我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

我国居民膳食脂肪的主要食物来源是肉类和植物种子。根据息查询，脂肪主要来源于三类食物，一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物。二是烹调油，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等。三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。

脂肪的食物来源 脂肪的食物来源及作用脂肪的食物来源 脂肪的食物来源及作用


脂肪的食物来源 脂肪的食物来源及作用


脂肪的食物来源于哪些

脂肪：是油、脂肪、类脂的总称，食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

脂肪主要来源于三类食物，一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物；二是烹调油，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等；三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。

脂肪主要的食物来源选择题

脂肪主要的食物来源是肉类食物和植物种子。

脂肪的来源可分下述二种：

植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。

禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。蛋类以蛋黄含脂肪，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。

请简单回答脂肪的食物来源有哪些

1、动物性脂肪来自肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量(90.8%)。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，鱼类含有不饱和脂肪酸。

2、植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。椰子油、棕榈油、可可油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸。

扩展资料：

食物当中，有两类特别值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥，脆，香，软是它们的致命。

这两种食物之所以诱人，很大程度上是因为大量脂肪令它们香脆可口。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量饱和脂肪酸，煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质

脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新，更新、修补所用的脂肪，就来自于每天吃进去的膳食脂肪。人人都能够想象到，如果建筑时用了劣质材料，房子质量一定，早晚会裂缝漏雨，时甚至坍塌。

如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它，必然给健康留下隐患。因此，尽管不是毒，长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉。所以，人们有理由尽量远离它。

参考资料来源：

脂肪的主要营养来源是什么？

脂肪的主要营养来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。食物中果仁脂肪含量，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

脂肪是七大营养素之一，主要来源于动物脂肪、肉类及植物种子。脂肪的营养价值依据消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性维生素含量来评价。脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，α－亚麻酸和亚油酸是人体必需的两种脂肪酸。

食物来源的脂肪

除食用油脂含约的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪丰富，且多为饱和脂肪酸；一般动物内除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。

鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。蛋类以蛋黄含脂肪，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。除动物性食物外，植物性食物中以坚果类含脂肪量，可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主。

以上内容参考：