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香菇饺子怎样做

香菇饺子

香菇饺子馅的做法（香菇饺子馅的做法大全视频）香菇饺子馅的做法（香菇饺子馅的做法大全视频）


用料：猪肉500克，香菇200克，白芝麻50克，大葱150克，盐，料酒，蒜，橄榄油，酱油，辣椒面，面粉300克

做法：

1、把300克的面粉倒入盆里加入适量的温水搅拌均匀成絮状，在加水的时候分次加，边加边搅拌面粉，然后揉成光滑的面团，将面团醒发30分钟。接下来就开始做饺子的馅料，将猪肉切成丁后的剁成泥放入盆里，香菇用水泡发，姜切成姜末，葱切成葱花待用。肉馅里加入少许的淀粉用手抓均匀，再加入适量的盐，生抽，料酒，芝麻油，胡椒粉，打入一个鸡蛋，然后一起朝一个方向搅拌上劲，然后用保鲜膜盖上腌制20分钟左右。把香菇沥干水分洗净切成末放入腌制好的肉馅里再加入姜末葱花，少许的盐，橄榄油，生抽，继续朝一个方向拌匀即可。

2、面团醒发好后取出放在面板上，撒一层干面粉揉搓成细长条，用刀切成一个个小剂子，把小剂子的切面撒一些干面粉然后用手压扁，开始擀面皮，左手拇指和食指捏住面皮向左慢慢的转动，右手按住擀面杖上下滚动，擀到合适的大小，自己喜欢的薄厚即可。左手拿起面皮用筷子取出适量的馅放在面皮上面，馅不要放入的太多了不然会不容易包，先中间后两边的捏成元宝形状，也可以用你自己的手法捏好饺子的形状，依次包完所有的饺子。

3、准备一个碗里加入白芝麻和辣椒面，锅中加入油烧热放入蒜末，加盐，醋，鸡精，香油翻炒均匀后趁热倒入碗里和芝麻，辣椒面一起拌均匀蘸料就做好了。下面就开始煮饺子啦，干净的锅中加入足量的水用大火烧，等到水沸腾后下入饺子，不一会饺子就会浮上来，这还不算煮熟，下入饺子的汤沸腾后加入一点凉水让锅再次的沸腾，煮滚3次，直到饺子变成透明的即可捞出来，喜欢吃带汤的可以连饺子汤一起盛入碗里，蘸上调制的作料开动吧。

香菇饺子馅的做法大全

香菇饺子

用料：猪肉500克，香菇200克，白芝麻50克，大葱150克，盐，料酒，蒜，橄榄油，酱油，辣椒面，面粉300克

做法：

1、把300克的面粉倒入盆里加入适量的温水搅拌均匀成絮状，在加水的时候分次加，边加边搅拌面粉，然后揉成光滑的面团，将面团醒发30分钟。接下来就开始做饺子的馅料，将猪肉切成丁后的剁成泥放入盆里，香菇用水泡发，姜切成姜末，葱切成葱花待用。肉馅里加入少许的淀粉用手抓均匀，再加入适量的盐，生抽，料酒，芝麻油，胡椒粉，打入一个鸡蛋，然后一起朝一个方向搅拌上劲，然后用保鲜膜盖上腌制20分钟左右。把香菇沥干水分洗净切成末放入腌制好的肉馅里再加入姜末葱花，少许的盐，橄榄油，生抽，继续朝一个方向拌匀即可。

2、面团醒发好后取出放在面板上，撒一层干面粉揉搓成细长条，用刀切成一个个小剂子，把小剂子的切面撒一些干面粉然后用手压扁，开始擀面皮，左手拇指和食指捏住面皮向左慢慢的转动，右手按住擀面杖上下滚动，擀到合适的大小，自己喜欢的薄厚即可。左手拿起面皮用筷子取出适量的馅放在面皮上面，馅不要放入的太多了不然会不容易包，先中间后两边的捏成元宝形状，也可以用你自己的手法捏好饺子的形状，依次包完所有的饺子。

3、准备一个碗里加入白芝麻和辣椒面，锅中加入油烧热放入蒜末，加盐，醋，鸡精，香油翻炒均匀后趁热倒入碗里和芝麻，辣椒面一起拌均匀蘸料就做好了。下面就开始煮饺子啦，干净的锅中加入足量的水用大火烧，等到水沸腾后下入饺子，不一会饺子就会浮上来，这还不算煮熟，下入饺子的汤沸腾后加入一点凉水让锅再次的沸腾，煮滚3次，直到饺子变成透明的即可捞出来，喜欢吃带汤的可以连饺子汤一起盛入碗里，蘸上调制的作料开动吧。

用料

面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用）

馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，

海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，

香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

做法

1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

5.出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

小贴士

要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面多醒一会,中途在揉一次.

主料：夹心肉适量，香菇适量，豆干适量，饺子皮适量。

香菇馅儿饺子怎么做？

香菇饺子

用料：猪肉500克，香菇200克，白芝麻50克，大葱150克，盐，料酒，蒜，橄榄油，酱油，辣椒面，面粉300克

做法：

1、把300克的面粉倒入盆里加入适量的温水搅拌均匀成絮状，在加水的时候分次加，边加边搅拌面粉，然后揉成光滑的面团，将面团醒发30分钟。接下来就开始做饺子的馅料，将猪肉切成丁后的剁成泥放入盆里，香菇用水泡发，姜切成姜末，葱切成葱花待用。肉馅里加入少许的淀粉用手抓均匀，再加入适量的盐，生抽，料酒，芝麻油，胡椒粉，打入一个鸡蛋，然后一起朝一个方向搅拌上劲，然后用保鲜膜盖上腌制20分钟左右。把香菇沥干水分洗净切成末放入腌制好的肉馅里再加入姜末葱花，少许的盐，橄榄油，生抽，继续朝一个方向拌匀即可。

2、面团醒发好后取出放在面板上，撒一层干面粉揉搓成细长条，用刀切成一个个小剂子，把小剂子的切面撒一些干面粉然后用手压扁，开始擀面皮，左手拇指和食指捏住面皮向左慢慢的转动，右手按住擀面杖上下滚动，擀到合适的大小，自己喜欢的薄厚即可。左手拿起面皮用筷子取出适量的馅放在面皮上面，馅不要放入的太多了不然会不容易包，先中间后两边的捏成元宝形状，也可以用你自己的手法捏好饺子的形状，依次包完所有的饺子。

3、准备一个碗里加入白芝麻和辣椒面，锅中加入油烧热放入蒜末，加盐，醋，鸡精，香油翻炒均匀后趁热倒入碗里和芝麻，辣椒面一起拌均匀蘸料就做好了。下面就开始煮饺子啦，干净的锅中加入足量的水用大火烧，等到水沸腾后下入饺子，不一会饺子就会浮上来，这还不算煮熟，下入饺子的汤沸腾后加入一点凉水让锅再次的沸腾，煮滚3次，直到饺子变成透明的即可捞出来，喜欢吃带汤的可以连饺子汤一起盛入碗里，蘸上调制的作料开动吧。

用料

面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用）

馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，

海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，

香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

做法

1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

5.出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

小贴士

要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面多醒一会,中途在揉一次.