家常油条做法视频简单易学 家常油条做法简单易学视频

家常油条简单做法配方

步骤

想要吃油条，但是又不敢在外面买，可以试试这个配方，没有泡打粉，没有添加剂，就是简简单单四个原料。酵母2克，面粉200g，糖20克，水150克。

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6、把面团直接放到案板上掰成约10cm宽，1cm厚的长条。

所有材料在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，冬天和夏天发酵的时间不一样。

但是只要看到表面都是气泡就可以了，放到案板上，擀开撒点面粉，两片放一起筷子压一下，油温180℃下去炸，会迅速变大飘起来，非常蓬松，炸的多可以放冰冻冷冻，想吃的时候用空气炸锅或者复炸一次就行，早上吃就特别方便了。

油条的全部做法怎么做

辅料

－ 准备食材 －

高筋面粉 1cup

Baking Powder （泡打粉） 1/2t

盐 111.用漏勺捞出/2t

糖 1/2t

牛奶（或水）微波炉加温到不烫手 1/2cup

－ 步骤 －

1.将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右； 加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时； 再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜；

2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；

3.炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。

－ 小贴士 －

①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）； ②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦； ③建议热油的时候先将面条作好，油炸的时候才不会手忙脚乱； ④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀； ⑤明矾主要成分就是铝，不要用，这里用Baking Powder（Soda）代替（现在的食谱里，很多机会都加Baking Powder，只要不超量也没什么很大的副作用（至少没明确的）； ⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼； ⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

在家做油条简单的做法和配方

1、食材：纯牛奶（袋装）2袋，鸡蛋2颗，盐5g，发酵粉5g，面粉10g，食用油视情况。

2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里；根据自己的口味，加入盐，如果太淡吃起来会有点油腻。

3、再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。

49、锅中油烧热，八成热即可、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

5、待面和的不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

玉米油 15克6、面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁；切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。

7、锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。

8、用的油不同，炸出油条的颜色也有别就完成了。

炸油条的家常做法大全怎么做好吃视频

6、把面团直接放到案板上掰成约10cm宽，1cm厚的长条。

食材用料：

面粉200克

鸡蛋一个相克食物

牛奶90克相克食物

干酵母两克

白糖半小勺相克食物

盐半小勺

菜谱做法：

2.拌匀，放酵母，糖，盐拌匀

3.加入牛奶，活成稍软的面团

5.发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下

6.捏住两头抻拉成条

7.锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀

8.小火炸，小火，

小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻2.动着炸制外皮金黄

9.这是炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。

用料

面粉

牛奶180g

油适量

速发粉

10g

鸡蛋

1个

鲜奶油条的做法

1.

1、准备鸡蛋一只，打入盆里备用。

2、倒入一袋纯牛奶，大约180g。随便你喜欢什么牌子什么价位的。

或者不加鸡蛋直接将牛奶先加热到40°。

3.

3、倒入食用油适量

4.

4、将面粉和速发粉倒入牛奶内，搅拌成絮状。和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）

5、等发面中……时长视发面情况而定。

6.

7.

7、可以两个一组，也可以单个的。次做，大小长短不一……

8.

8、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。

9、奶香松软，非常好。

烹饪技巧

看看里面吧，是不是挺像样的？次做卖相不是太好，请见谅哈。

油条的家常做法？

1.面粉放盆里，打入一个鸡蛋

用料

面粉 克

鸡蛋 1个（约40g）

小苏打 2克

无铝泡打粉 2g（可不加）

酵母 2克

盐 4克

牛奶（或主料水） 120克左右

所有材料放一起和面揉成光滑柔软的面团

揉成较软的光滑面团，太硬的面团炸出来的油条会偏硬

揉好的面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋直接放冰箱冷藏

早上起来冰箱拿出面团，在表面摸些食用油防粘，擀成长条，切好后，静置5分钟

油条整形～～两根面条叠一起，用筷子在中间用力压一下，捏着油条两头慢慢抻拉开来

热油锅，下油条炸至整个金黄酥脆捞出

炸油条的家常做法大全怎么做好吃视频

9.

用料

泡打粉

面粉

牛奶180g

油适量

速发粉

10g

鸡蛋

1个

鲜奶油条的做法

1.

1、准备鸡蛋一只，打入盆里备用。

2、倒入一袋纯牛奶，大约180g。随便你喜欢什么牌子什么价位的。

或者不加鸡蛋直接将牛奶先加热到40°。

3.

3、倒入食用油适量

4.

4、将面粉和速发粉倒入牛奶内，搅拌成絮状。和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）

5、等发面中……时长视发面情况而定。

6.

7.

7、可以两个一组，也可以单个的。次做，大小长短不一……

8.

8、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。

9、奶香松软，非常好。

烹饪技巧

看看里面吧，是不是挺像样的？次做卖相不是太好，请见谅哈。

家庭自制油条简单做法和配方

家常油条简单做法配方介绍：

家中简单炸油条方法：

材料：面粉800g。

调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。

1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀

2、盖上盖子，醒发一宿

3、醒发好的样子

4、面板涂抹一层油

5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可

6、切2．5CM左右长条

7、两条叠在一起

8、用两个食指在中间处压

113、配上豆浆，绝美的早餐0、将面胚拉长，放入油锅

11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀

12、炸至油条蓬松成熟即可捞出

炸油条家常做法，正宗炸油条怎么做

4.盖上盖子放温暖处发酵两倍大

一根油条、一碗豆浆，是我们家庭早餐的桌上常客

喜欢把刚出锅的油条浸在热腾腾的豆浆里，觉得这样吃香了

但地沟油、问题面粉、添加剂等使这桌上常客被迫从早餐中抹掉

其实想做出安全卫生的油条，自己也可以

炸好的油条外酥里嫩，色泽金黄，咸香适口(收起)

食材

面粉

g

鸡蛋

1个

5g

盐5g

花生油

适量

1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中

2.然后将所有材料揉成面团，饧发半小时

3.把饧发好的面团反复揉匀

4.擀成长条后按扁

5.用刀切成2.5cm左右宽的面片

6.然后略微拉长一点

7.将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下

8.用手提着将两端拉长

9.油烧至6成热放入油条坯

10.不停的用筷子翻转按压油条四周

12.再复炸一次，沥油后即可食用

小贴士

15.：泡打粉的量要根据气温的变化而变化

2：加入鸡蛋不但营养高，而且口感好

3：用筷子在面片上压的时候要使劲一些，不然炸的时候容易散开

炸油条怎么做？准备面粉300克 ，加入小苏打160毫升的牛奶， 打入鸡蛋，然后压成面团，用擀面杖擀成长条，落成一小块，然后下油锅炸至。