白糖枣糕家常做法 红枣白糖糕

做枣糕的方法和步骤

红糖 80g（普通红糖，不要姜汁红糖）

今天给大家分享一个街头卖的非常火的枣子糕做法，远远的就能闻到浓郁的枣香味，大人小孩都爱吃。今天分享怎样用电饭煲来做枣子糕，做出来不塌陷、不回缩，非常的松软好吃。做法也非常的简单，可以说一次就能成功，下面介绍详细的做法步骤。#十月吃什么# @美食

白糖枣糕家常做法 红枣白糖糕

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白糖枣糕家常做法 红枣白糖糕

1、先准备一碗洗干净的红枣（100g），直接放在蒸锅里蒸20分钟。在蒸的过程中就能闻到浓郁的枣香味，把红枣蒸好后拿出来晾凉。

蒸熟的红枣晾凉后再挨个把枣核全部去掉，然后把红枣全部切得碎一些，用刀剁得细腻一些。

2、把剁好的红枣泥放入一个无水无油干净的盆里面，再往盆里打入6个鸡蛋，加30g的红糖和30g的白糖，再加3g的白醋。

然后用打蛋器高速打发，这个全蛋打发，在40℃的时候容易打发。

打发好后，在盆里随便划个数字，只要5秒内部消失，就说明打发好了。打发到下图的样子，我不多用了5分钟时间。

然后往盆里分次加入150g的面粉，60g的牛奶，60g的玉米油，用铲子上下翻拌均匀。面粉用的就是家里蒸馒头用的普通面粉，面粉分几次倒入翻拌，如果一次全倒进去的话，不好搅拌。

翻拌均匀后倒入电饭煲里面，再稍微震一震，在里面均匀的撒一层白芝麻。电饭煲按煮饭键功能就可以，煮好后它会自动保温，时间大概是40分钟。

3、时间到，揭开盖子看一下。一股浓郁的枣香味扑面而来，做好的枣糕不会塌陷，也不会回缩。

直接把枣糕倒扣出来，特别的松软，直接掰开就可以吃了。枣香味浓郁，香甜可口又好吃，做法也非常的简单。家里的小孩子特别喜欢吃，有喜欢的朋友可以在家试一试。

好了，今天的枣糕就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记添加关注美味小舍哦。点文章末尾的“了解更多”可以看到这期枣糕的完整视频。

咱们下期再见！

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第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。

红枣洗净擦干表面水分，从中间切开挖去枣核切成小丁。

红糖加热水融化，加入糯米粉拌匀，再加入红枣碎混合均匀，倒入蒸碗盖好保鲜膜大火蒸30分钟熄火，放凉后切小块就可以吃了。

2.将红枣丁放进料理机中打碎一些，没有料理机就直接用刀切碎。

3.然后在红枣中加入玉米油和纯牛奶，混合搅拌均匀备用。

4.准备一个大一点的容器，将四个鸡蛋全部打进去，是全蛋哦，然后加入红糖。

5.先用电动打蛋器中速打至红糖融化，再改用高速打至提起打蛋器滴落的蛋液纹理不易消失的状态。

6.将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，分两次筛到蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

8.烤盘中铺油纸，倒入面糊轻震几下震出气泡，然后在表面撒适量的芝麻。

9.烤箱提前上下火150度预热，将烤盘放进中层烤40分钟左右。2、面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅；

10.出炉后撕去油纸，晾至不烫手后切成小块食用即可。

枣糕怎么做？

大枣

枣糕

原料配8 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。方

鸡蛋1.3千克

猪边油1.5千克

核桃仁(去皮)500克

瓜圆500克

玫瑰100克

面粉530克

白糖1.3千克

蜜樱桃克

黑芝麻少许

制作方法8.红糖80克称好。

1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。

2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。

3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。

产品特点

香甜可口，油而不腻，富有营养。

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材料

2.鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状

鸡蛋4个， 红糖2.红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻;120克

白糖30克 ，盐3克

低筋粉150克 ，泡打粉5克

色拉油80克

做法

1 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

3 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

5 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

7 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

9 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

小米枣糕的制作方法及配方

3.有的枣即便是无核的，但可能去的也不，枣核打碎后吃着会硌牙。所以再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下;

小米2千克 大枣(熟枣)500克 白糖(外用)200克 水800克

制作方法 1.将大枣洗干净，蒸熟后待用。

2.小米磨成面，和成面团，拌匀上屉蒸，1小时就可蒸熟，用一块屉布将熟面揉均匀，放在案板上面。

3.根据案板的大小，铺一层熟面，放一层枣子，这样做三层熟面两层枣铺好，上面一层面上码几行大枣，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。

红枣150克入笼蒸熟捣成泥，小米 面300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。

1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。

原料：红枣克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

制法：

4.冷却后放入冰箱中待用。

枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30第十一步：如图，蛋糕做好的样子。克

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，让牛奶全部渗进红枣中

3.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀

4.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡

5.烤箱预热170度，中用料层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃

枣糕怎么做

做法步骤

1、干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。

60ml

2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。

3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。

4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。

5、枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。

6、用打蛋器枣泥 50g搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。

7、筛入面粉（我比较懒一般就直接放，不过筛，过筛会更细腻一些；普通的中筋面粉也可以，低筋更松软一些）、泡打粉和小苏打。

8、快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。

9、倒入食用油（色拉油、玉米油、葵花籽油等味道轻的油，味道重的油容易压住红枣的味道），还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。

10、将做好的面糊打入铺了油纸的模具里，用20x20x5的正方形模具，这样做出的枣糕有厚度，切面面积大，好看又好吃。

11、放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。

正宗红枣糕的做法大全

红枣糕是一道非常受欢迎的传统糕点，它由红枣、糯米粉等材料制作而成，口感软糯，香甜可口。下面我将为大家介绍制作正宗红枣糕的做法。

我们需要准备好以下食材：红枣200克，糯米粉200克，白糖适量，清水适量。

接下来，我们开始制作红枣糕。首先将红枣洗净泡水，然后捞出备用。将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到没有颗粒状物体。

然后我们将泡好的红枣倒入一个锅中加入适量的清水，用中小火煮10分钟左右，直到红枣变得很软。接着用勺子将红枣压碎成泥状。

在另一个大碗中加入适量的白糖，然后倒入刚才泡好的糯米粉和红枣泥，搅拌均匀。搅拌时要用力且快速地搅拌，以免出现结块或者粉粒。

接下来，我们将搅拌做枣糕首先要处理枣的肉质，然后加入面粉中好的面糊倒入一个蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到面糊变成透明状。记得盖上锅盖，以免水汽进入。

蒸好后，让红枣糕稍微放凉一下，然后用刀将其切成小块即可食用。如果你喜欢更有造型的红枣糕，可以使用模具来制作不同形状的小糕点。

制作正宗红枣糕的方法非常简单，只需要几个基本的食材和简单的步骤就能够完成。无论是作为早餐还是下午茶点心，红枣糕都是一道美味又营养的选择。希望大家通过这份做法大全能够轻松地制作出美味的红枣糕。快来试试吧！

给大家一个小提示：在制作红枣糕时，如果想要增加口感的多样性，可以在面糊中加入一些果仁或者葡萄干等配料，这样可以使得红枣糕更加丰富美味哦！

希望以上的回答能够帮助到你，祝你制作红枣糕成功，享受美食的同时也感受到了烹饪的乐趣！

营养分析 查看详情

39克

196克 1047

千卡

提供充足能量，适量即可～

食材清单 加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克 、 鸡蛋 2个 、 糖 10克 、 酵母 2克 、调料 红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/10

首先我们准备好需要的食材。

步骤2/10

红枣去核，切碎，如果消化能力不好的宝宝，红枣要去皮哦！

准备100克温水、2克酵母和10克白糖，混合后搅拌均匀，放置一旁静置10分钟。

步骤4/10

取一个较大的容器，打入2个鸡蛋，倒入刚才的酵母水。

步骤5/10

步骤6/10

加入200克面粉和适量红枣。

步骤7/10

搅拌均匀。随意搅拌就可以了，搅拌到没有明显的面粉颗2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。粒即可。

步骤8/10

步骤9/10

冷水上锅，蒸30分钟，关火再焖5分钟才可以出锅哦。

一步

稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了，切成小片就可以给宝宝吃啦。

小贴士

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●如果宝宝消化能力不好，建议红枣去皮后再使用。 ●有的宝宝12个月时，还不愿意接受固体食物，或吃进嘴里就马上吐出来。像这种情况做一点发糕和馒头就特别合适，这类面食的口感都比较松软，能起到过度的作用。 2黄妈说..... 很多人都知道红枣补铁的说法，但黄妈想和大家唠叨两句。红枣的铁是非血红素铁，吸收利用率很低，补铁的效果甚微，绝不能当作宝宝补铁主要食物来源哦！ 3黄妈爱叨叨： 1：这里酵母水的调配方法是100克温水冲调2克酵母，温水大概为30℃。 2：夏天都比较好发酵，但因为大家室内的温度都不一样，所以发酵的时间不能给大家一个固定时间，

做枣糕的步骤是怎样的？用什么诀窍才能做的香甜松软？

第三步：把红枣沥干1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；水分，捞出放入盆中晾凉，如图。

食材：面粉300克、牛奶260克、鸡蛋2个、红糖1小碟、红枣适量、酵母4克。 做法： 1、食材备好。 2、红枣放入水中稍微煮熟变软，捞。 3、去掉枣核捣碎，或者放入料理机中打碎。 4、加12克入牛奶，红糖，酵母。 5、搅拌均匀，拌成枣糊。 6、准备面粉，打入2鸡蛋拌匀。 7、倒入搅拌好的枣糊，搅拌均匀，直至无面粉颗粒。 8、电饭锅中刷上一层玉米油，将面糊倒入，放在温暖地方发酵至两倍大，有密集的气泡。 9、用手把电饭锅振动几下振出面糊中的大气泡，撒上自己喜欢的干果。 10、放入电饭锅内，按下煮饭键。或者蛋糕键。等跳到保温键后再闷10分钟。 11、美美哒出锅，出锅后倒扣出来，超细腻，口感超松软，不逊色外面卖的，切块装盘美美的开吃吧。

市场上买的枣糕的做法

取一个容器，内壁刷上一层薄薄的油，将面糊倒入容器中，表面稍微刮平整一点，再用保鲜膜覆盖容器。接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。

枣糕的做法

第六步：把面粉和泡打粉放入盆中，翻拌均匀。

主料

红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。

50g

牛奶

低粉

鸡蛋

4个

辅料

泡打粉

3g

红糖

80g

盐2g

色拉油

90ml

步骤

1.大枣洗净，泡开。

2.把大枣中的核去掉。

3.放到案板上切成小丁。

4.把牛奶准备好。

5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。

6.鸡蛋4个准备好。

7.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。

9.色拉油90克准备好。

10.4个鸡蛋+红糖放入盆中。

11.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。

12.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）。

13.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。

14.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。

15.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。

16.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。

17.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。

18.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。

19.放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度

）。

枣糕怎么自己在家制作？

6 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

准备好一碗面，红糖，红枣适量，鸡蛋牛奶酵母，将红枣去枣核放入开水，煮成枣糊，在面粉中加入牛奶和鸡蛋和调好的枣糊，在电饭锅中刷上玉米油，将调好的面糊倒进去，按上煮饭键，等待十分钟

盆子里放入煮熟的红枣，再加入红糖白糖，用打蛋器打成面糊，在加入入少许的面粉，泡打粉和小苏打，油搅拌均匀。再放到容器里蒸熟即可

原材料：小苏打3克 橄榄油100克（其它食用油也行）红糖100克 鸡蛋3个 低筋粉120克 红枣100克。

做法步骤依图顺序

1，鸡蛋打散，加红糖搅拌至没有明显颗粒，然后放入橄榄油搅拌均匀即可

2红枣小火煮15分钟，然后去核。

3红枣剁碎备用。

5烤盘放油纸，倒入4

6面糊表面撒白芝麻，烤箱预热150度蜜枣500克，上下火烤25分钟

8人见人爱的红枣蛋糕4低筋粉过筛加入小苏打和备用红枣。出炉了。

白色红枣甜软羔做法

做法1

原料：红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。

制法：

1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。

做法2

原料：红枣克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

制法：

4.冷却后放入冰箱中待用。

做法3

材料

枣(干)50克

低筋面粉150克

辅料

鸡蛋4个

泡打粉5克

色拉油80克

食盐3克

牛奶60克

红糖120克

白第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打7.再将红枣、牛奶和玉米油倒入面糊中，继续翻拌均匀。蛋器搅3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；打至糖融化。糖30克

红枣糕的做法

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，让牛奶全部渗进红枣中

3.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀

4.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡

5.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃

烹饪技巧

1、 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。

2、你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。

3、 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。

4、面粉分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。

5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌，也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。

6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。

7、如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。