小乐今天给分享酸汤鱼的做法 家常做法的知识，其中也会对酸汤鱼的做法家常做法教程进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

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酸汤鱼的做法 家常做法(酸汤鱼的做法家常做法教程)


1、5. 把煮好的酸汤鱼倒进大碗里，撒上葱花、香菜，倒入白醋、白糖，加入鸡精，搅拌均匀。

2、红酸汤是苗族人的传统食品，据说配料是番茄搭配辣椒，木姜子，还有食盐白酒米汤等，自然发酵而成。

3、乳酸菌丰富，有人说，一天一碗酸，体壮爬高山。

4、因为发酵过程中会产生大量的乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、柠檬酸等有机酸以及钙、磷、铁等矿物质营养成分。

5、其中乳酸含量，具有健胃提神、维持肌体酸碱平衡、清热解毒、增进食欲等作用。

6、这道酸汤鲈鱼是我用从贵州带来的红酸汤炖的。

7、倒出一小碗，用来烧鱼炖肉都省事又好吃。

8、自然酿造的酸，光是闻味，就会让人胃口大开，吃起来也不，醇厚又柔和。

9、【酸汤鲈鱼】材料：鲈鱼1条。

10、做法：鲈鱼洗净后打花刀，然后再给两面都裹一层干面粉。

11、然后加入一大罐啤酒，放入煎好的鲈鱼，再加入盐拌匀，大火煮开，所需材料：草鱼一条，葱、姜、蒜、辣椒、香菜、酸辣汤料、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、白糖、水淀粉。

12、转中小火焖煮到汤汁收浓即可。

13、小贴士：红酸汤一定要先炒出酸味来再加啤酒煮制，去掉一些发酵的味道才更好吃。

14、烧煮的时间长点，将汤汁收浓，让鱼的鲜味跟酸汤的味道互溶才好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。