家常菠萝饼做法 家常菠萝饼做法视频

菠萝杏仁饼干怎么做菠萝杏仁饼干的做法介绍

特色: 菠萝香，奶香浓郁，色泽艳丽，营养丰富。

1、主料：低筋面粉200克。辅料：杏仁粉90克，鸡蛋80克，肉桂粉2克。调料：黄油(无盐)200克，糖粉60克，果酱(菠萝)4大匙。

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麦牙糖60

2、将黄油软化，倒入糖粉。

3、用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。

4、分次加入全蛋搅匀。

5、搅打均匀的黄油蛋糊。

6、将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。

7、用橡皮刮刀搅拌，搅拌好的面糊，烤盘上刷一层簿簿的植物油。

8、将一半的面糊倒在烤盘上。

9、用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。

10、把剩下的一半面糊倒入挤花袋中。

11、把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱，用刮刀把果酱抹平。

12、在挤花袋上剪一小口，把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上，再换一个方向挤面糊，呈网状。

13、把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟。

不用和面怎样做菠萝饼

面粉（可采用自发粉或普通面粉）、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠（我采用的是“双汇牛肉烤肠”）、黄油、

调味料：

盐、橄榄油（可用色拉油代替）、黄油、番茄酱、百里香叶（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）、马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果）

原料：做法 ：

1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。）

3.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（使用平底不沾锅），厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。

4.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。

5.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。

6.，盛盘，乘热开吃菠萝冰皮月饼的做法步骤1212.菠萝馅分割成12克1个的小球～！

菠萝松饼的家常做法，菠萝松饼怎样做

2.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ；

材香草口味料

高筋面粉50公克，水125公克，蛋1/2个，白醋1小匙，奶油80公克，盐1/4小匙，水20公克，奶油公克

做法

1.)依鸡肉酥作法将起酥面皮完成，并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。

2.)将馅料(1)混合煮滚，加入馅料(2)拌匀芶芡，即可加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，离火后再加入切丁的凤梨片，加入奶油一起拌匀，即为菠萝馅料。

3.)将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积，随后将之卷起成为圆筒状。

能否指点下凤梨饼干怎样做才好吃？

黄油室温软化，黄油中加入糖粉、面粉搅拌均匀，再加入鸡蛋拌成面团，入冰箱中冷藏1小时左右

步骤2凤梨小饼干的做法图解

从冰箱中拿出冷藏好的面团擀成面皮，抹上4.)面皮表面刷上一层蛋汁，再以竹签戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。菠萝酱

步骤3凤梨小饼干的家常做法

将抹完凤梨酱的面皮卷起，用刀切成0.2里面左右的厚片放烤盘上

步骤410凤梨小饼干的简单做法

烤箱180度预热，放入中上层，上下火，烤20分钟左右即可

伯乐叶饼的做法

2、豆角竖着对半切开，再切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香油调味；

3、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；

4、柞树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；

5、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；

6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿。

菠萝叶饼做法

主料:鲜菠萝

辅料:鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶

调料:盐、鸡精菠萝冰皮月饼的做法步骤1818.放入月饼坯、胡椒粉、白糖、淀粉

2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一5菠萝变软，加入一些淀粉水。下取出;

3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，放入烤箱大火烤5分钟即可。

用树叶包的饼，别有一番风味儿

菠萝月饼的做法

14、顶住案板压下推桶。用力尽量保持平衡。

主料

糖浆140

辅料

花生油50

枧水2

奶粉10

冬瓜900

细砂糖60

菠萝500

步骤一

1.7、剪锡纸条，盖住抹茶部分。放入充分预热的烤箱200度定型5分钟，拿出稍微晾晾，然后刷薄薄一层蛋液，烤完出烤箱。月饼皮：枧水加到糖浆中慢慢搅拌，再分次加入花生油每次搅拌好再加下一次，直到加完花生油为止。用筛把低粉+奶粉筛好，倒入刚好中慢慢搅拌均匀即可，不要搅太久以免起筋。（枧水的调法：水：枧水＝4：1）

2.馅：冬瓜去皮切粒倒入开水中煮至透明（15分钟），捞起过冷水用纱布包着挤水份出来，垛成冬瓜蓉。菠萝切细粒用纱布包着挤出水（水用来炒）再垛成蓉。菠萝水+细砂糖+麦牙糖放入锅中大火煮开慢火煮至糖融化。再加入冬瓜蓉+菠萝蓉炒干水份（一定要炒干水份，否则第二天回油时表面会很湿的）

步骤三

3.用15克的皮把50-55克的馅慢慢包起来，再用月饼模粘点干粉压出来。烤前表面轻喷一下水，190度烤5分钟拿出来扫蛋液再烤15分钟即可。

蔓越莓菠萝酥饼怎么做

先做馅料，将菠萝和冬瓜分别切成小丁，放入搅拌机打成果泥，加细砂糖和麦芽糖放入锅中，用中小火慢慢翻炒。1、准备面粉200g，糖浆150g，14、烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可。凤梨馅500g，视水5g，花生油50g，抹茶粉50g。

将馅料翻炒成型后冷却备用。

接着做饼皮，黄油软化后，加入糖粉和盐打发。

分2次将蛋黄液加入黄油中打发至体积蓬松。

将低筋面粉和奶粉混合过筛入黄油糊中。

轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

将冷藏后的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面皮，用慕斯圈压成方形。

将慕斯圈放在烤盘上，方形面皮铺在慕斯圈底部。

把菠萝馅铺在面皮上，再均匀撒上事先用水泡软后的蔓越莓干。

将剩余的面团用手搓成小块，铺在馅料上。

放入预热好170度的烤箱，烤25分钟，等完全冷却后再取出切块食用。

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鸡蛋菠萝饼怎么做

8对折封口，用叉子压出花边

鸡蛋饼是大家很熟悉的一种食物，在平时的生活中很多人会选择自己烹饪出鸡蛋饼吃，而且鸡蛋饼的吃法也是非常多的，特别是可以试试搭配果一起吃，这样的效果反而是更好的，鸡蛋菠萝饼就是其中不错的一个选择，具体应该如何烹饪，一起和看看吧。

菠萝能和鸡蛋同食吗

菠萝和鸡蛋实际上不是很适合搭配在一起吃，因为这样的吃法是会在一定的程度上，影响到我们人体对于鸡蛋中蛋白质的吸收和利用的效果，而且在菠萝中，因为其中是含有大量的糖，还有盐类和酶的存在，是可以起到利尿的作用存在，而且我们适当的食用菠萝，能够对肾炎、高血压的患者是有一定好处的。而且在鸡蛋中，其中存在的蛋白质和菠萝中存在的果酸是可以相互结合的，是容易导致蛋白质出现凝固的情况，会比较大的影响到我们的消化能力，不过一起吃也是可以的，一定要完全烹饪熟了吃才行。

鸡蛋菠萝饼怎么做

鸡蛋菠萝饼一起吃是不错的选择，首先我们要把菠萝先切成块，之后再切成丁。因为菠萝的水分是比较大的，所以如果我们放的菠萝汁比较多，这时候就需要在其中多放些面粉才行，而且面粉和菠萝使用的量需要我们准备好，适量的使用才比较健康。我们直接把菠萝放到搅拌机中，在其中加点糖之后，直接打成菠萝汁。之后我们把之前制作好的菠萝汁，直接倒入到碗里。然后选择打进一个鸡蛋在碗中，打散之后直接搅拌均匀。之后我们依次在其中加入面粉，再放上一些盐，搅拌成糊就可以了。之后我们要准备好锅，开火之后再锅中加油适量。然后倒入之前准备好的菠萝面糊，铺满到锅之后用中小火开始煎。首先啊哟煎黄其中的一面，然后换成另一面继续煎。因为在饼里放了一些糖，翻面的时候需要消息，避免粘锅和糊锅的情况很重要。

宝宝吃的菠萝饼怎么做

对宝宝来说吃菠萝饼是可以的，在制作的时候要注意方法，首先给菠萝削去表面上比较坚硬的皮，之后我们把菠萝果肉，全部切成粒，可以切的碎一些。如果宝宝爱吃甜味的菠萝饼，可以在菠萝中加上一些白糖，再放到盐水里浸泡就可以了。

准备好一些中筋面粉，在锅中慢慢的放入一些温水，一边加水的同时，一边需要我们不断地用手进行搅拌。等到其中的面粉，全部揉搓成团的时候，我们直接把面团分成两个面团，在表面刷上一些食用油，可以避免粘连的情况产生。之后我们把面团放到碗中，然后用保鲜膜，封好碗之后，就可以放到冰箱中进行冷藏6. 这是成品！，需要大概两个小时的时间，在醒面的时候，如果时间越久，那么可以让面皮拉扯越开，让菠萝饼的口感更好。

之后把醒好的面团，直接用擀面杖把面团擀成薄饼，擀的薄一些比较好，擀好之后，需要在面团的表面上，铺上一些菠萝，面皮四周需要包裹好。锅中加入适量的油，等到油加热之后，在锅中放入饼，开上小火慢慢的开始煎，等到菠萝饼的表面，变得金黄，而且口感酥脆的时候就要及时取出吃。

菠萝饼的营养价值

菠萝饼的营养价值还是比较丰富的，首先吃菠萝饼对我们解决消化不良，或者是食欲不振的情况效果是非常好的，在菠萝饼中是含有不少的糖、盐类，再加上一些酶的存在，可以发挥出利尿的作用，很适合吃菠萝饼来促进血管健康，特别是对于患有高血压和肾炎等疾病的人群来说，吃菠萝饼是很有好处的，而且菠萝饼中是有菠萝酶的存在，可以帮助我们促进溶解血管中阻塞的纤维蛋白，还可以避免血凝块的问题产生，对改善局部血液循环有好处，也可以消除炎症和水肿的情况。

菠萝饼中有一种独特的菠萝朊酶物质存在，可以很好的分解蛋白质，对血管健康是有好处的，所以经常吃菠萝饼不错，特别维生素C很丰富。

上面就给大家介绍了鸡蛋菠萝饼的具体吃法，能够发现鸡蛋菠萝饼在烹饪的时候需要注意，我们需要对具体的烹饪方法有所了解才行，上面介绍的这些烹饪方法是很重要的，掌握了技巧才能让我们自己在家里烹饪出更美味可口的鸡蛋菠萝饼吃。

凤梨月饼的做法

5、继续炒已经有晶莹感了。

1、凤梨用刀切碎末。如果你嫌切麻烦用料理机打，记住千万不要打太碎，碎了出馅儿会减少而且很难炒硬。

1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制1-2个小时；

2、把凤梨的汁挤出来。

3、黄油放进不粘锅里小火融化。倒入凤梨。

4、冰糖加进去，也可以是白糖。这个量可以根据自己喜欢的甜度来放。冰糖完全融化，加进麦芽糖浆。

6、继续小火把馅炒硬一点儿。时间没有确定掌握可以做馅料的硬度就可以了。我大概炒了半小时左右。

8、奶粉10克，中筋面粉120克混合。

9、揉成面团。盖上保鲜膜静置1小时以上。

10、面皮分成15克一个的小剂子，凤梨馅儿分成35克，我做的是50克的月饼。

11、取一面皮，用手掌压扁。包上馅料，左手转动，右手虎口慢慢向上推着收口。包上馅料。左手转动，右手虎口慢慢向上推着收口。

12、月饼模具内部撒上一些面粉再倒出来。

13、月饼面团表面滚一薄层面粉，不要太多。装进模具。用手往下压一下面团。

15、推出来，摆入烤盘。如果不是金盘要铺油纸。

16、烤箱提前160度预热。全部做好的月饼胚，表面用喷水壶喷水。

17、送入预热好的烤箱中层，烤5分钟定型。稍微定型的月饼胚拿出来，刷上蛋黄液，我用的蛋黄兑一点点水。这里说一下蛋液千万不能多，就是毛刷蘸蛋液然后用碗边把蛋液刮下去，再去月饼上面轻轻蹭两下。刷好以后月饼上面不能有多余的蛋液堆积，这样烤好的月饼颜色和花纹才会漂亮清晰。刷好蛋液送入烤箱继续烤15到20分钟。烤好以后保存，回油再吃。