小白菜家常做法天津烤肉(小白菜烧法)

小白菜素馅做法大全家常做法

小白菜素馅做法大全家常做法：

小白菜家常做法天津烤肉(小白菜烧法)

小白菜家常做法天津烤肉(小白菜烧法)

1.步，先和面，将酵母用温水化开，糖、和面粉、水一起搅拌成棉絮状，水要一点点儿的加。

2.面揉光后，放在温暖密封的环境下发酵，我一般用面包机发酵，发酵至自身体积2倍大。

3.发酵好之后，有蜂窝状。

4.在发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，姜。

5.小白菜焯水，粉丝焯水，准备切成碎末。

7.发的面取出，揉好面团，搓成条，制成9个小剂子，擀成面皮，将馅儿放入，包成小包子。

8.将面皮依次包好，醒二十分钟，用热水装锅，二十分钟后，热腾腾的小包1.小白菜洗净控水切段。子新鲜出炉。

小白菜的介绍

总状花序，顶生，聚集成圆锥状，花后3.牛奶+三明治（三明治是牛肉或鸡肉的，不要火腿培根类的东西，没有营养）花序轴渐延长。种子球形，紫褐色或黄褐色。花期4～5月，果期5～6月。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜。

小白菜怎样做才好吃？

【发面韭菜盒子】 所需材料：面粉、酵母、韭菜、鸡蛋、虾皮、油、盐、白糖、白胡椒粉、

清炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道清炒小白菜才好吃呢？

工具/材料

肥肉，蒜头，辣椒。盐巴，味精，小白菜，生粉。

作方法

01

首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。

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02

然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。

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03

接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。

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04

然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。

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05

接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

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06

然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，如下图所示。

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07

接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，如下图所示。

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08

一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

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小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，也可以做成菜汤或者凉拌食用。

小白菜常见的做法是清炒或者煮汤菜，今天我要和大家分享的做法是“炝拌小白菜”，这是我在一个厨师朋友家吃饭时候学会的，它的口味酸辣爽口，是一道非常开胃的小菜，做法步骤简单易学，用料简单，快来看看我是怎么做的吧。

【炝拌小白菜】

【食材】：小白菜

【配料】：大蒜，红干椒，花椒

【调料】：盐，白砂糖，味精，香醋，食用油

— —【开始制作】— —

①：小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红干椒一小把剪成段放到碗里，在准备一点花椒和红干椒放在一起。

②：锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。（很多人做凉拌菜喜欢过清水，这对于肠胃不好，免疫力低的人很容易导致腹泻，建议大家平时做菜过凉水的时候要用凉白开水）

③：小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里，再把剁好再蒜末加进来。

④：锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用。

一道酸辣爽口的“炝拌小白菜”就做好了，鲜香入味，超级开胃，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

香菇小白菜是一道家常菜，非常简单好做，既美味，又有丰富的营养，尤其适合老人小孩。

一：香菇小白菜的材料

小白菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

二：香菇小白菜的做法

1.小白菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

材料：蒜瓣、干辣椒、小白菜、食盐、食用油、鸡精

做法：

1.将小白菜去除头部清洗干净，然后切成段。记住在清洗小白菜的时候一片叶子一片叶子进行清洗，因为小白菜叶子根部里面经常藏有泥土。

2.姜蒜末剁成末备用。

3.锅内放入较多的食用油，油热之后放入一般蒜末和5.6个干辣椒进行爆炒，爆出香味之后再把切成段的小白菜放进去进行翻炒。

4.大火翻炒、快炒，炒到出水的时候，再把剩下的蒜瓣放进去，并加入适量的食盐、味精翻搅均匀，在翻炒两下后就出锅。

这个小白菜虽然放入了干辣椒，但是炒出来一点都不辣，只有辣椒的那股香味，而且加入了蒜蓉，炒出来还有一股蒜香的味道，加入鸡精是为了调鲜，因为小白菜的菜青味有点重，加入鸡精调和一下。总之用这种做法做出来的小白菜香而不辣，咸淡相宜，比较适合口味轻的人，如果你喜欢这

首先将小白菜择取干净，再将之洗净，放入开水中进行焯烫，沥干。

2、准备好蒜蓉，将大蒜切碎。

3、锅中放入食油，进行加热，随后放入蒜蓉，进行爆香。

4、等有香味之后，放入小白菜，大火爆炒。

5、进行调味，放入生抽，翻炒几下就可以吃了。

香菇小白菜

1、首先将小白菜择取好，随后放入冷水中进行清洗，再将之沥干，随后还需进行焯水，将它放入开水中进行焯烫，一分钟就可以捞出，放入冷水中过凉，再将之沥干。

2、将香菇放入温水中进行泡发，随后洗净，切片备用。

3、这时就可以热锅了，将香菇放入，爆炒，等熟了盛出。

4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀，将鸡汤中放入食盐、胡椒粉，再放入淀粉时，需要一直搅拌，等变得浓稠了，就放入青菜。

【小白菜炖豆腐】主料：北豆腐适量，小白菜适量；辅料：西红柿适量；调料：食盐少许，姜适量，蘑菇精少许

小白菜炖豆腐的做法

1.烧油虾米炒小白菜炒一下姜沫

2.放入西红柿炒化

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3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可

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小白菜炒着吃好吃。先用旺火热油爆香蒜米，然后把小白菜放进去炒，出锅的时候用腌制酸菜的水。一勺淋一下，这样爆炒的小白菜不仅能保持翠绿的色泽口感也鲜。

【炝拌小白菜】

【食材】：小白菜

【配料】：大蒜，红干椒，花椒

【调料】：盐，白砂糖，味精，香醋，食用油

— —【开始制作】— —

①：小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红干椒一小把剪成段放到碗里，在准备一点花椒和红干椒放在一起。

②：锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。（很多人做凉拌菜喜欢过清水，这对于肠胃不好，免疫力低的人很容易导致腹泻，建议大家平时做菜过凉水的时候要用凉白开水）

③：小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里，再把剁好再蒜末加进来。

④：锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用。

一道酸辣爽口的“炝拌小白菜”就做好了，鲜香入味，超级开胃，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

我觉得小白菜做蒸菜比较好吃，把小白菜洗干净，切成或者使用手撕成一条一条，然后摆放在盘子里面，在上面撒一些香油盐，还有酱油啊，蚝油啊，这些都可以，然后把盖子盖上蒸上十分钟，拌一下就可以吃了。这是我懒人的吃法，简直非常好吃，营养保存的也很好

小白菜有哪些家常做法呢？

1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

可以做清炒虾皮小白菜，小白菜炒杏鲍菇，小白菜炒肉丝，上汤小白菜，小白菜炒猪肝等等这些家常的做法都是很好吃的。

烧烤肉食，香嫩可口，颇得人们青睐。但烧烤时若不注意卫生，吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉，可危及健康。因此，你们外出烧烤时必须注意如下几点：

可以先把小白菜去根部。然后把它洗干净。放入锅中焯水。然后再把它捞出来，再给它挤掉水分。然后再放入盆中。然后起锅烧油，放姜葱辣椒，然后再把小白菜放进去翻炒均匀就可以了。

小白菜可以和猪肉一起炖着吃，里面再加入粉条，也是特别家常好吃的一道菜，还可以用火锅涮着吃，这样也特别的美味，非常的可口。

早餐做什么别犯愁，教你12道早餐的做法，换着样的做，吃饱又吃好

4.取一次性纸杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其余剪去不要，用勺子将拌好的馅料，舀入纸杯中，抹平。

本期导读： 早餐做什么别犯愁，教你12道早餐的做法，换着样的做，吃饱又吃好

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，每天吃一顿营养早餐对身体 健康 非常重要。

很多人都犯愁早餐做什么好，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由，早餐做什么别犯愁，教你12道早餐的做法，做法简单又营养，换着样的做，早起一会自己做，不用出去买了，早餐吃好吃饱，让你有个 健康 的身体，下面一起看看都有哪些做法：

【羊肉焖饭】 所需材料：大米适量、羊肉半斤、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、油盐适量、孜然粉1茶匙、姜2片、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，羊肉选用上脑、里脊、后腿肉，等部位的肉，肉质比较嫩。把土豆和胡萝卜去皮洗干净。

2.把羊肉切成丁，或者切小段，不要太大块，把切好的肉，放到容器内，加入少许盐、料酒、孜然粉、白花椒粉抓匀，腌制10分钟，把羊肉去腥膻味，腌制入味。

3.把洋葱、胡萝卜都切成丁，把姜切末。土豆切成丁，放入清水中，洗去土豆表面的淀粉，这样土豆就不会氧化发黑。

4.把大米淘洗干净，放入电饭煲的内胆里，加入和平时焖米饭一样量的水，待用，我用的是臻米UFO饭煲压力锅，饭煲压力锅二合一，既是电饭煲也是压力锅，微压焖饭，米饭更香甜，Q弹有劲，粒粒分明。

5.炒锅内加入油烧热，下入姜末爆香，再下入羊肉翻炒，将羊肉炒至颜色变白。

6.淋入生抽和红烧酱油，把羊肉翻炒上色。

7.下入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁，翻炒1-2分钟，加入盐，翻炒均匀，关火。

8.把炒好的材料，一起倒入饭煲中，平铺在大米的上面，不要搅动，盖上电饭煲盖。

9.插上电源，直接选择焖饭功能就可以了。

10.到时间后，不要打开锅盖，焖制15分钟，到时间后，打开锅盖，用饭铲翻拌均匀，一锅香味扑鼻的羊肉焖饭就做好了。

【家庭版烤肉拌饭】 所需材料：米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙1、 面粉不用放太多，一小把就可以了。把面粉放入盆中后，要充分拌匀，让每一根土豆丝都粘上面粉。、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、

做法步骤：

1.牛肉要选嫩一些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。

2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内，用手抓匀，再加入1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制一下，可以去除腥膻味，还能更好地入味。加入淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱一般超市都有卖的。

3.拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。

4.把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。

5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。

6.再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样一盘香喷喷的烤肉拌饭就做好了。

1.发面：把面粉放到盆内，面粉用普通的中筋面粉就可以，撒上干酵母，面粉发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。面粉和干酵母的比例500克面粉放1克干酵母就可以了。用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，直到没有干面，将面粉搅拌至絮状，水要用温水，以不烫手为宜，水的温度35度左右就可以了，面粉和水的比例1：0.5就可以。

2.再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至2倍大。

3.发面期间，就来做馅料，把韭菜择洗干净，把韭菜摊开晾一下，韭菜表面不要有水分，再把韭菜切成半厘米左右长的小段，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，虾皮投洗干净，再把虾皮切成末。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把蛋液摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子在蛋液里划圈，把鸡蛋搅成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，把鸡蛋块盛出晾凉待用。

5.把韭菜放在大碗内，淋入熟油或者色拉油，拌匀，这样韭菜表面上就先包裹了一层油，形成了一个隔离层，再放盐进去的话就不会那么容易出水了。

6.放入鸡蛋碎，虾皮末，盐，白胡椒粉，拌匀，馅料就拌好了。

7.把发好的面团，先搓成条状，再分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，再把剂子擀成圆形的面皮儿，我们在擀面皮儿的时候一定要擀成中间厚，四周薄的面皮儿，这样才能更好的收口，中间也不会露馅，把面皮加入适量馅料，收口包好。这样韭菜盒子就包好了。

8.锅内加入油烧热，把韭菜盒子放入锅内，煎至两面金黄即可，发面韭菜盒子就做好了。

【阳春面】 所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。

2.把猪骨汤烧开，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，这样汤就调好了。家里如果没有猪骨汤，直接把清水烧开，淋入碗内也可以，用猪骨汤面汤香醇浓郁。

3.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。

4.把面条煮熟后，和青菜一起捞出，放在盆内，淋入凉白开投凉，这样面条吃着清爽劲道，而且不沾连。用自来水把面条过凉，有些人容易闹肚子，用凉开水就没有这个问题了。

5.把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。

【紫菜鸡蛋面条】 所需材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花。

2.把虾皮、紫菜、葱花，放在大碗内，淋入香油，生抽，再加入白胡椒粉、盐、鸡精。

3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大碗内，搅拌均匀，把紫菜搅散开。这样面条汤就调好了。

4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型。

5.下入挂面，用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了，把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟。

6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里，放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养丰富的早餐面条就做好了。

【家常胡萝卜鸡蛋炒面】 所需材料：挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净。

2.将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散。

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起。

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。

7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【菠萝炒饭】 材料：新鲜菠萝半个、隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、冰冻虾仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋葱1块、盐适量、胡椒粉少许、料酒1/3汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，冰冻虾仁提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾，挑出虾线，洗净，洋葱切成小丁，火腿肠切成丁，将菠萝肉横竖各划几刀

2.用勺子将菠萝肉挖出，切成丁，保留菠萝壳做容器装炒饭，鸡蛋磕入碗内打散，虾仁放在碗内，加入胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味

3.锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水待用

4.下入虾仁焯水，将虾仁焯水至颜色变红，捞出待用

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划散成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油，下入洋葱丁，火腿丁翻炒均匀，炒出香味

7.下入米饭翻炒，将米饭翻炒均匀，炒完全散开，不要有米饭块，下入菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出放在菠萝壳内即可

【啤酒卤蛋】 所需材料：鸡蛋20个、盐适量、啤酒500ML、姜2片、花椒1/3汤匙、大料2个、香叶3片、白糖1/2汤匙、老抽1.5汤匙、生抽3汤匙、

做法步骤：

1.将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡蛋用小火烧开后，再改用中火煮8分钟即可。

2.到时间后，将鸡蛋取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮，将鸡蛋全部剥皮，再将鸡蛋表面划三刀，这样便于入味。

3.将鸡蛋放入锅中，加入啤酒，老抽，生抽，花椒，大料，香叶，姜片，白糖，盐。

4.大火烧开，转中小火将鸡蛋煮制入味，期间，要不时晃动锅，使鸡蛋上色均匀。

5.待煮至剩少许汤汁时，关火，盛出晾凉，放在冰箱内冷藏，随吃随取。

【鸡肉豆腐饼】 所需材料：鸡胸脯肉克、豆腐1/2块、胡萝卜1/2根、洋葱1/3个、油盐适量、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉3汤匙

做法步骤：

1.将豆腐放在碗内，用勺子压成泥，胡萝卜、洋葱、姜切成末。

2.将鸡肉去筋膜，剁成肉泥。

3.将豆腐泥、鸡肉末、胡萝卜、洋葱、姜末放在大碗内，再加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉用筷子朝一个方向搅匀。

4.锅加油烧热，将肉馅用手团成圆形，再压扁成饼状，下入锅内用中小火煎制，煎制定型后，再翻过来煎制另一面，反复翻几次面。

5.将两面煎制金黄，里面熟透，盛出控油，装盘即可。

【香菇豆腐饼】 所需材料：豆腐1/2块、香菇2朵、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段

做法：

1.将豆腐放在碗内，带上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐压成泥。

2.香菇和胡萝卜切成末，将鸡蛋磕入大碗内，加入葱花、盐、打散。

3.将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀，再将豆腐泥,面粉放入，搅拌均匀。

5.锅加油烧热，将馅料扣在锅内，形成一个圆形的饼，其余依样做好，放入锅内，用小火煎制，待底面煎制一层硬壳。

6.将饼翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，熟透，关火，盛出，装盘即可。

【奶香小油条】 所需材料：面粉1碗（300克）、酵母粉3克、盐3克、鸡蛋1个、鲜牛奶1袋（160 ml）、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把面粉放到盆内，均匀的撒上酵母粉，和盐，打入一个鸡蛋，分次淋入温牛奶，一边淋入温牛奶，一边用筷子搅动，直至把面粉搅成絮状。

2.然后再把面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发半小时，醒发至原来的面团2倍大。发好的面团里面是蜂窝装的。

3.醒发好的面团不用揉，把面团整理成长条形，然后擀成1厘米厚的大薄片。再用刀把面片切成2厘米宽的条。

4.把2条面片叠在一起，用筷子再从中间压一下，使2条面片中间粘连上。

再用刀在中间切成两段，变成一根小油条，再将两端捏合，整理一下。全部做好后，再盖上保鲜膜醒发10分钟。

5.锅内加入油，加热至温热，下入油条炸制，期间，要不停的翻动油条，使油条的颜色炸制一样，炸制油条鼓起，两面金黄，捞出，沥净油即可。油条炸制时用温油，油温不能太高，由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，炸出的油条不蓬松。

小贴士：油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连，也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。

【芝麻紫薯南瓜球】 所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、芝麻1汤匙、白糖1汤匙、油适量、

做法步骤：

1.把南瓜去皮去瓤，切成片，紫薯刮去外皮，洗净，切成片。

2.蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，大火蒸15分钟左右，用筷子能把南瓜轻松扎透，即是蒸好了。

3.趁热，把南瓜放到碗内，用勺子把南瓜片压成泥，加入白糖，搅拌均匀，紫薯也用勺子压成泥。

4.把南瓜泥放到盆内，分次加入糯米粉，一边用筷子搅拌，一边加糯米粉，直至把南瓜泥搅成絮状。

5.再揉成一个光滑，不粘手的面团。把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料。

6.把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间。把紫薯包在里面，团成圆形。把南瓜球的表面刷上一层水，在表面均匀地滚上一层芝麻。

7.再用手把它团成圆形，把芝麻压紧，这样炸制时，就不会掉芝麻。

8.锅内加入油烧热，温油下入南瓜球，中小火炸制，将表面炸制定型后，将南瓜球炸制飘起，表面颜色金黄，将南瓜球捞出，沥净油即可，香甜软糯的芝麻紫薯南瓜球就做好了。

一晚餐（79）——怎样搭配出丰盛又健康的烤肉大餐

5、煮2分钟之后，就可以将这汤倒入香菇中就可以吃了。小白菜怎样做才好吃？

烈日炎炎，烤串加冰啤（或者冰可乐）是很多人的度夏标配。吹着空调，吃着烤羊肉串烤鸡翅，喝着冰镇饮料，是多么惬意的生活！

1、食材：山东大白菜1棵。调料：盐30克，水1500毫升。

但今年夏天，由于影响，外出就餐总让人有些不安心，外出撸串也没有那么开心了。那么，还想要吃上烤肉大餐，怎么办呢？当然是自己做了！

实际上，烤串啤酒虽然吃着嘴里很痛快，但事后我们的身心却并不爽快。因为这样的饮食不太 健康 ，类似于“饮鸩止渴”，长期会增加各种身体和心理疾病风险。除了肉类的原材料品质参不齐，烤制过程中的卫生条件难以确保，烧烤过程中添加的大量富含添加剂的调味料也同样对人不利，更不要说吃的时候由着口味喜好添加，完全不会考虑营养素搭配问题。此外，木炭明火烤制过程中温度在300度以上，且会产生大量油烟和致癌的苯并芘，而电烤箱温度一般不超过度，有蔬菜和肉时往往温度更低，且无明火和油烟，烤出的食物中有害物含量要少得多。

自己做烤肉，虽然比去外面吃费事些，但这些问题买个简单的小烤箱都可以解决，完全可以吃的又满足又 健康 。下面， 食与心 来分享下家庭烤肉大餐的经验。

准备材料：

羊排是赤峰的乳酸菌羔羊，无抗生素，无物。

制作步骤：

1. 做好的鲜豆浆盛出晾凉，喜欢冰镇口感的可放入冰箱冷藏，不爱喝凉的可室温放置。做好的酸奶同样，即可放入冰箱，也可室温。

2. 羊排从冰箱取出解冻，也可以前一天提前从冷冻室放入冷藏室，第二天可直接使用。

3. 在羊排上均匀刷入洋葱汁，两面都要刷，刷好酱汁的羊排腌制20分钟左右即可。

4. 烤箱预热到230度，此时可将腌好的羊排均匀摆在烤盘上。

5.将羊排放入预热好的烤箱中，烤20分钟。烤制时间可准备好洋葱、西红柿、红椒、南瓜等蔬菜。

6. 烤20分钟后，羊排取出翻面，表面再刷一层酱汁，把蔬菜放在烤盘中。

7. 继续烤15-20分钟就可出锅享用了。

8.烤好的羊排和蔬菜可以取出直接使用，也可以根据每个人的胃口和选择搭配成份饭，配上冰镇过的酸奶或者豆浆，即 健康 安全又不怕浪费剩饭。

食与心 温馨总结：

下面介绍几款既能让我们每天获得充足的营养素，有饱腹感，又能控制体重的快手晚餐。

Day1. 油麦菜西红柿蘑菇玉米腐竹汤+全麦煎饺

Day2. 烤羊肉+烤红椒烤洋葱烤西红柿+烤南瓜+紫苏叶+冰豆浆

Day3. 小白菜西红柿紫甘蓝豆腐汤+乳酸菌全麦豆沙圈面包（红豆沙）

Day4. 烤羊排+烤洋葱烤山烤西红柿+生菜叶+冰豆浆

（打好的鲜豆浆夏天直接喝太烫，提前做好后放入冰箱冷藏2小时以上，搭配烤肉，口感更好哦）

Day5. 西红柿白菜萝卜豆腐汤+乳酸菌全麦羊肉烤包子

Day6. 烤羊排+烤西红柿烤红椒烤蘑菇+乳酸菌全麦豆沙面包+冰酸奶

（冷藏过的冰酸奶不仅可以直接搭配烤肉作为饮料喝，也可以作为烤肉蘸酱，味道很不错哦，酸奶配合水果做成思慕昔搭配烤肉会更好喝）

Day7. 莴笋炖豆腐+西红柿+胡萝卜洋葱黄瓜芝士饭团

认真的朋友会发现，这些晚餐是有共同点的，主要是简单的优质蛋白质食品（羊肉、猪肉、腐竹、豆腐和豆浆），主食（乳酸菌面包、饺子、饭团、豆沙、红薯和山），色彩齐全的蔬菜（小白菜、白菜、紫甘蓝、紫苏、生菜、红椒、西红柿、洋葱、油麦菜、胡萝卜、萝卜、蘑菇、莴笋、韭菜和南瓜）。色彩齐全的蔬菜搭配绝不仅仅是感官和美化作用，不同颜色代表了不同类型的色素，如叶绿素，叶黄素，胡萝卜素，花青素，番茄红素等等。这些色素的抗氧化能力真是一浪高过一浪！对上班族和家庭而言，晚餐应该是有条件补充好的膳食纤维等机会。粗纤维食物可以让你的肠道里的好细菌享受高度多样化等营养和提升其生存条件，不管是全谷里的膳食纤维还是蔬菜里的膳食纤维在肠子里遇到好的细菌都能产生有益的短链脂肪酸，极大促进肠脑 健康 ，这样的机会不容错过！

还有要记住的是，不要吃多了！吃多了热量会以脂肪的形式储存在在身体内，往往是增进了你的腰围，还能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不仅影响睡眠，饥饿的肠道菌菌们没东西吃可能就要吃你的肠黏液层哟！这种情况下肠漏没准比别人更容易发生。

烤肉自助餐怎么吃?

烤熟以后，好吃炸裂啊！完全不输外面的烧烤摊！

自助烧烤怎么吃

第十一步：开盖取出，稍晾凉后即可取出切块食用。

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会粘附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试「反传统」方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要「助手」。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子?，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。

原则4食物多元化 番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤，当然是烧米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠。而热烘烘、脆卜卜的烧?包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖！

至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋?、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸?，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包?任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。

韩式烤肉自助餐怎么吃

韩国 吃烤肉 一般都会用生菜 紫菜 或者小白菜==各种菜包著吃！ 去饭店吃自助餐烤肉的种类很多 腌过的 酱过的 薄的 后的大小片 都有的 一般都会给你上 几个小菜 主流一般是配合生菜吃有的 也把生菜和葱切碎用调料 搅拌 配合烤肉吃！

自助餐吃法6窍门，自助餐如何吃好

1．充分准备。要吃好，也要吃饱，那你的肚子当然要饿著才行，当然不能傻饿，否则饿过头反而吃不下。所以，要有有程序地饿著，近几日少吃荤菜，当日早餐当然吃点酸萝卜，外加一杯牛奶就够，轻装上阵。 2．观察地形。进场后，一定不要轻易落座，火速找到位置。任何自助餐为了吸引消费者，定有几样主菜。选位置说白了就是坐在主菜旁边，以便随时取用，这样可以避免浪费取菜的来回时间。同时，选较隐蔽的位置，比如餐厅角落或柱子旁。好处：一来可以纵览全局，暗中出手；二来避免别人窥视到你如狼似虎的吃相。 3．分析对手。可以确定一点的是，大凡吃自助餐者，均抱有“吃回去”的思想，能吃一口尽量吃一口。这时，你就一定要放下矜持，少却面子。如果故意装出儒雅或高尚，那就大错特错了，也没有必要去吃自助餐。一句话，在吃的时候，就要放开手脚，即“别理他们，自己走自己的路，让别人去说”。 4．快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，任何自助餐厅只会间断上桌，这样导致供不应求。很多时候，等你好不容易钻进人群，案台却已空空如也，空叹息一场。所以，在关键时刻你一定要眼疾手快，迅速出击。只有快拿，才能保证你的餐桌不会空等。当然，也不要浪费，毕竟你不喜欢的，人家也许很喜欢。 5．多荤少素。在吃自助餐时候，一定要忘记营养均衡的科学饮食方法。毕竟，这是吃自助餐，很久都难得一次。你去消费，就要消费得实在，惬意。也不要担心自己吃过头，老板赚不到钱。你想到的精明的老板还想不到吗！诀窍：要净挑贵的吃；二是要宜荤少素。 6．前少后多。很多自助餐厅摸清了消费者的习惯，很多时候把好菜都压在后头，以提升餐厅形象。所以，在不拉下前头主菜的同时，你一定要把眼光留在后头，毕竟“阳光总在风雨后”，等诸位食客硬撑不下时候，你再轻松驰骋食府，感觉当然也不一样。笑得的人一定是你。 自助餐是一种很有市场的商业服务，也是一种新潮的消费方式。你在追求实惠和新潮的同时，别忘了以上6点有价值的吃法小窍门哦！

次自助烤肉怎么吃

次自助烤肉的方法如下：

1.排空肚子重要，准备好肚子才能吃得开心。

2.水少喝，不喝，要喝也得吃到再喝，尽量不要喝饮料，特别是碳酸的，胀气，要喝就喝咖啡，传说中咖啡是可以帮助消食的。

3.抢菜时，不要分散注意力，不要见一到熟人就打招呼。要知道，说不定晚一秒，想吃的就没了啊，又得等，或许还不一定再上。

4.肥的、油腻的少吃，尤其是五花肉之类的，当然如果特别爱吃就没什么好说的了。主要是因为油腻的很容易饱。

5.熟悉地形。记住你爱吃的都放什么地方，拿菜时可以直奔目标，不用东奔西找。

吃自助烤肉怎样吃比较划算？

尽量不要喝饮料，占地方，先吃些蔬菜水果，少吃点儿，要不直接吃肉太油腻，然后就挑贵的肉吃，那样既能吃得多，价格也更合适，另外要挑人少的时候，范太多，很多东西都被抢没了。

满意记得采纳，谢谢

去烤肉店吃自助烤肉要怎么烤

步骤：1、先把铁盘子放在木炭上，待铁盘子热了，倒入油

2、待油热了，放入要烤的食物，并不时翻动食物，避免烤糊

3、到，食物快熟了的时候，放入孜然和辣椒

4、再烤一小会，就可以吃到香喷喷的烤肉了。

吃自助烤肉怎么烤肉

步骤

1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉

2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。特别香

3.这是我准备的蘸料

上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉

下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎

4.腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐

5.腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制

6.腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制

7.另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

8.另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

9.腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制

10.蔬菜和菌类洗净沥干水分

11.开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面。

烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味

12.两个烤盘一起烤，容量很大啊

小贴士

腌肉可以根据自己的口味调料。花生碎沾烤肉吃真的很香，别怕麻烦，自己在家研磨一些，保准你找到烤肉店的感觉。

谢谢采纳，祝楼主健康，万事如意

很高兴为您解答

参考：百度资料

烤肉自助餐里都包括什么吃的

外面的烤肉你敢吃吗，还是自己做吧。

烤肉做法

1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌 。

3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，200-度，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）

注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。

去吃自助烤肉要注意什么

吃前记得空腹

烧烤自助餐 怎么吃划算

烧烤，是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉；现代，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国有名的烧烤。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

主要分类

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火闇火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

烤肉盖饭用什么菜好吃

2.蒜泥。大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。

材料

主料

米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜l捆。调料：葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。

做法

(1).将肉片切成4~5厘米的段、葱，姜切碎。

(2).魔芋丝用沸水焯后，切4~5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切丝。

(3).取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糖、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡l5分钟。

(4).油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。

(5).用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。

(6).取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小白菜即可进食。

小白菜有哪些家常做法？可以和蘑菇一起炖吗？

炝炒小白菜

可以一起炖，比如小白菜蘑菇炖粉条。

1、小白菜和蘑菇用开水焯出切好。

2、洋葱切丝胡萝卜切片，粉条洗净备用。

3、锅里放油放入洋葱丝炒香放小白菜翻炒放少许生抽加水。

4、把蘑菇和鱼丸放进去烧开，开锅后放入粉条煮熟，加牛肉粉，少许盐就可以了。

可以先把小白菜去根，然后把它清洗干净放在水中焯。然后再起锅烧油，把葱姜蒜炒出香味，再把小白菜放进去翻炒均匀就可以。小白菜是可以和蘑菇一起炖的，而且这样搭配起来出来的营养价值是特别高的。

小白菜有白玉菇炒小白菜，小白菜烧芋头，平菇炒小白菜，鸡汁小白菜豆腐汤，素炒小白菜，蒜蓉小白菜等等。而且当然可以和蘑菇一起炖了，味道还非常不错。

清蒸小白菜、小白菜炖粉条、小白菜炖鸡肉、酸辣白菜、清炒白菜、白菜粉丝汤。也可以和蘑菇一起炖，味道非常鲜小白菜炒豆腐的做法美。

可以直接白菜涮锅或者是炒着吃，其他的菜放在一起炖着吃，炖着吃的时候，也可以加入蘑菇，口感会更好，也可以加入自己喜欢吃的其他食材，关于这些做法其实没有太多的讲究。

自己烤肉要买什么菜,有没有子的又能煮火锅又能烤肉的锅

第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

自己烤肉要买青菜和肉。有子的又能煮火锅又能烤肉的锅。

1、自己烤肉要买的菜：五花肉2盒（超市购买）、牛排1盒（超市购买）、鸡中翅（腌奥尔良）10个、海虾10个、脆肉皖适量、口菇一盒（超市购买2.木炭的使用 燃料的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。）、热狗（pxx珍享牌）4条、番薯1个（要ken颈的）、生菜（包烤肉吃）3颗、韭菜适量、青椒（包烤肉吃）2条、蒜头切片（包烤肉吃）1个、小白菜（腌好做小菜吃）一个、干豆腐（烤好脆脆的好吃）适量、洋葱1个。

2、小熊(Bear)电烧烤炉多功能料理锅电火锅，家用电烤炉烤肉机烤涮一体锅。