蒜苗焖鸡家常做法 蒜苗焖鸡的做法大全

全国有名的100种鸡做法

7.把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。

1、宫保鸡丁

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油适量

宫保鸡丁是四川传统的经典菜肴，采用鸡胸肉丁炒制，配合花生米和青椒丁，独特的麻辣味道令人回味无穷。

2、口水鸡

口水鸡是川菜的一道特色菜，以半熟的鸡肉配以辣椒、花椒及五香粉制成的调味汁浇于鸡肉上，酸辣香辣的味道让人垂涎三尺。

3、三杯鸡

三杯鸡是特色的传统菜肴，以鲜嫩的鸡肉块、蒜苗、姜片爆炒制成，配以少许料酒、酱油和芝麻油，口感酥嫩，味道鲜美。

4、黄焖鸡

黄焖鸡是南方传统的家常菜品，烹制方法主要采用用鸡肉，配以土豆、胡萝卜和蘑菇等食材，味道鲜美，口感嫩滑。

5、白斩鸡

6、菠萝鸡

菠萝鸡是一道色香味俱佳的名菜，以鸡肉、菠萝、青椒等食材制成，甜酸爽口，营养丰富。

7、干煸鸡丝

干煸鸡丝是川菜之一，选用肥美的鸡肉切丝爆炒，加入豆瓣酱、干辣椒等调味料，鲜辣味浓，口感酥脆。

8、沙茶鸡翅

沙茶鸡翅是一道香辣可口的特色小食，配以特制的沙茶酱浸泡烤制，鸡肉酥嫩，沙茶味美。

总结

香芋焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

7、加入青红椒搅拌断生，加半勺盐和1勺鸡精，搅拌均匀即可。

食材

主料

芋头

400克

鸡300克

辅料

盐适量

蒜头

3粒

步骤秘制黄焖鸡怎么做？

1.芋头，鸡，蒜头（请忽略青红椒，后来因为有人不能吃辣，弃用啦）

2.芋头切块，蒜头拍碎。

3.热油锅放些盐爆香蒜头。

4.放鸡块翻炒至变色。

5.放芋头块一起翻炒片刻，放适量生抽，添色用。

6.加适量水和芋头持平就不多啦。

7.盖上锅盖焖煮，大火煮开了改中小火焖煮。

8.煮至收汁即可，或用筷子戳下芋头块是不是够绵烂。

蒜苗的做法及配方

花生酱20克，番茄酱30克，蚝油10克，生抽10克，芝麻油5克，香醋5克，生姜一块，大葱一段

蒜苗是我们比较常见的而一种食材，常见的菜品就是蒜苗炒肉啦。大家都知道大蒜是比较重口味的一种调味食材，作为它的青苗肯定也是味道比较重的鸡翅500g，所以也是有很多人不喜欢，但它真的是人间的一道美味啊，下面我们就来学学怎样做蒜苗更好吃吧！

1、蒜苗炒肉

2、凉拌蒜苗

蒜苗洗净，起锅烧水，水沸倒入锅中焯一下，一到两分钟后捞出沥干水分，将蒜苗一分为四装入碗中（也可以更细一点根据个人口味），在碗中加入盐、鸡精、豆瓣酱搅拌，再另起锅烧油，将热油淋入碗中，凉拌蒜苗就做好啦！

3、蒜苗回锅肉

五花肉洗净，生姜切片，葱切段，蒜苗切段，起锅烧水，加入生姜、葱段、花椒、大蒜、料酒，然后将五花肉放入水中，煮至七分熟捞出沥干水分，将焯好的五花肉切成薄片，起锅烧油，将蒜苗放入锅中，翻炒2-3分钟，将切好的五花肉倒入锅中大火爆炒，加入豆瓣酱、酱油豆豉等调味搅拌均匀出锅。

蒜苗的做法有很多，而且营养价值非常的高，但是小编提醒再怎么美味的东西也要适量食用，同时自己也要学会几个拿手好菜，好了以上就是今天农百科给大家带来的蒜苗的几种家常做法，喜欢吃蒜苗的朋友们可以收下啦。

家常黄焖鸡的做法

家常4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；黄焖鸡做法

食材准备：琵琶腿、土豆、香菇、青红椒、姜蒜辣

做菜步骤

1.腿切小块，水中加姜片和料酒焯水

2.锅烧油，油热放七八颗冰糖炒出糖色

3.入鸡块均匀上色，加姜蒜小米辣炒香

4.一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和鸡精调味，大火翻炒出香味

5.没过食材的开水，放入土豆和香菇等食材小火焖煮10分钟左右，再放入青红椒大火收汁1分钟出锅

鸡翅的做法，黄焖鸡翅怎么做好吃，黄焖鸡翅的家常做法

食材

主料

鸡翅

200g

辅料

盐适量

干香菇

白糖

生抽

老抽

蚝油

料酒

步骤

1.鸡翅洗净，正反面划三刀

2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟

3.木耳泡发洗净切小块

4.香菇泡发切小块

5.把蒜拍一下

6.锅里放油，把蒜放进去煸香

7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色

8.把香菇和木耳放进去

9.倒入水没过鸡翅

10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开

12.调入适量的盐

13.大火收汁即可

小贴士

如果有蒜苗就更好了，可再加入香菇翻炒，然后加入适量开水，转压力锅里焖煮鸡肉软烂。惜现在没有，等汁浓稠后放入切成段的蒜苗味道会很窜！

食材明细

香菇3个

葱2段

姜三片

盐3g

料酒20ml

老抽10ml

大料1粒

油15ml

水600ml

微辣口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

黄焖鸡翅的做法步骤

1鸡翅洗净，背面切几刀容易入味

2香菇切片

3将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片

4放入盐

白斩鸡是广东传统的一道名菜，以灼热的沸水浸烫熟的鸡肉切片，配以姜葱和酱油等调料，口感鲜嫩，回味悠长。5放入料酒

6放入老抽

7放入油

8加入水（这里的600ml包括了酱油等液体调料）

9选择【红烧肉】烹制30分钟即可

10

出锅啦

鱼头焖鸡怎么做

共11张

1、主料：鱼头一只半，鸡半边。

2、鱼头放在热油里两面炸上色后捞8.翻炒几下出来备用。前后不用5分钟。

4、鸡炒好后放鱼头进去，放三碗水，两勺子生抽中火煮熟鸡肉就行了，这时候大概剩一碗汤。

5、火锅端出来，连汤带肉把鱼头和鸡倒进去，撒一把蒜苗。

打卡家常黄焖鸡，

2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；

打卡家常黄焖鸡

黄焖鸡米饭在家也可以轻松做。

鸡腿、淀粉、青椒、红椒、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、生抽、料酒、米酒、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

做法：

1、1只大鸡腿切成块。

2、用淀粉加入水中洗鸡块，会把血水洗的比较干净哦，洗净控干水分不需要腌制

3、准备配菜切成块状（1个青椒和1个红椒，1个土豆，半个胡萝卜），调一碗酱汁（1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺料酒+1勺米酒+1勺耗油+半勺胡椒粉+半碗水）。

4、冷油入锅烧热，倒入鸡腿，快速盖上锅盖，再转中小火煸一下。

5、鸡肉完全变色小心拿掉锅盖，翻炒一下，再加入葱姜蒜八角桂皮香叶辣椒炒香。

6、倒入酱汁，再加水没过鸡肉，大火煮开，倒入胡萝卜和土豆，中火煮15分钟。

蒜苗的做法大全家常菜蒜苗的烹饪方法

秘制黄焖鸡怎么做？油热了下鸡块，加入姜片 蒜片 小米辣，豆瓣酱 黄焖鸡料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均匀倒入香菇盐，炒上20分钟加入青辣椒。

1、蒜苗炒肉丝

8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

【原料】：青蒜苗、猪肉各克。

【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。

2、蒜苗炒豆腐

【主料】：豆腐两块，蒜苗二两。【佐料】：盐、姜末各少许。

【做法】：将蒜苗切成半寸长的段；锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，见汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。

3、蒜苗炒鸡心

【原料】：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。

【做法】：鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。放入蒜苗，少炒一会，放入盐调味，炒熟出锅。

蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜

全国有名的100种鸡做法琳琅满目，其中宫保鸡丁、口水鸡、三杯鸡、黄焖鸡、白斩鸡、菠萝鸡、干煸鸡丝和沙茶鸡翅这些菜肴都有着独特的制作方法和味道，可以满足不同人群的口味要求。不管您是烹饪高手还是新手，都可以适当选取一些常见的菜品进行尝试和创新，让烹饪成为您生活中的一种乐趣。

1 蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。

做法：

1、蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。

2、鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。

3、油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。

2 手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

3 青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；

3、加入生抽、料酒黄焖鸡怎么做？把香菇生姜切片，青红辣椒切小段，准备蒜末，锅中加入油放入冰糖融化，加入鸡肉料酒葱姜老抽，小米辣进行翻炒。炒至压碎变脆后铲出；

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4 青蒜苗炒肉丝

材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。

做法：

1、青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；

3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。