甜面酱含钾高吗(甜面酱含盐吗)

酱油含钾高吗

酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。

甜面酱含钾高吗(甜面酱含盐吗)

甜面酱含钾高吗(甜面酱含盐吗)

酱油是以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在曲霉的作用下，酿造出来的一种调味液体。酱油起源于，是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史了。我国是世界酱油生产和消费的大国。

无盐酱油是以盐代替氯化钠食盐，发酵过程不变，味微咸，主要适宜婴幼儿添加辅食调味和高血压、心病患者等特殊人群，建议在医生指导下食用。

无盐酱油含钾较高，长期低蛋白膳食、慢性肾病、晚期肾功能衰竭和少尿期患者四类人群应慎用，防高钾血症的发生，应严密监测血钾。这四类人不建议食用无盐酱油。食用无盐酱油诱发高钾血症随时有生命危险。

高钾血症是慢性肾病的并发症之一，可能导致心律失常甚至危及生命。长期补钾，是慢性肾病人发生高钾血症的重要原因。因为无盐酱油钾含量较高，极易升高血钾。血钾高于5.5mmol/L称为高钾血症，高于7.0mmol/L则为高钾血症。部分病人存在慢性肾损害，排钾功能已经下降，肾排钾减少，高钾血症的发生率远高于其他人群。高钾血症有急性与慢性两类，急性发生者为急症，应及时抢救，否则可能导致心搏骤停。

一般人群不建议食用无盐酱油的四点理由

1、一般人群体内可以正常代谢钠和钾。只有出现水肿、患高血压、心衰竭或肾功能衰竭时，盐才会对人体产生不利影响。

2、无盐酱油价格较高，性价比低，因为酱油含盐，一般人群可以适当降低普通酱油食用量即可。

3、无盐酱油的氨基酸态氮含量明显低于含盐酱油。往往氨基酸态氮含量高的酱油价格也相对较高，无盐酱油营养价值相对低于含盐酱油。无盐酱油多采用低盐固态法生产，低盐固态发酵法工艺流程简单，发酵温度较高(40～50℃)，发酵周期短(15～45 d)的特点。但由于其发酵时间有限，微生物酶对蛋白质的降解不充分。而且由于发酵温度高，易使谷氨酰胺酶等部分酶类不可逆地失活。

国内无盐酱油有用鲁梅克斯鲜叶作为酿造酱油的蛋白质原料，以麸皮作为淀粉质原料，以米曲霉作为菌种，用盐代替氯化钠盐，利用固态低盐发酵法酿制无盐酱油。

4、限制摄入盐含量高的食品。如：咸菜、榨菜、腐乳、火腿、熟食、罐头及预包装海产品等。

酱油里面只含有少量的钾元素

酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。古代劳动在数千年前就已经掌握酿制工艺了，酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较淡，用于提色；生抽较咸，用于提鲜。

低盐固态工艺，相对高盐稀态工艺，低盐固态发酵采用相对低的盐含量，添加较例麸皮、部分稻壳和少量麦粉，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。

特点：发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。

浇淋工艺，以发酵池进行发酵，发酵池设底，底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。是低盐固态酱油的改良工艺，之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。

钾含量较高的食物有哪些?

1.含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

2.含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

3.由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。柑桔和香蕉中的钾元素含量，不妨经常食用。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干银耳(1588)小麦胚粉(1523)

干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干黑豆(1377)辣椒粉(1358)

干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干冬菇(1155)鱿鱼干(1131)

干小茴香(1104)红尖干辣椒(1085)

马铃薯粉(1075)干扁豆(1070)

绿豆面(1055)雀巢成长奶粉(1010)

葡萄干(995)干贝(969)

干赤小豆(860)干莲子(846)

干豌豆(823)干去皮蚕豆(801)

干绿豆(787)鲜蛇瓜(763)

干(757)干豇豆(737)

干青豆(718)鲜慈菇(707)

婴儿牛乳粉(703)鲜鳟鱼(688)

干脑豆(686)炒榛子(686)

鲜江虾(683)炒南瓜子(672)

干丁香鱼(664)母乳化奶粉(643)

紫花豆(641)干虾皮(617)

金针菜(610)生花生仁(587)

纽纯素粉(573)腐竹(553)

干虾米(550)纽纤素粉(540)

鲜马肉(526)干眉豆(525)

鲜百合(510)咸萝卜干(508)

黄酱(508)干松子仁(502)

鲜苜蓿(497)鲜红胡萝卜缨(493)

炒葵花子(4)鲮鱼罐头(480)

鲜毛豆(478)椰子(475)

干香菇(464)鲜洋姜(458)

鲜酒枣(444)鲜栗子(442)

干红果(440)干枸杞子(434)

干条浒苔(410)鲜瘦羊肉(403)

鲜墨鱼(400)鲜蚕豆(3)

鲜竹笋(389)鲜红心萝卜(385)

干核桃(385)鲜白姑鱼(382)

鲜芋头(378)鲜枣(375)

鲜生蚝(375)力衡全粉(375)

酱萝卜(373)鲜鲅鱼(370)

腌雪里红(369)芥末(366)

咸榨菜(363)鲜哈鱼(361)

红花豆(358)鸡蛋粉(357)

鲜鞔鱼(357)干海参(356)

甘薯干(353)鲜火鸡肫(352)

鲜鲇鱼(351)醋(351)

干百合(344)鲜马铃薯(342)

芝麻酱(342)鲜紫苋菜(340)

咸洋姜(340)柿饼(339)

鲜鸡胸脯肉(338)莫桑罗非鱼(338)

鲜鹅肝(336)鲜颚针鱼(336)

鲜鸽(334)鲜鲤鱼(334)

鲜香海螺(333)鲜豌豆(332)

海蛰头(331)鲜芭蕉(330)

鲜菠萝蜜肉(330)鲜红皮葱(329)

鲜河虾(329)鲜鲳鱼(328)

瘦鲜驴肉(325)鲜青鱼(325)

鲜乌骨鸡(323)鲜鳕鱼(321)

苦荞麦粉(320)莜麦面(319)

鲜鲮鱼(317)鲜鲆(317)

猪肉松(313)鲜乌鳢(313)

鲜蘑菇(312)鲜草鱼(312)

鲜(311)鲜舌鳎(309)

鲜红娘鱼(308)鲜荸荠(306)

鲜瘦猪肉(305)鲜蛇鲻(304)

鲜大蒜头(302)鲜茭笋(300)

鲜牛脑(300)鲜金线鱼(300)魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299)

咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(2)

绿鳍马面屯鲜(2)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289)

鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284)

鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)

鲜泥鳅(282)、高粱米(281)、鲜雪里红(281)、鲜冬寒菜(280)

鲜荠菜(280)、鲜带鱼(280)、鲜田鸡(280)、鲜鲢鱼(277)

鲜鳐鱼(277)、熏醋(276)、鲜油予(275)、鲜芫荽(272)

鲜鸡肫(272)、鲜蚕蛹(272)、干山(269)、酱大头菜(268)

鲜海鳗(266)、干白芝麻(266)、鲜鲽(264)、干淡菜(264)

海棠果楸子干(263)、鲜黄鳝(263)、鲜鲐鱼(263)、鲜荞菜(262)

鲜鲷(261)、酱腌地蚕(260)、鲜猪心(260)、鲜大黄鱼(260)

鲜猪脑(259)、鲜平菇(258)、鲜龙虾(257)、黑米(256)

鲜苦瓜(256)、鲜香蕉(256)、鲜甜菜头(254)、巧克力(254)

鲜鸡(251)、鱼片干(251)、鲜基围虾()、玉米面(249)

鲜沙鸡(249)、鲜桂圆(248)、鲜韭菜(247)、鲜海带(246)

鲜鳓鱼(246)、鲜银鱼(246)、鲜瓢儿白(245)、鲜鲻鱼(245)

鲜火鸡肝(244)、鲜芥菜头(243)、鲜藕(243)、鲜空心菜(243)

鲜羊肝(241)、鲜汤菜(239)、薏米(238)、鲜白菜苔(236)

鲜牛舌(236)、鲜猪肝(235)、花蛤(235)、豆瓣辣酱(234)

鲜鸭心(233)、鲜青萝卜(232)、鲜樱桃(232)、鲜海蟹(232)

鲜鸭肝(230)、鲜鳙鱼(229)、鲜堤鱼(228)、鲜小黄鱼(228)

鲜海虾(228)、鲜火鸡胸脯肉(227)、鲜老板鱼(227)、鲜蒜苗(226)

鲜黄皮果(226)、鲜杏(226)、鲜鲜贝(226)、鲜小鲚鱼(225)

鲜大叶芥菜(224)、鲜观达菜(222)、浸海带(222)、鲜鸡肝(222)

鲜红菜苔(221)、鲜茼蒿(220)、嫩乳黄瓜(220)、鲜鸡心(220)

鲜红粉皮石榴(218)、鲜猪肾(217)、鲜猪舌(216)、鲜鳊鱼(215)

鲜蓝圆参鱼(215)、鲜对虾(215)、燕麦片(214)、鲜山(213)

鲜芦笋(213)、鲜莴苣(212)、鲜无花果(212)、鲜喜鱼(211)

鲜油菜(210)、鲜猪肺(210)、鲜刀豆(209)、鲜茭白(209)

鲜尖青辣椒(209)、鲜豆角(207)、鲜青苋菜(207)、鲜鳗鲡(207)

鲜泥蚶(207)、鲜芹菜茎(206)、鲜鸡翅(205)、鲜鲈鱼(205)

鲜鹌鹑(204)、鲜黄颡鱼(202)、鲜乌鱼蛋(201)、鲜龙牙豆(200)

鲜菜花(200)、鲜羊心(200)、鲜牡蛎肉(200)、鲜菜节(197)

鲜牛肺(197)、鲜甲鱼(196)、鲜金针菇(195)、鲜海蛎肉(195)

鲜感鱼(194)、鲜狗母鱼(194)、鲜垅船豆(192)、鲜鸭(1)

鲜红胡萝卜(190)、鲜苤蓝(190)、鲜哈蜜瓜(190)、鲜牛肾(190)

甜面酱(189)、脱脂奶豆腐(188)、干西瓜子仁(186)、干陈皮(186)

干大枣(185)、鲜牛肝(185)、鲜白金瓜(182)、鲜河蟹(181)

鲜苦菜(180)、鲜发芽豆(179)、鲜西洋菜(179)、鲜草菇(179)

鲜扁豆(178)、鲜小白菜(178)、鲜蜜桔(177)、鲜马心(176)

鲜豌豆苗(174)、鲜白心甘薯(174)、鲜白萝卜(173)、鲜香椿(172)

鲜猪肚(171)、鲜枸杞菜(170)、鲜生菜(170)、桂花大头菜(170)

鲜蜜桃(169)、鲜青蒜(168)、鲜蒜黄(168)、鲜桃(166)

毛蛤蜊(164)、鲜西红柿(163)、鲜绿皮茄子(162)、鲜牛肚(162)

鲜大鲚鱼(161)、干乌梅(161)、鲜黄豆芽(160)、海蛰皮(160)

鲜橙(159)、干桑椹(159)、鲜淡菜(157)、鲜章鱼(157)

南豆腐(154)、鲜乌菜(154)、鲜柑(154)、多V氏谷精(153)

瑞康2型全流(153)、鲜金瓜(152)、松花鸭蛋(152)、鲜荔枝(151)

鲜紫葡萄(151)、鲜柿(151)、酸奶(150)、鲜茴香菜(149)

鲜杨梅(149)、鲜莴苣叶(148)、松花鸡蛋(148)、鲜洋葱(147)

鲜羊脑(146)、鲜南瓜(145)、鲜大葱(144)、鲜玉皇李(144)

鲜猕猴桃(144)、鲜小葱(143)、鲜柿子椒(142)、鲜茄子(142)

干海冻菜(141)、鲜落葵(140)、狗肉(140)、鲜蛏子(140)

鲜甜瓜(139)、鲜羊肺(139)、鲜芒果(138)、鲜鹌鹑蛋(138)

糯米(137)、鲜芹菜叶(137)、鲜菜瓜(136)、鲜长茄子(136)

鲜鸡血(136)、鲜鸭肠(136)、鲜蛇鲻(136)、鲜鲍鱼(136)

高蛋白酸奶(135)、鲜羊乳(135)、鲜鸭蛋(135)、鲜榆钱(134)

鲜海鲫鱼(133)、鲜鸡蛋白(132)、鲜虾虎(132)、干菊花(132)

鲜草莓(131)、鲜红心甘薯(130)、干桂圆肉(129)、特一小麦粉(128)

鲜杨桃(128)、牛肉松(128)、鲜福桔(127)、鲜鸭胸脯肉(126)

鲜鲎(125)、特二小麦粉(124)、鲜卷心菜(124)、鲜小叶桔(124)

鲜菜豆(123)、鲜枇杷(122)、鲜木梨(121)、红皮鸡蛋(121)

鲜苹果(119)、鲜文旦柚(119)、鲜荷兰豆(116)、竹笋干(115)

鲜丝瓜(115)、鲜菠萝(113)、鲜豇豆(112)、鲜芸豆(112)

鲜凉薯(111)、籼米(109)、鸡肉松(109)、牛乳(109)

鲜蛤蜊(109)、干发菜(108)、鲜鸡爪(108)、北豆腐(106)

干杏仁(106)、鲜四川红桔(105)、鲜乌骨鸡蛋黄(105)、鲜芥蓝(104)

干无核蜜枣(104)、鸡蛋黄粉(103)、鲜黄瓜(102)、干南瓜子仁(102)

鲜萝卜缨(101)、鲜羊肚(101)、鲜牛俐生菜(100)、鲜鸭翅(100)

维凯粉(100)、田螺(98)、鲜梨(97)、臭腐乳(96)

鲜笋瓜(96)、鲜秋葵(95)、鲜鸡蛋黄(95)、鲜西葫芦(92)

大白菜(90)、鲜金丝瓜(90)、鲜香梨(90)、咸韭菜花(89)

鲜葫芦(87)、鲜西瓜(87)、鲜鸭蛋黄(86)、鲜红香蕉苹果(85)

鲜鸭胰(84)、鲜鸭蛋白(84)、鲜青香蕉苹果(83)、鲜莱阳梨(82)

红腐乳(81)、鲜冬瓜(78)、鲜胡子鲇(78)、鲜鸭梨(77)

鲜佛手瓜(76)、蚶子(76)、奶酪(75)、螺蛳(75)

鲜鹅蛋(74)、鲜葫子(73)、鲜白瓜(70)、鲜面西胡瓜(70)

水面筋(69)、干骆驼掌(69)、鲜绿豆芽(68)、鲜灵蜜瓜(62)

糖尿病立适康(61)、干芡实米(60)、特级粳米(58)、干茯苓(58)

鲜猪血(56)、鲜牛大肠(55)、鲜芦柑(54)、维思多曲奇(50)

大麦(49)、鲜骆驼蹄(48)、鲜猪蹄筋(46)、干砂仁(46)

油面筋(45)、鲜猪大肠(44)、鲜鸭舌(44)、鲜海参(43)

鲜节瓜(40)、鲜鹅蛋白(36)、藕粉(35)、鲜桑椹(32)

鲜鸭掌(28)、蜂蜜(28)、干甘草(28)、河蚌(27)

烤麸(25)、河蚬(25)、鲜橄榄(23)、鲜牛蹄筋(23)

鲜香菇(20)、鲜木瓜(18)、鲜小西胡瓜(18)、熟猪蹄(18)

粉丝(18)、鲜西兰花(17)、干白果(17)、泡鱿鱼(16)

芡粉淀粉(16)、白醋(12)、大豆淀粉(10)、猴头菇罐头(8)

土豆淀粉(8)、玉米淀粉(8)、麦淀粉(8)、鲜方瓜(4)

味精(4)、维思多淀粉(4)、安素粉(1)

，柿子干，豆类食品含钾都很高的

含钾和含钠的食品有哪些？

香蕉芹菜含钾高一点,还有就是海产品,不是海鲜哦.含钠的太多了,见到的几乎都含有钠.

含钾食品：香蕉、桔子、洋葱、以及各种草本食物。

含钠食品：食用盐、酱油、苏打、碱面、味精、等

含钾的食品多以蔬果为主：

西瓜就有丰富的的钾，约1/8个西瓜含540mg的钾；

西兰花每80g含424mg；

香蕉也含钾特别多。

也是含钾的食品，每80g便有600mg钾，而且含丰富的维生素E，兼具美容效果

含钠量较高食品(100毫克/100克)

食品名称

含钠量

食品名称

含钠量

墨鱼

117

苘蒿

172

桦花蛋

740

茴香

187

虾米(干)

5330

菜158

油饼

846

紫萝卜

150

油条

1230

青水萝卜

150

脆麻花

417

甜酱一级

4832

带鱼

112

甜酱二级

5693

豆腐干

835

蘑菇(干)

310

熏干

959

紫菜(干)

610

豆腐片

1679

榨菜

3440

豆面丸子

1532

川冬菜

3640

团粉(干)

570

腌雪里红

1360

麻酱

410

共酱(稀)

49

虾米(大咸)

533

甜面酱

3920

芹菜茎

328

香蕉

盐

含钾的食物 有哪些

钾是人体内不可缺少的常量元素，正常成年人体内约含钾150克，分布在细胞外和细胞内，以维持神经，肌肉的正常功能。人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。

含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾丰富。

夏天多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1．1％—2．3％，多喝茶既可消暑，又可补钾，一举两得。

几乎所有的动植物中均含钾，尤以豆类、蔬菜、水果的含量。豆类含钾量高的主要有黄豆、青豆、绿豆、蚕豆等；蔬菜中含钾多的是、山、土豆、芹菜、大葱等。除此之外，玉米面、荞麦面以及牛奶、鸡肉、黄鱼等也有一定的含量。

含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山、、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。

茼蒿，海带，葵花籽，麦麸，牛肉

香蕉,核桃,杏仁,花生

含钾食物高的有哪些

常见的含钾高的食物主要有香蕉、橘子、橙子等。这些食物都是富含钾的食物，当然还有一些功能性的饮料也是富含钾的。一般来说，水果蔬菜这些食物里面一般都会含有钾，有些含钾高一些，有些可能含钾低一些，特别是香蕉、土豆、菜这些食物相对来说含钾会高一些，特别的就是香蕉，它里面钾的含量就比较高，特别是有一些高血压的病人就会比较，每天吃一个香蕉，甚至有患者就是每天煮香蕉皮吃，也能把血压降一部分。因为含钾高的食物对血压有一点点的降低作用。

另外，含钾高的食物对有些心律失常，也会有一定的帮助。当然，新鲜水果、蔬菜总的来说都会含有钾，食物均衡还是重要的。

含钾高的食物主要包括谷物类的全谷类小麦、小麦胚芽类的食物等；另新鲜蔬菜、水果的含钾量也较丰富，如香蕉、芹菜、番茄、橙子、柑橘、鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨等；此外，奶类乳制品、豆类的含钾量也较高

钾元素可以维持人体的酸碱平衡，对保持健全的神经系统和调节心节律非常重要。含钾高的食物有:梨、苹果、香蕉、草莓、樱桃、弥猴桃、柑橘、土豆、茄子、海带、莴笋、牛奶、酸奶、虾皮、鲤鱼等。

含钾食物高的食物有香蕉，青苹果

含钾的食物有那些

钾是人体正常代谢时必须的营养成分,它不但能促进人体内钠的代谢,还能稳定血压。那么含钾高的食物有哪些呢?

1、紫菜

海藻中钾含量居各种蔬果之首,其钠元素含量也非常丰富,特别是紫菜,每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外的渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜,可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响,避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

2、黄豆

黄豆是生活中很常见的食物,用黄豆做成的食品比如豆腐、豆浆、豆腐脑,可以说随处可见。研究发现,黄豆含有大量的钾元素,每100克的黄豆含钾量高达1503毫克。所以,经常吃黄豆,可以为身体补充大量的钾元素。

3、香蕉

一个中等大小的香蕉就包含422毫克钾。也正是因为这种水果的含钾数量高,医学专家建议钾水平低的人吃香蕉。但另一方面,钾水平高的人则应该避免。

4、红薯

一个红薯包含大约306毫克钾。这相当于8.8%的建议日摄入量。如果希望在饮食中添加红薯,在水中浸泡可以过滤掉钾。如果是用热水,剥皮后浸泡两小时就足够了,但如果是冷水,应浸泡一个晚上。在浸泡红薯后,汲干和漂洗清除多余的钾。

5、土豆

土豆也是含钾高的食物之一。一个中等大小的带皮烤土豆包含大约925毫克钾。可以通过限制这种蔬菜,或漂洗清除钾避免引起高钾并发症。

6、海带

一项研究发现,几乎所有的海产品中都含有大量丰富的钾元素,其中以海带为常见。海带一直以来都是我们日常生活中极为常见的一种海产品,我国中医指出海带味咸,性寒,经常食用可以起到很好的消炎、平喘、排毒等功效。因此有哮喘以及发炎等症状的患者在平时生活中应该适当多吃些海带,以此来起到预防以及治疗这些不适症状的目的。

含钾的食物有那些

含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物:玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270~500毫克之间。

含钾很高的食物:各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

钾是维持人身体酸碱平衡的重要物质,若每日尿量大于 1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入 ,一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾对钾的功能降低 ,若出现高血钾时 ,常对机体造成危害甚至危及生命 ,因此应适当限制含钾高的食物 ,每日应低于 1500～ 2000毫克。

含钾高的食物有哪些：

1、红薯，红薯是日常生活中很常见的一种食物，红薯不仅口感好，而且钾元素的含量是非常高的。根据研究表明，每500克红薯中，微量元素钾的含量能高达700毫克，红薯中还含有大量膳食纤维和胡萝卜素，食用红薯可以快速把红薯含有的微量元素钾吸收和利用，也能促进身体代谢维持身体正常机能。

2、西红柿，西红柿是日常生活中常见的食物，既可以做蔬菜，又可以当水果食用。西红柿的钾元素含量是非常高的，经常吃西红柿可以让人体吸收丰富的微量元素钾，对身体是非常有好处的。

3、豆类食材，微量元素钾不单能预防高血压，还能保护心，提高心功能，平时多吃一些豆类食材，就能起到明显补钾作用，特别是豆类家族中的白扁豆和利玛豆以及豌豆等食材中钾的含量特别高，平时只要经常食用就能对微量元素钾的正常需要。

4、酸奶，酸奶也是一种能补钾的食材，根据研究表明，每一百克酸奶中钾的含量高达50多毫克，酸奶和燕麦等食材搭配在一起食用，能让人体尽快把它含有的钾吸收和利用，能起到快速补钾的重要作用。

什么实物含钾高？（全面点）

含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、、土豆等。血中钾离子浓度高于5.5 mEq/L时称为高血钾，可能因摄取过多、减少、或因钾离子由细胞内转移至细胞外液等原因造成。一般以肾衰竭病患容易发生高血钾。当人体发生高血钾时，会有血压降低、心律不整、先电图改变、时会有心室纤维颤动、心跳停止。神经肌肉的症状在早期为肌肉震颤、痉挛、感觉异常等情形，晚期则会有肌肉无力、弛缓性麻痹、呼吸停止。此外也会出现恶心、呕吐、肠蠕动增加、腹泻、腹绞痛等消化系统的症状及少尿、无尿等泌尿系统的症状。

饮食建议摄取量如下

年龄 钾充足摄取量 (公克/天)

婴儿0-6 个月 0.4

婴儿7-12 个月 0.7

儿童1-3岁 3.0

儿童 4-8岁 3.8

9-13岁 4.5

14岁以上 4.7

孕妇 4.7

哺乳妇 5.1 补充 钾是人体必需的矿物质营养素，是体细胞内主要的阳离子，体重70公斤的成年男性体内，钾含量约3500mEq。饮食中的钾离子在小肠中很容易被吸收。人体钾离子主要流失途径有80-90%是由肾经尿液排除，其余10-20%是由粪便排出。肾对于钾离子具有调控作用，藉以维持钾离子浓度在正常范围内。

家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。

每100克食物含钾量 钾（毫克）

稻米（粳） 110 大白菜199 木耳 773

小麦粉（富强）127 小白菜274 海带 1503

小麦粉（标准）195 油菜346 紫菜 1649

小米 239 圆白菜200 西瓜 124

玉米面494 502 葡萄（紫）124

鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257

扁豆286 芹菜（茎163 橙182

豇豆200 蒿子杆207 柑桔199

土豆502 菜花316 苹果110

山452 倭瓜287 鸭梨115

芋头 213 南瓜69 京白梨135

胡萝卜217 西葫芦122 桃252

白萝卜196 冬瓜 136 杏370

心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135

藕 497 丝瓜 156 盖柿170

荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430

大葱466 茄子152 山楂289

洋葱138 西红柿1 香蕉472

蒜头130 柿椒180 菠萝147

蒜苗 183 鲜蘑菇328 沙果148

青蒜 340 香菇1960

韭菜290 银耳987