家常黄骨鱼火锅的做法_家常黄骨鱼火锅

黄骨鱼味道鲜美，在家应该怎么做？

3、宰鱼的时候注意鱼两边的鱼刺扎手，请档主代为宰干净。如若不煎鱼的，回家马上煲汤哦！

将鱼清洗干净，切掉鱼头，鱼身上再划几刀，起锅烧油，放入鱼煎至两面金黄，放入砂锅当中倒入适量的温水，再放入葱，姜，蒜，料酒。大火煮三分钟，然后转为小火，煮20分钟，撒上盐和胡椒粉就可以了。

家常黄骨鱼火锅的做法_家常黄骨鱼火锅

家常黄骨鱼火锅的做法_家常黄骨鱼火锅

把这条鱼处理干净，然后在这个鱼身上割几刀，放入葱姜蒜，倒入酱油，生抽盐，味精，黄骨鱼的做法如下：把这条鱼放进蒸笼里蒸就可以。

在家其实可以选择煲汤，也可以选择油炸都是非常好吃的。

黄骨鱼汤的做法

黄骨鱼汤的做法如下1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。：

用料：黄骨鱼6条、瓠子1根、姜片3片、胡椒粉适量、油盐适量。

工具：盆、刀、炒锅、碗。1、准备好原材料。

2、热锅凉油，先将姜片放入里面爆香。

3、再放入黄骨鱼进去煎一下。

4、一面煎好后翻一面。

5、倒入适量的水炖煮。

6、加入瓠子一起煮。

黄骨鱼的做法

9、加入豆腐，盖上锅盖焖煮10分钟左右。中间要开盖稍微用锅铲扒拉一下锅底，防止烧糊。

材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。

红烧黄骨鱼的做法：

2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。

4、把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒准备食材：黄骨鱼、生姜、葱、盐、鸡蛋、面粉、食用油、胡椒粉。3分钟。

6、黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

7、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。

干锅黄骨鱼做法是什么？

辅料：葱白适量、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、小米椒适量、大蒜适量、料酒5克、盐3克、生抽3克、老抽3克、糖2克

3、把腌好的黄骨8、将酒倒入锅中，再加2碗水，适量盐，稍微搅动一下，煮一分钟。鱼煎成两面金黄。

4、把配料放炒锅里爆炒出香味，然后把煎好的鱼放进去，依次放入生抽、老抽（老抽用来上色的少放一点就可以了）、盐、糖，清水。

52、豆腐切成不多的大小。、起锅。

注意事项：

怎么煲黄骨鱼

材料：

瘦肉400克

1、葱切段、三大蒜切颗粒状、青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段（不能吃辣的可以不用）。生姜3片

红枣10个

炒薏苡仁80克

芡实80克

1、先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。

2、瘦肉洗净，红枣去核。放入电子煲汤锅内，加入浸过的芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。

3、黄骨鱼洗净用厨用纸抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。

4、将黄骨鱼和水倒入煲汤锅内继续慢火煲45分钟左右。

5、加入食盐调味即可。

提示7、炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。：

1、煎过的鱼再煲汤，汤色会更香浓且奶白。

2、若想清淡些，无磷鱼也可不用煎（游水的），用姜片和植物油拌匀15分钟再煲，可去除腥味。

黄骨鱼怎么做好吃又简单

黄骨鱼好吃又简单的做法如下：

主料：黄骨鱼三条

辅料：生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三1、先把鱼开膛破肚、清洗干净，然后放入盆中。（鱼中再加入一勺盐，添加足量的清水浸泡10分钟。这样可以有效去除鱼身上的粘液。）克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许

1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目地是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有看相），放入水中浸5、铲到一边加香干放点盐煎煎入味。泡十分钟

2、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了后期煎鱼不会粘锅），下入黄骨鱼煎一下（煎的过程中不要用勺子去碰，这时候黄骨鱼非常容易碎）

4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面，然后加入清水开始调口，依次放入鸡精味精、蚝油等调料（这道菜不需要再次放盐了，因为各个调料中都含有盐分）

黄骨鱼的做法

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。

5、用大火烧开，小火慢炖十分钟（在炖的时候，注意防止鱼会糊底），炖到汤汁明显变少，再用水生粉勾点薄芡（勾芡的目地是为了让汤汁黏稠，吃起来更有味道），即可出锅装盘

3.隔水清蒸5-8分钟即可。

黄骨鱼汤的做法

黄骨鱼2条750克

1、番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

2、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

3、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

4、番茄黄骨鱼汤是一道膳，属于粤菜系。以黄骨鱼、北方番茄、北（2、黄骨鱼处理干净后，放入适量的料酒、盐腌制五分钟。老豆腐）等食材制作而成。

5、此汤富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。

黄骨鱼汤的做法

2、碗中再加入生姜片、小葱、适量食用盐，抓拌均匀之后腌制15分钟。

3、盆中打入3个鸡蛋，再加入一勺盐，把蛋液搅拌均匀。搅拌均匀之后加入面粉，搅拌成稀糊状，取一条黄骨鱼放入面糊中，使鱼身上都沾满面糊。

4、锅中加入油，油烧热把鱼放入锅中，开中小火慢煎，煎至两面金黄，把鱼盛入盘中备用。这一步只需要把鱼表面的面糊煎熟即可。

5、煎过鱼的油锅中直接添加清水，再放入 一点姜丝，把水煮开。煮开之后把鱼倒黄骨鱼比较2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。腥，所以一定要用料酒腌一会比较好。入锅中。开中小火炖15分钟。

6、15分钟之后可以看到鱼汤变白，这个时候再加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。