食品安全管理制度9项 食品安全管理制度9项目录

食品安全管理制度范本

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我目前正在办卫生许可证，主要是做酒类配发

的求

个《食品安全管理制度文本》

.请大侠赐教，不胜感激。

浏览次数：2093次悬赏分：10

|解决时间：2011-5-1

22:26

|提问者：zhong157159

请多发点

应为他那边说了

有3————4偏

食品安全管理制度文本

食品进货检查验收制度

条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

（二）产品质量检验合格证明；

（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；

（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；

（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

单位名称（盖章）：

拟任法定代表人（负责人）签名：

食品经营者应当建立保证食品安全的管理制度包括哪些？

《食品安全法》第32条规定：食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。加强对所经营食品的安全管理，严格食品卫生质量控制，提高食品经营合格率，保证食品卫生，保障健康，是食品经营企业的法律义务。

食品经营者应当依法建立健全以下制度:

食品安全管理人员岗位制度；

食品安全检查制度；

食品采购管理制度；

索证索票制度；

进货台账制度；

销售台账制度；

进货检查验收制度；

不合格食品退市制度；

自律制度及食品安全承诺制度。

食品安全管理制度

你好，希望采纳，谢谢！

因为涉及到安全管理制度。

2点建议：

1.自己在网上搜索下相关资料，比较专业的资料和制度，这里回答您的基本也是网上搜索的。自己搜索的话针对性比较强一点

2.找个当地的咨询公司咨询，这是比较方便和快捷的。但是会涉及费用问题。

希望对你有帮助

请一下，以下是标准范本：

但愿能帮到你，希望采纳，谢谢！

食品安全管理制度

需要完整的质量安全管理手册，内容很多的，包括：

质量目标

专人负责质量管理工作

管理制度中有明确职能部门质量职责（人员职责）

不符合情况管理办法

文件管理制度（各类文件）

作业指导书

采购制度

生产过程质量管理制度及相应考核办法

关键控制点确定及作业指导书

储运制度（食品生产加工过程中及运输过程中有效防止污染、损坏、变质的制度，有要求的要满足冷链运输要求）

贮存管理制度

产品质量检验制度（包含过程检验、出厂检验）

检验设备管理制度

进货查验记录制度

原料验收管理制度

生产过程控制制度

出厂检验记录制度

不合格品管理制度

不安全食品召回制度

消费者投诉受理制度

从业人员健康检查制度

设备管理制度

从业人员培训制度

食品安全风险监测信息收集制度

食品安全处置方案

人员职责

食品安全管理制度十三项？

一、 从业人员健康管理制度和培训管理制度

二、食品安全员管理制度

三、食品安全自检自查与报告制度

四、食品经营过程与控制制度

五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

六、进货查验和记录制度

七、食品、食品添加剂、食品相关产品索证索票制度

八、 食品贮存管理制度

九、 废弃物处置制度

一十、 食品添加剂使用公示制度

一十一、 食品安全制度

一十二、 食品安全投诉受理制度

一十三、 食品安全突发应急处置方案

食品安全管理制度

一、 从业人员健康管理制度和培训管理制度

二、食品安全员管理制度

三、食品安全自检自查与报告制度

四、食品经营过程与控制制度

五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

六、进货查验和记录制度

七、食品、食品添加剂、食品相关产品索证索票制度

八、 食品贮存管理制度

九、 废弃物处置制度

一十、 食品添加剂使用公示制度

一十一、 食品安全制度

一十二、 食品安全投诉受理制度

一十三、 食品安全突发应急处置方案