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炖牛肉最忌三种调料 怎么炖牛肉好吃易烂熟炖牛肉最忌三种调料 怎么炖牛肉好吃易烂熟


炖牛肉最忌三种调料 怎么炖牛肉好吃易烂熟


1、炖牛肉最忌讳放花椒、大料、八角这种味道重的调料。

2、因为这种味道重的调料不仅可以遮盖牛肉的味道，还能把牛肉的腥味逼出来啊，这样做反而不好吃。

3、生活中很多人会经常食用牛肉，例如小炒或者炖牛肉。

4、牛肉不仅营养价值高，脂肪含量还比猪肉低很多，但是很多人炖牛肉时会加入花椒等辛辣味比较的调味料，掩盖住了牛肉的香味。

5、最忌讳放大料，大料不仅不能去除牛肉的腥味、影响牛肉的口感，还会破坏牛肉的营养价值。

6、做牛肉的时候不要放花椒和大料，如果放花椒和大料的话，会把牛肉本身的香味遮盖，一般吃的牛肉是温性的，而花椒和大料都属于热性食材，放在一起的话会把牛肉的热性提高，这样的话吃多了就会上火。

7、炖牛肉不要放入花椒，花椒放入会影响牛肉汤的口感，花椒的气味会掩盖牛肉的香气。

8、不管炖牛肉还是羊肉，最忌放这“2味”香料，不然膻腥味越炖越浓不管炖牛肉还是羊肉，最忌放这“2味”香料，不然膻腥味越炖越浓。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。