您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。羊肉馅饺子的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

羊肉馅饺子的做法 香菇羊肉馅饺子的做法羊肉馅饺子的做法 香菇羊肉馅饺子的做法


羊肉馅饺子的做法 香菇羊肉馅饺子的做法


1、方法1材料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。

2、 做法：1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜3、加香菜调味。

3、剁碎备用；3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；4、加入葱末和姜末搅拌均匀；5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；6、擀皮，包饺子。

4、包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。

5、如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加；羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。

6、所以，冬天，要多吃羊肉哦。

7、方法2主料：荞麦面、面粉辅料：羊肉末、西葫芦1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

8、特点：皮柔韧，馅鲜美。

9、天天提示：荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。

10、羊肉水饺馅原料：羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。

11、1、先把羊肉洗净。

12、2、然后切成小块。

13、3、花椒用热水泡开，晾凉备用。

14、5、倒入料酒、酱油调匀。

15、6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

16、7、胡萝卜剁成碎末。

17、8、胡萝卜和羊肉馅放到一起。

18、9、顺一个方向调匀备用。

19、材料葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜做法1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.下面就是调料了,1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉)；4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

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21、~您的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thanks！！拌馅其实很简单,你如果是买来已经绞碎的羊我劝你在自己把再自己剁几遍,这样做馅容易抱团儿.下面就是调料了,1、要多放一些（自己剁细一些，越细越入味）；2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些)；3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的儿）4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去儿，少许即可）5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、放一点花椒水去除羊肉法在羊中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

22、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

23、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，加入韭黄末和匀即成。

24、羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

25、下面是羊肉馅做法，供你参考。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。