之一。

从中医角度来说，冬瓜属于寒性食物。具有消热、利水、消肿的功效。而从营养学角度来看的话，冬瓜富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，在帮人体对抗多种疾病隐患方面，有着不俗的“本领”。那么，冬瓜到底能为人体 健康 带来哪些实质性的帮助呢？

冬瓜的食用功效

首先，冬瓜是一种典型的“高钾低钠”型蔬菜。十分符合高血压人群严格控制钠元素摄入的需求。与此同时，冬瓜中丰富的膳食纤维，还可以有效改善人体血糖的情况，防止血管出现粥样硬化。

其次，冬瓜热量极低，它是所有瓜果蔬菜中不含脂肪的一种食材。也因此，它被形象地称为“减肥瓜”。不仅如此，冬瓜所含的B族维生素，还能加速糖类、淀粉向热能的转化，从而达到减少人体脂肪的效果。

| 冬瓜薏米老鸭汤 |

By 味谷的厨房

用料

主料：老鸭半只、冬瓜700克、薏米35克、陈皮1小块

辅料：白胡椒粉少许、姜5片、盐适量

做法

1.准备好材料，老鸭去脖子、脚和，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。

2.薏米提前用水浸泡1小时。

3.陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.

4.老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟；

5.然后捞起沥干水待用。（鸭肉的腥膻味重，这样可以去除血水和异味，以免汤汁混浊。）

6.烧热2汤匙油， 鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味。

9.1小时后加入冬瓜继续煲半小时。

10.关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可。

薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。

冬瓜炖排骨汤的家常做法

就是把排骨炖80分钟，

主料5人份

排骨500克

冬瓜800克

玉米300克

辅料

薏米50克

枸杞10克

盐5克

生姜3克

步骤1冬瓜排骨汤的做法大全

排骨洗净，斩成小段

步骤2冬瓜排骨汤的做法图解

清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水

步骤3冬瓜排骨汤的家常做法

冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好

步骤4冬瓜排骨汤的简单做法

把排骨、玉米、6、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝。薏米、枸杞、生姜放入锅中

步骤5冬瓜排骨汤怎么吃

加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材

步骤6冬瓜排骨汤怎么做

加入冬瓜，再煲8分钟

步骤7冬瓜排骨汤怎么炒

放盐拌均，即可

成品图

冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；

冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可

排骨冷水下锅焯水，葱姜蒜，一起煮到开，把排骨捞出来。

锅里倒油，加入葱姜蒜炒一下，放入排骨，炒一会，加入料酒，在炒一会。放水

煮半个小时，放盐，拿筷子看看烂不烂，烂了放冬瓜，尝尝汤，咸了放水再煮一会，淡了放盐。这样做的排骨汤鲜美排骨也不会因为熬过汤而干柴。

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤最简单的家常做法，

下入冬瓜块再炖十五分钟即可。

这样达到一定时间，

它的营养价值非常丰富，口味也好。

调料用一些葱姜丝，

盐味精胡椒粉就可以。

在冬瓜里面倒入排骨，放葱姜蒜，水没过排骨煮1小时

冬瓜排骨汤的家常做法是什么呢？

烹饪技巧

首先准备好原材料。将冬瓜切成合适大小的块或者片。将排骨洗净切块焯水放入放入注意事项旁边备用。在锅中加入葱姜蒜爆香。将排骨放在锅里翻炒，炒出香味以后，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精味。将水没过排骨。煮30分钟左右。将冬瓜放进去。再煮10分钟就可以出锅了。在出锅前放一把香菜，就可以吃了。

先把排骨清洗干净去腥，撇去浮沫，加入冬瓜去煮，然后放入很多的香料，大概煮一个小时就可以了。

冬瓜排骨汤的做法就是先把排骨熬上一个小时左右，然后再放上切好的冬瓜就可以了。

冬瓜排骨汤怎么炖喝窍门

另外，排骨汤可以用萝卜、海带、冬瓜、山等各种食材来制作。还有枸杞、大枣都可以放进去。大家常说以形补形，吃骨头汤当然就会补骨头啦。老人小孩可以多喝一些补钙。

冬瓜排骨汤用砂锅炖出来的汤喝，把排骨放在砂锅里面小火慢炖，里面加入姜片，葱段，大料烧开之后带排骨烂了，再往里面放冬瓜，烧开即可。

把炖好的排骨汤。加入冬瓜片。三到五分加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀钟就好了。

排骨要做好先调好味道，冬瓜要后放这样炖出来的汤。比较清亮，好喝。

排骨焯水洗净，放锅里炖，放冬瓜，放盐调味

冬瓜排骨汤的制作方法

食材

【排骨冬瓜汤的制作方法】

步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是喝的。

步骤二：起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。

以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨有腥味，当然如果想要汤味道更好的话，也可以加一些绿豆或者花椒，掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。

今天就给大家分享一道我家里经常做的汤，很简单的食材排骨和冬瓜，其实多吃冬瓜对身体也好的，下面就给大家具体说一下这个汤要怎么样做。

材料

排骨500克 冬瓜克 生姜3克 盐5克

鸡精少许 葱花少许

制作过程

1、排骨切块，冬瓜也切块备用；

2、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮可以去腥；

3、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟；

4、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了；

5、调入适量的盐，鸡精即可出锅；

猪排骨大伙儿也不生疏，它是生活起居中常常吃的一种特色美食，并且作法也十分的多，例如土豆炖排骨、红烧排骨这些，猪排骨不论是熬汤还是清炖或是清蒸的，全是十分的美味可口，在我们的饭桌也是十分火爆的，尽管粉蒸排骨、蒜香排骨都十分美味，可是网编还是喜爱用排骨煲汤，排骨煲汤的食物配搭有很多，但是网编的还是冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤是一道很平时的家常汤菜，作法简易易入门，并且煮出去的汤美味可口有营养成分。

冬瓜排骨汤粉丝的做法，很多人这3点就不对，怪不得肉不香汤变白

网编平时在家里里边用餐有时候也会做一下冬瓜排骨汤，但是喜爱上冬瓜排骨汤，还是在一次去亲朋好友家中用餐的情况下，那个时候是由于亲朋好友那里许多人生宝宝，网编和家人一起去祝生，那一次的晚餐上网编吃来到比平时在家里里边不一样的冬瓜排骨汤，亲朋好友煮的冬瓜排骨汤肉香汤甜，直到顾客都走完后，网编边去问亲朋好友，他这一冬瓜排骨汤是怎么做出去的，亲朋好友跟网编讲了一下详细的全过程及其作法。

亲朋好友告知网编冬瓜排骨汤非常好做，但是在做的情况下要留意下边这几个方面，一是在选东瓜的情况下，应选绿皮、白毛的东瓜，水份多、口感好，用于做煲汤正好，二是在解决猪排骨的情况下，入锅炖以前，要先放到沸水锅里边焯一下水，让骨骼内的鲜血充足渗出来，三是能够在汤里边加一些绿豆或是麻椒那样会让汤的味儿更强。很多人这3点都做不对，怪不得炖出去的冬瓜排骨汤变白，并且肉都不香。

生产排骨冬瓜汤的做法

流程一：将买回来的猪排骨洗干净后切片，这儿猪排骨直接排放，将猪排骨切完后出锅烧开，水和猪排骨一起放进锅中直至烧开后将猪排骨捞起来再次清洗一下随后凉干水份，将东瓜及其葱清理干净随后东瓜切片葱切条，要想煲汤的东瓜水份多，口感好得话，再买的情况下应选绿皮白毛的东瓜，这类东瓜做出去的汤是吃的。

流程二：起锅烧油，将姜蒜放进锅中煸炒，煸炒三分钟后，将解决好的猪排骨放进锅中淋上米酒再次煸炒五分钟，煸炒五分钟后添加冷水，这儿冷水的量一定要足要不然会把水炖干，炖大约一个小时，炖一个小时后，将切完的东瓜倒进锅中，再次炖20分钟上下，炖完后熄火再闷十分钟，那样冬瓜排骨汤就搞好了。

以上便是排骨冬瓜汤的做法了，如很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意下边两步，一是在选择东瓜的情况下，东瓜一定要选择好，要不然是会比较影响冬瓜排骨汤的口味的，东瓜选

冬瓜排骨汤的做法

研究表明，冬瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾病、高血压、水肿病人大有益处。

在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用；带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸；东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

冬瓜排骨汤原材料：东瓜、猪排骨、葱、生姜片、虾米皮、盐、鸡精特性：鲜香气美，颜色白净作流程：1、先将猪排骨放进石锅中，用葱、姜文火炖1钟头上下，东瓜切成片备用；2、锅开后放进盐，放入切完的东瓜片；3、将汤煮沸放进虾米皮、葱段即成。入厨提醒：煲汤时要用文火，炖一小时就可以鲁阳提醒：东瓜没有人体脂肪而带有葫芦巴碱和丙醇二酸，对身体基础代谢，阻拦糖原转换为人体脂肪有与众不同功效

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法家常简单

4、把花蛤放入锅中，煮至开口。

家常冬瓜排骨汤的做法步骤：

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。

步骤：

1、准备好所用的食材，排骨买的时候，让店家剁成小块，花椒和八角转入料包，冬瓜削皮，切成小块备用。

2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。

4、排骨再次清洗干净，沥干水分。

5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。

7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。

8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。

冬瓜薏米百合排骨汤怎么做好吃，冬瓜薏米百

3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

排骨

7.将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内；加大约2升的水，大火煮开后转小火煲1小时。

冬瓜

300克

辅料

薏米

50克

盐适量

百合

30克

姜片

5片

料酒

1勺

生抽

1勺

葱花

适量

步骤

1.薏米和百合提前浸泡2小时。

2.排骨入冷水锅烫水去血沫。

3.捞出冲干净控水

4.冬瓜切块，姜片备好。

5.所有材料入电饭煲。

6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键

7.煲好后盛碗撒上葱花即可。

小贴士

薏米和百合要提前浸泡2小时。

冬瓜排骨汤怎么炖喝

4、将冬瓜的外皮去除掉，随后洗净切块。

炖冬瓜排骨汤喝方法如下：

1、先滚水煮排骨约4~5分钟，让杂质跟血水排放出来汤头会比较顺口，也可放两片姜去除肉腥味。

2、再将排骨捞出另起新锅煮，并先放一半姜丝，如有杂质浮出要捞出。

3、下冬瓜片跟剩下的姜丝，用小火煮10分钟，先让味道焖滚一下。

4、接着移到电饭锅，外锅放适量水，设怎么做冬瓜排骨汤？置蒸煮约30分钟，跳起后加盐及米酒调味即可。

5、冬瓜煮出来的汤头温润好喝，微微姜香味很是补身， 电饭锅煮比燃气炉更能保留原汁原味，不用看火很方便。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。