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酥肉做法大全家常做法 酥肉的具体做法酥肉做法大全家常做法 酥肉的具体做法


酥肉做法大全家常做法 酥肉的具体做法


1、制作面糊：鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉放一起拌匀；炸酥肉一斤肉需要放2~2.5克盐合适。

2、（可以根据个人口味添加）（ 1 ）干炸小酥肉的做法猪瘦肉 一斤、盐 2~2.5克、白糖 少许、生抽 1勺、料酒 1勺、胡椒厨师长教你传统炸酥肉的家常做法，外酥里嫩，百吃不厌的特色小吃粉 少许、鸡蛋 2个、淀粉 100克、食用油 适量。

3、做法步骤装碗、加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉抓匀；把腌制好的肉放入面糊，挂上面糊；锅中油热，加入肉片；两面炸金黄，捞出，凉2、酥肉不适合与辛辣的食物一起食用，辛辣的食物会肠胃，不利于消化。

4、不多的时候，再大火复炸一遍即可。

5、猪瘦肉 一斤、淀粉 适量、面粉 适量、泡打粉 少量、油 适量、盐 2~2.5克、五香粉 适量、花椒粉 适量。

6、做法步骤面粉、淀粉、泡打粉搅匀；放肉在面糊里拌匀；锅里放油烧热，放裹好面糊的肉；中火慢炸，中间用筷子翻动，炸发黄就可以了；先捞出来，烧热油再复炸一遍即可；酥脆美味香炸小酥肉做好了很好吃。

7、小贴士肉下锅先后顺序不同，受热不均，炸两遍吃起来比较脆。

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