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1、做法1蚬买回后 要先养1.2天让它身体里的污吐净天冷放室温 天热则放冷藏 须换水清洗4-6次捞出蚬打开碗2在锅中倒扣一只碗 怕腥气的人可以再碗中放一片姜片 摆上蒜头2.在锅中倒扣一只碗，怕腥气的人可以再碗中放一片姜片。

2、4入电锅 外锅水一杯蒸至起跳不用担心汤都不见了 因为虹吸原理 汤都在那只碗中了5捞出蚬 打开碗1自制蚬精非常简单，只是蚬仔要吐沙，时间需等得比较久，不然蒸出蚬精不过是20分钟的事情，非常快速!(我让蚬仔吐了6小时的沙) 2准备一个有洞的漏斗碗，不锈钢的也行。

3、 3蚬壳刷干净，丢到盆子里面，水盖过，让蚬以为要窒息了而探出头吐沙，不需放盐(蚬为淡水养殖)，放置阴凉处以免让蚬仔受惊而不探头。

4、我两小时换一次水，约莫下午16点开始蒸。

5、换了3次。

6、 4当到第三次发现冲冷水时，水的沙已无或是变得干净(如果没吐干净，就变成沙蚬精了)即可放置漏斗碗蒸。

7、倒入米酒(不喜欢酒味者可审略)插上蒜片（可保留皮或去皮）、姜片（不去皮），不需要盐开始蒸煮(外锅放2杯量米杯大小的水)。

8、 520分钟后蚬仔就会像爆米花开口了，因为当日吐沙吐得非常干净，蚬仔也新鲜所以每一颗都打开了。

9、我将漏斗碗垫高在国民电锅所附的不锈钢锅上。

10、以便蒐集流下的汁液6蒸出来的汁液，为乳白色 7因为漏斗碗快要装满盖不起来了，所以我拿些来快炒，加入九层塔。

11、 8电锅压榨完所剩下的蚬肉，一个个挑出，拌上蒜头、葱，香油或辣椒，即变成下酒菜的蚬肉了~!食材用料：黄金蚬400克，蒜头10瓣用电锅做强力蚬精的做法：1.蚬买回后,要先养1-2天让它身体里的污吐净，天冷放室温，天热则放冷藏，须换水清洗4-6次。

12、5.捞出蚬，打开碗。

13、6.精华都在汤这里了。

14、蚬买回后要先养1.2天让它身体里的污吐净天冷放室温天热则放冷藏须换水清洗4-6次加入黄金蚬入电锅外锅水一杯蒸至起跳不用担心汤都不见了因为虹吸原理汤都在那只碗中了精华都在这里了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。