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1、食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

2、食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。

3、狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。

4、检方法主要有感官检验法和理化检验法。

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