皮虾家常做法 皮虾的吃法

腌皮皮虾的家常做法大全怎么做好吃视频

皮皮虾蒸久了肉都没了

用料

皮虾家常做法 皮虾的吃法

皮虾家常做法 皮虾的吃法

皮皮虾 2斤

干辣椒 3个

花椒 一捏

盐 70克

凉水 一盆（没过皮皮虾就可以）

生抽 10ml

腌制皮皮虾的做法

食盐70克

准备好盐和各种调料

把调料和盐全部放入4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。水盆里，用手搅拌让盐融化，

腌好了很容易脱壳！又鲜又嫩根部停不下来

如何做，家常椒盐皮皮虾的做法大全视频

主料皮皮虾500g 辅料油适量椒盐适量葱适量姜适量蒜适1、首先先把皮皮虾清洗干净，因为皮皮虾的外壳没有过多的泥沙，所以很好洗，但值得注意的是活的皮皮虾不能拿手去拿，它会先收缩再猛然间展开来抵御外力，所以需要用筷子夹着来清洗，把皮皮虾放到盆里，加上清水然后用筷子夹着一个个洗干净，然而皮皮虾是用网网上来的，所以很容易身上就缠绕着网线，需要用剪刀将其剪下来。量黑胡椒粉适量

椒盐皮皮虾的做法 1.将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。 2.葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。 3.用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水，用厨房纸擦干。 4.拿一小点的油锅，倒入半锅油，大火加热至七八成热，因为购买的皮皮虾比较大只，一次多放二只虾进油锅炸，炸至虾壳呈红色捞出。 5.重新大火加热油锅，放皮皮虾入锅复炸一分钟，捞起沥油。这样虾壳很酥脆，比较好吃。 6.另起一锅加油，五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。 7.锅中放入皮皮虾，撒上盐、椒盐、辣椒粉，淋上二汤匙料酒，再加一小碗水，炒至水份收干即可。 8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧！

红烧皮皮虾的做法，红烧皮皮虾怎么做好吃，红烧

调酱汁：蒜头切末，加生抽、陈醋，搅拌均匀。

清蒸皮皮虾

第2步、葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。

皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一个简单的做法，也是能体现皮皮虾鲜美肉质的做法：清蒸。

原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。

做法：

1. 皮皮虾清洗干净备用。

2. 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

7. 把尾部外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

9. 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

10. 背部整个壳就掀开了。

11. 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

皮皮虾怎么做好吃，椒盐皮皮虾的家常做法

工具材料：

步骤

椒盐皮皮虾的做法步骤11.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分

椒盐皮皮虾的做法步骤22.葱切段、姜切片、蒜拍碎

椒盐皮皮虾的做法步骤33.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

椒盐皮皮虾的做法步骤44.倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s

椒盐第10步、加入尖椒。皮皮虾的做法步骤55.全部捞出

椒盐皮皮虾的做法步骤66.再开大火，将油温重新加热到八成热

椒盐皮皮虾的做法步骤77.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

椒盐皮皮虾的做法步骤88.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

椒盐皮皮虾的做法步骤99.倒入事先炸好的皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法步骤1010.依个人口味加入椒盐

椒盐皮皮虾的做法步骤1111.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

皮皮虾的做法

04再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成蘸汁儿。

皮皮虾的做法如下：

工具／原料：皮皮虾500克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、糖半勺、香油少许、生抽少许、不锈钢盆、开水、电蒸锅。

1、皮麻辣鲜香，越吃越想吃。皮虾清洗干净。

3、撒少许盐，放入葱段、姜片、蒜片。

4、电蒸锅内加入适量水。

5、先选择一键煮火锅模式烧开水。

6、水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。

7、时间设定10分钟。时间结束后，可以再焖5分钟。

8、用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁，接下来就可以享受皮皮虾啦。

皮皮虾怎么蒸 清蒸皮皮虾的做法

首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了，剪完背部的虾壳后，仍然是按照种方法，剥腹节底面的壳。

2、要先将锅里放入适量的清水，臻米脱糖电饭煲加入的清水量为3杯就可以了，蒸菜功能只需要放入大滤网。

二、小诀窍

3、将清洗干净的皮皮虾摆放在滤网上。

4、盖上电饭锅的盖子，接通电源，选择蒸菜功能。

5、蒸菜功能刚开始是先将锅里的水烧开，这个时候不会计时，等水烧开后，液晶显示器上会显示25分钟，随而开始倒计时，蒸皮皮虾不用这么长的时间，一般在8—10分钟为宜。

6、这次用了8分钟，关掉电源开锅就可以品尝到鲜鲜的皮皮虾了。

清蒸皮皮虾的做法

第4步、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

清蒸皮皮虾非常适合喜欢吃清淡食物的人，比如说对于老年人青少年时期的儿童或者孕妇来说，就非常适合吃清蒸皮皮虾，这样可以避免高油腻高油脂的做法，首先我们从市场上买回来一些新鲜的皮皮虾，将它清洗干净之后放入一个碗中，里面加入一些盐，白糖还有料酒腌制半个小时左右的时间，然后再准备一些青椒，将它切成均匀的丝状，再准备一些醋酱沫，葱姜蒜还有香油，我们往锅中添入适量的温水，我们再将虾放入蒸笼上，放入蒸锅中用大火蒸半个小时左右的时间，将虾蒸好之后取出来，我们再准备一些青椒切成丝均匀的铺在虾身上，然后再往锅中倒油，等油加热之后把花椒放进去爆香，然后再将准备好的调料一起放进去，均匀地浇在皮皮虾身上就做好了，这样一道非常美味的清蒸皮皮虾就做好了。

清蒸皮皮虾的做法如下。

皮皮虾中所富含的一些营养物质是非常丰富的，比如说它其中富含一些优质蛋白，还有虾青素，维生素和微量元素的，适当的吃一些，不仅仅可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，而且还可以提高身体免疫力，美容养颜，预防动脉硬化等疾病，但是它作为一种海鲜类的食物也是不可以多吃的。

简易做法

皮皮虾、葱、姜、料酒、蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香麻油。

作方法

01先将皮皮虾放入盆中清洗洗净。

02将姜切片、葱切段，备用。

03将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。

05精心摆盘后就可以慢慢享用啦

皮皮虾常见的做法就是清蒸。那么，皮皮虾蒸久了肉都没了？蒸皮皮虾多长时间？

1.皮皮虾本身肉少

皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。

2.买的虾瘦小

一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。

3.生虾冷冻了

还有一种可能，就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了，这样会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。

蒸皮皮虾多长时间

10分钟内。

皮皮虾的个头不大，壳也不是很厚实，算是比较容易熟的，一般只要上汽了后开始算10分钟左右皮皮虾就能蒸熟。皮皮虾熟了之后其虾身就会变红，等虾身全部变红了就代表它已经熟了，随即可以关火拿出食用了，这也是判断皮皮虾熟没熟的方法之一。一般不需要非要严格的按照蒸制时间，海鲜类产品本身就比较容易熟，吃的也是海鲜的鲜嫩，不要将皮皮虾蒸过头了，不然其肉质口感会比较偏硬，鲜美会有一定的流失。

蒸皮皮虾凉水还是开水

凉水。

建议蒸皮皮虾用凉水开始蒸，因为用开水的话，一开始的温度就会比较高，会让皮皮虾的肉质很快熟了，再持续的蒸皮皮虾的话会很容易将皮皮虾的肉质变得很紧实，容易将它蒸老，失去Q弹的口感，同时还会将皮皮虾肉蒸的越来越小。用凉水蒸的话就比较好，可以通过水蒸气慢慢的升温，缓慢的蒸熟皮皮虾，这样能够保证皮皮虾肉质的鲜嫩，保证皮皮虾的鲜美多汁。

请问皮虾的做法

原料：4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。

皮皮虾2斤

花椒20颗姜适量

八角3颗

香叶3片

盐1汤匙（15克）

做法：

1）将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

皮皮虾的做法大全家常做法视频

香辣皮皮虾

主料

皮皮虾500g

花椒10g

蒜10g

姜5g放入皮皮虾，冰箱冷藏，如果虾壳软腌制的时间就短，下午腌制早第二天早上就能吃，如果又肥壳子又硬的皮皮虾就得第二天中午吃

香菜1小把

辅料盐少许

咸鲜口味

炒工艺

简单难度

蒜香皮皮虾的做法步骤

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1材料准备好

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2皮皮虾刷洗干净后控干

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3花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎

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4锅里热油，爆香花椒，随后盛出

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5接着爆香姜蒜

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6随后放皮皮虾拌炒

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7炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会

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8接着大火翻炒并收汁

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9收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

皮皮虾蒸多久 皮皮虾的家常做法

2、沥去水分，将虾放入盘子呢。

皮皮虾蒸多久

蒸皮皮虾，说容易着实容易，说难却也有些困难，因为时长把握不好就很难过了。那么皮皮虾蒸多久才好吃呢？

一般来说，从皮皮虾如果到蒸熟，时间以8分钟葱 一节为宜。如果是用高压锅的话，3-5分钟就不多可以了，一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟；时间太长虾的鲜味就流失了。

不过要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要先用淡盐水将它泡10分钟左右，这样既可以去除皮皮虾表面的杂质，又可以起到杀菌的作用，还达到了去腥的目的。