您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。郫县豆瓣是用什么豆子做的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、豆掰酱一般都是使用蚕豆或者大豆，根据地方不同，口味也不同，例如比较出名的郫县豆瓣酱采用的就是蚕豆和黄豆，东北地区也有用大豆制作的。

2、豆瓣酱的原料是蚕豆，是我国中部地区一种比较常见的酱料，味道辣中带甜，在家常菜中经常使用。

3、主要是蚕豆做的，在吃的时候会经常发现有大粒的蚕豆，但是从颜色外观可能已经不太辨得清楚。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。