辣椒焖子的家常做法 辣椒焖子的家常做法？

东北有一道菜蛋焖子，那这道菜是怎样的做法呢？

3、再加入青椒末。

准备食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，把它们均匀的翻炒，等到锅开以后美食就做好了。

辣椒焖子的家常做法 辣椒焖子的家常做法？

辣椒焖子的家常做法 辣椒焖子的家常做法？

辣椒焖子的家常做法 辣椒焖子的家常做法？

将鸡蛋打散后，加入葱花，尖椒，辣椒油，味精，白糖，还鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐有香其酱，再加3.鸡蛋打散搅拌均匀，也可以将所有的食材放在一起再搅拌均匀。老妈做这道菜的时候会在蛋液里加一点点白酒，去腥增香。可加可不加，加了味道的确不一样。一点水打成糊状。然后装到一个容器里上锅蒸熟即可。

东北焖子的制作方法

1粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感，而且烹制时容易散碎，不易成形。另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。

主料：地瓜淀粉

500g

，水

20003、再加入青椒末。克。

方法/步骤

1、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。

3、第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

4、锅中放入200克左右的水，不要超过500克，比例不要超过1：5。

5、水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

6、不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。

8、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。

9、把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。

鸡蛋4个

葱花50克

精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

制法：1、原料：茄子、土豆、尖辣椒、黄豆酱、葱、鸡蛋、玉米油。

2将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

二、作要领：

2煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。

鸡蛋4个

葱花50克

精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

制法：

2将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

二、作要领：

2煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软

东北吃的辣椒焖子

有哪些简单省事一锅焖 的美食？

土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，

一、猪肉炖粉条

这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。

辅料：姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。

调料：浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。

做法

1、五花肉切片，土豆切小块，香菇泡发，白菜切大块。

2、热锅热油（少许）放入五花肉煸变色。

3、加入除香菇外其他辅料继续炒香。

4、烹料酒，加入适量的水，放入香菇。

5、转入铁釜内胆中。

6、放入一块的浓汤宝，功能选择炖汤90分钟左右。

7、在剩下45分钟左右将土豆、粉丝和白菜一起放入。

8、时间结束加入生抽、香醋、胡椒粉调味，撒入香葱段即可。

二、东北乱炖,又名大丰收，

是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。

三、小鸡炖榛蘑。

买只比较容易炖熟的三黄鸡，切成中块儿。泡软一把榛蘑，再泡软一把粉条。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。

做法是把菜和生米炒香，再放进电饭锅里煲熟，米饭在煮的过程中充分吸收食材和调味的味道，好吃到炸裂。

咸饭里食材不拘，但猪油、香菇、酱油和盐是必不可少的。

闽南人又尤爱芥菜饭，芥菜微微的清苦，使得咸饭越发香而不腻。

芥菜很多地方又叫大菜、苦菜，有清火解毒，开胃消食的作用。

因为芥菜性凉，所以天气逐渐转热的时节吃，正适合。

芥菜饭要做得好吃，精髓是生米一定要和食材先入锅炒一炒，这一步千万不要偷懒。

学生们条件茄子1根有限，可以在电饭煲里完成炒这个步骤。

- 闽南芥菜饭 -

海蛎干 香菇 干贝 料酒 生抽

[ 做法 ]

1.海蛎干、虾仁、干贝、香菇提前用温水泡发好

芥菜洗净切丝，胡萝卜、香菇、五花肉切丁

芥菜可以用一点盐抓匀腌10分钟，出水后再挤干水分

2.热锅放少许油，下五花肉煸炒出油

3.倒入泡发好的海蛎干、虾仁、干贝和香菇炒香

我这是非常豪华的版本，海味用的比较多，盐分够，所以不额外加盐，你们可以只挑一种海味放

4.在锅中放如洗净滤干的生米，翻炒均匀，倒入2汤匙生抽翻炒均匀，放胡萝卜丁继续翻炒几分钟

这一步一定不能少，没有条件也可以在电饭煲里直接炒

5.炒好的米饭倒入电饭锅，加水开煮，水量和平常煮饭一样就好

水不要加多，不然饭会太软，喜欢焖饭米粒颗颗分明的话，可以比平时煮饭用水量再少一些

6.待饭快煮好时，炒一下芥菜丝

7.将煮好的饭倒入锅内和芥菜翻炒拌匀

想偷懒的话，也可以揭开锅盖，把芥菜放进电饭锅，一起拌匀，再热几分钟就好

米饭充分吸收了海味的鲜味，煮得入味，又富有嚼劲，三碗都不够呀！

寡淡的白米，加了调味细心料理，就能做成让人着迷的咸饭；

坎坷的路途，迈出步，再迈第二步，也就能走到终点。

主料3人份

鸡蛋2个

辣椒1个

土豆1个

香菜 1根

黄酱1大勺

生抽 1勺

醋 1勺

油盐适量

步骤1辣椒焖子一锅出的做法大全

准备好食材

步骤2辣椒焖子一锅出的做法图解

步骤3辣椒焖子一锅出的家常做法

步红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克骤4辣椒焖子一锅出的简单做法

步骤5辣椒焖子一锅出怎么吃

锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟

步骤6辣椒焖子一锅出怎么做

步骤7辣椒焖子一锅出怎么炒

关火出锅， 将辣椒焖子切成小块备用

步骤8辣椒焖子一锅出怎么煮

取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里

加入生抽、香醋，加入橄榄油（也可加辣椒油）

步骤10辣椒焖子一锅出怎么煸

放入蒜末、香菜、红椒圈， 吃时拌均匀即可

步骤11辣椒焖子一锅出怎样煸

端上桌了

成品图

烹饪技巧

1 辣椒焖子里虽然有酱了，但还是建议少加点盐，要不拌的时候不够咸 2 辣椒焖子要蒸透，状态是凝固； 3. 土豆切成小块熟的更快； 4.吃时将所有原材料，放入大碗中， 加入调味料拌均即可

玉米排骨汤，卤鸡腿/鸭货，土豆焖牛肉～

熬菜，烩菜，黄焖鸡，大盘鸡，火锅

生吃西红柿，黄瓜，生菜，白萝卜，粘煮都不用，原汁原味

火锅牌烩菜

冒菜，

杂烩

蒸鸡蛋辣椒酱的家常做法

5.锅中加入适量的水，上屉蒸10分钟左右，视辣椒焖子量的多少而定。

虾皮鸡蛋辣椒焖子咸鲜，味美可口。

姜末20克

主料

芥菜不放进去一起焖，是为了保持它翠绿的色泽和爽脆口感

鸡蛋4个

虾皮30克

尖椒4个

生抽1勺

蚝油1勺

黄豆酱3勺

鸡精少许

玉米油2勺

大葱1颗

白糖1勺

步骤1蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子的做法大全

葱、尖椒切碎

步骤2蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子的做法图解

步骤3蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子的家常做法

打入鸡蛋

步骤4蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子的简单做法

步骤5蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子怎么吃

搅拌均匀倒入2勺玉米油

锅坐水烧开，放入蛋液蒸熟即可

步骤7蒸虾皮鸡蛋辣椒焖子怎么炒

非常爽口好吃

成品图

烹饪技巧

东北鸡蛋焖子放不放水

首先准备一些鸡蛋。把鸡蛋用葱姜蒜和料酒腌制十分钟以后放进锅里面，再在锅里面放入一些面粉，再倒入一些水焖煮十分钟就可以了。

东北鸡蛋焖子是要放水的。制作鸡蛋焖子，要将鸡蛋打散备用，倒入小盆(小盆要先用油晃一晃，防止鸡蛋粘盆)，再加入大酱、少许植物油、葱花、辣椒以及少量的水一锅焖其实是有正经名字的，叫咸饭，是闽南特色。，撒上毛葱，搅拌，上锅蒸15分钟左右即可。

凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤8

鸡蛋辣椒酱怎么做

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

用料

鸡蛋 5-7个

辣椒 4-5个

鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法

鸡蛋打散鸡蛋辣今天我给大家介绍的也是一道东北的美食， 是我在一家东北农家餐馆吃到了。 而这道菜的主料也是地三鲜的食材， 土豆、茄子和辣椒，只不过多出了一味料----鸡蛋。但制作上稍微有些不同， 这菜是用辣椒和鸡蛋，再加入调味配料黄酱蒸制而成的辣椒焖子， 与蒸好的茄子和土豆拌在一起即可。椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 蒜 2瓣步骤1

辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤2

辣椒切碎鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤3

放入鸡蛋里鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤4

这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤5

这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤6

把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤7

这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤9

北方人常吃的一道菜鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤10

超级下饭鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法

茄子土豆的家常做法东北

东北辣6.蒸好的辣椒闷子出锅，今天搭配的是蘸酱菜，超级开胃下饭菜，一个人能吃一盘蘸酱菜。椒焖子做法如下：

茄子切成滚刀块 土豆切成滚刀块 再签一些五花肉 起锅烧油 把五花肉煸香 放入葱蒜调味 再加上茄子和土豆翻炒均匀 放入食盐 再加入一些开水小火炖就可以了

东北茄子土豆的家常做法就是呼茄子土豆放入小盆中，然后拌上辣椒焖子里面搁一些大葱用大酱一半就可以了。

辣椒焖子的做法

辣椒焖子的做法如下：

主料：鸡蛋1个；辣椒3个。

辅料：油适量；五香粉适量；资质黄豆酱适量放入虾皮、蚝油、酱和白糖。

2.辣椒洗虾皮营养丰富，做成辣酱配子，特别好吃净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。淡盐水浸泡能起到杀菌去除再放入酱、花椒粉和少许油； 5. 搅拌均匀备用农残留的作用。

4.在蛋液里加入辣椒碎、五香粉和适量的油搅拌均匀。其他什么调味料都不加，因为自制黄豆浆本身就很香。

东北辣椒焖子怎么做法

耐心和耐力，才是成就万物，成就自己的根基。

东北辣椒焖子材料：鸡蛋2个、辣椒1个、茄子1根、土豆1个、香菜1根、黄酱1大勺、蒜2瓣、生抽1勺、醋1勺、油盐适量。

有哪些简单省事一锅焖的美食？

1、备好食材。

2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐.

4、加入花椒粉和少许油。

5、锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟。

6、土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起。

7、取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里。

8、放入蒜末、香菜、红火锅椒圈， 吃时拌均匀即可。

辣椒焖子制作教程

26教你制作 东北辣椒焖子

辣椒焖子一锅出的家常怎么做

[ 食材 ]

2、土豆对半切开，茄子去蒂洗净。鸡蛋打散，加葱、尖椒碎酱 1包搅匀。加入酱、油搅匀。盖上保鲜膜放在加了水的蒸帘上，茄子土豆摆旁边。水开之后蒸20分钟就好了。步骤9辣椒焖子一锅出怎么炖茄子撕条，土豆碾碎，拌鸡蛋焖子，可加香菜葱蒜等。